Aplikasi kasir untuk rumah makan Padang

Masalah yang biasa dihadapi rumah makan Padang

Cara makan Padang berbeda dari rumah makan lain. Tantangannya juga berbeda.

• 01

  Menghitung piring hidang yang diambil

  Belasan piring lauk disajikan di meja, tamu mengambil sebagian. Pelayan harus menghitung satu per satu sebelum tamu membayar, dan satu potong yang terlewat berarti uang yang hilang.

• 02

  Banyak lauk, banyak harga

  Rendang, dendeng balado, ayam pop, gulai ikan kakap, gulai tunjang, perkedel. Setiap potong punya harga sendiri, dan kasir baru butuh waktu lama untuk hafal semuanya.

• 03

  Nasi bungkus pesanan besar

  Arisan, pengajian atau kantor memesan tiga puluh bungkus untuk diambil siang. Pesanan dicatat di kertas, dan saat diambil sering ada yang lupa: sambal ijo dipisah atau tambah perkedel.

• 04

  Daging mahal, modal tidak jelas

  Belanja daging sapi dan santan menghabiskan sebagian besar modal. Tanpa hitungan per potong, sulit tahu apakah harga rendang Anda masih untung setelah harga daging naik.

Setiap lauk jadi item dengan harga per potong

Mulailah dari etalase Anda. Setiap lauk dibuat sebagai satu item di Katalog dengan harga per potong atau per porsi: Rendang Daging, Dendeng Balado, Ayam Pop, Gulai Ayam, Ayam Goreng Balado, Gulai Tunjang, Gulai Ikan Kakap. Kelompokkan dalam kategori yang mudah diingat, misalnya Nasi, Lauk, Telur & sayur dan Minuman.

Di layar Penjualan, kasir cukup mengetuk kategori lalu lauknya. Tamu mengambil dua potong rendang? Ketuk dua kali atau ubah jumlahnya. Harga masing-masing lauk ikut otomatis, jadi kasir baru tidak perlu menghafal daftar harga di dinding.

Nasi dengan sayur, seperti nasi putih dengan gulai nangka dan daun singkong, bisa dibuat sebagai satu item dengan varian Setengah dan Penuh. Minuman khas seperti Teh Talua dibuat sebagai item tersendiri dengan harganya.

1. 1Langkah 1: Buka Katalog → Kategori dan buat kategori Nasi, Lauk, Telur & sayur, Minuman.
2. 2Langkah 2: Buka Katalog → Daftar Item dan tambahkan setiap lauk dengan harga per potong.
3. 3Langkah 3: Untuk nasi dengan dua ukuran piring, tambahkan varian Setengah dan Penuh.
4. 4Langkah 4: Coba hitung satu meja di layar Penjualan dan cocokkan totalnya dengan hitungan Anda.

DesktopHP

Layar penuh

Hidang di meja: hitung yang diambil, simpan per meja

Pada cara hidang, tamu baru selesai dihitung setelah makan. Salesmaster tidak punya denah meja, tetapi tagihan per meja bisa dicatat dengan tombol Bayar Nanti. Saat tamu duduk, kasir atau pelayan membuat pesanan dengan nama meja, misalnya "Meja 5", lalu memasukkan minuman dan nasi yang sudah pasti. Tekan Bayar Nanti, dan pesanan tersimpan di daftar Pesanan Belum Dibayar.

Setelah tamu selesai makan, pelayan menghitung piring lauk yang diambil. Buka pesanan Meja 5, tambahkan lauknya, misalnya satu ayam pop dan satu rendang, lalu selesaikan pembayaran. Piring yang tidak disentuh tidak dimasukkan, jadi tagihan sesuai dengan yang benar-benar dimakan.

Pesanan yang belum dibayar belum dihitung sebagai penjualan dan belum memotong stok. Pesanan ini tersimpan di perangkat tempat dibuatnya, jadi tambahkan lauk dan selesaikan pembayarannya di perangkat kasir yang sama.

DesktopHP

Layar penuh

Nasi bungkus dan pesanan dalam jumlah besar

Nasi bungkus rendang dengan sayur dan sambal ijo bisa dibuat sebagai satu item dengan harga tetap, misalnya Nasi Bungkus Rendang. Pembeli yang memilih lauk sendiri untuk dibungkus cukup dihitung seperti biasa: nasi, lalu lauk satu per satu.

Untuk tambahan yang sering diminta, buat add-on. Contohnya add-on Tambahan dengan pilihan Sambal ijo, Kuah gulai dan Tambah nasi, serta add-on Makan sini / bungkus. Pasang ke item nasi, dan pilihan itu muncul setiap kali kasir mengetuknya. Kuah gulai yang biasa diberikan gratis cukup diberi harga nol.

