Salesmaster adalah aplikasi kasir (POS) untuk warung pecel lele dan penyetan di Android, iPhone & iPad, Windows dan Mac. Lauk seperti lele per ekor atau ayam paha dan dada dibuat sebagai varian dengan harga sendiri, level sambal dan kremesan dipasang sebagai add-on, dan stok lele, ayam, tahu, tempe serta sambal berkurang otomatis dari resep. Kasir tetap jalan tanpa sinyal sampai 7 hari, dan paket Gratis tersedia untuk mencoba.
Masalah yang biasa dihadapi warung pecel lele
Warung tenda buka sore sampai malam, dan semuanya terjadi dalam beberapa jam. Kalau salah satu dari ini terdengar akrab, halaman ini untuk Anda.
- 01
Jam makan malam, semua datang bersamaan
Selepas magrib, tamu duduk di tikar, pengendara ojek antre bungkus, dan pesanan dari grup kantor masuk lewat WhatsApp. Kasir harus menghitung cepat sambil menggoreng.
- 02
Satu lauk, banyak hitungan
Lele satu atau dua ekor, ayam paha atau dada, tambah kremesan, sambal ekstra, nasi setengah. Kalau semua dihitung di kepala, tambahan kecil Rp2.000 sering lupa ditagih.
- 03
Lele dan ayam habis sebelum tutup
Stok ikan dan ayam baru ketahuan tinggal sedikit saat tamu memesan. Besoknya belanja ke pasar pun hanya berdasarkan perkiraan, bukan catatan.
- 04
Uang di kaleng, laba tidak jelas
Omzet semalam terlihat lumayan, tapi setelah dipotong belanja pasar, gas elpiji, minyak goreng, sewa lapak dan upah pembantu, sisa bersihnya tidak pernah pasti.
Menyusun menu penyetan: lauk, varian dan nasi
Mulailah dari papan menu di spanduk tenda Anda. Di Salesmaster, setiap menu adalah satu item di Katalog, dikelompokkan dengan kategori. Warung pecel lele biasanya cukup dengan empat kategori: Lauk Penyetan, Gorengan & Sayur, Nasi, serta Minuman & Kerupuk. Di layar Penjualan, kasir tinggal mengetuk kategori lalu mengetuk menunya.
Lauk yang punya beberapa pilihan harga cukup dibuat satu item dengan varian. Pecel lele dibuat dengan varian 1 ekor dan 2 ekor, pecel ayam dengan varian Paha dan Dada, nasi putih dengan varian Satu porsi dan Setengah, lalu es teh dan jeruk dengan varian Es dan Hangat. Setiap varian punya harganya sendiri, jadi kasir cukup memilih dan totalnya langsung benar.
Menu yang harganya satu saja, seperti bebek goreng, pecel nila goreng, telur penyet atau ati ampela per tusuk, dibuat sebagai item biasa tanpa varian. Satuannya bisa Anda tulis sesuai kebiasaan warung: porsi, tusuk, potong atau gelas. Satuan ini ikut tampil di struk, jadi tamu tahu apa yang ia bayar.
- Langkah 1: Buka Katalog → Kategori, buat kategori Lauk Penyetan, Gorengan & Sayur, Nasi, dan Minuman & Kerupuk.
- Langkah 2: Buka Katalog → Daftar Item, tambah menu dengan nama, satuan, harga dan kategorinya.
- Langkah 3: Untuk lauk seperti pecel lele atau pecel ayam, tambahkan varian (1 ekor dan 2 ekor, atau Paha dan Dada) dengan harga masing-masing.
- Langkah 4: Buka layar Penjualan dan coba satu transaksi untuk memastikan harga setiap varian sudah benar.
Level sambal, kremesan dan bungkus lewat add-on
Sambal adalah jiwa warung penyetan, dan tamu punya selera masing-masing. Daripada membuat "pecel lele pedas" sebagai menu terpisah, buat grup add-on bernama Level sambal dengan pilihan Sambal biasa, Pedas dan Pedas mampus. Grup ini bisa dibatasi satu pilihan saja, dan pilihan yang lebih pedas boleh punya harga tambahan kalau memang memakai sambal lebih banyak.
