Salesmaster adalah aplikasi kasir (POS) untuk restoran dan kedai Jepang atau Korea di Android, iPhone & iPad, Windows dan Mac. Pilihan kuah, ukuran dan rasa dibuat sebagai varian, topping dan level pedas sebagai add-on, pajak restoran (PB1) dan biaya layanan dihitung otomatis, dan stok bahan seperti salmon, daging sapi slice dan nori terpotong dari resep. Laba bersih terlihat di laporan Keuangan, dan paket Gratis tersedia untuk mencoba.
Masalah yang biasa dihadapi restoran Jepang & Korea
Kalau salah satu dari ini terdengar akrab, halaman ini untuk Anda.
- 01
Menu panjang dengan banyak pilihan
Ramen dengan tiga kuah, gyoza goreng atau kukus, tteokbokki original atau keju, lalu topping dan level pedas. Kasir baru butuh waktu lama menghafal, dan kesalahan harga terjadi di jam ramai.
- 02
Bahan mahal yang cepat berkurang
Salmon, daging sapi slice dan keju mozarella harganya tinggi dan tidak tahan lama. Belanja terlalu banyak berarti terbuang, terlalu sedikit berarti menu andalan habis sebelum makan malam.
- 03
Pajak restoran dihitung manual
PB1 dan biaya layanan dihitung dengan kalkulator di setiap bon. Hasilnya kadang beda satu-dua ratus rupiah, dan saat lapor pajak Anda harus menjumlah ulang dari tumpukan kertas.
- 04
Tamu makan dulu, bayar belakangan
Tamu memesan ramen, lalu menambah minuman dan gyoza. Kalau pesanan tiap meja dicatat di kertas, tambahan kecil mudah terlewat saat tamu akhirnya membayar.
Menyusun menu: kuah, ukuran dan rasa sebagai varian
Kelompokkan menu seperti tertulis di buku menu Anda, misalnya Ramen & Udon; Donburi, Bento & Sushi; Menu Korea; dan Minuman. Di layar Penjualan, kategori ini menjadi tab, jadi kasir menemukan menu dengan cepat meskipun daftarnya panjang.
Menu yang punya beberapa pilihan dibuat satu item dengan varian, masing-masing dengan harga sendiri. Ramen Ayam punya varian Shoyu, Miso dan Pedas Korea. Gyudon punya Reguler dan Large, Gyoza punya Goreng dan Kukus, Tteokbokki punya Original dan Keju, dan Ayam Goreng Korea punya Yangnyeom dan Soy garlic. Bahkan Ocha bisa punya varian Hangat dan Dingin.
Karena hampir semua menu dimasak saat dipesan, buat item-item ini sebagai tipe Racikan. Setiap varian bisa punya resep sendiri, jadi ramen miso memotong pasta miso dan gyudon large memotong lebih banyak daging. Minuman kemasan seperti air mineral botol cukup dibuat sebagai Barang dengan stok biasa.
- Langkah 1: Buka Katalog → Kategori, lalu buat kategori sesuai bagian di buku menu Anda.
- Langkah 2: Buka Katalog → Daftar Item dan tambah menu baru bertipe Racikan, misalnya Ramen Ayam.
- Langkah 3: Tambahkan varian seperti Shoyu, Miso dan Pedas Korea, lalu isi harga setiap varian.
- Langkah 4: Ulangi untuk menu lain yang punya pilihan ukuran atau rasa, lalu cek tampilannya di layar Penjualan.
Topping, level pedas dan nasi tambahan lewat add-on
Tambahan yang dipilih tamu dibuat sebagai add-on. Untuk ramen dan udon, buat grup Topping ramen dengan opsi Telur ajitama, Ayam tambahan dan Nori, masing-masing dengan tambahan harga. Tamu boleh memilih lebih dari satu.
Untuk menu Korea yang pedas, buat grup Level pedas dengan pilihan Tidak pedas, Sedang dan Extra pedas, dan batasi supaya hanya satu yang dipilih. Grup ini bisa dipasang ke Ramen Ayam, Tteokbokki, Ayam Goreng Korea dan Kimchi Jjigae sekaligus. Buat juga grup Tambahan berisi Nasi tambahan dan Kimchi untuk donburi, bento dan bibimbap.
