Salesmaster adalah aplikasi kasir (POS) untuk kedai seblak dan jajanan pedas di HP Android, iPhone, tablet, Windows dan Mac. Level pedas dibuat sebagai varian dengan harga masing-masing, tambahan seperti sosis, ceker, telur dan bakso dibuat sebagai add-on, dan pilihan kuah dicatat tanpa biaya tambahan. Stok kerupuk, bumbu, cabai dan mangkuk terpotong dari resep, dan laporan Keuangan menunjukkan laba bersih setelah belanja bahan, sewa, gaji dan komisi aplikasi.
Masalah yang biasa dihadapi kedai seblak
Seblak itu soal pilihan. Setiap pilihan yang lupa dicatat berarti uang yang lupa ditagih.
- 01
Pesanan penuh pilihan
Seblak ceker level 5, tambah telur dan sosis, nyemek. Pesanan seperti ini ditulis di kertas, lalu dibaca ulang di dapur. Satu tambahan terlewat, pembeli kecewa atau Anda rugi.
- 02
Level pedas beda harga
Level tinggi memakai cabai lebih banyak, jadi harganya sedikit lebih mahal. Kalau kasir harus mengingat harga setiap level untuk setiap menu, salah tagih sulit dihindari.
- 03
Cabai dan kerupuk habis mendadak
Harga cabai naik turun dan kerupuk mentah cepat habis di jam pulang sekolah. Tanpa catatan stok, belanja selalu terburu-buru.
- 04
Ramai di aplikasi, laba menipis
Pesanan lewat aplikasi pesan antar menambah omzet, tetapi ada komisi yang dipotong. Tanpa mencatat potongan itu, Anda tidak tahu berapa laba yang sebenarnya tersisa.
Menyusun menu seblak dan jajanan
Mulailah dengan dua atau tiga kategori saja, misalnya Seblak, Jajanan Pedas dan Minuman. Di Salesmaster, setiap menu adalah satu item di Katalog: Seblak Kerupuk Original, Seblak Ceker, Seblak Seafood, Seblak Komplit, lalu basreng, cilok kuah dan cireng bumbu rujak.
Jajanan kemasan yang Anda jual apa adanya, seperti makaroni pedas atau keripik kaca dalam bungkus 100 g, dibuat sebagai item biasa dengan stok sendiri. Stoknya berkurang setiap bungkus terjual, dan Anda bisa melihat sisa stoknya kapan saja.
Susunan kategori yang ringkas membuat kasir cepat di jam ramai, terutama saat pulang sekolah dan sore hari ketika pembeli datang bersamaan.
Minuman juga layak dimasukkan, karena pembeli seblak hampir selalu memesan es teh atau es jeruk untuk meredam pedas. Es teh yang dibuat di tempat bisa dibuat sebagai racikan dari teh dan gula, sedangkan air mineral botol dibuat sebagai barang biasa. Dengan semua menu tercatat, laporan menunjukkan berapa besar sumbangan minuman terhadap omzet harian kedai Anda.
- Langkah 1: Buka Katalog → Kategori, lalu buat kategori Seblak, Jajanan Pedas dan Minuman.
- Langkah 2: Buka Katalog → Daftar Item dan tambahkan setiap menu dengan nama dan kategorinya.
- Langkah 3: Tambahkan jajanan kemasan sebagai barang biasa dengan harga dan stok awalnya.
Level pedas sebagai varian
Level pedas paling mudah dibuat sebagai varian. Satu item Seblak Kerupuk Original punya varian Level 1, Level 3 dan Level 5. Setiap varian punya harganya sendiri, jadi kalau level 5 lebih mahal Rp2.000 karena cabainya lebih banyak, kasir tidak perlu mengingatnya. Cukup pilih level, harga ikut.
Varian juga bisa punya resep masing-masing. Tulis takaran cabai rawit yang lebih banyak di resep level 5 daripada level 1, sehingga stok cabai yang terpotong mengikuti level yang benar-benar dijual.
Kalau Anda menjual lebih banyak level, misalnya 0 sampai 5, buat semua level itu sebagai varian. Pilih jumlah yang masuk akal: semakin sedikit pilihan, semakin cepat kasir melayani.
- Langkah 1: Buka item seblak di Katalog → Daftar Item.
- Langkah 2: Tambahkan varian untuk setiap level, misalnya Level 1, Level 3 dan Level 5.
- Langkah 3: Isi harga untuk setiap level, lalu simpan.
- Langkah 4: Ulangi untuk menu seblak lainnya.