Tambahan yang sering diminta, seperti kremesan, lalapan ekstra dan sambal ekstra, masuk ke grup add-on lain yang boleh dipilih lebih dari satu. Pasang kedua grup ini ke semua lauk penyetan sekaligus: pecel lele, pecel ayam, ayam penyet tahu tempe, bebek goreng, nila goreng dan telur penyet. Setiap tambahan Rp2.000 yang dipilih tamu langsung masuk ke total, tidak ada lagi yang terlewat.
Untuk nasi, buat grup Makan sini / bungkus. Pilihan ini tidak mengubah harga, tetapi tercatat di transaksi, sehingga yang menyiapkan pesanan tahu mana yang harus dibungkus kertas nasi. Add-on juga bisa punya resep sendiri, misalnya level Pedas memotong 10 gram sambal terasi dari stok.
Pesanan bungkus dan titipan dengan Bayar Nanti
Banyak pembeli pecel lele memesan dulu lalu mengambilnya nanti: pesan lewat telepon jam tujuh, diambil jam setengah delapan. Untuk pesanan seperti ini ada tombol Bayar Nanti. Kasir memasukkan pesanan seperti biasa, lalu menyimpannya dengan nama yang mudah dikenali, misalnya "Bungkus 3, Mas Dani", dan menambahkan catatan jam ambil.
Pesanan tersimpan di daftar Pesanan Belum Dibayar, dan kasir bisa langsung melayani tamu berikutnya. Saat Mas Dani datang, buka pesanannya, tambahkan menu kalau ia minta tambah kerupuk atau es teh, lalu selesaikan pembayaran. Tamu yang makan di tikar dan membayar setelah selesai juga bisa dicatat dengan cara yang sama, cukup beri nama seperti "Tikar depan, 4 orang".
Pesanan yang belum dibayar belum dihitung sebagai penjualan dan belum memotong stok, jadi laporan tetap bersih kalau ada pesanan yang tidak jadi diambil. Pesanan ini tersimpan di perangkat tempat ia dibuat, jadi selesaikan pembayarannya di HP yang sama.
Pembayaran tunai, QRIS dan struk
Di warung tenda, sebagian tamu membayar tunai dan sebagian memindai QRIS. Atur metode pembayaran sesuai yang Anda terima, termasuk metode yang Anda buat sendiri. Di laporan, Anda melihat berapa uang yang masuk lewat masing-masing metode, sehingga uang di kaleng dan saldo di rekening mudah dicocokkan setelah tutup.
Kalau warung Anda memungut pajak restoran (PB1), aturlah sekali dan pajak dihitung otomatis di setiap transaksi. Diskon juga bisa diatur, misalnya potongan untuk pesanan bungkus dalam jumlah banyak.
Struk bisa dicetak di printer thermal Bluetooth atau USB dengan kertas 58 mm atau 80 mm. Printer kecil 58 mm yang pakai baterai cocok untuk tenda. Kalau tidak ingin repot dengan kertas, kirim struk lewat WhatsApp atau berikan link struk web yang memuat nama dan logo warung Anda.
Stok lele, ayam dan sambal dari resep
Warung penyetan tidak menjual barang apa adanya. Satu porsi pecel lele terdiri dari satu ekor lele, sekitar 40 ml minyak goreng, 25 gram sambal terasi dan 40 gram lalapan. Di Salesmaster, menu seperti ini dibuat sebagai item bertipe Racikan dengan resep. Anda mencatat bahan bakunya sekali, lalu menulis berapa banyak yang dipakai satu porsi.
Setiap porsi terjual, stok bahan berkurang sesuai resep. Varian 2 ekor memotong dua ekor lele, dan add-on seperti kremesan atau sambal ekstra ikut memotong bahannya. Anda juga bisa memasang batas minimum untuk setiap bahan, misalnya lele di bawah 16 ekor, supaya tahu kapan harus belanja lagi sebelum kehabisan di tengah jam ramai.
Saat belanja ke pasar, catat pembelian bahan beserta harganya. Salesmaster memakai harga itu untuk menghitung HPP, yaitu modal bahan satu porsi. Dari situ terlihat mana lauk yang untungnya paling tebal: bisa jadi pecel lele, bisa jadi bebek goreng.
- Langkah 1: Aktifkan item racikan, lalu buka Katalog → Inventaris → Bahan Baku.
- Langkah 2: Tambahkan bahan seperti ikan lele (pcs), ayam potong (pcs), tempe (gram), minyak goreng (ml) dan sambal terasi (gram), lengkap dengan stok awal dan harga belinya.
