Salesmaster es una app de punto de venta (POS) para tiendas de insumos de repostería y cocina en Android, iPhone y iPad, Windows y Mac. Un mismo producto, como la harina de trigo, se puede vender en varias presentaciones como variedades, cada una con su propio precio, código de barras e inventario. También puedes guardar pedidos a domicilio con Guardar pedido, premiar a tus reposteros frecuentes con puntos de fidelidad y ver tu ganancia neta real en Finanzas.
Problemas que toda tienda de repostería conoce
Si alguno te suena, esta página es para ti.
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Un producto, muchas presentaciones
La harina viene en bolsa de 1 kg, de 5 kg y en bulto de 25 kg. El azúcar, la margarina y la leche en polvo, igual. Si el cajero tiene que acordarse de cada precio, tarde o temprano va a cobrar mal.
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La temporada fuerte de repostería
En las semanas antes de Navidad y fin de año, reposteros caseros y pequeños negocios de galletas llegan al mismo tiempo con listas largas. Si todo se cobra a mano, la fila no deja de crecer.
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El producto que se reempaca nunca cuadra
Los bultos se abren y se reempacan en bolsas más chicas, pero nadie anota cuántos se abrieron. A fin de mes, el anaquel y la libreta de inventario no coinciden.
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Mucho movimiento, poco margen
Los insumos básicos de repostería se venden con márgenes pequeños. Después de pagar mercancía, renta, sueldos y envíos, no tienes claro si la tienda de verdad ganó dinero.
Arma tu catálogo: categorías y variedades por presentación
Empieza con los anaqueles que ya tienes. En Salesmaster, cada producto es un artículo en el Catálogo. Agrúpalos en categorías como Harinas y azúcar, Mantequilla y lácteos, Chocolates y saborizantes, y Moldes y empaques, para que el cajero encuentre cualquier producto en uno o dos toques en la Pantalla de venta.
Un producto que se vende en varios tamaños solo necesita un artículo con variedades. La harina de trigo, por ejemplo, tiene las variedades 1 kg, 5 kg y bulto de 25 kg. El cajero elige la variedad y el precio cambia solo. Lo mismo sirve para opciones que no son tamaños: chocolate cobertura oscuro y blanco, pasta saborizante de pandan, vainilla y fresa, o moldes redondos de 20 cm y 24 cm.
Cada variedad puede tener su propio código de barras. Los empaques de fábrica que ya traen código solo se escanean, y a los que reempacas en la tienda les puedes poner tu propia etiqueta con código. Si manejas cientos de productos, captura primero el catálogo en una laptop (Windows o Mac) y luego úsalo en el celular o la tablet del mostrador.
- Paso 1: Abre Catálogo → Categorías y crea categorías como Harinas y azúcar, y Moldes y empaques.
- Paso 2: Abre Catálogo → Lista de Artículos y agrega cada producto con su nombre, unidad y categoría.
- Paso 3: Toca Agregar Variedad para cada presentación, como 1 kg, 5 kg y bulto de 25 kg, y escribe su precio.
- Paso 4: Escribe el código de barras en cada variedad que tenga uno y guarda.
Cobra rápido las listas de compra largas
Casi nadie va a una tienda de repostería por una sola cosa. Quien hornea un pastel de cumpleaños en casa se lleva cinco o seis productos, y un pequeño negocio de galletas puede traer una lista de veinte. En la Pantalla de venta, el cajero toca un producto o escanea su código de barras, elige la variedad y cambia la cantidad. El total se calcula solo, incluido el impuesto si tu tienda lo cobra.
El cajero también puede agregar un descuento, un cargo extra o una nota como "empacar el chocolate aparte". Configura los métodos de pago que aceptas: efectivo, tarjeta, transferencia o cualquier otro método que tú mismo crees.
Ya pagado, el recibo se puede imprimir en una impresora térmica Bluetooth o USB, o enviarse al cliente como enlace de recibo web. Un recibo detallado ayuda a los pequeños negocios de repostería a cuadrar sus compras con sus propios registros de costos.