Pesanan besar dari arisan atau kantor dicatat dengan Bayar Nanti juga. Beri nama seperti "Nasi bungkus 30, arisan" dan catatan "Diambil jam 11.30". Dapur bisa melihat berapa bungkus yang harus disiapkan, dan kasir tinggal menyelesaikan pembayaran saat pesanan diambil.

1. 1Langkah 1: Buat add-on Tambahan dengan pilihan Sambal ijo, Kuah gulai dan Tambah nasi.
2. 2Langkah 2: Buat add-on Makan sini / bungkus dengan dua pilihan berharga nol.
3. 3Langkah 3: Pasang kedua add-on ke item nasi dan nasi bungkus.
4. 4Langkah 4: Untuk pesanan besar, masukkan jumlahnya, tekan Bayar Nanti dan tulis jam ambil di catatan.

Stok daging, santan dan bumbu dari resep

Rendang dimasak berjam-jam dalam satu kuali besar, tetapi dijual per potong. Supaya stok tetap terpantau, buat lauk sebagai item Racikan dengan resep. Catat bahan bakunya, seperti daging sapi dalam gram, ayam potong dalam potong, santan dalam mililiter, bumbu rendang, sambal ijo dan kertas nasi. Lalu tulis berapa yang dipakai satu potong: misalnya rendang memakai 70 gram daging, 40 ml santan dan 15 gram bumbu.

Setiap lauk terjual, stok bahannya berkurang sesuai resep. Anda bisa melihat daging sapi tinggal berapa kilo sebelum memesan ke pemasok, dan berapa kertas nasi yang tersisa untuk pesanan bungkus besok.

Catat setiap pembelian bahan dengan harganya. Salesmaster memakai harga itu untuk menghitung HPP, yaitu modal per potong. Saat harga daging naik, Anda langsung melihat berapa margin rendang dan dendeng sekarang, dan bisa memutuskan apakah harga jual perlu disesuaikan.

1. 1Langkah 1: Aktifkan item racikan, lalu buka Katalog → Inventaris → Bahan Baku.
2. 2Langkah 2: Tambahkan bahan seperti daging sapi, ayam, santan dan bumbu, dengan stok awal dan harga beli.
3. 3Langkah 3: Ubah lauk menjadi item Racikan dan isi resepnya per potong.
4. 4Langkah 4: Catat setiap pembelian daging dan bahan lain supaya stok dan HPP tetap benar.

DesktopHP

Layar penuh

Pajak restoran, pembayaran dan struk

Pajak restoran diatur sekali di Pajak, Biaya, Ongkos, lalu dihitung otomatis di setiap transaksi. Di laporan, pajak yang dipungut ditampilkan terpisah dan tidak dihitung sebagai laba, karena uang itu nantinya disetor.

Buat metode pembayaran yang Anda terima: tunai, transfer bank dan dompet digital. Untuk tunai, kasir memasukkan uang yang diterima dan kembalian dihitung otomatis. Di laporan, uang yang masuk lewat setiap metode terlihat terpisah, jadi mudah dicocokkan dengan saldo rekening.

Struk bisa dicetak di printer thermal Bluetooth dengan kertas 58 mm atau 80 mm, atau dikirim lewat WhatsApp, email dan link struk web. Pembeli nasi bungkus untuk kantor sering meminta struk untuk penggantian uang, dan struk digital lebih mudah mereka simpan.

DesktopHP

Layar penuh

Lauk terlaris per hari dan porsi masak besok

Rumah makan Padang memasak sebagian besar lauk di pagi hari. Kalau terlalu banyak, lauk tersisa; kalau terlalu sedikit, tamu kecewa. Laporan Salesmaster menunjukkan pendapatan harian, mingguan dan bulanan, serta distribusi pendapatan per item. Dari situ terlihat lauk mana yang paling banyak menyumbang omzet dan hari apa rumah makan paling ramai.

Bandingkan beberapa minggu. Mungkin ayam pop selalu habis di hari Jumat, sementara gulai tunjang lebih laku di akhir pekan. Informasi seperti ini membantu menentukan porsi masak tanpa hanya mengandalkan perkiraan.

Laporan bisa diekspor ke Excel atau PDF dan dikirim ke pemilik atau keluarga yang ikut mengelola rumah makan.

DesktopHP

Layar penuh

Belanja daging, gaji, sewa ruko: laba bersih

Omzet rumah makan Padang bisa besar, tetapi biayanya juga besar. Catat pengeluaran di Keuangan dengan kategori sendiri, misalnya Belanja bahan, Gas masak, Gaji karyawan, Sewa ruko dan Listrik & air. Setiap pengeluaran dicatat dari dompet asalnya: kas toko, rekening bank atau dompet digital.

Laporan Keuangan lalu menghitung omzet dikurangi HPP dan biaya operasional, yaitu laba bersih rumah makan. Anda bisa melihat bulan mana yang labanya turun, dan apakah penyebabnya harga daging, gaji tambahan, atau penjualan yang memang menurun.

