Aplikasi kasir untuk toko kue & cake

Masalah yang biasa dihadapi toko kue

Toko kue bekerja dengan tenggat: setiap pesanan punya hari dan jam yang tidak boleh meleset.

• 01

  Pesanan tersebar di chat dan buku

  Pesanan kue ulang tahun masuk lewat WhatsApp, telepon dan pembeli yang datang langsung. Ukuran, rasa, tulisan dan tanggal ambil tercatat di tempat berbeda, dan satu yang terlewat bisa merusak acara orang.

• 02

  Dekorasi mengubah harga

  Tulisan nama gratis, figurin karakter tambah, foto edible tambah lagi. Kalau harga dihitung manual setiap kali, dekorasi yang lupa ditagih langsung memotong untung.

• 03

  Uang muka sulit dilacak

  Pelanggan membayar DP saat memesan dan sisanya saat mengambil. Tanpa catatan yang rapi, sulit memastikan berapa yang sudah dibayar dan berapa yang masih harus ditagih.

• 04

  Bahan mahal, modal tidak jelas

  Mentega, cokelat, cream cheese dan whipping cream mahal dan harganya berubah. Tanpa hitungan modal per loyang, harga kue 24 cm hanya berdasarkan perkiraan.

Menyusun katalog kue ulang tahun dan kue potong

Mulailah dengan kategori yang sesuai cara Anda berjualan, misalnya Kue Ulang Tahun, Kue Potong & Loyang, serta Lilin & Aksesori. Di Salesmaster, setiap kue adalah satu item di Katalog. Kue ulang tahun cokelat, red velvet dan tart buah segar masing-masing satu item, dengan ukuran loyang sebagai variannya.

Kue potong di etalase juga bisa dibuat satu item dengan varian rasa, misalnya Cokelat, Red Velvet dan Tiramisu, masing-masing dengan harganya sendiri. Cheesecake, brownies dan lapis legit bisa dijual per loyang atau per potong lewat dua varian dari satu item.

Lilin angka, lilin ulang tahun isi 24, topper dan set piring kertas dibuat sebagai barang biasa dengan stok sendiri. Barang kecil seperti ini sering ditambahkan pembeli saat mengambil kue, dan dengan stok tercatat Anda tahu kapan harus belanja lagi.

1. 1Langkah 1: Buka Katalog → Kategori, lalu buat kategori seperti Kue Ulang Tahun, Kue Potong & Loyang, dan Lilin & Aksesori.
2. 2Langkah 2: Buka Katalog → Daftar Item dan tambahkan setiap kue dengan nama dan kategorinya.
3. 3Langkah 3: Tambahkan varian ukuran loyang, misalnya 16 cm, 20 cm dan 24 cm, lalu isi harga setiap ukuran.
4. 4Langkah 4: Tambahkan lilin dan aksesori sebagai barang biasa dengan stok awalnya.

DesktopHP

Layar penuh

Ukuran loyang dan kue bertingkat

Ukuran adalah hal pertama yang ditanyakan pembeli kue ulang tahun. Dengan varian, kasir cukup memilih ukurannya dan harga langsung benar: kue cokelat 16 cm, 20 cm atau 24 cm, masing-masing dengan harganya.

Kue dua tingkat untuk pernikahan atau acara besar juga bisa dibuat sebagai satu item dengan varian kombinasi ukuran, misalnya 16 + 20 cm dan 20 + 24 cm. Setiap varian punya resep sendiri, termasuk papan dan penyangga tingkat, sehingga bahan yang terpotong sesuai kue yang benar-benar dibuat.

Kalau Anda sering menerima ukuran lain, misalnya 18 cm atau kue persegi, tambahkan saja sebagai varian baru dengan harga dan resepnya. Yang penting, pesanan yang sering muncul sudah ada di katalog supaya kasir tidak perlu menghitung harga dari awal.

Tulisan nama, hiasan buah, figurin dan foto edible

Dekorasi dibuat sebagai add-on. Buat grup Dekorasi dengan pilihan tulisan nama tanpa biaya, hiasan buah segar, figurin karakter dan foto edible, masing-masing dengan tambahan harganya. Pasang grup ini ke semua kue ulang tahun sekaligus.

Pembeli bisa memilih beberapa dekorasi untuk satu kue, dan semua tambahan harga masuk ke total. Tulisan yang diminta, misalnya "Selamat ulang tahun Kakak Nara", ditulis di catatan item saat transaksi, sehingga bagian dekorasi tahu persis kalimat dan ejaannya.

Add-on juga bisa punya bahan sendiri. Hiasan buah segar bisa memotong stok buah, sehingga pemakaian buah untuk dekorasi ikut tercatat.

