Salesmaster adalah aplikasi kasir (POS) untuk penjual kue basah dan jajanan pasar di HP Android, iPhone, tablet, Windows dan Mac. Setiap kue dicatat dengan harga per biji atau per potong, snack box dibuat dengan varian isi 3, 4 atau 5, dan pesanan untuk rapat, arisan atau pengajian disimpan dengan Bayar Nanti sampai diambil. Stok ketan, tepung, santan, gula merah, daun pisang dan kotak terpotong dari resep, dan laporan Keuangan menunjukkan laba bersih setelah belanja pasar.
Masalah yang biasa dihadapi penjual kue basah
Kue basah dijual dalam jam yang pendek, dengan harga per biji yang kecil dan jenis yang banyak.
- 01
Pagi yang sangat singkat
Pembeli paling ramai sebelum jam delapan pagi. Dalam waktu itu Anda melayani puluhan orang yang masing-masing memilih empat atau enam jenis kue dengan harga berbeda.
- 02
Pesanan kotak dan tampah bertumpuk
Snack box untuk rapat, tampah untuk pengajian, kue untuk arisan. Pesanan masuk lewat telepon dan WhatsApp, dan yang lupa dicatat baru ketahuan saat pemesan datang mengambil.
- 03
Bahan cepat berubah harga
Harga ketan, kelapa, gula merah dan telur di pasar naik turun setiap minggu. Tanpa hitungan modal per biji, harga Rp2.500 bisa saja sudah tidak menguntungkan.
- 04
Uang harian bercampur
Uang jualan, uang belanja pasar besok pagi dan uang DP pesanan bercampur di satu kaleng. Di akhir minggu, sulit mengetahui berapa sebenarnya untung usaha Anda.
Daftar kue dengan harga per biji atau per potong
Mulailah dengan kategori yang sederhana, misalnya Kue Manis, Kue Gurih serta Snack Box & Tampah. Di Salesmaster, setiap kue adalah satu item di Katalog dengan satuannya sendiri: klepon per biji, kue lapis per potong, getuk lindri per potong, lemper per biji.
Di layar Penjualan, kasir cukup mengetuk kue sebanyak yang diambil pembeli. Empat ketukan klepon berarti empat biji, dan totalnya langsung terhitung. Pembeli yang memilih lemper, risoles, kue lapis dan dadar gulung sekaligus tidak perlu menunggu Anda menjumlah di kepala.
Kue yang sama dengan harga berbeda, misalnya ukuran kecil dan besar, bisa dibuat sebagai varian dari satu item. Tetapi untuk kebanyakan jajan pasar, satu harga per biji sudah cukup, dan katalog yang pendek membuat kasir lebih cepat di jam ramai.
- Langkah 1: Buka Katalog → Kategori, lalu buat kategori seperti Kue Manis, Kue Gurih serta Snack Box & Tampah.
- Langkah 2: Buka Katalog → Daftar Item dan tambahkan setiap kue dengan nama, satuan dan harganya.
- Langkah 3: Buka layar Penjualan dan coba satu transaksi dengan beberapa jenis kue.
Snack box isi 3, 4 atau 5 sebagai varian
Snack box adalah pesanan paling umum untuk rapat kantor, acara sekolah dan pengajian. Buat satu item Snack Box dengan varian Isi 3, Isi 4 dan Isi 5, masing-masing dengan harga kotaknya sendiri. Kasir memilih varian, memasukkan jumlah kotak, dan totalnya langsung benar.
Pilihan kue di dalam kotak biasanya berbeda-beda sesuai permintaan pemesan. Tulis isinya di catatan item, misalnya "lemper, risoles, kue lapis, klepon", supaya yang mengemas tahu persis isi setiap kotak.
Tampah jajan pasar isi 50 untuk acara besar bisa dibuat sebagai item tersendiri dengan harga tampah. Dengan begitu laporan menunjukkan berapa kotak dan tampah yang terjual setiap bulan, terpisah dari penjualan eceran per biji.
- Langkah 1: Buka Katalog → Daftar Item dan buat item Snack Box.
- Langkah 2: Tambahkan varian Isi 3, Isi 4 dan Isi 5, lalu isi harga setiap varian.
- Langkah 3: Buat item Tampah Jajan Pasar dengan harga per tampah.
- Langkah 4: Saat menjual, tulis isi kotak di catatan item.
Plastik biasa atau mika
Sebagian pembeli ingin kuenya dikemas di mika supaya tidak penyok, dan mika punya harga sendiri. Buat add-on Kemasan dengan pilihan plastik biasa tanpa biaya dan mika dengan tambahan Rp1.000. Pasang add-on ini ke semua kue eceran sekaligus.
Dengan add-on, harga mika tidak pernah lupa ditagih, dan Anda tidak perlu membuat "klepon mika" sebagai item terpisah. Add-on juga bisa punya bahan sendiri, sehingga pemakaian mika ikut tercatat sebagai stok kemasan.