Inventario por presentación, proveedores y reempacado
En Salesmaster, el inventario se lleva por cada variedad. Es decir, las bolsas de 1 kg, las de 5 kg y los bultos de 25 kg de harina tienen cada uno su propio conteo, y cada venta descuenta de la variedad que se vendió. Cuando llega mercancía, registra el nuevo inventario en Catálogo → Inventario, con el precio de compra por unidad y el proveedor. Tu lista de proveedores está en Catálogo → Proveedor.
Algo importante: vender una bolsa de 1 kg no descuenta nada del bulto de 25 kg. Si en tu tienda abren bultos y los reempacan en bolsas más chicas, registra ese movimiento tú mismo. Da de baja el bulto abierto y luego agrega las bolsas chicas que empacaste. Con ese hábito, la app sigue cuadrando con lo que hay en el anaquel.
Activa el control de inventario solo en los productos que de verdad quieres contar. Las cosas pequeñas, como tapas de frasco o listón, pueden quedarse sin control para no frenar al cajero.
- Paso 1: Abre Catálogo → Lista de Artículos, elige un producto y activa Seguimiento de Inventario.
- Paso 2: Abre Catálogo → Proveedor y agrega a tus proveedores de harina, azúcar y chocolate.
- Paso 3: Cuando llegue mercancía, abre Catálogo → Inventario y agrega inventario por variedad con su precio de compra y proveedor.
- Paso 4: Después de reempacar, da de baja el bulto abierto y agrega las bolsas chicas que empacaste.
Pedidos a domicilio y por teléfono con Guardar pedido
Muchas tiendas de repostería reciben pedidos por teléfono o mensaje: un repostero frecuente pide harina y azúcar, el pedido sale en la tarde y se paga al entregarlo. Para pedidos así, pon los productos en el carrito y toca Guardar pedido. El carrito queda como pedido guardado con el nombre que le pongas, por ejemplo "Ani, entrega en la tarde".
El cajero puede pasar de inmediato al siguiente cliente. Cuando el repartidor regresa con el dinero, abre Pedidos guardados, elige el pedido, agrega lo que el cliente haya pedido después y completa el pago.
Un pedido guardado no cuenta como venta ni descuenta inventario hasta que se paga, así que tus reportes quedan limpios si se cancela. Los pedidos guardados viven solo en el dispositivo donde se crearon, así que termina el cobro en ese mismo dispositivo. Los precios siguen la lista de precios actual.
Prepárate para la temporada fuerte de repostería
En las semanas antes de las fiestas grandes, una tienda de repostería puede tener mucho más movimiento de lo normal. Quienes hacen galletas y cajas de regalo compran por mayoreo, y la mantequilla, los chochitos, los frascos para galletas y el papel encerado se acaban rápido. Prepara tu catálogo antes de la temporada: revisa que cada presentación y cada precio estén bien, y que los paquetes de temporada, como un paquete de 12 frascos para galletas, ya estén configurados como variedades.
En tus reportes, revisa qué productos se vendieron más en la temporada fuerte del año pasado y pide mercancía con tiempo. Si contratas cajeros extra para la temporada, dale a cada uno una cuenta de personal, para que todos los que atienden la caja entren con su propio PIN.
Cuando la tienda está llena y el internet anda lento, el cajero sigue vendiendo. Cada venta se guarda primero en el dispositivo y se envía a la nube cuando vuelve la conexión. El modo sin conexión funciona hasta 7 días; después, la app necesita conectarse un momento para sincronizar y verificar tu cuenta.
Personal y dispositivos de caja
El dueño entra con la cuenta principal, y una cuenta está activa en un solo dispositivo a la vez. Los cajeros y ayudantes de tienda no necesitan tu cuenta: agrégalos como personal y registra un dispositivo de caja para ellos. El personal entra con un PIN, y tú decides qué pueden ver y cambiar. Las cuentas de personal vienen con Bronce Pro (1 persona) y Plata Pro (2 personas).
