Salesmaster adalah aplikasi kasir (POS) untuk toko bahan kue di Android, iPhone & iPad, Windows dan Mac. Satu barang seperti tepung terigu bisa dijual dalam beberapa kemasan lewat varian, masing-masing dengan harga, barcode dan stoknya sendiri. Anda juga bisa menyimpan pesanan antar dengan Bayar Nanti, memberi poin kepada pembuat kue langganan, dan melihat laba bersih di Keuangan.
Masalah yang biasa dihadapi toko bahan kue
Kalau salah satu dari ini terdengar akrab, halaman ini untuk Anda.
- 01
Satu barang, banyak kemasan dan harga
Terigu dijual per 1 kg, 5 kg dan karung 25 kg. Gula, margarin dan susu bubuk juga begitu. Kalau harga setiap kemasan hanya diingat kasir, salah tagih tinggal soal waktu.
- 02
Menjelang Lebaran dan Natal, toko penuh
Pembuat kue kering datang bersamaan dengan daftar belanja panjang. Kasir menghitung satu per satu di kalkulator, dan antrean makin panjang.
- 03
Stok repack tidak pernah cocok
Karung dibongkar lalu dibungkus ulang per kilo, tetapi tidak ada yang mencatat berapa karung sudah dibuka. Di akhir bulan, stok di buku dan di rak berbeda jauh.
- 04
Omzet besar, margin tipis
Bahan kue dijual dengan selisih harga yang kecil. Setelah belanja stok, sewa, gaji dan ongkos antar, Anda tidak yakin toko benar-benar untung.
Menyusun katalog: kategori dan varian per kemasan
Mulailah dari rak yang Anda punya. Di Salesmaster, setiap barang adalah satu item di Katalog. Kelompokkan dengan kategori seperti Tepung & Gula, Mentega & Susu, Cokelat & Perisa, serta Cetakan & Kemasan, supaya kasir menemukan barang dalam satu atau dua ketukan di layar Penjualan.
Barang yang dijual dalam beberapa ukuran cukup dibuat satu item dengan varian. Tepung Terigu Protein Sedang, misalnya, punya varian 1 kg, 5 kg dan Karung 25 kg. Kasir memilih variannya, harganya ikut. Cara yang sama berlaku untuk pilihan yang bukan ukuran: Cokelat Compound hitam dan putih, Pasta Perisa pandan, vanila dan stroberi, atau Loyang Bulat 20 cm dan 24 cm.
Setiap varian bisa punya barcode sendiri. Kemasan pabrik yang sudah berbarcode tinggal dipindai, dan kemasan repack buatan toko bisa Anda beri label barcode sendiri. Kalau barang Anda ratusan, isi katalog di laptop dulu (Windows atau Mac), lalu pakai di HP atau tablet di meja kasir.
- Langkah 1: Buka Katalog → Kategori, lalu buat kategori seperti Tepung & Gula dan Cetakan & Kemasan.
- Langkah 2: Buka Katalog → Daftar Item, tambahkan barang dengan nama, satuan dan kategorinya.
- Langkah 3: Tekan Tambah Variasi untuk setiap kemasan, misalnya 1 kg, 5 kg dan Karung 25 kg, lalu isi harganya.
- Langkah 4: Isi barcode di setiap varian yang punya barcode, lalu simpan.
Melayani daftar belanja panjang dengan cepat
Pembeli toko bahan kue jarang membeli satu barang. Ibu rumah tangga yang membuat bolu membawa lima atau enam barang, dan pemilik usaha kue rumahan bisa membawa daftar dua puluh baris. Di layar Penjualan, kasir mengetuk barang atau memindai barcode, memilih varian, dan mengubah jumlahnya. Total dihitung otomatis, termasuk PPN kalau toko Anda memungutnya.
Kasir juga bisa menambahkan potongan harga, biaya tambahan, atau catatan seperti "cokelat dibungkus terpisah". Metode pembayaran diatur sesuai yang Anda terima: tunai, transfer bank, dompet digital, atau metode lain yang Anda buat sendiri.
Setelah dibayar, struk bisa dicetak di printer thermal Bluetooth atau USB, atau dikirim sebagai link struk web. Struk yang rinci memudahkan pelanggan usaha kue mencocokkan belanjaannya dengan catatan modal mereka sendiri.
