Salesmaster adalah aplikasi kasir (POS) untuk warung bakso di Android, iPhone & iPad, Windows dan Mac. Isi mangkuk seperti biasa atau komplit dan isi 3 atau isi 5 dibuat sebagai varian dengan harga masing-masing, tambah mie, bihun, tahu dan bakso halus dipasang sebagai add-on, dan pilihan makan di sini atau bungkus ikut tercatat. Stok bakso, tahu, siomay dan pangsit berkurang per butir dari resep, dan laporan Keuangan menunjukkan laba bersih setelah belanja daging dan gaji.
Masalah yang biasa dihadapi warung bakso
Warung bakso terlihat sederhana, tetapi satu mangkuk bisa punya banyak kombinasi. Kalau salah satu dari ini terdengar akrab, halaman ini untuk Anda.
- 01
Satu mangkuk, banyak kombinasi
Bakso campur biasa atau komplit, urat isi 3 atau isi 5, pakai mie atau bihun, tambah tahu. Kasir harus hafal semua harga, dan di jam makan siang ada saja yang salah hitung.
- 02
Tambahan kecil yang lupa ditagih
Tambah mie, tambah tahu, tambah dua butir bakso halus. Nilainya kecil, tetapi kalau terlewat setiap hari, jumlahnya terasa di akhir bulan.
- 03
Bakso habis sebelum waktunya
Adonan dibuat pagi hari dalam jumlah tertentu. Tanpa hitungan per butir, Anda baru tahu bakso urat atau bakso mercon habis saat pembeli sudah memesan.
- 04
Harga daging naik, untung tidak jelas
Daging sapi dibeli belasan kilo sekali belanja, ditambah tepung, gas dan gaji karyawan. Tanpa catatan, Anda tidak tahu berapa sebenarnya modal satu mangkuk dan berapa laba bulan ini.
Menyusun menu: bakso campur, urat, mercon dan mie bakso
Mulailah dari daftar menu di gerobak atau dinding warung. Di Salesmaster, setiap menu adalah satu item di Katalog. Buat kategori yang sederhana, misalnya Bakso, Mie & bakso bakar, Satuan dan Minuman, supaya kasir menemukan menu dalam satu atau dua ketukan di layar Penjualan.
Isi mangkuk yang berbeda cukup dibuat sebagai varian di satu item. Bakso Campur Malang dengan varian Biasa dan Komplit, Bakso Urat dengan varian Isi 3 dan Isi 5, dan Mie Bakso dengan varian Mie kuning dan Bihun. Setiap varian punya harganya sendiri, jadi kasir cukup memilih varian dan totalnya langsung benar.
Menu dengan isi khusus seperti Bakso Telur, Bakso Beranak dan Bakso Mercon lebih mudah dibuat sebagai item tersendiri, karena harga dan isinya jauh berbeda. Bakso bakar per porsi tiga tusuk juga dibuat sebagai item sendiri di kategori Mie & bakso bakar.
- Langkah 1: Buka Katalog → Kategori dan buat kategori Bakso, Mie & bakso bakar, Satuan dan Minuman.
- Langkah 2: Buka Katalog → Daftar Item dan tambahkan setiap menu dengan nama, satuan dan kategorinya.
- Langkah 3: Untuk menu dengan beberapa isi, tambahkan varian seperti Biasa dan Komplit atau Isi 3 dan Isi 5.
- Langkah 4: Coba di layar Penjualan: ketuk Bakso Campur Malang, pilih Komplit, dan pastikan harganya benar.
Tambah mie, bihun, tahu dan bakso halus sebagai add-on
Pembeli bakso sering menambah isi mangkuknya. Daripada membuat item "bakso + mie" dan "bakso + tahu", buat grup add-on Tambahan dengan pilihan Tambah mie, Tambah bihun, Tambah tahu dan Tambah bakso halus, masing-masing dengan harga tambahannya. Pasang grup ini ke semua menu bakso dan mie bakso sekaligus.
