Salesmaster adalah aplikasi kasir untuk warung dan kios mie ayam di Android, iPhone & iPad, Windows dan Mac. Porsi biasa dan jumbo dibuat sebagai varian, level pedas serta tambahan pangsit, bakso dan ceker dibuat sebagai add-on, stok mie basah, ayam kecap dan pangsit terpotong dari resep, dan laba bersih terlihat setelah pengeluaran dicatat di Keuangan. Aplikasi tetap jalan tanpa internet sampai 7 hari.
Masalah yang sering dialami warung mie ayam
Menu mie ayam terlihat sederhana, tapi kombinasinya banyak. Kalau hal-hal ini sering terjadi, panduan ini untuk Anda.
- 01
Satu mangkuk, banyak kombinasi
Biasa atau jumbo, pakai bakso atau pangsit, level pedas berapa, tambah ceker. Kalau kasir harus menghafal semua harga, ada saja tambahan yang lupa ditagih.
- 02
Masak sambil jaga kasir
Di kios kecil, orang yang meracik mie juga yang menerima uang. Mencatat di buku sambil memasak membuat catatan tidak lengkap, dan kembalian kadang salah.
- 03
Mie basah dan pangsit habis mendadak
Mie basah hanya tahan sebentar, jadi tidak bisa distok banyak. Belanja terlalu sedikit membuat kios tutup lebih awal, belanja terlalu banyak membuat mie terbuang.
- 04
Harga ayam naik, untung tidak terasa
Harga ayam dan minyak berubah, tapi harga semangkuk mie ayam tetap. Tanpa catatan modal per porsi, Anda tidak tahu kapan harga jual perlu disesuaikan.
Menu mie ayam: biasa dan jumbo dalam satu item
Di Salesmaster, setiap menu adalah satu item di Katalog. Warung mie ayam biasanya cukup dengan empat kategori: Mie ayam, Bihun, yamin & bakso, Pangsit & ceker, dan Minuman. Kategori yang sedikit membuat kasir cepat menemukan menu di layar Penjualan, bahkan saat tangan masih memegang sendok.
Ukuran porsi dibuat sebagai varian. Mie ayam biasa dan jumbo cukup satu item dengan dua harga, begitu juga mie ayam bakso. Menu yang isinya sudah tetap, seperti mie ayam pangsit, mie ayam ceker, mie ayam jamur atau mie ayam komplit, dibuat sebagai item tersendiri dengan harganya masing-masing.
Menu pendamping seperti pangsit goreng isi 5, ceker rica-rica dan bakso kuah juga dibuat sebagai item. Barang jadi seperti kerupuk pangsit bungkus dan air mineral botol dibuat sebagai item biasa dengan stok sendiri, jadi Anda tahu kapan perlu ditambah.
- Langkah 1: Buka Katalog → Kategori, lalu buat kategori seperti Mie ayam, Pangsit & ceker dan Minuman.
- Langkah 2: Buka Katalog → Daftar Item, lalu tambah setiap menu dengan harga, satuan mangkuk dan kategorinya.
- Langkah 3: Untuk menu dengan porsi biasa dan jumbo, tambahkan dua varian dan isi harga masing-masing.
- Langkah 4: Coba satu transaksi di layar Penjualan untuk memastikan harga setiap porsi sudah benar.
Level pedas dan tambahan pangsit, bakso atau ceker
Hampir setiap pembeli mie ayam punya permintaan: level pedas tertentu, tambah pangsit, tambah bakso. Di Salesmaster, pilihan seperti ini dibuat sebagai add-on. Kelompok Level pedas bisa berisi Level 0 (tidak pedas), Level 1, Level 3 dan Level 5. Level yang memakai cabai lebih banyak boleh diberi tambahan harga, misalnya Level 5 tambah Rp1.000.
Kelompok kedua, Tambahan, berisi pangsit rebus, pangsit goreng, bakso dan ceker, masing-masing dengan harganya. Kedua kelompok dipasang sekali ke semua menu mie ayam. Saat kasir memilih menu, pilihan level dan tambahan muncul, dan harganya langsung masuk ke total.
Add-on juga bisa punya bahan sendiri. Tambah bakso 2 butir memotong 2 butir bakso dari stok, tambah ceker memotong stok ceker. Dengan begitu stok bakso dan pangsit selalu cocok dengan yang terjual, termasuk yang dijual sebagai tambahan.
- Langkah 1: Buka salah satu menu mie di Katalog → Daftar Item, pilih Kelola add-on, lalu buat kelompok Level pedas dengan pilihan Level 0 sampai Level 5.
- Langkah 2: Buat kelompok Tambahan dengan pilihan pangsit rebus, pangsit goreng, bakso dan ceker beserta harganya.
- Langkah 3: Pasang kedua kelompok ke semua menu mie ayam.
- Langkah 4: Isi bahan untuk setiap tambahan, misalnya 2 butir bakso sapi, supaya stoknya ikut terpotong.
