Salesmaster adalah aplikasi kasir (POS) untuk kedai jus, smoothie, salad buah dan sop buah di Android, iPhone & iPad, Windows dan Mac. Setiap jus bisa punya varian ukuran seperti Reguler dan Jumbo dengan harga dan resepnya sendiri, level gula dan tambahan susu atau madu dipilih lewat add-on, stok buah, susu dan cup berkurang otomatis dari resep, dan belanja buah dicatat di Keuangan untuk melihat HPP dan laba bersih. Paket Gratis tersedia untuk mencoba.
Masalah yang biasa dihadapi kedai jus
Kedai jus menjual bahan segar yang cepat habis dan cepat rusak. Kalau salah satu dari ini terdengar akrab, halaman ini untuk Anda.
- 01
Buah habis di tengah hari
Alpukat tinggal dua butir saat pembeli siang mulai datang, atau mangga menumpuk sampai terlalu matang. Belanja ke pasar hanya berdasarkan perasaan.
- 02
Modal satu gelas tidak jelas
Harga alpukat naik turun setiap minggu. Tanpa hitungan per gelas, Anda tidak tahu apakah jus alpukat Rp15.000 masih untung atau justru rugi.
- 03
Pesanan banyak variasi
Reguler atau jumbo, kurang manis atau tanpa gula, tambah susu kental manis atau madu. Kalau kasir menghafal semua, ada tambahan yang lupa ditagih.
- 04
Tunai dan transfer tercampur
Pembeli membayar tunai dan transfer bergantian, dan es batu dibeli dari uang kasir. Di akhir hari, sulit tahu berapa uang yang masuk lewat masing-masing cara dan berapa yang sudah keluar.
Menyusun menu: kategori dan ukuran Reguler atau Jumbo
Mulailah dengan kategori yang sesuai dengan cara pembeli memesan, misalnya Jus Buah, Smoothie, serta Salad & Sop Buah. Di layar Penjualan, kasir menemukan menu dalam satu atau dua ketukan.
Setiap jus dibuat sebagai satu item bertipe Racikan dengan varian ukuran. Jus Alpukat Reguler dan Jumbo, Jus Mangga Reguler dan Jumbo, Salad Buah Kecil dan Besar: kasir memilih ukurannya, harganya ikut. Setiap varian juga punya resep sendiri, karena gelas jumbo memakai cup 22 oz dan buah yang lebih banyak daripada gelas reguler.
Menu dengan satu ukuran saja, seperti Smoothie Mangga Yogurt atau Sop Buah, cukup dibuat tanpa varian. Semakin sedikit kategori dan semakin jelas nama variannya, semakin cepat kasir melayani antrean.
- Langkah 1: Buka Katalog → Kategori dan buat kategori seperti Jus Buah, Smoothie serta Salad & Sop Buah.
- Langkah 2: Buka Katalog → Daftar Item dan tambahkan setiap jus sebagai item Racikan.
- Langkah 3: Tambahkan varian Reguler dan Jumbo, masing-masing dengan harganya.
- Langkah 4: Isi resep untuk setiap varian setelah bahan baku dicatat.
Buah, susu dan cup sebagai bahan baku
Di kedai jus, yang benar-benar Anda stok adalah bahan, bukan gelas jadi. Catat setiap bahan di Bahan Baku dengan satuannya: alpukat dalam butir, mangga, semangka dan melon dalam gram, susu kental manis, gula cair dan yogurt dalam mililiter. Kemasan juga termasuk: cup 16 oz, cup 22 oz dan mangkuk plastik untuk salad buah.
Buah yang dibeli per kilogram sebaiknya dicatat dalam gram, karena resep memakai takaran gram. Buah yang dipakai per butir, seperti alpukat, jeruk peras dan pisang, lebih mudah dicatat per pcs.
Setiap kali pulang dari pasar, catat pembelian bahan dengan harganya. Stok bertambah, dan Salesmaster memakai harga beli itu untuk menghitung HPP setiap gelas. Kalau harga alpukat naik minggu ini, modal jus alpukat di laporan ikut menyesuaikan.
- Langkah 1: Aktifkan item racikan, lalu buka Katalog → Inventaris → Bahan Baku.
- Langkah 2: Tambahkan buah, susu, gula cair dan kemasan dengan satuan yang sesuai.
- Langkah 3: Isi stok awal dan harga beli setiap bahan.
- Langkah 4: Setiap belanja ke pasar, catat pembeliannya supaya stok dan HPP tetap akurat.
Resep per gelas: stok berkurang setiap jus terjual
Resep adalah takaran satu gelas. Contohnya Jus Alpukat Reguler: 1 cup 16 oz, 1 butir alpukat mentega, 30 ml susu kental manis dan 10 ml gula cair. Versi jumbo memakai cup 22 oz dan takaran yang lebih banyak. Setiap gelas terjual, semua bahan itu berkurang dari stok secara otomatis.