Reposteros frecuentes: puntos de fidelidad y tarjetas de socio
Los clientes más valiosos de una tienda de repostería son los reposteros caseros, las pequeñas panaderías y los negocios de banquetes que compran cada semana. Guarda sus datos al cobrar (con nombre y teléfono basta) y activa Puntos de fidelidad en Negocio. Tú pones las reglas: cuánto hay que gastar por punto, cuánto vale un punto al canjearlo, el mínimo de puntos para canjear y qué parte máxima de una cuenta se puede pagar con puntos.
El cajero no calcula nada. Los puntos se suman con cada venta y, cuando un cliente quiere usarlos, el descuento se aplica al instante. Los clientes frecuentes también pueden tener una tarjeta de socio a su nombre, y su historial de compras se guarda, así sabes quién compra harina por bulto y cuándo vino por última vez.
Reportes de ventas y ganancia neta real
Los reportes están disponibles por día, semana, mes y año. Ves los ingresos totales, las ventas brutas y netas, los descuentos, los impuestos cobrados, los métodos de pago y qué productos dejan más ingresos. Con márgenes tan chicos, esto importa: el producto que más se vende no siempre es el que más deja.
Para ver la ganancia real, registra tus gastos en Finanzas: compras de mercancía, bolsas y material para reempacar, renta, sueldos del personal, luz y envíos. Cada gasto tiene una categoría y la billetera de donde se pagó, como la caja de la tienda, una cuenta bancaria o una billetera electrónica. El reporte de Finanzas muestra los ingresos menos el costo de la mercancía y los gastos de operación: la ganancia neta de tu tienda. El costo de la mercancía sale de los precios de compra que registras al agregar inventario.
Los reportes se pueden exportar a Excel o PDF para mandarlos a tu contador o a los familiares que te ayudan con la tienda.
Empieza en un día
No necesitas cerrar la tienda para cambiarte a Salesmaster. Instala la app en el celular, la tablet o la laptop del mostrador y crea una cuenta. Captura primero tus 20 a 30 productos más vendidos, como harina, azúcar, mantequilla, margarina y chocolate, con sus variedades por presentación. Conecta tu impresora térmica y tu lector de código de barras si los usas.
El primer día, atiende la caja como siempre y agrega los productos que falten en los ratos tranquilos. En la noche, abre el reporte del día y compáralo con el efectivo de la caja. Cuando el cajero ya se sienta cómodo, registra tu inventario inicial por presentación y empieza a anotar tus gastos en Finanzas. En una o dos semanas, tu tienda tiene registros completos de ventas, inventario y ganancias.
Un ejemplo de catálogo para tienda de repostería
Usa esta tabla como punto de partida y cambia los nombres, presentaciones y precios por los de tus productos.
| Categoría | Producto | Unidad | Variedades | Código de barras |
|---|---|---|---|---|
| Harinas y azúcar | Harina de trigo | bolsa | 1 kg, 5 kg, bulto de 25 kg | Por variedad |
| Harinas y azúcar | Azúcar estándar | bolsa | 2 kg, 5 kg | Por variedad |
| Harinas y azúcar | Fécula de maíz 500 g | caja | - | De fábrica |
| Mantequilla y lácteos | Margarina para repostería | paquete | 500 g, 1 kg | Por variedad |
| Mantequilla y lácteos | Leche entera en polvo | bolsa | 400 g, 1 kg | Por variedad |
| Chocolates y saborizantes | Chocolate cobertura 1 kg | barra | Oscuro, Blanco | Por variedad |
| Chocolates y saborizantes | Pasta saborizante 30 ml | frasco | Pandan, Vainilla, Fresa | Por variedad |
| Chocolates y saborizantes | Levadura instantánea | paquete | Sobre de 11 g, paquete de 500 g | Por variedad |
| Moldes y empaques | Molde redondo para pastel | pza | 20 cm, 24 cm | Etiqueta de la tienda |
| Moldes y empaques | Frasco de plástico para galletas 500 ml | frasco | Individual, paquete de 12 | Etiqueta de la tienda |
Cada variedad tiene su propio precio e inventario. Los productos que reempacas en la tienda pueden llevar tu propia etiqueta con código de barras, así el cajero solo tiene que escanear.
