Salesmaster adalah aplikasi kasir untuk warung ayam geprek dan ayam goreng di Android, iPhone & iPad, Windows dan Mac. Level pedas dan bagian ayam dibuat sebagai varian, paket nasi dan es teh dibuat sebagai item tersendiri, tambahan seperti keju dan sambal dibuat sebagai add-on, stok ayam, tepung dan kotak kertas terpotong dari resep, dan pelanggan tetap mengumpulkan poin loyalitas.
Masalah yang sering dialami warung geprek
Warung geprek ramai di jam makan siang dan malam, dengan pesanan yang kombinasinya banyak. Kalau hal-hal ini terdengar akrab, panduan ini untuk Anda.
- 01
Antrean mahasiswa dan pekerja kantor
Jam istirahat siang dan jam pulang kuliah, pembeli datang bersamaan. Setiap pesanan harus ditanya levelnya, bagiannya, pakai nasi atau tidak, dan kasir mudah tertinggal.
- 02
Level pedas salah sampai ke pembeli
Pesanan level 1 keluar level 5, atau sebaliknya. Kalau level hanya diteriakkan ke dapur, kesalahan seperti ini sering terjadi dan pembeli kecewa.
- 03
Stok ayam dan tepung tidak terpantau
Ratusan potong ayam habis setiap minggu. Tanpa catatan, Anda tidak tahu berapa potong yang tersisa, dan belanja ayam jadi berdasarkan perkiraan.
- 04
Komisi ojek online memotong untung
Pesanan dari aplikasi pesan antar menambah omzet, tapi komisinya ikut memotong laba. Tanpa catatan pengeluaran, Anda tidak tahu berapa sebenarnya sisa untung.
Level pedas dan bagian ayam sebagai varian
Di Salesmaster, setiap menu adalah satu item di Katalog. Warung geprek biasanya cukup dengan empat kategori: Ayam geprek & crispy, Paket & nasi, Lauk & camilan, dan Minuman. Kategori yang sedikit membuat kasir cepat menemukan menu di layar Penjualan saat antrean panjang.
Level pedas paling aman dibuat sebagai varian, karena kasir wajib memilih salah satu. Ayam geprek paha, misalnya, punya varian Level 1, Level 3 dan Level 5. Levelnya ikut tercatat di transaksi, jadi dapur tidak perlu menebak. Harga setiap varian bisa sama, atau dibedakan kalau level tertinggi memakai lebih banyak cabai.
Untuk menu yang harganya berbeda per bagian ayam, varian dipakai untuk bagian itu. Ayam goreng crispy punya varian Sayap, Paha dan Dada dengan harga masing-masing, dan ayam geprek mozarella punya varian Paha dan Dada. Setiap varian punya harga dan resepnya sendiri.
- Langkah 1: Buka Katalog → Kategori, lalu buat kategori seperti Ayam geprek & crispy, Paket & nasi dan Minuman.
- Langkah 2: Buka Katalog → Daftar Item, lalu tambah menu ayam dengan satuan potong dan kategorinya.
- Langkah 3: Tambahkan varian Level 1, Level 3 dan Level 5 untuk menu geprek, atau varian Sayap, Paha dan Dada untuk ayam crispy.
- Langkah 4: Isi harga setiap varian, lalu coba satu transaksi di layar Penjualan.
Paket nasi dan es teh, tambahan keju dan sambal
Paket seperti geprek + nasi + es teh dibuat sebagai item tersendiri dengan harga paket, misalnya varian Paha dan Dada. Paket hemat sayap + nasi juga dibuat sebagai item sendiri. Dengan resep, satu paket memotong stok ayam, nasi, teh dan gula sekaligus, jadi stok tetap benar walaupun dijual dalam paket.
Tambahan yang dipilih pembeli dibuat sebagai add-on. Kelompok Tambahan bisa berisi nasi, sambal bawang ekstra, keju mozarella dan lalapan, masing-masing dengan harganya. Kelompok kedua, Makan sini / bungkus, mencatat apakah pesanan dimakan di tempat atau dibungkus, dan pilihan bungkus bisa diberi biaya kotak.
Add-on bisa punya bahan sendiri. Pilihan bungkus (kotak) bisa memotong satu kotak kertas dari stok, dan keju mozarella memotong stok keju. Dengan begitu stok kemasan dan keju tetap cocok dengan yang terjual.
- Langkah 1: Buat item paket di Katalog → Daftar Item dengan harga paket, lalu isi resepnya.
- Langkah 2: Buka salah satu menu ayam di Katalog → Daftar Item, pilih Kelola add-on, lalu buat kelompok Tambahan dengan nasi, sambal bawang ekstra, keju mozarella dan lalapan.
- Langkah 3: Buat kelompok Makan sini / bungkus dengan biaya kotak untuk pilihan bungkus.
- Langkah 4: Pasang kedua kelompok ke menu ayam geprek dan ayam crispy.