- Langkah 3: Buka setiap lauk di Katalog dan isi resepnya per varian.
- Langkah 4: Setiap pulang dari pasar, catat pembelian bahan supaya stok dan HPP tetap akurat.
Pembantu di kasir
Di banyak warung pecel lele, pemilik menggoreng dan seorang pembantu memegang uang. Pembantu tidak perlu memakai akun Anda. Tambahkan dia sebagai staf, daftarkan HP kasir untuknya, dan dia masuk dengan PIN sesuai perannya. Satu akun hanya bisa masuk di satu perangkat pada satu waktu, jadi perangkat kedua memang perlu akun staf. Akun staf tersedia di paket Bronze Pro (1 staf) dan Silver Pro (2 staf).
Laporan harian dan laba bersih warung
Laporan tersedia harian, mingguan, bulanan dan tahunan. Setelah tutup, buka laporan hari itu untuk melihat total pendapatan, jumlah transaksi, metode pembayaran dan menu yang paling laku. Anda akan tahu apakah malam Jumat memang lebih ramai dari malam Senin, dan lauk mana yang paling banyak menyumbang omzet.
Untuk laba yang sebenarnya, catat pengeluaran di Keuangan: belanja pasar, gas elpiji, gaji karyawan, sewa lapak dan iuran, serta listrik dan air. Setiap pengeluaran punya kategori dan dompet asalnya, misalnya kas toko, rekening bank atau dompet digital. Laporan Keuangan lalu menunjukkan omzet dikurangi HPP dari resep dan biaya operasional, yaitu laba bersih warung Anda.
Laporan bisa diekspor ke Excel atau PDF, atau dicetak di printer thermal. Berguna kalau warung dikelola bersama keluarga atau kalau Anda perlu catatan usaha untuk mengajukan pinjaman modal.
Tetap jalan di tenda tanpa sinyal
Warung tenda sering berdiri di tempat yang sinyalnya naik turun. Semua transaksi di Salesmaster tersimpan di perangkat dulu dan dikirim ke cloud saat internet kembali, jadi kasir tetap bisa mencatat penjualan. Mode offline bisa dipakai sampai 7 hari; setelah itu aplikasi perlu tersambung ke internet sebentar untuk sinkronisasi dan memverifikasi akun. Pendaftaran dan sinkronisasi pertama juga butuh internet.
Karena data tersimpan di akun, bukan hanya di satu HP, catatan warung tidak hilang kalau HP jatuh ke minyak panas atau rusak kena hujan. Pasang Salesmaster di HP baru, masuk dengan akun yang sama, dan data warung ikut pindah.
Mulai sebelum tenda dibuka
Anda tidak perlu libur satu hari untuk pindah ke Salesmaster. Siang hari sebelum berangkat ke lapak, pasang aplikasi di HP dan daftar akun. Masukkan menu yang ada di spanduk, lengkap dengan varian lele, ayam dan nasi, lalu buat grup Level sambal dan Tambahan. Untuk warung penyetan, biasanya 15 sampai 20 item sudah mencakup seluruh menu.
Malam pertama, jalankan kasir seperti biasa. Setelah tutup, buka laporan harian dan cocokkan dengan uang di kaleng. Kalau kasir sudah lancar, lanjutkan ke bahan baku dan resep, lalu mulai mencatat belanja pasar dan pengeluaran lain di Keuangan. Dalam satu atau dua minggu, Anda sudah punya catatan omzet, stok dan laba yang lengkap.
Panduan langkah demi langkah untuk setiap fitur ada di Pusat Bantuan Salesmaster, dan tim kami bisa dihubungi lewat WhatsApp kalau Anda butuh bantuan menyusun menu.
Contoh susunan menu pecel lele & penyetan
Pakai tabel ini sebagai titik awal. Ganti nama dan harganya dengan menu warung Anda sendiri.