Pilihan add-on ikut tersimpan di transaksi dan tercetak di struk, jadi dapur tahu tamu mana yang minta tidak pedas. Add-on juga bisa punya resep sendiri: telur ajitama memotong stok telur, dan kimchi tambahan memotong stok kimchi.
Bento, set menu dan menu dengan nasi
Restoran Jepang dan Korea sering menjual set: Bento Chicken Teriyaki berisi nasi, ayam teriyaki, sayuran dan dua gyoza, atau Kimchi Jjigae yang disajikan dengan nasi. Buat set seperti ini sebagai satu item Racikan dengan harga setnya, lalu masukkan semua bahan isinya ke resep.
Dengan begitu, satu bento yang terjual memotong stok nasi Jepang, fillet paha ayam, saus teriyaki, sayuran dan gyoza beku sekaligus. Anda tidak perlu mencatat gyoza di bento sebagai penjualan gyoza terpisah, tetapi stoknya tetap berkurang dengan benar.
Kalau set punya pilihan, misalnya minuman bisa diganti atau nasi bisa ditambah, pasang add-on dengan selisih harga. Kasir tetap memilih satu item set, lalu menambah pilihannya.
Pesanan per meja dengan Bayar Nanti
Tamu restoran Jepang atau Korea biasanya makan dulu lalu membayar di akhir. Saat pesanan pertama masuk, isi keranjang lalu tekan Bayar Nanti. Pesanan tersimpan sebagai Pesanan Belum Dibayar dengan nama yang Anda isi, misalnya "Meja 3" atau "Meja 8, Kak Sinta".
Kalau tamu menambah pesanan, buka lagi pesanannya dari daftar Pesanan Belum Dibayar dan tambahkan menunya. Saat tamu akan pulang, pilih pesanannya dan selesaikan pembayaran. Kasir bisa melayani meja lain sementara pesanan-pesanan ini menunggu.
Pesanan yang belum dibayar belum dihitung sebagai penjualan dan belum memotong stok, jadi laporan tetap bersih kalau ada pesanan yang batal. Pesanan ini tersimpan di perangkat tempat ia dibuat, jadi tambahan pesanan dan pembayarannya diselesaikan di perangkat yang sama.
Pajak restoran, biaya layanan dan struk
Pajak restoran (PB1) dan biaya layanan diatur sekali di Pajak, Biaya, Ongkos, lalu dihitung otomatis di setiap transaksi. Di detail transaksi, pajak tampil per menu, sehingga angka di struk selalu sama dengan yang tercatat. Diskon, misalnya potongan untuk makan siang hari kerja, diatur di Diskon atau Potongan.
Atur metode pembayaran yang Anda terima, seperti tunai, QRIS, kartu, transfer bank atau dompet digital. Di laporan, uang yang masuk terlihat per metode, dan pajak yang dipungut terlihat terpisah dari laba, karena uang itu bukan milik restoran. Ini memudahkan saat Anda melaporkan pajak restoran setiap bulan.
Setelah dibayar, struk bisa dicetak di printer thermal Bluetooth atau USB dengan kertas 58 mm atau 80 mm, dan bisa dicetak otomatis setiap transaksi. Tamu yang tidak butuh kertas bisa menerima struk lewat WhatsApp, email atau link struk web dengan logo dan warna restoran Anda.
Stok salmon, daging slice dan bahan lain dari resep
Bahan restoran Jepang dan Korea banyak yang mahal atau didatangkan dari luar kota: salmon fillet, daging sapi slice, nori, pasta cabai Korea, kimchi dan mie ramen. Catat semuanya sebagai bahan baku dengan satuan yang Anda pakai di dapur, misalnya gram untuk salmon dan daging, pcs untuk nori dan mie udon, dan mililiter untuk kaldu.
Lalu isi resep setiap menu. Ramen Ayam memakai mie ramen, kaldu ayam, kecap asin Jepang, fillet paha ayam, setengah butir telur, satu lembar nori dan daun bawang. Resep boleh memakai angka pecahan seperti 0,5 telur, jadi takaran dapur yang sebenarnya bisa dicatat apa adanya. Setiap porsi terjual, stok bahannya berkurang sesuai resep.