Kasir cepat saat jam ramai
Di jam makan siang, alur kasir harus singkat: ketuk menu, pilih level, centang tambahan, lalu bayar. Untuk tunai, kasir memasukkan uang yang diterima dan kembalian dihitung otomatis. Pembayaran transfer dan dompet digital dicatat dengan metodenya masing-masing, sehingga setoran harian mudah dicocokkan.
Pesanan dari ojek online bisa dicatat dengan metode pembayaran tersendiri, misalnya "Pesan antar", supaya penjualannya terlihat terpisah di laporan. Nama pengemudi atau nomor pesanan bisa ditulis di Catatan.
Struk bisa dicetak di printer thermal Bluetooth, atau dikirim lewat WhatsApp dan link struk web yang memuat logo dan sosial media warung Anda. Struk web juga membantu pembeli menemukan akun Instagram warung untuk pesan lagi.
Stok ayam, tepung dan minyak dari resep
Ayam geprek dibuat dari bahan yang habis cepat: ayam potong, tepung bumbu crispy, minyak goreng dan sambal bawang. Di Salesmaster, menu seperti ini dibuat sebagai item Racikan dengan resep. Catat bahan bakunya sekali: ayam paha, ayam dada dan sayap per potong, tepung dan sambal dalam gram, minyak dalam mililiter, serta kotak kertas per buah.
Satu ayam geprek paha, misalnya, memakai 1 potong paha, 40 g tepung bumbu crispy, 50 ml minyak goreng dan 15 g sambal bawang. Setiap potong terjual, semua bahan itu berkurang dari stok. Di akhir hari, Anda bisa melihat sisa ayam paha dan dada tanpa menghitung di freezer.
Saat belanja, catat pembelian ayam, tepung dan minyak beserta harganya. Salesmaster memakai harga itu untuk menghitung HPP per porsi. Kalau harga ayam potong naik, Anda langsung melihat berapa margin yang tersisa di setiap menu.
- Langkah 1: Aktifkan item racikan, lalu buka Katalog → Inventaris → Bahan Baku.
- Langkah 2: Tambahkan ayam per potong, tepung bumbu, minyak goreng, sambal bawang dan kotak kertas, lengkap dengan stok awal dan harga beli.
- Langkah 3: Jadikan menu ayam sebagai Racikan dan isi resep untuk setiap varian.
- Langkah 4: Setiap ayam datang, catat pembeliannya supaya stok dan HPP tetap sesuai.
Pembeli tetap kembali lagi dengan poin
Warung geprek hidup dari mahasiswa dan pekerja yang datang beberapa kali seminggu. Nyalakan Poin loyalitas di Bisnis → Poin loyalitas dan tentukan aturannya: berapa belanja untuk 1 poin, berapa nilai 1 poin saat ditukar, minimum poin yang boleh ditukar, dan batas potongan dari total belanja.
Contohnya, 1 poin untuk setiap belanja Rp10.000, nilai 1 poin Rp100, minimal 20 poin untuk ditukar, dan potongan paling banyak 50% dari total. Poin bertambah otomatis setiap transaksi pembeli yang dicatat namanya, dan saat pembeli ingin menukarnya, potongan langsung dihitung. Pelanggan setia juga bisa diberi kartu member atas namanya.
Karyawan kasir dengan akun staf
Kalau warung punya karyawan kasir, tambahkan mereka sebagai staf dan daftarkan HP kasir sebagai perangkat staf. Staf masuk dengan PIN dan hanya membuka apa yang Anda izinkan. Satu akun hanya masuk di satu perangkat pada satu waktu, jadi perangkat tambahan memakai akun staf. Akun staf tersedia di paket Bronze Pro (1 staf) dan Silver Pro (2 staf).
Laba bersih setelah ayam, minyak dan komisi
Laporan harian sampai tahunan menunjukkan total pendapatan, metode pembayaran dan pendapatan per menu. Anda bisa melihat apakah geprek paha, paket geprek atau ayam crispy yang paling banyak menyumbang omzet, dan hari apa warung paling ramai.
Untuk laba yang sebenarnya, catat pengeluaran di Keuangan: ayam potong, tepung, minyak dan bumbu, gas, gaji karyawan, sewa ruko, dan komisi ojek online. Setiap pengeluaran punya kategori dan asal uangnya, seperti kas toko atau rekening bank. Laporan Keuangan lalu menghitung omzet dikurangi HPP dan biaya operasional, yaitu laba bersih warung.
Laporan bisa diekspor ke Excel atau PDF, misalnya untuk dibagikan ke partner usaha.
Tetap jalan saat sinyal hilang
Salesmaster menyimpan setiap transaksi di perangkat dulu dan menyinkronkannya saat internet kembali. Mode offline bisa dipakai sampai 7 hari; setelah itu aplikasi perlu tersambung ke internet sebentar. Pendaftaran dan sinkronisasi pertama tetap perlu internet.
Data tersimpan di akun, jadi kalau HP kasir rusak atau diganti, cukup masuk dengan akun yang sama di HP baru. Menu, stok, poin pelanggan dan riwayat penjualan ikut kembali.