Qué plan le queda a tu tienda de repostería
Empieza por contar tus ventas al día. Una tienda de repostería que atiende a unos 20 clientes al día registra cerca de 600 transacciones al mes, y muchas más en temporada de fiestas.
| Plan | Precio | Ventas / mes | Cuentas de personal | Ideal para |
|---|---|---|---|---|
| Free | Gratis | 30 | Solo el dueño | Para probar el cobro y las variedades por presentación antes de usarlo en serio. |
| Solo Pro | $4.90/mes | 3,000 | Solo el dueño | Tiendas donde el dueño atiende la caja. |
| Bronze Pro | $6.90/mes | 5,000 | 1 empleado | Tiendas con un cajero en su propio dispositivo mientras el dueño revisa desde el suyo. |
| Silver Pro | $9.90/mes | 8,000 | 2 empleados | Tiendas con más movimiento y dos personas en dispositivos separados, como un cajero y alguien que reempaca. |
Todos los planes incluyen cobro, catálogo, recibos, reportes y modo sin conexión. Puedes cambiar de plan cuando quieras. Ver precios →
Preguntas frecuentes
- ¿Puedo vender un mismo producto por bolsa y por bulto a precios distintos?
- Sí. Crea un artículo, como harina de trigo, y agrega las variedades 1 kg, 5 kg y bulto de 25 kg. Cada variedad tiene su propio precio, código de barras e inventario, y el cajero solo elige la variedad al cobrar.
- ¿Vender una bolsa chica descuenta inventario del bulto automáticamente?
- No. El inventario se lleva por variedad, así que vender una bolsa de 1 kg solo descuenta de las bolsas de 1 kg. Si abres un bulto para reempacarlo, da de baja el bulto y agrega las bolsas chicas en Catálogo → Inventario.
- ¿Puedo usar un lector de código de barras con insumos de repostería?
- Sí. Escribe el código de barras en cada variedad y escanéalo al cobrar. Para lo que reempacas tú mismo, puedes imprimir tus propias etiquetas con código y registrarlas en la variedad correspondiente.
- ¿Cómo manejo los pedidos que se entregan y se pagan al llegar?
- Pon los productos en el carrito, toca Guardar pedido y ponle nombre, por ejemplo "Ani, entrega en la tarde". Cuando llegue el dinero, abre el pedido desde Pedidos guardados y completa el pago. Los pedidos guardados viven en el dispositivo donde se crearon, así que termínalo en ese mismo dispositivo.
- ¿Puedo darles mejor precio a los reposteros frecuentes?
- Lo más sencillo es un descuento en la venta, más puntos de fidelidad y tarjetas de socio para tus clientes frecuentes. Si las presentaciones grandes salen más baratas por kilo, configúralas como variedades con su propio precio, así quien compra por mayoreo recibe el precio de bulto automáticamente.
- ¿La tienda puede seguir vendiendo si se cae el internet?
- Sí. Las ventas se guardan en el dispositivo y se sincronizan cuando vuelve el internet. El modo sin conexión funciona hasta 7 días antes de que la app necesite conectarse para sincronizar.
- ¿Pueden cobrar dos cajeros al mismo tiempo en dos dispositivos?
- Sí, con cuentas de personal. Una cuenta está activa en un solo dispositivo a la vez, así que cada cajero extra usa una cuenta de personal en su propio dispositivo y entra con un PIN. Las cuentas de personal vienen con Bronce Pro (1 persona) y Plata Pro (2 personas).
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