Stok per kemasan, supplier dan repack
Di Salesmaster, stok dicatat untuk setiap varian. Artinya stok terigu 1 kg, 5 kg dan karung 25 kg terpisah, dan setiap penjualan memotong stok varian yang dijual. Saat barang datang, catat penambahan stok di Inventaris → Stok, lengkap dengan harga beli per barang dan supplier-nya. Daftar supplier Anda sendiri disimpan di Inventaris → Supplier.
Yang perlu Anda tahu: menjual terigu 1 kg tidak otomatis mengurangi stok karung 25 kg. Kalau toko Anda membongkar karung untuk dibungkus ulang, catat sendiri perpindahannya. Kurangi stok karung yang dibuka, lalu tambahkan stok kemasan 1 kg hasil repack. Dengan kebiasaan ini, stok di aplikasi tetap sama dengan yang ada di rak.
Nyalakan Pelacakan Stok hanya untuk barang yang memang ingin Anda hitung. Barang kecil yang jarang dihitung, seperti tutup toples atau pita, boleh dibiarkan tanpa pelacakan supaya kasir tidak repot.
- Langkah 1: Buka Katalog → Daftar Item, pilih barang, lalu nyalakan Pelacakan Stok.
- Langkah 2: Buka Inventaris → Supplier dan tambahkan supplier tepung, gula dan cokelat Anda.
- Langkah 3: Saat barang datang, buka Inventaris → Stok dan tambahkan stok per varian beserta harga beli dan supplier-nya.
- Langkah 4: Setelah repack, kurangi stok karung yang dibuka dan tambahkan stok kemasan kecil hasil repack.
Pesanan antar dan titipan dengan Bayar Nanti
Banyak toko bahan kue melayani pesanan lewat WhatsApp: pelanggan usaha kue memesan terigu dan gula, lalu barangnya diantar sore hari dan dibayar saat sampai. Untuk pesanan seperti ini, masukkan barangnya ke keranjang lalu tekan Bayar Nanti. Keranjang disimpan sebagai Pesanan Belum Dibayar dengan nama yang Anda isi, misalnya "Bu Ani, antar sore".
Kasir bisa langsung melayani pembeli berikutnya. Saat kurir kembali membawa uangnya, buka daftar Pesanan Belum Dibayar, pilih pesanannya, tambahkan barang kalau pelanggan menambah pesanan, lalu selesaikan pembayaran.
Pesanan yang belum dibayar belum dihitung sebagai penjualan dan belum memotong stok, jadi laporan tetap bersih kalau pesanan batal. Pesanan ini tersimpan di perangkat tempat dibuatnya saja, jadi selesaikan pembayarannya di perangkat yang sama. Harganya mengikuti harga saat ini.
Menghadapi musim ramai: Lebaran, Natal dan Imlek
Beberapa minggu sebelum hari raya, toko bahan kue bisa jauh lebih ramai dari biasanya. Pembuat kue kering dan hampers belanja dalam jumlah besar, dan barang seperti mentega, meses, toples dan kertas roti cepat habis. Siapkan katalog sebelum musim ramai: pastikan semua kemasan dan harga sudah benar, dan barang musiman seperti toples isi 12 sudah masuk sebagai varian.
Di laporan, lihat barang mana yang paling banyak terjual di musim ramai tahun lalu, lalu belanja stok lebih awal. Kalau Anda menambah tenaga kasir sementara, akun staf membuat setiap kasir masuk dengan PIN sendiri dan hanya bisa mengakses yang Anda izinkan, walaupun yang memegang kasir berganti-ganti.
Saat toko penuh dan internet lambat, kasir tetap bisa berjualan. Transaksi tersimpan di perangkat dulu dan dikirim ke cloud saat internet kembali. Mode offline bisa dipakai sampai 7 hari; setelah itu aplikasi perlu tersambung ke internet sebentar untuk sinkronisasi dan memverifikasi akun.
Staf dan perangkat kasir
Pemilik masuk dengan akun utama, dan satu akun hanya bisa aktif di satu perangkat pada satu waktu. Kasir dan pramuniaga tidak perlu memakai akun Anda: tambahkan mereka sebagai staf, lalu daftarkan perangkat kasir untuk mereka. Staf masuk dengan PIN, dan Anda yang menentukan apa yang boleh mereka lihat dan ubah. Akun staf tersedia di paket Bronze Pro (1 staf) dan Silver Pro (2 staf).