Mulai dari menu geprek terlaris
Install Salesmaster di HP kasir dan daftar akun. Masukkan menu geprek dengan varian level pedas, ayam crispy dengan varian bagian ayam, dan paket nasi + es teh. Buat add-on Tambahan dan Makan sini / bungkus, lalu metode pembayaran yang Anda terima, termasuk pesan antar.
Setelah beberapa hari, lanjutkan ke bahan baku dan resep, dimulai dari ayam dan tepung. Nyalakan poin loyalitas saat kasir sudah terbiasa mencatat nama pembeli. Di akhir bulan, catat pengeluaran di Keuangan dan lihat laba bersih warung setelah komisi dan belanja ayam.
Contoh susunan menu warung ayam geprek
Pakai tabel ini sebagai titik awal, lalu sesuaikan nama dan harganya dengan menu Anda.
| Kategori | Menu | Varian | Add-on | Tipe item |
|---|---|---|---|---|
| Ayam geprek & crispy | Ayam geprek paha | Level 1, Level 3, Level 5 | Tambahan, Makan sini / bungkus | Racikan |
| Ayam geprek & crispy | Ayam geprek mozarella | Paha, Dada | Tambahan, Makan sini / bungkus | Racikan |
| Ayam geprek & crispy | Ayam goreng crispy | Sayap, Paha, Dada | Tambahan | Racikan |
| Paket & nasi | Paket geprek + nasi + es teh | Paha, Dada | Makan sini / bungkus | Racikan |
| Paket & nasi | Nasi putih | - | - | Racikan |
| Lauk & camilan | Kulit ayam crispy | - | - | Racikan |
| Lauk & camilan | Kentang goreng | - | - | Racikan |
| Minuman | Es teh manis | Reguler, Jumbo | - | Racikan |
| Minuman | Air mineral 600 ml | - | - | Barang |
Masukkan kotak kertas sebagai bahan baku dan pasang di pilihan bungkus. Stok kemasan sering habis tanpa terasa di warung yang banyak pesanan bawa pulang.
Paket yang cocok untuk warung geprek Anda
Warung geprek yang melayani sekitar 50 pembeli sehari mencatat kira-kira 1.500 transaksi sebulan.
| Paket | Harga | Transaksi / bulan | Akun staf | Cocok untuk |
|---|---|---|---|---|
| Gratis | Gratis | 30 | Pemilik saja | Untuk mencoba alur kasir di hari-hari pertama. |
| Solo Pro | Rp49.000/bulan | 3.000 | Pemilik saja | Warung yang kasirnya dipegang pemilik sendiri. |
| Bronze Pro | Rp69.000/bulan | 5.000 | 1 staf | Warung dengan satu karyawan kasir di perangkat sendiri. |
| Silver Pro | Rp99.000/bulan | 8.000 | 2 staf | Warung ramai dengan dua staf, misalnya kasir siang dan malam. |
Semua paket termasuk kasir, katalog, struk, laporan dan mode offline. Anda bisa pindah paket kapan saja. Lihat harga →
Pertanyaan yang sering ditanya
- Bagaimana mengatur level pedas di aplikasi kasir ayam geprek?
- Buat level pedas sebagai varian menu, misalnya Level 1, Level 3 dan Level 5, supaya kasir wajib memilih salah satu. Level yang dipilih ikut tercatat di transaksi. Kalau lebih suka level sebagai pilihan tambahan, level juga bisa dibuat sebagai add-on.
- Bisakah membuat paket geprek + nasi + es teh?
- Bisa. Buat paket sebagai item tersendiri dengan harga paket, lalu isi resepnya dengan ayam, nasi, teh dan gula. Setiap paket terjual, stok semua bahan itu berkurang.
- Apakah stok ayam paha dan dada bisa dipisah?
- Bisa. Catat ayam paha, ayam dada dan sayap sebagai bahan baku terpisah, lalu pakai di resep varian yang sesuai. Setiap potong terjual memotong stok bagian ayam yang benar.
- Bagaimana mencatat komisi ojek online?
- Catat komisi sebagai pengeluaran di Keuangan dengan kategori sendiri, misalnya Komisi ojek online. Laporan Keuangan lalu menghitung laba bersih setelah komisi, bersama biaya lainnya.
- Bagaimana cara kerja poin loyalitas untuk pembeli?
- Anda menentukan aturannya di Bisnis → Poin loyalitas, misalnya 1 poin untuk setiap belanja Rp10.000. Poin bertambah otomatis setiap transaksi pembeli yang dicatat namanya, dan potongan dihitung saat pembeli menukar poin.
- Apakah warung tetap bisa berjualan kalau internet mati?
- Bisa. Transaksi tersimpan di perangkat dan tersinkron saat internet kembali. Mode offline bisa dipakai sampai 7 hari sebelum aplikasi perlu tersambung ke internet.
Butuh bantuan menyusun katalog? Chat tim kami di WhatsApp →
