Aplikasi kasir untuk warung soto & sop

Masalah yang biasa dihadapi warung soto & sop

Warung soto ramai di jam sarapan dan makan siang, dengan harga yang sangat beragam dalam satu meja. Kalau salah satu dari ini terdengar akrab, halaman ini untuk Anda.

• 01

  Antrean sarapan dan makan siang

  Pukul tujuh pagi dan pukul dua belas siang, pembeli datang bersamaan. Kasir menghitung soto, nasi, kerupuk dan es teh di kepala, dan satu salah hitung membuat antrean tertahan.

• 02

  Biasa, jumbo, dan pelengkap per biji

  Soto biasa dan jumbo beda harga, nasi setengah atau penuh, lalu pembeli mengambil sate telur puyuh, sate usus dan perkedel sendiri dari piring di meja. Semuanya harus dihitung per tusuk dan per biji.

• 03

  Sop buntut mahal, soto murah

  Satu mangkuk sop buntut bisa bernilai tiga kali soto ayam. Kalau buntut dan iga habis tanpa tercatat, kerugiannya jauh lebih besar dibanding bahan lain.

• 04

  Kuah sudah habis, untung belum jelas

  Hari ini laris, tetapi setelah belanja ayam, buntut, gas dan gaji pembantu, sisa berapa? Tanpa catatan pengeluaran, laba warung hanya perkiraan.

Menyusun menu: soto, sop dan porsi biasa atau jumbo

Mulailah dari daftar menu di dinding warung. Di Salesmaster, setiap menu adalah satu item di Katalog. Kelompokkan dengan kategori yang sederhana, misalnya Soto, Sop, Nasi & pelengkap dan Minuman, supaya kasir menemukan menu dalam satu atau dua ketukan di layar Penjualan.

Menu dengan dua ukuran cukup dibuat satu item dengan varian. Soto Ayam Lamongan dengan varian Biasa dan Jumbo, Soto Daging dengan varian Biasa dan Jumbo, Sop Buntut dengan varian Kuah dan Goreng, dan Nasi Putih dengan varian Setengah dan Penuh. Kasir memilih variannya, harganya ikut. Tidak perlu lagi menghafal selisih harga jumbo untuk setiap jenis soto.

Menu yang harganya berbeda jauh, seperti sop buntut dan sop iga, sebaiknya tetap diletakkan di kategori Sop sendiri. Dengan begitu kasir tidak salah pilih saat ramai, dan di laporan Anda bisa melihat penjualan sop terpisah dari soto.

1. 1Langkah 1: Buka Katalog → Kategori dan buat kategori Soto, Sop, Nasi & pelengkap dan Minuman.
2. 2Langkah 2: Buka Katalog → Daftar Item dan tambahkan setiap menu dengan nama, satuan (mangkuk, porsi, tusuk atau biji) dan kategorinya.
3. 3Langkah 3: Untuk menu dengan dua ukuran, tambahkan varian Biasa dan Jumbo dengan harga masing-masing.
4. 4Langkah 4: Coba di layar Penjualan: ketuk Soto Ayam Lamongan, pilih Jumbo, dan pastikan harganya benar.

DesktopHP

Layar penuh

Tambah nasi, emping, telur dan koya sebagai add-on

Pembeli soto hampir selalu menambah sesuatu: nasi, emping, telur rebus atau koya ekstra. Daripada membuat item "soto + nasi" dan "soto + emping", buat grup add-on Tambahan soto dengan pilihan Tambah nasi, Emping, Telur rebus dan Koya ekstra, masing-masing dengan harga tambahannya.

Buat juga grup Sambal dengan pilihan Tanpa sambal, Sambal dipisah dan Sambal dicampur, tanpa harga tambahan. Pilihan ini ikut tersimpan di transaksi, jadi yang menyiapkan pesanan tahu mana yang minta sambal dipisah untuk dibungkus.

Satu grup add-on bisa dipasang ke semua soto dan sop sekaligus. Saat kasir mengetuk Sop Buntut atau Soto Babat, pilihan tambahannya langsung muncul, dan harganya dijumlahkan ke total.

1. 1Langkah 1: Buka salah satu menu soto di Katalog → Daftar Item, pilih Kelola add-on, lalu buat grup Tambahan soto dengan pilihan dan harga tambahannya.
2. 2Langkah 2: Buat grup Sambal dengan pilihan tanpa harga tambahan.
3. 3Langkah 3: Pasang kedua grup ke semua menu soto dan sop.
4. 4Langkah 4: Kalau ingin stoknya ikut terpantau, isi bahan untuk setiap pilihan, misalnya emping melinjo atau telur.