Kasir cepat di kios satu orang
Di banyak kios mie ayam, pemilik meracik mie sekaligus menerima uang. Karena itu layar Penjualan dibuat untuk diketuk cepat: pilih menu, pilih porsi, centang level dan tambahan, lalu bayar. HP biasa sudah cukup, bisa diletakkan di samping gerobak atau ditempel di dinding kios.
Untuk pembayaran tunai, masukkan uang yang diterima dan kembalian langsung dihitung. Pembeli yang membayar dengan transfer atau dompet digital dicatat dengan metode pembayarannya, sehingga di akhir hari Anda tahu berapa uang yang ada di laci dan berapa yang masuk ke rekening.
Pesanan dari ojek online atau pesanan antar ke kantor sekitar bisa diberi Catatan, misalnya nama pengemudi atau "sambal dipisah". Kalau Anda memakai harga berbeda untuk pesanan online, buat metode pembayaran tersendiri supaya penjualannya terlihat terpisah di laporan.
Stok mie basah, ayam kecap dan pangsit dari resep
Semangkuk mie ayam terdiri dari beberapa bahan yang habis dengan kecepatan berbeda. Di Salesmaster, menu seperti ini dibuat sebagai item Racikan dengan resep. Catat bahan bakunya sekali: mie ayam basah dalam gram, ayam kecap cincang dalam gram, sawi, minyak ayam, pangsit isi dan bakso sapi per butir, serta ceker per potong.
Tulis resep untuk setiap porsi. Mie ayam biasa, misalnya, memakai 120 g mie basah, 40 g ayam kecap, 25 g sawi, 10 ml minyak ayam dan 3 g bawang goreng. Porsi jumbo punya resepnya sendiri dengan takaran lebih banyak. Setiap mangkuk terjual, semua bahan itu berkurang dari stok.
Hasilnya, Anda bisa melihat sisa mie basah dan ayam kecap sebelum tutup kios, dan memperkirakan berapa kilo mie yang perlu dipesan untuk besok. Karena mie basah tidak tahan lama, catatan ini membantu Anda belanja secukupnya dan mengurangi mie yang terbuang.
- Langkah 1: Aktifkan item racikan, lalu buka Katalog → Inventaris → Bahan Baku.
- Langkah 2: Tambahkan bahan seperti mie ayam basah, ayam kecap cincang, sawi, pangsit dan bakso, lengkap dengan satuan dan stok awalnya.
- Langkah 3: Jadikan menu mie sebagai Racikan dan isi resep untuk varian biasa dan jumbo.
- Langkah 4: Setiap belanja, catat pembelian bahan dengan harganya supaya stok dan HPP tetap sesuai.
Modal per mangkuk dan harga jual yang masuk akal
Saat Anda mencatat pembelian bahan dengan harganya, Salesmaster menghitung HPP, yaitu modal bahan untuk satu mangkuk. Kalau harga ayam atau minyak naik, HPP ikut naik, dan Anda bisa melihat berapa sisa margin setiap menu.
Ini membantu keputusan yang biasanya diambil dengan perasaan: apakah mie ayam komplit masih untung di harga sekarang, apakah tambahan ceker perlu dinaikkan, atau apakah porsi jumbo sebaiknya diberi tambahan mie lebih sedikit. Keputusan tetap di tangan Anda, tetapi sekarang berdasarkan angka.
Karyawan jaga kios
Kalau kios Anda dijaga karyawan, misalnya saat Anda belanja atau membuka kios kedua, tambahkan karyawan sebagai staf dan daftarkan HP kios sebagai perangkat staf. Staf masuk dengan PIN dan hanya membuka apa yang Anda izinkan. Satu akun hanya masuk di satu perangkat pada satu waktu, jadi perangkat karyawan memakai akun staf. Akun staf tersedia di paket Bronze Pro (1 staf) dan Silver Pro (2 staf).
Laporan penjualan dan laba bersih kios
Laporan menunjukkan total pendapatan, metode pembayaran dan distribusi pendapatan per menu, harian sampai tahunan. Anda bisa melihat apakah mie ayam biasa atau mie ayam bakso yang paling banyak menyumbang omzet, dan hari apa yang paling ramai.
Untuk laba yang sebenarnya, catat pengeluaran di Keuangan: belanja mie basah, ayam dan ceker, bakso dan pangsit, gas, gaji karyawan, sewa kios, listrik dan air. Setiap pengeluaran punya kategori dan asal uangnya, misalnya kas toko atau rekening bank. Laporan Keuangan lalu menghitung omzet dikurangi HPP dan biaya operasional.
Laporan bisa diekspor ke Excel atau PDF, misalnya untuk dikirim ke pemilik modal atau disimpan sebagai catatan usaha.
Tetap jalan saat sinyal lemah
Kios di pinggir jalan atau di dalam pasar sering kehilangan sinyal. Salesmaster menyimpan transaksi di perangkat dulu dan menyinkronkannya saat internet kembali. Mode offline bisa dipakai sampai 7 hari; setelah itu aplikasi perlu tersambung ke internet sebentar. Pendaftaran dan sinkronisasi pertama tetap perlu internet.