Saat kasir mengetuk Bakso Urat, pilihan tambahan langsung muncul. Pembeli minta tambah tahu dan tambah bakso halus? Kasir mencentang keduanya, dan harganya dijumlahkan ke total. Tidak ada lagi tambahan kecil yang lupa ditagih.
Add-on juga bisa memotong stok. Tambah bakso halus memotong stok bakso halus, tambah tahu memotong stok tahu bakso, sehingga hitungan butir di panci tetap cocok dengan yang tercatat.
- Langkah 1: Buka salah satu menu bakso di Katalog → Daftar Item, pilih Kelola add-on, lalu buat grup Tambahan dengan pilihan dan harga tambahannya.
- Langkah 2: Pasang grup ke semua menu bakso dan mie bakso.
- Langkah 3: Isi bahan untuk setiap pilihan, misalnya satu butir tahu bakso untuk Tambah tahu.
- Langkah 4: Coba di layar Penjualan dan pastikan harga tambahan masuk ke total.
Makan di sini atau bungkus, termasuk pesanan meja
Banyak pembeli bakso membawa pulang. Buat grup add-on Makan sini / bungkus dengan dua pilihan tanpa harga tambahan: Makan di sini dan Bungkus. Pilihan ini ikut tersimpan di transaksi, sehingga yang menyiapkan pesanan tahu mana yang perlu kuah dipisah di plastik.
Plastik kuah juga bisa dicatat sebagai bahan baku. Kalau Anda ingin stok plastik ikut terpotong, isi bahan plastik kuah di pilihan Bungkus. Dengan begitu Anda tahu kapan perlu membeli plastik lagi sebelum kehabisan di jam ramai.
Untuk pembeli yang makan dulu dan membayar belakangan, pakai tombol Bayar Nanti. Pesanan disimpan sebagai Pesanan Belum Dibayar dengan nama yang Anda isi, misalnya "Meja 3". Saat pembeli selesai, buka pesanannya, tambahkan es teh kalau ada pesanan susulan, lalu selesaikan pembayaran. Pesanan ini belum dihitung sebagai penjualan sampai dibayar, dan tersimpan di perangkat tempat dibuatnya.
Stok bakso per butir dari resep
Di warung bakso, yang paling perlu dipantau adalah butir bakso. Di Salesmaster, setiap menu dibuat sebagai item Racikan dengan resep. Catat bahan bakunya sekali: bakso halus, bakso urat, bakso isi telur, bakso mercon, tahu bakso, siomay dan pangsit goreng per butir, lalu mie kuning, bihun, sawi dan bawang goreng dalam gram.
Tulis isi satu mangkuk di resep. Bakso Campur Malang porsi biasa, misalnya, berisi empat butir bakso halus, satu tahu bakso, satu siomay, satu pangsit goreng, 20 g bihun dan 3 g bawang goreng & seledri. Setiap mangkuk terjual, butir-butir itu berkurang dari stok. Pagi hari Anda mencatat berapa butir yang dibuat, dan sepanjang hari Anda bisa melihat berapa yang tersisa.
Setiap kali belanja daging, tepung dan bumbu, catat pembeliannya dengan harga. Salesmaster memakai harga itu untuk menghitung HPP per mangkuk, sehingga Anda tahu apakah harga bakso komplit masih menguntungkan setelah harga daging naik.
- Langkah 1: Aktifkan item racikan, lalu buka Katalog → Inventaris → Bahan Baku.
- Langkah 2: Tambahkan setiap jenis bakso, tahu, siomay dan pangsit dengan satuan pcs, serta mie, bihun dan sawi dalam gram.
- Langkah 3: Isi resep setiap menu, termasuk resep terpisah untuk varian Biasa dan Komplit.
- Langkah 4: Setiap pagi, catat jumlah bakso yang dibuat supaya stok per butir selalu terbarui.