| Kategori | Menu | Varian | Add-on | Tipe item |
|---|---|---|---|---|
| Lauk Penyetan | Pecel lele | 1 ekor, 2 ekor | Level sambal, Tambahan | Racikan |
| Lauk Penyetan | Pecel ayam | Paha, Dada | Level sambal, Tambahan | Racikan |
| Lauk Penyetan | Bebek goreng | - | Level sambal, Tambahan | Racikan |
| Lauk Penyetan | Ati ampela goreng | - | - | Racikan |
| Gorengan & Sayur | Tahu / tempe goreng | Tahu, Tempe | - | Racikan |
| Gorengan & Sayur | Terong goreng | - | - | Racikan |
| Nasi | Nasi putih | Satu porsi, Setengah | Makan sini / bungkus | Racikan |
| Minuman & Kerupuk | Teh manis | Es, Hangat | - | Racikan |
| Minuman & Kerupuk | Kerupuk | - | - | Barang |
| Minuman & Kerupuk | Air mineral 600 ml | - | - | Barang |
Barang yang dijual apa adanya, seperti kerupuk atau air mineral botol, dibuat sebagai item biasa dengan stok sendiri. Menu yang digoreng dan diracik dibuat sebagai Racikan supaya stok lele, ayam, minyak dan sambalnya yang terpotong.
Paket yang cocok untuk warung pecel lele Anda
Hitung dulu jumlah transaksi per malam. Warung tenda yang melayani sekitar 30 pembeli per malam mencatat kira-kira 900 transaksi sebulan.
| Paket | Harga | Transaksi / bulan | Akun staf | Cocok untuk |
|---|---|---|---|---|
| Gratis | Gratis | 30 | Pemilik saja | Untuk mencoba alur kasir di tenda sebelum dipakai sungguhan. |
| Solo Pro | Rp49.000/bulan | 3.000 | Pemilik saja | Warung yang kasirnya dipegang pemilik sendiri sambil melayani. |
| Bronze Pro | Rp69.000/bulan | 5.000 | 1 staf | Warung dengan satu pembantu yang memegang kasir di HP sendiri. |
| Silver Pro | Rp99.000/bulan | 8.000 | 2 staf | Warung ramai dengan dua staf di perangkat terpisah, misalnya kasir dan pencatat pesanan bungkus. |
Semua paket termasuk kasir, katalog, struk, laporan dan mode offline. Anda bisa pindah paket kapan saja. Lihat harga →
Pertanyaan yang sering ditanya
- Bisakah Salesmaster membedakan harga lele 1 ekor dan 2 ekor?
- Bisa. Buat pecel lele sebagai satu item dengan varian 1 ekor dan 2 ekor, masing-masing dengan harganya sendiri. Hal yang sama berlaku untuk ayam paha dan dada, atau nasi satu porsi dan setengah.
- Bagaimana mencatat level sambal dan tambahan kremesan?
- Pakai add-on. Buat grup Level sambal dengan satu pilihan saja, dan grup Tambahan untuk kremesan, lalapan ekstra dan sambal ekstra. Pasang grup itu ke semua lauk penyetan, dan harga tambahannya langsung masuk ke total.
- Apakah kasir tetap jalan kalau sinyal di tenda hilang?
- Bisa. Transaksi tersimpan di HP dan tersinkron saat internet kembali. Mode offline bisa dipakai sampai 7 hari sebelum aplikasi perlu tersambung ke internet untuk sinkronisasi.
- Bisakah pesanan bungkus lewat telepon dicatat dulu dan dibayar saat diambil?
- Bisa, dengan tombol Bayar Nanti. Simpan pesanan dengan nama dan jam ambil, lalu selesaikan pembayaran saat pembeli datang. Pesanan ini tersimpan di HP tempat ia dibuat dan belum dihitung sebagai penjualan sampai dibayar.
- Apakah stok lele dan ayam bisa berkurang otomatis?
- Bisa. Buat lauk sebagai item Racikan dan isi resepnya, misalnya satu ekor lele, minyak goreng dan sambal terasi per porsi. Setiap porsi terjual, stok bahannya berkurang sesuai resep dan varian yang dipilih.
- Printer apa yang cocok untuk warung tenda?
- Printer thermal Bluetooth atau USB dengan kertas 58 mm atau 80 mm. Untuk tenda, printer Bluetooth 58 mm yang memakai baterai paling praktis. Struk juga bisa dikirim lewat WhatsApp atau link struk web tanpa printer.
- Bisakah pembantu memakai HP sendiri untuk kasir?
- Bisa, lewat akun staf. Satu akun hanya bisa masuk di satu perangkat pada satu waktu, jadi pembantu mendapat akun staf dan masuk dengan PIN di HP-nya. Akun staf tersedia di paket Bronze Pro (1 staf) dan Silver Pro (2 staf).
Butuh bantuan menyusun katalog? Chat tim kami di WhatsApp →