1. 1Langkah 1: Buka item kue ulang tahun di Katalog → Daftar Item dan tambahkan grup add-on Dekorasi.
2. 2Langkah 2: Isi pilihannya: Tulisan nama, Hiasan buah segar, Figurin karakter dan Foto edible, beserta tambahan harganya.
3. 3Langkah 3: Pasang grup Dekorasi ke semua kue ulang tahun.
4. 4Langkah 4: Coba satu transaksi dan pastikan harga dekorasi masuk ke total.

DesktopHP

Layar penuh

Pesanan kue dengan Bayar Nanti dan uang muka

Saat pelanggan memesan kue, masukkan pesanan ke keranjang lengkap dengan ukuran, dekorasi dan catatan tulisannya, lalu tekan Bayar Nanti. Beri nama yang memuat pemesan dan waktu ambil, misalnya "Bu Wulan, ambil Sabtu". Pesanan tersimpan di daftar Pesanan Belum Dibayar.

Kalau pelanggan membayar uang muka, jual item Jasa "Uang Muka / DP" seharga uang yang diterima, dan tulis di nama pesanan, misalnya "Bu Wulan, DP 50%". Saat kue diambil, buka pesanannya, tambahkan lilin atau topper kalau pembeli ingin, tekan Tambah Potongan sebesar DP tadi, lalu selesaikan pembayaran. Laci kas dan laporan pun cocok di kedua hari.

Pesanan kantor yang diantar, misalnya 12 kue potong dan 10 dessert box untuk rapat, disimpan dengan cara yang sama. Pesanan yang belum dibayar belum dihitung sebagai penjualan dan belum memotong stok. Pesanan tersimpan di perangkat tempat dibuatnya, jadi buat dan selesaikan pesanan di perangkat kasir yang sama.

DesktopHP

Layar penuh

Stok mentega, cokelat dan whipping cream dari resep

Setiap kue adalah racikan dari bahan yang mahal. Kue ulang tahun cokelat 16 cm, misalnya, memakai tepung, gula, lima butir telur, mentega, bubuk kakao, cokelat blok, whipping cream dan satu dus kue 16 cm. Di Salesmaster, kue seperti ini dibuat sebagai item bertipe Racikan dengan resep untuk setiap ukuran.

Setiap kue terjual, stok bahan berkurang sesuai resep, termasuk dus kue per ukuran dan mika kue potong. Daftar bahan baku menunjukkan sisa setiap bahan, jadi Anda tahu whipping cream atau cream cheese hampir habis sebelum pesanan akhir pekan dimulai.

Catat setiap pembelian bahan dengan harganya. Salesmaster memakai harga itu untuk menghitung HPP per kue, jadi Anda tahu modal kue 24 cm dan bisa menentukan harga yang tetap menguntungkan.

1. 1Langkah 1: Aktifkan item racikan, lalu buka Katalog → Inventaris → Bahan Baku.
2. 2Langkah 2: Tambahkan bahan seperti tepung, telur, mentega, cokelat, whipping cream, cream cheese dan dus kue per ukuran.
3. 3Langkah 3: Ubah kue menjadi item Racikan dan isi resep untuk setiap varian ukuran.
4. 4Langkah 4: Catat setiap pembelian bahan supaya stok dan HPP tetap sesuai.

DesktopHP

Layar penuh

Staf kasir

Pemilik memakai akun utama di perangkatnya sendiri. Staf yang melayani pembeli ditambahkan sebagai staf, lalu perangkat kasir didaftarkan sebagai perangkat staf. Staf masuk dengan PIN dan hanya bisa mengakses yang Anda izinkan. Akun staf tersedia di paket Bronze Pro (1 staf) dan Silver Pro (2 staf).

Pelanggan yang kembali setiap ulang tahun

Pelanggan toko kue biasanya kembali setahun sekali untuk setiap anggota keluarga. Simpan nama dan nomor telepon mereka saat transaksi, dan riwayat pesanannya ikut tersimpan. Saat mereka memesan lagi, Anda bisa melihat kue dan ukuran apa yang dipesan tahun lalu.

Nyalakan Poin loyalitas untuk memberi alasan kembali. Tentukan aturannya sendiri: misalnya 1 poin setiap belanja Rp10.000, nilai 1 poin Rp100, minimal 50 poin untuk ditukar, dan potongan paling banyak 50% dari total. Poin bertambah otomatis, dan pelanggan setia bisa mendapat kartu member atas namanya.

DesktopHP

Layar penuh

Laporan penjualan dan laba bersih

Laporan harian, mingguan, bulanan dan tahunan menunjukkan total pendapatan, diskon, pajak, metode pembayaran dan distribusi pendapatan per kue. Anda bisa melihat ukuran dan rasa mana yang paling sering dipesan, dan bulan mana yang paling ramai.