Atur batas minimum stok untuk bahan penting, supaya Anda tahu kapan salmon atau daging perlu dipesan lagi sebelum habis. Saat bahan datang, catat pembeliannya dengan harga, dan Salesmaster memakai harga itu untuk menghitung HPP setiap menu. Anda jadi tahu apakah Salmon Mentai Don masih untung setelah harga salmon naik.
- Langkah 1: Aktifkan item racikan, lalu buka Katalog → Inventaris → Bahan Baku.
- Langkah 2: Tambahkan bahan seperti salmon fillet, daging sapi slice, nori dan kimchi dengan satuan, stok awal dan harga belinya.
- Langkah 3: Buka setiap menu Racikan dan isi resepnya per varian.
- Langkah 4: Setiap kali bahan datang, catat pembeliannya supaya stok dan HPP tetap akurat.
Kasir dan pelayan
Pemilik masuk dengan akun utama. Satu akun hanya bisa aktif di satu perangkat pada satu waktu, jadi kasir tidak memakai akun Anda. Tambahkan mereka sebagai staf, lalu daftarkan perangkat kasir untuk mereka. Staf masuk dengan PIN, dan Anda menentukan apa yang boleh mereka lihat dan ubah. Akun staf tersedia di paket Bronze Pro (1 staf) dan Silver Pro (2 staf).
Pelanggan tetap, poin loyalitas dan kartu member
Restoran ramen dan Korea punya pelanggan setia yang datang setiap minggu. Simpan data pelanggan saat transaksi, cukup nama dan nomor telepon, lalu nyalakan Poin loyalitas. Anda menentukan aturannya: berapa belanja untuk 1 poin, berapa nilai 1 poin, minimum poin yang boleh ditukar, dan batas potongan dari total belanja.
Poin bertambah otomatis setiap transaksi, dan potongan langsung dihitung saat pelanggan menukarnya. Pelanggan tetap bisa mendapat kartu member atas namanya, dan riwayat belanjanya tersimpan, jadi Anda tahu siapa yang selalu memesan ramen pedas dan kapan terakhir mereka datang.
Laporan, laba bersih, dan tetap jalan saat offline
Laporan tersedia harian, mingguan, bulanan dan tahunan: total pendapatan, diskon, pajak yang dipungut, metode pembayaran, dan pendapatan per menu. Anda bisa melihat apakah menu Jepang atau menu Korea yang lebih banyak menyumbang omzet.
Untuk laba yang sebenarnya, catat pengeluaran di Keuangan, seperti belanja bahan, gaji karyawan, sewa ruko, listrik & air, dan gas elpiji. Setiap pengeluaran punya kategori dan dompet asalnya, misalnya kas toko atau rekening bank. Laporan Keuangan menunjukkan omzet dikurangi HPP dan biaya operasional, yaitu laba bersih restoran. Laporan bisa diekspor ke Excel atau PDF.
Kalau internet mati, kasir tetap berjalan. Transaksi tersimpan di perangkat dan dikirim ke cloud saat internet kembali. Mode offline bisa dipakai sampai 7 hari; setelah itu aplikasi perlu tersambung sebentar untuk sinkronisasi. Untuk mulai, masukkan menu terlaris dulu dengan varian dan add-on, jalankan kasir sehari, lalu lanjutkan ke bahan baku dan resep.
Contoh susunan menu restoran Jepang & Korea
Pakai tabel ini sebagai titik awal. Ganti nama dan harganya dengan menu Anda sendiri.
| Kategori | Menu | Varian | Add-on | Tipe item |
|---|---|---|---|---|
| Ramen & Udon | Ramen Ayam | Shoyu, Miso, Pedas Korea | Topping ramen, Level pedas | Racikan |
| Ramen & Udon | Udon Kuah | - | Topping ramen | Racikan |
| Donburi, Bento & Sushi | Gyudon | Reguler, Large | Tambahan | Racikan |
| Donburi, Bento & Sushi | Bento Chicken Teriyaki | - | Tambahan | Racikan |
| Donburi, Bento & Sushi | Gyoza (5 pcs) | Goreng, Kukus | - | Racikan |
| Menu Korea | Tteokbokki | Original, Keju | Level pedas | Racikan |
| Menu Korea | Ayam Goreng Korea | Yangnyeom, Soy garlic | Level pedas, Tambahan | Racikan |
| Minuman | Ocha | Hangat, Dingin | - | Racikan |
| Minuman | Air Mineral 600 ml | - | - | Barang |
Minuman kemasan dijual apa adanya, jadi dibuat sebagai Barang dengan stok sendiri. Menu yang dimasak dibuat sebagai Racikan supaya stok bahannya, termasuk bahan dari add-on, yang terpotong.