Dengan resep, Anda bisa melihat bahan mana yang hampir habis sebelum jam ramai. Kalau stok alpukat tinggal sedikit di pagi hari, Anda tahu harus belanja lagi sebelum pembeli siang datang, bukan setelah menolak pesanan.
Resep juga menjadi dasar HPP. Karena setiap bahan punya harga beli, Salesmaster menghitung modal per gelas, sehingga Anda bisa membandingkan jus semangka yang murah bahannya dengan jus stroberi yang lebih mahal, lalu menentukan harga jual yang masuk akal.
Level gula dan tambahan lewat add-on
Pembeli jus sering punya permintaan: kurang manis, tanpa gula, tambah susu kental manis, atau pakai madu. Semua ini dibuat sebagai add-on, bukan menu terpisah. Buat grup Level gula dengan pilihan Normal, Kurang manis dan Tanpa gula tanpa tambahan harga, lalu grup Tambahan dengan susu kental manis dan madu yang harganya ikut ditambahkan ke total.
Satu grup add-on bisa dipasang ke banyak menu sekaligus, jadi Anda cukup membuatnya sekali untuk semua jus. Untuk salad buah, buat grup tersendiri seperti Topping salad dengan extra keju dan extra mayones.
Add-on juga bisa punya resep sendiri. Tambahan madu memotong stok madu, extra keju memotong stok keju cheddar. Pilihan yang dicentang kasir ikut tersimpan di transaksi, jadi yang membuat jus tahu persis pesanan pembeli.
- Langkah 1: Buka item jus, lalu buat grup add-on Level gula dengan pilihan Normal, Kurang manis dan Tanpa gula.
- Langkah 2: Buat grup Tambahan dengan susu kental manis dan madu beserta harganya.
- Langkah 3: Pasang grup yang sama ke semua jus yang memakainya.
- Langkah 4: Isi resep add-on yang memakai bahan, misalnya madu atau keju.
Pembayaran, pajak dan struk
Buat metode pembayaran sesuai yang Anda terima: tunai, transfer, QRIS atau dompet digital. Untuk tunai, kasir memasukkan uang yang diterima dan kembalian dihitung otomatis. Di laporan, terlihat berapa uang yang masuk lewat setiap metode.
Kalau kedai Anda memungut pajak restoran (PB1), atur sekali di Pajak, Biaya, Ongkos, lalu pajak dihitung otomatis di setiap transaksi dan ditampilkan terpisah dari laba. Promo seperti potongan jam tertentu diatur di Diskon atau Potongan.
Struk bisa dicetak di printer thermal Bluetooth dengan kertas 58 mm, atau dikirim lewat WhatsApp, email dan link struk web yang memuat logo dan sosial media kedai Anda. Untuk kedai kecil tanpa printer, struk digital sudah cukup.
Kasir dan perangkat staf
Pemilik masuk dengan akun utama. Karyawan kedai ditambahkan sebagai staf, lalu HP atau tablet kasir didaftarkan sebagai perangkat staf. Staf masuk dengan PIN dan hanya bisa mengakses apa yang Anda izinkan. Akun staf tersedia di paket Bronze Pro (1 staf) dan Silver Pro (2 staf).
Semua transaksi tersinkron ke akun pemilik, jadi Anda bisa melihat penjualan hari itu dari perangkat sendiri, termasuk saat sedang belanja buah di pasar.
Belanja buah, laba bersih dan jus terlaris
Catat pengeluaran di Keuangan dengan kategori yang sesuai kedai jus: belanja buah, susu dan kemasan, sewa kios, gaji karyawan, listrik, serta potongan komisi aplikasi ojek online kalau Anda berjualan lewat aplikasi. Setiap pengeluaran dicatat dari dompet asalnya, misalnya kas toko atau rekening bank.
Laporan Keuangan menunjukkan omzet dikurangi HPP dari resep dan biaya operasional, yaitu laba bersih kedai Anda. Dari laporan penjualan, terlihat juga distribusi pendapatan per menu dan hari yang paling ramai, sehingga Anda tahu kapan perlu menyiapkan buah lebih banyak.
Laporan tersedia harian, mingguan, bulanan dan tahunan, dan bisa diekspor ke Excel atau PDF untuk dikirim ke partner usaha.
Pelanggan tetap: poin loyalitas dan kartu member
Banyak pembeli jus datang setiap hari, misalnya setelah olahraga pagi atau saat istirahat kantor. Simpan nama dan nomor telepon mereka saat transaksi, lalu nyalakan Poin loyalitas. Anda menentukan aturannya sendiri, contohnya 1 poin setiap belanja Rp10.000 dan nilai 1 poin Rp100, dengan minimum poin dan batas potongan yang Anda pilih.
Poin bertambah otomatis dan potongan dihitung sendiri saat pelanggan menukarkannya. Pelanggan setia juga bisa mendapat kartu member atas namanya.
Mulai dalam satu hari
Install Salesmaster di HP atau tablet kasir dan daftar akun. Masukkan menu terlaris dulu, misalnya sepuluh jus dengan varian Reguler dan Jumbo, lalu buat add-on Level gula dan Tambahan. Hari pertama, jalankan kasir seperti biasa dan cocokkan laporan harian dengan uang di laci.