DesktopHP

Layar penuh

Kasir dan pelayan

Satu akun Salesmaster dipakai di satu perangkat pada satu waktu. Pemilik memakai akun utama, lalu menambahkan kasir sebagai staf dan mendaftarkan perangkat kasir untuknya. Staf masuk dengan PIN dan hanya bisa mengakses yang Anda izinkan. Akun staf tersedia di paket Bronze Pro (1 staf) dan Silver Pro (2 staf).

Transaksi tetap tersimpan saat internet mati dan tersinkron saat kembali. Mode offline bisa dipakai sampai 7 hari sebelum aplikasi perlu tersambung untuk sinkronisasi.

Mulai tanpa menutup rumah makan

Install Salesmaster di HP atau tablet kasir dan daftar akun. Masukkan semua lauk di etalase beserta harga per potongnya; untuk rumah makan Padang biasanya dua puluh sampai tiga puluh item. Tambahkan nasi dengan varian, minuman, lalu atur pajak restoran.

Di hari pertama, catat hidang dan nasi bungkus seperti biasa lewat layar Penjualan dan Bayar Nanti. Malamnya, cocokkan laporan harian dengan uang di laci. Setelah kasir terbiasa, lanjutkan ke resep untuk lauk yang bahannya paling mahal, lalu catat pengeluaran di Keuangan. Dalam beberapa minggu, Anda punya gambaran lengkap tentang lauk terlaris, modal per potong dan laba bersih.

Panduan setiap fitur ada di Pusat Bantuan Salesmaster, dan tim kami bisa dihubungi lewat WhatsApp kalau Anda butuh bantuan.

Contoh susunan menu rumah makan Padang

Ganti nama dan harganya dengan lauk di etalase Anda.

Lauk yang dimasak dibuat sebagai Racikan supaya daging, santan dan bumbunya yang terpotong dari stok. Air mineral botol dan barang lain yang dijual apa adanya dibuat sebagai item biasa dengan stok sendiri.

Paket yang cocok untuk rumah makan Padang Anda

Rumah makan Padang yang melayani sekitar 50 meja dan pembeli nasi bungkus sehari mencatat kira-kira 1.500 transaksi sebulan.

Semua paket termasuk kasir, katalog, struk, laporan dan mode offline. Anda bisa pindah paket kapan saja. Lihat harga →

Pertanyaan yang sering ditanya

Bagaimana menghitung hidang di rumah makan Padang dengan Salesmaster?

Buat pesanan dengan nama meja, misalnya "Meja 5", lalu tekan Bayar Nanti. Setelah tamu selesai makan, buka pesanan itu dari daftar Pesanan Belum Dibayar, tambahkan lauk yang diambil, dan selesaikan pembayaran di perangkat yang sama.

Apakah Salesmaster punya denah meja?

Tidak. Tagihan per meja dicatat dengan Bayar Nanti dan nama pesanan yang memuat nomor meja. Cara ini dipakai banyak rumah makan dan cukup untuk melacak beberapa meja sekaligus.

Bisakah setiap lauk punya harga per potong sendiri?

Bisa. Setiap lauk dibuat sebagai item dengan harganya sendiri. Kasir mengetuk lauk yang diambil, dan totalnya dijumlahkan otomatis bersama nasi dan minuman.

Apakah pajak restoran bisa dihitung otomatis?

Bisa. Atur pajak restoran sekali di Pajak, Biaya, Ongkos, lalu pajak dihitung di setiap transaksi. Pajak yang dipungut ditampilkan terpisah di laporan dan tidak dihitung sebagai laba.

Bisakah Salesmaster menghitung stok daging untuk rendang?

Bisa. Buat rendang sebagai item Racikan dengan resep, misalnya daging, santan dan bumbu per potong. Setiap potong terjual, stok bahannya berkurang. Catat pembelian daging dengan harganya supaya modal per potong ikut terhitung.

Bagaimana mencatat pesanan nasi bungkus dalam jumlah besar?

Masukkan item dan jumlahnya, tekan Bayar Nanti, lalu beri nama dan jam ambil, misalnya "Nasi bungkus 30, arisan". Pesanan baru dihitung sebagai penjualan saat dibayar.

Apakah rumah makan tetap bisa berjualan saat internet mati?

Bisa. Transaksi tersimpan di perangkat dan tersinkron saat internet kembali. Mode offline bisa dipakai sampai 7 hari.

Butuh bantuan menyusun katalog? Chat tim kami di WhatsApp →

Usaha serupa yang juga memakai Salesmaster

• Restoran & rumah makanBaca panduan
• WartegBaca panduan
• Warung nasi & nasi campurBaca panduan
• Katering & nasi kotakBaca panduan