Paket yang cocok untuk restoran Anda
Hitung dulu jumlah transaksi per hari. Kedai ramen atau restoran Korea yang melayani sekitar 25 bon sehari mencatat kira-kira 750 transaksi sebulan.
| Paket | Harga | Transaksi / bulan | Akun staf | Cocok untuk |
|---|---|---|---|---|
| Gratis | Gratis | 30 | Pemilik saja | Untuk mencoba alur kasir, varian dan add-on sebelum dipakai sungguhan. |
| Solo Pro | Rp49.000/bulan | 3.000 | Pemilik saja | Kedai kecil yang kasirnya dipegang pemilik sendiri. |
| Bronze Pro | Rp69.000/bulan | 5.000 | 1 staf | Restoran dengan satu kasir atau pelayan yang memakai perangkat sendiri. |
| Silver Pro | Rp99.000/bulan | 8.000 | 2 staf | Restoran yang lebih ramai, dengan dua staf di perangkat terpisah. |
Semua paket termasuk kasir, katalog, struk, laporan dan mode offline. Anda bisa pindah paket kapan saja. Lihat harga →
Pertanyaan yang sering ditanya
- Bisakah Salesmaster menghitung pajak restoran (PB1) dan biaya layanan otomatis?
- Bisa. Atur pajak dan biaya layanan sekali di Pajak, Biaya, Ongkos, lalu keduanya dihitung otomatis di setiap transaksi. Pajak yang dipungut tampil terpisah di laporan dan tidak dihitung sebagai laba.
- Bagaimana mencatat ramen dengan pilihan kuah dan topping?
- Buat ramen sebagai satu item dengan varian kuah, misalnya Shoyu, Miso dan Pedas Korea, lalu pasang add-on Topping ramen dan Level pedas. Kasir memilih kuah dan toppingnya, dan harga total langsung dihitung.
- Apakah stok salmon dan daging bisa berkurang otomatis?
- Bisa. Catat salmon dan daging sebagai bahan baku, lalu buat menu sebagai item Racikan dengan resep. Setiap porsi terjual, stok bahan berkurang sesuai takaran di resep, termasuk bahan dari add-on.
- Apakah Salesmaster bisa mencatat pesanan per meja?
- Salesmaster tidak punya denah meja, tetapi pesanan per meja bisa dicatat dengan tombol Bayar Nanti. Tulis nomor meja di nama pesanan, misalnya "Meja 3", lalu buka lagi dari daftar Pesanan Belum Dibayar untuk menambah menu atau membayar. Pesanan ini tersimpan di perangkat tempat dibuat.
- Bisakah nama menu ditulis dalam bahasa Jepang atau Korea?
- Nama menu bebas Anda tulis, termasuk nama seperti Gyudon, Tteokbokki atau Kimchi Jjigae dalam huruf latin. Nama inilah yang tampil di layar Penjualan dan tercetak di struk, jadi pakai ejaan yang juga dipahami kasir dan tamu.
- Apakah restoran tetap bisa berjualan saat internet mati?
- Bisa. Transaksi tersimpan di perangkat dan tersinkron saat internet kembali. Mode offline bisa dipakai sampai 7 hari sebelum aplikasi perlu tersambung untuk sinkronisasi.
- Bisakah kasir dan pelayan memakai perangkat masing-masing?
- Bisa, lewat akun staf. Satu akun hanya aktif di satu perangkat pada satu waktu, jadi setiap staf masuk dengan PIN di perangkatnya sendiri. Akun staf tersedia di paket Bronze Pro (1 staf) dan Silver Pro (2 staf).
Butuh bantuan menyusun katalog? Chat tim kami di WhatsApp →
