Salesmaster adalah aplikasi kasir (POS) untuk kedai teh, gerai es teh jumbo dan booth minuman teh di HP Android, iPhone, tablet, Windows dan Mac. Ukuran reguler dan jumbo dibuat sebagai varian, level gula dan topping sebagai add-on, stok teh, gula cair, cup, plastik sealer dan sedotan terpotong dari resep setiap gelas, dan pemilik melihat laba bersih di laporan. Tetap jalan tanpa internet sampai 7 hari.
Masalah yang biasa dihadapi kedai es teh
Margin per gelas tipis, jadi setiap gelas yang tidak tercatat terasa di akhir bulan.
- 01
Antrean panjang di siang terik
Jam pulang sekolah dan siang hari yang panas, pembeli datang bergelombang. Penjaga harus meracik, menyegel cup dan menerima uang sekaligus, dan salah hitung mudah terjadi.
- 02
Banyak kombinasi dari menu yang sedikit
Reguler atau jumbo, manis atau tawar, kurang manis, tambah nata de coco. Lima menu bisa jadi puluhan kombinasi harga yang harus dihafal penjaga.
- 03
Cup dan sealer habis duluan
Teh masih banyak, tapi cup jumbo tinggal sedikit atau plastik sealer habis. Ketahuannya saat antrean sedang ramai.
- 04
Setoran penjaga tidak bisa dicek
Pemilik sering punya beberapa gerai atau pekerjaan lain. Tanpa catatan per gelas, setoran harian hanya bisa dipercaya, tidak bisa dicocokkan.
Reguler dan jumbo sebagai varian
Hampir semua menu kedai teh punya dua ukuran dengan harga berbeda. Di Salesmaster, Es Teh Manis dibuat sebagai satu item dengan varian Reguler dan Jumbo, masing-masing dengan harganya sendiri. Es teh tawar, es teh lemon, es teh leci, thai tea dan es cokelat diatur dengan cara yang sama. Untuk teh panas, variannya bisa Manis dan Tawar.
Kasir mengetuk menu, memilih ukuran, dan harga yang benar langsung masuk ke keranjang. Tidak perlu membuat "Es Teh Manis Jumbo" sebagai menu terpisah, sehingga layar Penjualan tetap ringkas dan mudah dicari.
Susun kategori sesuai cara pembeli memilih, misalnya Es Teh Original, Teh Rasa, Teh Susu & Cokelat, dan Camilan. Di jam ramai, kategori yang sedikit berarti ketukan yang lebih sedikit.
- Langkah 1: Buka Katalog → Kategori dan buat kategori seperti Es Teh Original dan Teh Rasa.
- Langkah 2: Buka Katalog → Daftar Item dan tambah Es Teh Manis.
- Langkah 3: Tambahkan varian Reguler dan Jumbo, masing-masing dengan harganya.
- Langkah 4: Ulangi untuk menu teh lain yang punya dua ukuran.
Level gula dan topping tanpa salah tagih
Pembeli es teh sering minta kurang manis atau tanpa gula, dan sebagian menambah topping. Buat grup add-on Level gula dengan pilihan Normal, Kurang manis dan Tanpa gula, tanpa tambahan harga. Buat juga grup Topping dengan nata de coco dan cincau, masing-masing dengan harga tambahannya.
Pasang Level gula ke menu yang manisnya bisa diatur, seperti es teh manis, es teh lemon dan es teh jeruk nipis. Pasang Topping ke semua menu es yang boleh diberi topping. Satu grup bisa dipakai banyak menu, jadi Anda cukup mengaturnya sekali.
Saat pembeli memesan "jumbo, kurang manis, pakai nata de coco", kasir memilih varian Jumbo, mencentang Kurang manis dan Nata de coco, dan total langsung benar. Pilihan ini juga tercatat di pesanan, jadi penjaga yang meracik tidak salah buat.
- Langkah 1: Buat grup add-on Level gula dengan opsi Normal, Kurang manis dan Tanpa gula.
- Langkah 2: Buat grup Topping dengan opsi nata de coco dan cincau beserta harganya.
- Langkah 3: Pasang kedua grup ke menu es teh yang memakainya.
- Langkah 4: Coba satu pesanan jumbo dengan topping untuk memastikan totalnya benar.
Resep per gelas: teh, gula, cup, sealer dan sedotan
Setiap gelas es teh memakai bahan dan kemasan: cup, plastik sealer, sedotan, teh dan gula cair. Buat menu sebagai item Racikan, lalu isi resep untuk setiap varian. Contohnya Es Teh Manis reguler memakai 1 cup 16 oz, 1 plastik sealer, 1 sedotan, 4 g teh melati dan 25 ml gula cair, sedangkan versi jumbo memakai cup jumbo 22 oz dan takaran teh serta gula yang lebih banyak.