Catat pengeluaran di Keuangan: bahan kue, dus dan mika, lilin dan topper, gaji baker, sewa ruko, serta listrik dan gas. Setiap pengeluaran dicatat dengan kategori dan dompet asalnya. Laporan Keuangan lalu menunjukkan omzet dikurangi HPP dan biaya operasional, yaitu laba bersih toko Anda. Pajak yang dipungut dipisah dari laba.

Laporan bisa diekspor ke Excel atau PDF untuk arsip bulanan atau untuk dikirim ke akuntan.

DesktopHP

Layar penuh

Mulai dari pesanan minggu ini

Install Salesmaster di HP atau tablet kasir, daftar akun, lalu masukkan kue yang paling sering dipesan dengan varian ukurannya dan grup Dekorasi. Pindahkan pesanan minggu ini dari buku atau chat ke Bayar Nanti, supaya semuanya ada di satu daftar.

Struk bisa dicetak di printer thermal Bluetooth atau dikirim lewat WhatsApp, email dan link struk web, berguna sebagai bukti pesanan untuk pelanggan. Kalau internet mati, transaksi tetap tersimpan di perangkat dan tersinkron saat internet kembali; mode offline bisa dipakai sampai 7 hari.

Setelah kasir dan pesanan lancar, lanjutkan ke bahan baku dan resep, lalu catat pengeluaran di Keuangan. Dalam beberapa minggu Anda tahu kue mana yang paling menguntungkan dan berapa laba bersih setiap bulan.

Contoh susunan katalog toko kue

Pakai tabel ini sebagai titik awal, lalu sesuaikan ukuran, rasa dan harga dengan kue Anda.

Masukkan dus kue per ukuran, mika dan papan penyangga tingkat sebagai bahan baku di resep. Lilin, topper dan piring kertas dibuat sebagai barang biasa dengan stok sendiri.

Paket yang cocok untuk toko kue Anda

Toko kue yang melayani sekitar 5 sampai 6 pembeli dan pesanan sehari mencatat kira-kira 165 transaksi sebulan.

Semua paket termasuk kasir, katalog, struk, laporan dan mode offline. Anda bisa pindah paket kapan saja. Lihat harga →

Pertanyaan yang sering ditanya

Bagaimana mencatat pesanan kue ulang tahun dengan uang muka?

Masukkan pesanan ke keranjang, tekan Bayar Nanti, dan beri nama pemesan serta waktu ambil. Saat DP dibayar, jual item Jasa "Uang Muka / DP" seharga uang yang diterima, lalu saat kue diambil tekan Tambah Potongan sebesar DP tadi. Pesanan dihitung sebagai penjualan saat pembayarannya diselesaikan. Pesanan tersimpan di perangkat tempat dibuatnya, jadi selesaikan di perangkat yang sama.

Bisakah harga kue berbeda per ukuran loyang?

Bisa. Buat ukuran loyang sebagai varian, misalnya 16 cm, 20 cm dan 24 cm, masing-masing dengan harga dan resepnya sendiri.

Bagaimana mengatur dekorasi seperti figurin dan foto edible?

Buat dekorasi sebagai add-on dalam satu grup, masing-masing dengan tambahan harganya, lalu pasang ke semua kue ulang tahun. Pembeli bisa memilih lebih dari satu dekorasi, dan tulisan di atas kue dicatat di catatan item.

Bagaimana melihat pesanan yang harus dikerjakan hari ini?

Tulis hari dan jam ambil di nama pesanan saat menekan Bayar Nanti, misalnya "Bu Wulan, ambil Sabtu". Setiap pagi, buka daftar Pesanan Belum Dibayar di perangkat kasir untuk melihat semua pesanan yang menunggu dan urutkan pekerjaan dapur dari yang paling awal.

Bisakah Salesmaster menghitung modal satu kue?

Bisa. Isi resep setiap ukuran kue dan catat pembelian bahan dengan harganya. Salesmaster menghitung HPP dari resep, dan laporan laba memakai biaya itu.

Apakah ada poin untuk pelanggan yang sering memesan?

Ada. Nyalakan Poin loyalitas dan tentukan aturannya sendiri. Poin bertambah otomatis setiap transaksi pelanggan yang tercatat, dan pelanggan setia bisa diberi kartu member.

Butuh bantuan menyusun katalog? Chat tim kami di WhatsApp →

Usaha serupa yang juga memakai Salesmaster

• Toko roti & bakeryBaca panduan
• Kue kering & hampers lebaranBaca panduan
• Donat & pastryBaca panduan
• Toko bahan kueBaca panduan