Pembuat kue langganan: poin loyalitas dan kartu member
Pelanggan terpenting toko bahan kue adalah pembuat kue rumahan, toko roti kecil dan katering yang belanja setiap minggu. Simpan data mereka saat transaksi (cukup nama dan nomor telepon), lalu nyalakan Poin loyalitas di Bisnis. Anda menentukan aturannya sendiri: berapa belanja untuk 1 poin, berapa nilai 1 poin saat ditukar, minimum poin yang boleh ditukar, dan batas potongan dari total belanja.
Kasir tidak perlu menghitung apa-apa. Poin bertambah otomatis setiap transaksi, dan saat pelanggan ingin memakainya, potongan langsung dihitung. Pelanggan tetap juga bisa mendapat kartu member atas namanya, dan riwayat belanjanya tersimpan, jadi Anda tahu siapa yang biasa membeli terigu per karung dan kapan mereka terakhir datang.
Laporan penjualan dan laba bersih
Laporan tersedia harian, mingguan, bulanan dan tahunan. Anda melihat total pendapatan, penjualan kotor dan bersih, diskon, pajak yang dipungut, metode pembayaran, dan barang yang paling banyak menyumbang omzet. Untuk toko dengan margin tipis, ini penting: barang yang paling laku belum tentu yang paling menguntungkan.
Untuk laba yang sebenarnya, catat pengeluaran di Keuangan: belanja stok, kantong dan label repack, sewa toko, gaji karyawan, listrik dan ongkos antar. Setiap pengeluaran punya kategori dan dompet asalnya, misalnya kas toko, rekening bank atau dompet digital. Laporan Keuangan lalu menunjukkan omzet dikurangi HPP dan biaya operasional, yaitu laba bersih toko Anda. HPP dihitung dari harga beli yang Anda catat saat menambah stok.
Laporan bisa diekspor ke Excel atau PDF untuk dikirim ke akuntan atau keluarga yang ikut mengelola toko.
Mulai dalam satu hari
Anda tidak perlu menutup toko untuk pindah ke Salesmaster. Install aplikasi di HP, tablet atau laptop kasir dan daftar akun. Masukkan 20 sampai 30 barang terlaris dulu, seperti terigu, gula, mentega, margarin dan cokelat, lengkap dengan varian kemasannya. Hubungkan printer thermal dan pemindai barcode kalau Anda memakainya.
Di hari pertama, jalankan kasir seperti biasa, dan tambahkan barang yang belum masuk katalog di sela-sela jam sepi. Malamnya, buka laporan harian dan cocokkan dengan uang di laci. Setelah kasir lancar, lanjutkan dengan mencatat stok awal per kemasan, lalu pencatatan pengeluaran di Keuangan. Dalam satu atau dua minggu, toko Anda sudah punya catatan omzet, stok dan laba yang lengkap.
Contoh susunan katalog toko bahan kue
Pakai tabel ini sebagai titik awal. Ganti nama, kemasan dan harganya dengan barang di toko Anda.
| Kategori | Barang | Satuan | Varian | Barcode |
|---|---|---|---|---|
| Tepung & Gula | Tepung terigu protein sedang | pak | 1 kg, 5 kg, Karung 25 kg | Per varian |
| Tepung & Gula | Gula pasir | pak | 1 kg, 5 kg | Per varian |
| Tepung & Gula | Tepung maizena 500 g | kotak | - | Dari pabrik |
| Mentega & Susu | Margarin | pak | 200 g, 1 kg | Per varian |
| Mentega & Susu | Susu bubuk full cream | pak | 500 g, 1 kg | Per varian |
| Cokelat & Perisa | Cokelat compound 1 kg | blok | Hitam, Putih | Per varian |
| Cokelat & Perisa | Pasta perisa 30 ml | botol | Pandan, Vanila, Stroberi | Per varian |
| Cokelat & Perisa | Ragi instan | pak | Sachet 11 g, Pak 500 g | Per varian |
| Cetakan & Kemasan | Loyang bulat | pcs | 20 cm, 24 cm | Label toko |
| Cetakan & Kemasan | Toples plastik 500 g | pcs | Satuan, Isi 12 | Label toko |
Setiap varian punya harga dan stok sendiri. Barang repack buatan toko bisa diberi label barcode sendiri supaya kasir cukup memindai.