Setiap gelas terjual, semua bahan itu berkurang dari stok. Add-on juga bisa punya bahan sendiri, misalnya topping nata de coco memotong stok nata de coco. Hasilnya, jumlah cup jumbo dan sealer yang tersisa selalu terlihat, bukan hanya jumlah gelas yang terjual.
Dengan resep, Salesmaster juga menghitung HPP per gelas dari harga beli bahan yang Anda catat. Untuk minuman seharga tiga ribu, selisih harga cup atau gula beberapa ratus rupiah sudah menentukan untung atau rugi.
- Langkah 1: Aktifkan item racikan, lalu buka Katalog → Inventaris → Bahan Baku.
- Langkah 2: Tambahkan teh, gula cair, cup per ukuran, plastik sealer dan sedotan dengan satuannya.
- Langkah 3: Isi resep untuk varian Reguler dan Jumbo di setiap menu.
- Langkah 4: Catat setiap pembelian bahan dan kemasan supaya stok dan HPP tetap akurat.
Stok bahan dan kemasan yang selalu terpantau
Daftar Bahan Baku menunjukkan sisa stok setiap bahan dalam satuannya: cup dalam pcs, teh dalam gram, gula cair dalam mililiter, lemon dan jeruk nipis dalam buah. Anda bisa melihat dalam sekali lihat bahan mana yang perlu dibeli sebelum akhir pekan.
Saat belanja teh, gula atau satu dus cup, catat pembeliannya dengan jumlah dan harganya. Stok bertambah, dan harga beli terbaru dipakai untuk menghitung modal per gelas. Kalau Anda membeli dari pemasok tetap, simpan kontaknya di Inventaris → Supplier.
Camilan yang dimasak di tempat, seperti tahu crispy dan sosis bakar, juga bisa dibuat sebagai Racikan. Camilan kemasan seperti roti isi dan air mineral botol cukup dibuat sebagai item biasa dengan stok sendiri.
Bayar cepat, dengan atau tanpa struk
Untuk tunai, kasir memasukkan uang yang diterima dan kembalian dihitung otomatis. Buat juga metode pembayaran lain yang Anda terima, seperti transfer atau dompet digital. Di laporan, uang tunai dan non-tunai terlihat terpisah, jadi mudah dicocokkan dengan laci dan saldo rekening.
Kedai es teh jarang mencetak struk untuk setiap gelas. Kalau pembeli minta, struk bisa dikirim lewat WhatsApp atau link struk web yang memuat logo dan sosial media kedai Anda. Kalau ingin struk kertas, pakai printer thermal Bluetooth dengan kertas 58 mm yang muat di meja booth.
Kalau usaha Anda memungut pajak restoran, atur sekali di Pajak, Biaya, Ongkos, dan pajak dihitung otomatis di setiap transaksi. Pajak yang dipungut tampil terpisah di laporan.
Penjaga gerai dengan akun staf
Banyak kedai es teh dijaga karyawan, bukan pemilik. Pemilik memakai akun utama di perangkatnya sendiri, lalu penjaga ditambahkan sebagai staf dan HP gerai didaftarkan sebagai perangkat staf. Staf masuk dengan PIN dan hanya bisa mengakses apa yang Anda izinkan. Akun staf tersedia di paket Bronze Pro (1 staf) dan Silver Pro (2 staf).
Semua transaksi tersinkron ke akun Anda, jadi dari perangkat pemilik Anda bisa melihat penjualan hari itu dan menu yang paling laku tanpa harus datang ke gerai.
Sewa lapak, gaji dan laba bersih
Catat pengeluaran di Keuangan: belanja teh dan gula, cup dan sealer, sewa lapak, gaji karyawan dan token listrik. Setiap pengeluaran punya kategori dan dompet asalnya, misalnya kas toko, rekening bank atau dompet digital.
Laporan Keuangan lalu menunjukkan omzet dikurangi HPP dari resep dan biaya operasional, yaitu laba bersih kedai Anda. Di situ juga terlihat kategori mana yang paling besar. Untuk kedai es teh, pengeluaran cup dan sealer sering hampir sebesar belanja teh dan gula, dan angka ini penting saat menentukan harga jual.
Laporan penjualan harian, mingguan dan bulanan menunjukkan menu dan ukuran yang paling laku. Laporan bisa diekspor ke Excel atau PDF untuk dikirim ke partner atau pemilik waralaba.
Sinyal lemah, ganti HP dan buka gerai baru
Gerai es teh sering berada di pinggir jalan, depan sekolah atau pasar, tempat sinyal naik turun. Salesmaster menyimpan transaksi di perangkat dulu dan mengirimnya ke cloud saat internet kembali. Mode offline bisa dipakai sampai 7 hari; setelah itu aplikasi perlu tersambung ke internet sebentar untuk sinkronisasi.
Data tersimpan di akun, bukan hanya di satu HP. Kalau HP gerai rusak, masuk di HP baru dan menu, resep serta riwayat penjualan kembali. Satu akun dipakai di satu perangkat pada satu waktu; perangkat kasir tambahan memakai akun staf.