DesktopHP

Layar penuh

Sate usus, sate telur puyuh dan perkedel per biji

Di banyak warung soto, pelengkap diletakkan di piring di meja dan pembeli mengambil sendiri. Saat membayar, pembeli menyebut "sate usus dua, perkedel satu". Buat setiap pelengkap sebagai item tersendiri dengan satuan tusuk atau biji: Sate Telur Puyuh, Sate Usus, Perkedel Kentang, Lontong, dan Kerupuk Udang.

Di layar Penjualan, kasir mengetuk item yang sama beberapa kali atau mengubah jumlahnya. Karena setiap pelengkap punya harga sendiri, total selalu benar meskipun pembeli mengambil lima macam pelengkap.

Kerupuk bungkus dan air mineral botol yang dibeli jadi dibuat sebagai item biasa dengan stok sendiri. Setiap bungkus terjual, stoknya berkurang satu, jadi Anda tahu kapan perlu memesan lagi ke supplier. Sate dan perkedel yang dibuat sendiri dibuat sebagai Racikan dengan resep.

Stok ayam, buntut dan bumbu dari resep

Semangkuk soto dibuat dari banyak bahan kecil. Di Salesmaster, menu seperti ini dibuat sebagai item Racikan dengan resep. Catat bahan bakunya sekali, misalnya daging ayam suwir, soun, kol & tauge, telur, koya dan bumbu soto dalam gram, lalu tulis berapa banyak yang dipakai satu mangkuk. Soto Ayam Lamongan porsi biasa bisa memakai 60 g ayam suwir, 20 g soun, 20 g kol & tauge, setengah butir telur, 5 g koya dan 15 g bumbu soto.

Setiap mangkuk terjual, stok bahannya berkurang sesuai resep. Ini paling penting untuk bahan mahal: buntut sapi dan iga sapi. Dengan resep sop buntut 200 g per mangkuk, Anda tahu kira-kira berapa mangkuk lagi yang bisa dijual sebelum buntut habis, dan tidak perlu menolak pembeli di siang hari.

Setiap kali belanja ke pasar, catat pembelian bahan dengan harganya. Salesmaster memakai harga itu untuk menghitung HPP per mangkuk. Anda jadi tahu apakah soto jumbo masih untung setelah harga ayam naik, dan berapa sebenarnya margin sop buntut.

1. 1Langkah 1: Aktifkan item racikan, lalu buka Katalog → Inventaris → Bahan Baku.
2. 2Langkah 2: Tambahkan bahan seperti ayam suwir, buntut sapi, iga sapi, soun, koya dan bumbu soto, lengkap dengan satuan dan stok awal.
3. 3Langkah 3: Isi resep setiap menu, termasuk resep terpisah untuk varian Biasa dan Jumbo.
4. 4Langkah 4: Catat setiap pembelian bahan dengan harganya supaya stok dan HPP selalu terbarui.

DesktopHP

Layar penuh

Pembayaran cepat, pajak dan struk

Buat metode pembayaran yang Anda terima: tunai, transfer bank dan dompet digital. Untuk tunai, kasir memasukkan uang yang diterima dan kembalian dihitung otomatis. Di laporan, Anda melihat berapa uang yang masuk lewat setiap metode.

Kalau warung Anda memungut pajak restoran (PB1), atur sekali di Pajak, Biaya, Ongkos, lalu pajak dihitung otomatis di setiap transaksi. Pesanan bungkus untuk kantor bisa diberi ongkos kirim di tempat yang sama.

Struk bisa dicetak di printer thermal Bluetooth dengan kertas 58 mm atau 80 mm, atau dikirim lewat WhatsApp, email, atau link struk web. Pembeli dari kantor sekitar yang butuh bukti untuk penggantian uang makan bisa menerima struk lewat WhatsApp tanpa menunggu kertas dicetak.

Pembantu warung dan perangkat kasir

Satu akun hanya bisa dipakai di satu perangkat dalam satu waktu. Pemilik masuk dengan akun utama. Kalau yang menjaga kasir adalah pembantu warung, tambahkan dia sebagai staf, lalu daftarkan HP kasir sebagai perangkat staf. Staf masuk dengan PIN dan hanya bisa mengakses apa yang Anda izinkan. Akun staf tersedia di paket Bronze Pro (1 staf) dan Silver Pro (2 staf).

DesktopHP

Layar penuh

Menu terlaris, jam ramai dan laba bersih

Laporan tersedia harian, mingguan, bulanan dan tahunan. Anda melihat total pendapatan, diskon, pajak, metode pembayaran dan pendapatan per menu. Dari sini terlihat hal yang berguna untuk belanja besok: berapa soto ayam dibanding soto daging, dan apakah sop buntut layak disiapkan setiap hari atau hanya di akhir pekan.