Pembayaran, pajak dan struk
Buat metode pembayaran yang Anda terima: tunai, transfer bank dan dompet digital. Untuk tunai, kasir memasukkan uang yang diterima dan kembalian dihitung otomatis. Di laporan, Anda melihat berapa uang yang masuk lewat setiap metode.
Kalau warung Anda memungut pajak restoran (PB1), atur sekali di Pajak, Biaya, Ongkos, lalu pajak dihitung otomatis di setiap transaksi. Promo seperti potongan untuk pembelian sepuluh mangkuk bisa dibuat di Diskon atau Potongan.
Struk bisa dicetak di printer thermal Bluetooth dengan kertas 58 mm atau 80 mm, atau dikirim lewat WhatsApp, email, atau link struk web yang memuat logo dan sosial media warung Anda. Untuk gerobak bakso tanpa meja kasir, struk lewat WhatsApp sudah cukup.
Karyawan dan perangkat kasir
Satu akun hanya bisa dipakai di satu perangkat dalam satu waktu. Pemilik masuk dengan akun utama. Karyawan yang menjaga kasir ditambahkan sebagai staf, lalu HP kasir didaftarkan sebagai perangkat staf. Staf masuk dengan PIN dan hanya bisa mengakses apa yang Anda izinkan. Akun staf tersedia di paket Bronze Pro (1 staf) dan Silver Pro (2 staf).
Laporan penjualan dan laba bersih
Laporan tersedia harian, mingguan, bulanan dan tahunan. Anda melihat total pendapatan, diskon, pajak, metode pembayaran dan pendapatan per menu. Dari sini terlihat menu mana yang paling laku, misalnya bakso campur dibanding bakso urat, sehingga Anda bisa menentukan berapa butir setiap jenis bakso yang perlu dibuat besok pagi.
Untuk laba yang sebenarnya, catat pengeluaran di Keuangan dengan kategori seperti daging & bahan bakso, gas masak, gaji karyawan, sewa tempat, serta listrik & air. Setiap pengeluaran dicatat dari dompetnya, seperti kas toko, rekening bank atau dompet digital. Laporan Keuangan lalu menunjukkan omzet dikurangi HPP dan biaya operasional, yaitu laba bersih warung Anda.
Laporan bisa diekspor ke Excel atau PDF, atau dicetak di printer thermal.
Mulai dalam satu hari, tetap jalan saat sinyal hilang
Anda tidak perlu menutup warung untuk mulai. Pagi sebelum buka, install Salesmaster di HP kasir dan daftar akun. Masukkan menu bakso dengan variannya, add-on tambahan, dan pilihan makan sini atau bungkus. Di hari pertama, jalankan kasir seperti biasa, lalu malamnya cocokkan laporan harian dengan uang di laci. Setelah lancar, lanjutkan ke stok bakso per butir dan pengeluaran di Keuangan.
Gerobak bakso keliling dan warung di pinggir jalan sering kehilangan sinyal. Kasir tetap berjalan: semua transaksi tersimpan di perangkat dulu dan dikirim ke cloud saat internet kembali. Mode offline bisa dipakai sampai 7 hari; setelah itu aplikasi perlu tersambung ke internet sebentar untuk sinkronisasi.
Contoh susunan menu warung bakso
Pakai tabel ini sebagai titik awal, lalu ganti nama dan pilihan dengan menu Anda sendiri.
| Kategori | Menu | Varian | Add-on | Tipe item |
|---|---|---|---|---|
| Bakso | Bakso campur | Biasa, Komplit | Tambahan, Makan sini / bungkus | Racikan |
| Bakso | Bakso urat | Isi 3, Isi 5 | Tambahan, Makan sini / bungkus | Racikan |
| Bakso | Bakso mercon | - | Tambahan, Makan sini / bungkus | Racikan |
| Mie & bakso bakar | Mie bakso | Mie kuning, Bihun | Tambahan, Makan sini / bungkus | Racikan |
| Mie & bakso bakar | Bakso bakar (3 tusuk) | - | - | Racikan |
| Satuan | Tahu bakso | - | - | Racikan |
| Satuan | Kerupuk pangsit bungkus | - | - | Barang |
| Minuman | Teh manis | Hangat, Es | - | Racikan |
| Minuman | Teh manis botol | - | - | Barang |
Minuman botol dan kerupuk bungkus dibuat sebagai item biasa dengan stok sendiri. Menu yang disajikan dari panci dibuat sebagai Racikan supaya stok bakso, tahu dan mie yang terpotong per butir atau per gram.