Untuk memulai, install Salesmaster di HP gerai dan pilih paket Gratis untuk mencoba. Masukkan menu utama dengan varian Reguler dan Jumbo, buat grup Level gula dan Topping, lalu catat bahan dan kemasan beserta stok awalnya. Setelah seminggu, lihat laporan untuk melihat ukuran dan rasa mana yang paling laku.
Contoh susunan menu kedai es teh
Sesuaikan dengan menu dan harga di gerai Anda. Semakin sedikit kategori, semakin cepat penjaga di jam ramai.
| Kategori | Menu | Varian | Add-on | Tipe item |
|---|---|---|---|---|
| Es Teh Original | Es teh manis | Reguler, Jumbo | Level gula, Topping | Racikan |
| Es Teh Original | Es teh tawar | Reguler, Jumbo | Topping | Racikan |
| Es Teh Original | Teh panas | Manis, Tawar | - | Racikan |
| Teh Rasa | Es teh lemon | Reguler, Jumbo | Level gula, Topping | Racikan |
| Teh Rasa | Es teh leci | Reguler, Jumbo | Topping | Racikan |
| Teh Susu & Cokelat | Thai tea | Reguler, Jumbo | Topping | Racikan |
| Teh Susu & Cokelat | Teh tarik | Panas, Es | - | Racikan |
| Camilan | Tahu crispy | - | - | Racikan |
| Camilan | Air mineral 600 ml | - | - | Barang |
Masukkan cup per ukuran, plastik sealer dan sedotan sebagai bahan baku di resep setiap varian. Kemasan biasanya habis lebih cepat daripada teh dan gula.
Paket yang cocok untuk kedai teh Anda
Gerai es teh yang menjual sekitar 60 transaksi sehari mencatat kira-kira 1.800 transaksi sebulan. Gerai di depan sekolah atau pasar bisa jauh lebih ramai.
| Paket | Harga | Transaksi / bulan | Akun staf | Cocok untuk |
|---|---|---|---|---|
| Gratis | Gratis | 30 | Pemilik saja | Untuk mencoba di hari-hari pertama gerai buka. |
| Solo Pro | Rp49.000/bulan | 3.000 | Pemilik saja | Gerai yang dijaga pemilik sendiri. |
| Bronze Pro | Rp69.000/bulan | 5.000 | 1 staf | Gerai dengan satu penjaga di HP gerai, pemilik memantau dari perangkatnya. |
| Silver Pro | Rp99.000/bulan | 8.000 | 2 staf | Gerai ramai dengan dua staf. |
Semua paket termasuk kasir, katalog, struk digital, laporan dan mode offline. Anda bisa pindah paket kapan saja. Lihat harga →
Pertanyaan yang sering ditanya
- Bagaimana mengatur ukuran reguler dan jumbo di Salesmaster?
- Buat satu item, misalnya Es Teh Manis, dengan varian Reguler dan Jumbo. Setiap varian punya harga dan resepnya sendiri, termasuk ukuran cup yang dipakai.
- Bisakah pembeli memilih kurang manis atau tanpa gula?
- Bisa. Buat grup add-on Level gula dengan pilihan Normal, Kurang manis dan Tanpa gula tanpa tambahan harga, lalu pasang ke menu yang manisnya bisa diatur. Pilihan pembeli tercatat di pesanan.
- Apakah stok cup, sealer dan sedotan bisa dihitung otomatis?
- Bisa. Masukkan cup per ukuran, plastik sealer dan sedotan sebagai bahan baku, lalu isi di resep setiap varian. Setiap gelas terjual, stok kemasan ikut berkurang bersama teh dan gula.
- Apakah kedai es teh perlu printer struk?
- Tidak wajib. Struk bisa dikirim lewat WhatsApp atau link struk web. Kalau ingin struk kertas, pakai printer thermal Bluetooth dengan kertas 58 mm.
- Bagaimana pemilik mengecek setoran penjaga gerai?
- Tambahkan penjaga sebagai staf dan daftarkan HP gerai sebagai perangkat staf. Setiap gelas yang dijual tercatat dan tersinkron ke akun Anda, jadi dari perangkat pemilik Anda bisa melihat penjualan hari itu per metode pembayaran dan mencocokkannya dengan setoran. Akun staf tersedia di paket Bronze Pro (1 staf) dan Silver Pro (2 staf).
- Apakah gerai tetap bisa berjualan kalau sinyal hilang?
- Bisa. Transaksi tersimpan di HP dan tersinkron saat sinyal kembali. Mode offline bisa dipakai sampai 7 hari sebelum aplikasi perlu tersambung ke internet.
- Bisakah satu akun dipakai di beberapa gerai sekaligus?
- Satu akun masuk di satu perangkat pada satu waktu. Untuk perangkat kasir tambahan, gunakan akun staf, yang tersedia di Bronze Pro (1 staf) dan Silver Pro (2 staf).
Butuh bantuan menyusun katalog? Chat tim kami di WhatsApp →