Pesanan rapat dan pengajian dengan Bayar Nanti
Pesanan snack box sering dipesan sehari sebelumnya dan diambil pagi-pagi sekali. Masukkan pesanan ke keranjang, tekan Bayar Nanti, lalu beri nama yang jelas, misalnya "Snack rapat Bu Sri, ambil 07.00". Pesanan tersimpan di daftar Pesanan Belum Dibayar, dan kasir tetap bisa melayani pembeli eceran.
Kalau pemesan membayar uang muka, jual item Jasa "Uang Muka / DP" seharga uang yang diterima, misalnya Rp200.000. Saat pesanan diambil, buka pesanannya, tambahkan kue kalau pemesan menambah, pakai Tambah Potongan untuk seluruh penjualan sebesar DP tadi, lalu selesaikan pembayarannya. Laci dan laporan pun cocok di kedua hari.
Pesanan yang belum dibayar belum dihitung sebagai penjualan dan belum memotong stok, jadi laporan tetap benar kalau acara batal. Pesanan tersimpan di perangkat tempat dibuatnya, jadi buat dan selesaikan pesanan di HP yang sama.
Stok ketan, santan, gula merah dan daun pisang
Hampir semua jajan pasar dibuat dari bahan yang sama: tepung ketan, tepung beras, santan, gula, kelapa parut dan daun pisang. Di Salesmaster, kue seperti ini dibuat sebagai item bertipe Racikan dengan resep per biji. Satu klepon, misalnya, memakai 15 g tepung ketan, sedikit pasta pandan, 4 g gula merah dan 5 g kelapa parut.
Setiap kue terjual, stok bahan berkurang sesuai resep. Snack box dan tampah juga bisa diberi resep, termasuk kotak snack dan tampah bambu, walaupun isinya berubah-ubah. Pakai resep untuk isi yang paling sering dipesan sebagai perkiraan.
Catat belanja pasar sebagai pembelian bahan dengan harganya. Salesmaster memakai harga itu untuk menghitung HPP per biji, jadi saat harga kelapa naik, Anda bisa melihat apakah harga klepon masih memberi untung.
- Langkah 1: Aktifkan item racikan, lalu buka Katalog → Inventaris → Bahan Baku.
- Langkah 2: Tambahkan bahan seperti tepung ketan, santan, gula merah, kelapa parut, daun pisang dan kotak snack.
- Langkah 3: Ubah kue menjadi item Racikan dan isi resep per biji atau per potong.
- Langkah 4: Catat setiap belanja pasar supaya stok dan HPP tetap sesuai.
Kue titipan dari pembuat lain
Banyak lapak jajan pasar juga menjual kue titipan dari tetangga atau pembuat kue lain. Kue seperti ini bisa dibuat sebagai barang biasa dengan stok sendiri, dalam kategori tersendiri seperti "Titipan". Isi stoknya setiap pagi sesuai jumlah yang dititipkan.
Di akhir hari, laporan menunjukkan berapa yang terjual per item, dan sisa stok menunjukkan berapa yang kembali. Pembayaran ke penitip tetap Anda hitung sendiri dari angka itu, lalu catat sebagai pengeluaran di Keuangan supaya laba Anda tetap benar.
Pembantu yang menjaga lapak
Kalau lapak dijaga pembantu, pemilik memakai akun utama di perangkatnya sendiri, lalu menambahkan pembantu sebagai staf dan mendaftarkan HP lapak sebagai perangkat staf. Staf masuk dengan PIN dan hanya bisa mengakses yang Anda izinkan. Akun staf tersedia di paket Bronze Pro (1 staf) dan Silver Pro (2 staf).
Laporan penjualan dan laba bersih
Laporan harian, mingguan, bulanan dan tahunan menunjukkan total pendapatan, metode pembayaran dan distribusi pendapatan per kue. Anda bisa melihat kue mana yang selalu habis dan mana yang sering tersisa, lalu menyesuaikan jumlah yang dibuat besok.
Catat pengeluaran di Keuangan: belanja pasar, kotak dan daun, gas elpiji, gaji pembantu dan sewa lapak pasar. Setiap pengeluaran dicatat dengan kategori dan dompet asalnya, misalnya kas toko atau dompet digital. Laporan Keuangan lalu menunjukkan omzet dikurangi HPP dan biaya operasional, yaitu laba bersih usaha Anda.
Laporan bisa diekspor ke Excel atau PDF, berguna saat mengajukan pinjaman modal usaha atau berbagi hasil dengan keluarga.
Mulai besok subuh
Install Salesmaster di HP, daftar akun, dan masukkan kue yang Anda jual setiap hari. Tambahkan item Snack Box dengan variannya dan add-on kemasan. Karena harganya sederhana, katalog biasanya selesai dalam satu malam.
Pagi pertama, biarkan Salesmaster menghitung total dan kembalian. Di pasar yang sinyalnya lemah, transaksi tetap tersimpan di HP dan terkirim saat internet kembali; mode offline bisa dipakai sampai 7 hari. Siang harinya, cocokkan laporan harian dengan uang di kaleng.