Paket yang cocok untuk warung bakso Anda
Hitung jumlah pembeli per hari. Warung bakso yang melayani sekitar 35 sampai 40 pembeli sehari mencatat kira-kira 1.100 transaksi sebulan.
| Paket | Harga | Transaksi / bulan | Akun staf | Cocok untuk |
|---|---|---|---|---|
| Gratis | Gratis | 30 | Pemilik saja | Untuk mencoba alur kasir, varian dan add-on sebelum dipakai sungguhan. |
| Solo Pro | Rp49.000/bulan | 3.000 | Pemilik saja | Gerobak atau warung bakso yang dijaga pemilik sendiri. |
| Bronze Pro | Rp69.000/bulan | 5.000 | 1 staf | Warung dengan satu karyawan di kasir, pemilik memantau dari perangkatnya. |
| Silver Pro | Rp99.000/bulan | 8.000 | 2 staf | Warung bakso yang ramai dengan dua staf di perangkat terpisah. |
Semua paket termasuk kasir, katalog, struk, laporan dan mode offline. Anda bisa pindah paket kapan saja. Lihat harga →
Pertanyaan yang sering ditanya
- Bagaimana mengatur bakso biasa dan komplit dengan harga berbeda?
- Buat satu item bakso dengan varian Biasa dan Komplit, atau Isi 3 dan Isi 5, masing-masing dengan harganya. Kasir cukup memilih varian di layar Penjualan, dan resep tiap varian bisa diisi dengan jumlah butir yang berbeda.
- Bisakah tambah mie atau tambah tahu ditagih otomatis?
- Bisa. Buat grup add-on Tambahan dengan pilihan seperti Tambah mie, Tambah bihun dan Tambah tahu beserta harganya, lalu pasang ke semua menu bakso. Harga tambahan langsung masuk ke total.
- Bisakah Salesmaster menghitung stok bakso per butir?
- Bisa. Catat setiap jenis bakso sebagai bahan baku dengan satuan pcs, lalu isi resep menu dengan jumlah butir per mangkuk. Setiap mangkuk terjual, stok butirnya berkurang, termasuk butir dari add-on seperti tambah bakso halus.
- Bagaimana membedakan pesanan makan di sini dan bungkus?
- Buat grup add-on Makan sini / bungkus dengan dua pilihan tanpa harga tambahan. Pilihan ini tersimpan di transaksi, dan Anda bisa mengisi bahan plastik kuah di pilihan Bungkus supaya stok plastik ikut terpotong.
- Apakah Salesmaster bisa dipakai untuk gerobak bakso keliling?
- Bisa. Salesmaster berjalan di HP Android dan iPhone, dan transaksi tetap tercatat saat tidak ada sinyal. Mode offline bisa dipakai sampai 7 hari sebelum aplikasi perlu tersambung ke internet untuk sinkronisasi. Struk bisa dikirim lewat WhatsApp tanpa printer.
- Bisakah karyawan memakai HP sendiri untuk kasir?
- Bisa, lewat akun staf. Satu akun hanya aktif di satu perangkat dalam satu waktu, jadi pemilik memakai akun utama lalu menambahkan karyawan sebagai staf dan mendaftarkan HP kasir untuknya. Akun staf tersedia di paket Bronze Pro (1 staf) dan Silver Pro (2 staf).
Butuh bantuan menyusun katalog? Chat tim kami di WhatsApp →