Paket yang cocok untuk toko bahan kue Anda
Hitung dulu jumlah transaksi per hari. Toko bahan kue yang melayani sekitar 20 pembeli sehari mencatat kira-kira 600 transaksi sebulan, dan bisa jauh lebih banyak menjelang hari raya.
| Paket | Harga | Transaksi / bulan | Akun staf | Cocok untuk |
|---|---|---|---|---|
| Gratis | Gratis | 30 | Pemilik saja | Untuk mencoba alur kasir dan varian kemasan sebelum dipakai sungguhan. |
| Solo Pro | Rp49.000/bulan | 3.000 | Pemilik saja | Toko bahan kue yang kasirnya dipegang pemilik sendiri. |
| Bronze Pro | Rp69.000/bulan | 5.000 | 1 staf | Toko dengan satu kasir di perangkat sendiri, pemilik memantau dari perangkatnya. |
| Silver Pro | Rp99.000/bulan | 8.000 | 2 staf | Toko yang lebih ramai, dengan dua staf di perangkat terpisah, misalnya kasir dan bagian repack. |
Semua paket termasuk kasir, katalog, struk, laporan dan mode offline. Anda bisa pindah paket kapan saja. Lihat harga →
Pertanyaan yang sering ditanya
- Bisakah satu barang dijual per kilo dan per karung dengan harga berbeda?
- Bisa. Buat satu item, misalnya tepung terigu, lalu tambahkan varian 1 kg, 5 kg dan Karung 25 kg. Setiap varian punya harga, barcode dan stoknya sendiri, dan kasir tinggal memilih variannya saat berjualan.
- Apakah stok karung berkurang otomatis saat saya menjual terigu per kilo?
- Tidak. Stok dicatat per varian, jadi menjual kemasan 1 kg hanya memotong stok kemasan 1 kg. Kalau Anda membongkar karung untuk repack, kurangi stok karung yang dibuka dan tambahkan stok kemasan kecilnya di Inventaris → Stok.
- Bisakah saya memakai pemindai barcode untuk bahan kue?
- Bisa. Isi barcode di setiap varian, lalu pindai saat berjualan. Untuk kemasan repack buatan toko, Anda bisa mencetak label barcode sendiri dan mengisinya di varian yang sesuai.
- Bagaimana mencatat pesanan yang diantar dan dibayar di tempat?
- Masukkan barangnya ke keranjang lalu tekan Bayar Nanti, dan beri nama seperti "Bu Ani, antar sore". Saat uangnya diterima, buka pesanan itu dari daftar Pesanan Belum Dibayar dan selesaikan pembayarannya. Pesanan ini tersimpan di perangkat tempat dibuatnya, jadi selesaikan di perangkat yang sama.
- Apakah saya bisa memberi harga khusus untuk pembuat kue langganan?
- Cara yang paling mudah adalah memberi potongan harga di transaksi, lalu memakai poin loyalitas dan kartu member untuk pelanggan tetap. Kalau Anda menjual kemasan besar dengan harga lebih murah per kilo, buat kemasan itu sebagai varian dengan harganya sendiri, sehingga pembeli partai besar otomatis mendapat harga karung.
- Apakah toko tetap bisa berjualan kalau internet mati?
- Bisa. Transaksi tersimpan di perangkat dan tersinkron saat internet kembali. Mode offline bisa dipakai sampai 7 hari sebelum aplikasi perlu tersambung ke internet untuk sinkronisasi.
- Bisakah dua kasir berjualan bersamaan di dua perangkat?
- Bisa, lewat akun staf. Satu akun hanya aktif di satu perangkat pada satu waktu, jadi kasir tambahan memakai akun staf di perangkatnya sendiri dan masuk dengan PIN. Akun staf tersedia di paket Bronze Pro (1 staf) dan Silver Pro (2 staf).
Butuh bantuan menyusun katalog? Chat tim kami di WhatsApp →