Untuk laba yang sebenarnya, catat pengeluaran di Keuangan: belanja bahan, gas masak, gaji pembantu, sewa tempat, serta listrik & air. Setiap pengeluaran punya kategori dan dompet asalnya, seperti kas toko, rekening bank atau dompet digital. Laporan Keuangan lalu menunjukkan omzet dikurangi HPP dan biaya operasional, yaitu laba bersih warung Anda.

Laporan bisa diekspor ke Excel atau PDF, atau dicetak di printer thermal.

DesktopHP

Layar penuh

Mulai sebelum warung buka, tetap jalan saat sinyal hilang

Anda tidak perlu menutup warung untuk mulai. Malam sebelumnya atau pagi sebelum buka, install Salesmaster di HP kasir dan daftar akun. Masukkan soto dan sop dengan varian Biasa dan Jumbo, pelengkap per biji, dan add-on tambahan. Di hari pertama, jalankan kasir seperti biasa, lalu malamnya cocokkan laporan harian dengan uang di laci. Setelah lancar, lanjutkan ke bahan baku, resep dan pengeluaran di Keuangan.

Kalau sinyal di dalam pasar atau di pinggir jalan sering hilang, kasir tetap berjalan. Semua transaksi tersimpan di perangkat dulu dan dikirim ke cloud saat internet kembali. Mode offline bisa dipakai sampai 7 hari; setelah itu aplikasi perlu tersambung ke internet sebentar untuk sinkronisasi.

Contoh susunan menu warung soto & sop

Pakai tabel ini sebagai titik awal, lalu ganti nama dan pilihan dengan menu Anda sendiri.

Pelengkap yang diambil sendiri oleh pembeli, seperti sate usus atau perkedel, dibuat sebagai item per tusuk atau per biji supaya mudah dihitung. Kerupuk bungkus dan air mineral dibuat sebagai item biasa dengan stok sendiri.

Paket yang cocok untuk warung soto Anda

Hitung jumlah pembeli per hari. Warung soto yang melayani sekitar 40 pembeli sehari, ramai di jam sarapan dan makan siang, mencatat kira-kira 1.200 transaksi sebulan.

Semua paket termasuk kasir, katalog, struk, laporan dan mode offline. Anda bisa pindah paket kapan saja. Lihat harga →

Pertanyaan yang sering ditanya

Bagaimana mengatur soto porsi biasa dan jumbo?

Buat satu item soto dengan varian Biasa dan Jumbo, masing-masing dengan harganya. Kasir cukup memilih varian di layar Penjualan. Kalau Anda memakai resep, isi resep terpisah untuk setiap varian supaya bahan porsi jumbo terpotong lebih banyak.

Bisakah tambah nasi dan emping ditagih tanpa membuat menu baru?

Bisa. Buat grup add-on Tambahan soto dengan pilihan seperti Tambah nasi, Emping, Telur rebus dan Koya ekstra, lalu pasang ke semua soto dan sop. Harga tambahan langsung masuk ke total.

Bagaimana menghitung sate usus dan perkedel yang diambil sendiri oleh pembeli?

Buat setiap pelengkap sebagai item tersendiri dengan satuan tusuk atau biji. Saat pembeli membayar, kasir menambahkan jumlahnya di keranjang, dan harganya dihitung otomatis.

Bisakah stok buntut dan iga sapi dipantau?

Bisa. Catat buntut dan iga sapi sebagai bahan baku dalam gram, lalu isi resep sop buntut dan sop iga. Setiap mangkuk terjual, stoknya berkurang sesuai resep, dan Anda bisa melihat sisa stok kapan saja.

Apakah warung tetap bisa berjualan kalau internet mati?

Bisa. Transaksi tersimpan di perangkat dan tersinkron saat internet kembali. Mode offline bisa dipakai sampai 7 hari sebelum aplikasi perlu tersambung ke internet untuk sinkronisasi.

Bisakah saya dan pembantu warung memakai HP masing-masing?

Bisa, lewat akun staf. Satu akun hanya aktif di satu perangkat dalam satu waktu, jadi pemilik memakai akun utama lalu menambahkan pembantu sebagai staf dan mendaftarkan HP kasir untuknya. Akun staf tersedia di paket Bronze Pro (1 staf) dan Silver Pro (2 staf).

Butuh bantuan menyusun katalog? Chat tim kami di WhatsApp →

Usaha serupa yang juga memakai Salesmaster

• Warung baksoBaca panduan
• Warung mie ayamBaca panduan
• Warung makanBaca panduan
• Sate & guleBaca panduan