Data tersimpan di akun, jadi kalau HP kios rusak atau diganti, cukup download Salesmaster di HP baru dan masuk dengan akun yang sama. Menu, stok dan riwayat penjualan kembali seperti semula.
Mulai dari menu yang paling laku
Install Salesmaster di HP, daftar akun, lalu masukkan menu mie ayam dengan porsi biasa dan jumbo. Buat kelompok Level pedas dan Tambahan, lalu pasang ke menu mie. Buat metode pembayaran tunai dan transfer. Satu malam sudah cukup untuk menyiapkan semuanya.
Setelah beberapa hari berjalan, lanjutkan ke bahan baku dan resep, dimulai dari mie basah dan ayam kecap karena keduanya paling cepat habis. Di akhir bulan, catat pengeluaran di Keuangan dan lihat laba bersih kios Anda untuk pertama kalinya dalam angka yang jelas.
Contoh susunan menu warung mie ayam
Pakai tabel ini sebagai titik awal, lalu sesuaikan nama dan harganya dengan menu Anda.
| Kategori | Menu | Varian | Add-on | Tipe item |
|---|---|---|---|---|
| Mie ayam | Mie ayam | Biasa, Jumbo | Level pedas, Tambahan | Racikan |
| Mie ayam | Mie ayam bakso | Biasa, Jumbo | Level pedas, Tambahan | Racikan |
| Mie ayam | Mie ayam komplit | - | Level pedas | Racikan |
| Bihun, yamin & bakso | Mie yamin manis | - | - | Racikan |
| Bihun, yamin & bakso | Bakso kuah (5 butir) | - | - | Racikan |
| Pangsit & ceker | Pangsit goreng (5 pcs) | - | - | Racikan |
| Pangsit & ceker | Kerupuk pangsit bungkus | - | - | Barang |
| Minuman | Teh manis | Hangat, Es | - | Racikan |
| Minuman | Air mineral 600 ml | - | - | Barang |
Pangsit, bakso dan ceker dicatat sebagai bahan baku per butir atau per potong. Dengan begitu stoknya terpotong baik saat dijual di dalam menu maupun sebagai tambahan.
Paket yang cocok untuk warung mie ayam Anda
Kios mie ayam yang melayani sekitar 30 pembeli sehari mencatat kira-kira 900 transaksi sebulan.
| Paket | Harga | Transaksi / bulan | Akun staf | Cocok untuk |
|---|---|---|---|---|
| Gratis | Gratis | 30 | Pemilik saja | Untuk mencoba alur kasir di hari-hari pertama. |
| Solo Pro | Rp49.000/bulan | 3.000 | Pemilik saja | Kios yang dijaga dan dimasak pemilik sendiri. |
| Bronze Pro | Rp69.000/bulan | 5.000 | 1 staf | Kios dengan satu karyawan yang menjaga kasir di HP sendiri. |
| Silver Pro | Rp99.000/bulan | 8.000 | 2 staf | Warung ramai atau dua kios, dengan dua staf. |
Semua paket termasuk kasir, katalog, struk, laporan dan mode offline. Anda bisa pindah paket kapan saja. Lihat harga →
Pertanyaan yang sering ditanya
- Bagaimana mengatur porsi biasa dan jumbo di aplikasi kasir mie ayam?
- Buat satu item mie ayam dengan dua varian, Biasa dan Jumbo, masing-masing dengan harganya. Kalau memakai resep, isi takaran bahan untuk setiap varian supaya stok mie dan ayam terpotong sesuai porsi.
- Bisakah level pedas diberi harga berbeda?
- Bisa. Buat level pedas sebagai add-on, lalu isi tambahan harga untuk level yang ingin dikenakan biaya, misalnya Level 5 tambah Rp1.000. Level lain bisa dibiarkan tanpa tambahan harga.
- Apakah stok bakso dan pangsit ikut berkurang saat dijual sebagai tambahan?
- Ikut berkurang, asalkan add-on itu diberi bahan. Isi bahan untuk setiap tambahan, misalnya 2 butir bakso sapi, maka setiap kali tambahan dipilih, stok bakso berkurang sesuai jumlahnya.
- Apakah Salesmaster bisa dipakai di HP saja?
- Bisa. Salesmaster berjalan di HP Android dan iPhone, dan semua fitur kasir, stok dan laporan tersedia di HP. Tablet, Windows dan Mac juga didukung.
- Apakah kios tetap bisa berjualan kalau internet mati?
- Bisa. Transaksi tersimpan di perangkat dan tersinkron saat internet kembali. Mode offline bisa dipakai sampai 7 hari sebelum aplikasi perlu tersambung ke internet.
- Bisakah saya memantau kios yang dijaga karyawan?
- Bisa. Tambahkan karyawan sebagai staf dan daftarkan HP kios sebagai perangkat staf. Transaksi tersinkron ke akun Anda, jadi penjualan kios bisa dilihat dari perangkat pemilik. Akun staf tersedia di paket Bronze Pro (1 staf) dan Silver Pro (2 staf).
Butuh bantuan menyusun katalog? Chat tim kami di WhatsApp →