Setelah kasir lancar, catat bahan baku: buah, susu, gula cair dan cup, beserta stok dan harga belinya. Isi resep untuk setiap varian. Mulai hari itu, stok buah berkurang setiap gelas terjual.
Lanjutkan dengan mencatat belanja buah dan pengeluaran lain di Keuangan. Dalam satu atau dua minggu, Anda tahu jus mana yang paling menguntungkan, buah mana yang sering tersisa, dan berapa laba bersih kedai. Salesmaster tetap mencatat transaksi saat internet mati, dengan mode offline sampai 7 hari.
Contoh susunan menu kedai jus & smoothie
Pakai tabel ini sebagai titik awal. Ganti nama, ukuran dan harganya dengan menu Anda sendiri.
| Kategori | Menu | Varian | Add-on | Tipe item |
|---|---|---|---|---|
| Jus Buah | Jus alpukat | Reguler, Jumbo | Level gula, Susu kental manis, Madu | Racikan |
| Jus Buah | Jus mangga | Reguler, Jumbo | Level gula, Susu kental manis, Madu | Racikan |
| Jus Buah | Jus jeruk | Reguler, Jumbo | Level gula, Madu | Racikan |
| Jus Buah | Jus wortel tomat | Reguler, Jumbo | Madu | Racikan |
| Smoothie | Smoothie mangga yogurt | - | Madu | Racikan |
| Smoothie | Smoothie pisang stroberi | - | Madu | Racikan |
| Salad & Sop Buah | Salad buah | Kecil, Besar | Extra keju, Extra mayones | Racikan |
| Salad & Sop Buah | Sop buah | - | - | Racikan |
Masukkan cup 16 oz, cup 22 oz dan mangkuk plastik sebagai bahan baku di resep. Stok kemasan ikut berkurang bersama buah setiap kali menu terjual.
Paket yang cocok untuk kedai jus Anda
Hitung dulu jumlah transaksi per hari. Kedai jus yang melayani sekitar 30 pembeli sehari mencatat kira-kira 900 transaksi sebulan.
| Paket | Harga | Transaksi / bulan | Akun staf | Cocok untuk |
|---|---|---|---|---|
| Gratis | Gratis | 30 | Pemilik saja | Untuk mencoba alur kasir dan resep sebelum dipakai sungguhan. |
| Solo Pro | Rp49.000/bulan | 3.000 | Pemilik saja | Kedai jus yang dijaga pemilik sendiri. |
| Bronze Pro | Rp69.000/bulan | 5.000 | 1 staf | Kedai dengan satu karyawan di perangkat kasir, pemilik memantau dari perangkatnya. |
| Silver Pro | Rp99.000/bulan | 8.000 | 2 staf | Kedai ramai dengan dua staf, misalnya jaga pagi dan jaga sore. |
Semua paket termasuk kasir, katalog, struk, laporan dan mode offline. Anda bisa pindah paket kapan saja. Lihat harga →
Pertanyaan yang sering ditanya
- Bisakah Salesmaster menghitung stok buah untuk setiap gelas jus?
- Bisa. Catat buah sebagai bahan baku, lalu buat jus sebagai item Racikan dengan resep per gelas. Setiap gelas terjual, stok buah, susu, gula cair dan cup berkurang sesuai resep.
- Bagaimana mengatur ukuran Reguler dan Jumbo dengan resep yang berbeda?
- Buat varian Reguler dan Jumbo di item jus. Setiap varian punya harga dan resepnya sendiri, misalnya cup 16 oz untuk reguler dan cup 22 oz dengan takaran buah lebih banyak untuk jumbo.
- Bagaimana mencatat level gula dan tambahan susu atau madu?
- Pakai add-on. Buat grup Level gula dengan pilihan tanpa tambahan harga, dan grup Tambahan untuk susu kental manis atau madu yang harganya ditambahkan ke total. Satu grup bisa dipasang ke banyak jus.
- Harga buah berubah setiap minggu. Apakah modal per gelas ikut berubah?
- Ya. Setiap kali Anda mencatat pembelian bahan dengan harganya, Salesmaster memakai harga itu untuk menghitung HPP per gelas, jadi laporan laba mengikuti harga beli yang sebenarnya.
- Apakah kedai tetap bisa berjualan kalau internet mati?
- Bisa. Transaksi tersimpan di perangkat dan tersinkron saat internet kembali. Mode offline bisa dipakai sampai 7 hari sebelum aplikasi perlu tersambung ke internet.
- Bisakah karyawan kedai memakai HP sendiri untuk kasir?
- Bisa, lewat akun staf. Pemilik memakai akun utama, lalu menambahkan staf dan mendaftarkan perangkat kasir untuk mereka. Akun staf tersedia di paket Bronze Pro (1 staf) dan Silver Pro (2 staf).
Butuh bantuan menyusun katalog? Chat tim kami di WhatsApp →