Setelah kasir lancar, lanjutkan ke bahan baku dan resep, lalu catat belanja pasar dan biaya lain di Keuangan. Dalam dua minggu Anda sudah tahu kue mana yang paling menguntungkan dan berapa laba bersih setiap minggunya.
Contoh susunan katalog jajan pasar
Pakai tabel ini sebagai titik awal, lalu ganti nama dan harganya dengan kue Anda.
| Kategori | Kue | Harga / varian | Add-on | Tipe item |
|---|---|---|---|---|
| Kue Manis | Klepon | Rp1.500 / biji | Plastik, Mika | Racikan |
| Kue Manis | Kue lapis | Rp2.500 / potong | Plastik, Mika | Racikan |
| Kue Manis | Nagasari | Rp2.500 / biji | Plastik, Mika | Racikan |
| Kue Manis | Onde-onde | Rp2.500 / biji | Plastik, Mika | Racikan |
| Kue Gurih | Lemper ayam | Rp3.500 / biji | Plastik, Mika | Racikan |
| Kue Gurih | Risoles ragout | Rp3.500 / biji | Plastik, Mika | Racikan |
| Kue Gurih | Arem-arem | Rp4.000 / biji | Plastik, Mika | Racikan |
| Snack Box & Tampah | Snack box | Isi 3, Isi 4, Isi 5 | - | Racikan |
| Snack Box & Tampah | Tampah jajan pasar isi 50 | Rp175.000 / tampah | - | Racikan |
| Titipan | Kue titipan | Sesuai harga titip | - | Barang |
Kue buatan sendiri dibuat sebagai Racikan supaya stok bahannya yang terpotong. Kue titipan dibuat sebagai barang biasa dengan stok yang diisi setiap pagi.
Paket yang cocok untuk usaha jajan pasar Anda
Lapak jajan pasar yang melayani sekitar 17 pembeli dan pesanan sehari mencatat kira-kira 500 transaksi sebulan.
| Paket | Harga | Transaksi / bulan | Akun staf | Cocok untuk |
|---|---|---|---|---|
| Gratis | Gratis | 30 | Pemilik saja | Untuk mencoba alur kasir di beberapa pagi pertama. |
| Solo Pro | Rp49.000/bulan | 3.000 | Pemilik saja | Lapak yang dijaga pemilik sendiri. |
| Bronze Pro | Rp69.000/bulan | 5.000 | 1 staf | Lapak dengan satu pembantu di HP lapak, pemilik di dapur. |
| Silver Pro | Rp99.000/bulan | 8.000 | 2 staf | Usaha dengan dua staf, misalnya lapak pasar dan pesanan di rumah. |
Semua paket termasuk kasir, katalog, struk, laporan dan mode offline. Anda bisa pindah paket kapan saja. Lihat harga →
Pertanyaan yang sering ditanya
- Apakah Salesmaster cocok untuk kue yang harganya Rp1.500 per biji?
- Cocok. Setiap kue dicatat dengan harga per biji atau per potong, dan kasir cukup mengetuk item sebanyak yang dibeli. Total dan kembalian dihitung otomatis.
- Bagaimana mengatur snack box dengan isi yang berbeda-beda?
- Buat item Snack Box dengan varian Isi 3, Isi 4 dan Isi 5, masing-masing dengan harganya. Tulis pilihan kue di catatan item saat transaksi supaya yang mengemas tahu isinya.
- Bisakah saya mencatat pesanan dengan DP yang diambil besok pagi?
- Bisa, dengan Bayar Nanti. Jual DP sebagai item Jasa "Uang Muka / DP" seharga uang yang diterima, lalu simpan pesanan dengan nama pemesan dan jam ambil. Saat diambil, pakai Tambah Potongan untuk seluruh penjualan sebesar DP, lalu selesaikan pembayarannya. Pesanan tersimpan di perangkat tempat dibuatnya, jadi selesaikan di perangkat yang sama.
- Bisakah Salesmaster mencatat kue titipan?
- Bisa sebagai barang biasa dengan stok sendiri. Isi stok sesuai jumlah titipan setiap pagi, lalu lihat penjualan dan sisa stok di akhir hari. Salesmaster tidak menghitung bagi hasil penitip secara otomatis; hitung dari laporan dan catat pembayarannya sebagai pengeluaran.
- Apakah stok ketan dan santan bisa terhitung otomatis?
- Bisa, lewat resep. Masukkan bahan seperti tepung ketan, santan dan daun pisang sebagai bahan baku, lalu isi resep setiap kue. Setiap kue terjual, stok bahan berkurang sesuai resep.
- Apakah Salesmaster jalan di pasar yang sinyalnya lemah?
- Bisa. Transaksi tersimpan di HP saat offline dan tersinkron saat sinyal kembali. Mode offline bisa dipakai sampai 7 hari sebelum aplikasi perlu tersambung ke internet.
Butuh bantuan menyusun katalog? Chat tim kami di WhatsApp →