Tambahan sosis, ceker, telur dan pilihan kuah
Tambahan isian dibuat sebagai add-on. Buat grup Tambahan isian dengan pilihan sosis, ceker 2 pcs, telur, bakso 2 pcs dan mie, masing-masing dengan tambahan harganya. Pembeli bisa memilih lebih dari satu, dan semua harga tambahan langsung masuk ke total.
Buat juga grup Kuah dengan pilihan berkuah, nyemek atau kering tanpa tambahan harga. Pilihan ini tercatat di pesanan, jadi yang memasak tidak perlu bertanya ulang, dan pembeli mendapat seblak seperti yang ia minta.
Satu grup add-on bisa dipasang ke semua menu seblak sekaligus. Add-on juga bisa punya bahan sendiri: tambah telur memotong stok telur, tambah ceker memotong stok ceker presto.
Pembayaran, pesanan aplikasi dan struk
Buat metode pembayaran sesuai yang Anda terima: tunai, transfer bank dan dompet digital. Untuk tunai, kembalian dihitung otomatis. Pesanan yang masuk dari aplikasi pesan antar bisa dicatat di kasir dengan metode pembayaran tersendiri yang Anda buat, supaya omzet dari aplikasi terlihat terpisah di laporan.
Kalau Anda memungut pajak restoran, atur sekali di Pajak, Biaya, Ongkos, dan pajak dihitung otomatis setiap transaksi. Pajak yang dipungut ditampilkan terpisah dan tidak dihitung sebagai laba.
Struk bisa dicetak di printer thermal Bluetooth atau dikirim lewat WhatsApp, email dan link struk web yang memuat logo dan sosial media kedai Anda.
Stok kerupuk, bumbu dan cabai dari resep
Setiap mangkuk seblak adalah racikan. Seblak kerupuk original, misalnya, dibuat dari 40 g kerupuk mentah, 15 g bumbu kencur halus, satu telur, sawi, minyak, cabai rawit dan satu mangkuk kertas. Di Salesmaster, menu seperti ini dibuat sebagai item bertipe Racikan dengan resep.
Setiap porsi terjual, stok bahan berkurang sesuai resep variannya, termasuk bahan dari add-on yang dipilih. Daftar bahan baku menunjukkan sisa setiap bahan, jadi Anda tahu kapan kerupuk, ceker atau mangkuk kertas perlu dibeli lagi sebelum habis.
Catat pembelian bahan beserta harganya. Salesmaster memakai harga itu untuk menghitung HPP per porsi. Saat harga cabai naik, Anda bisa melihat berapa modal seblak level 5 sekarang dan memutuskan apakah harga jual perlu disesuaikan.
- Langkah 1: Aktifkan item racikan, lalu buka Katalog → Inventaris → Bahan Baku.
- Langkah 2: Tambahkan bahan seperti kerupuk mentah, bumbu kencur, cabai rawit, telur, ceker, sosis dan mangkuk kertas.
- Langkah 3: Ubah menu seblak menjadi item Racikan dan isi resep untuk setiap level.
- Langkah 4: Catat setiap pembelian bahan supaya stok dan HPP tetap sesuai.
Karyawan di kasir
Kalau kedai Anda dijaga karyawan, pemilik memakai akun utama di perangkatnya sendiri, lalu menambahkan karyawan sebagai staf dan mendaftarkan HP kasir sebagai perangkat staf. Staf masuk dengan PIN dan hanya bisa mengakses yang Anda izinkan. Akun staf tersedia di paket Bronze Pro (1 staf) dan Silver Pro (2 staf).
Laporan penjualan dan laba bersih
Laporan harian, mingguan, bulanan dan tahunan menunjukkan total pendapatan, pajak, metode pembayaran dan distribusi pendapatan per menu. Anda bisa melihat seblak mana yang paling laku, level mana yang paling sering dipilih, dan berapa sumbangan jajanan kemasan.
Catat pengeluaran di Keuangan: belanja bahan, stok jajanan, gas elpiji, sewa kios, gaji karyawan dan potongan dari aplikasi pesan antar. Setiap pengeluaran dicatat dengan kategori dan dompet asalnya. Laporan Keuangan lalu menunjukkan omzet dikurangi HPP dan biaya operasional, yaitu laba bersih kedai Anda.
Laporan bisa diekspor ke Excel atau PDF, atau dicetak di printer thermal untuk arsip harian.
Mulai dalam satu sore
Install Salesmaster di HP kasir, daftar akun, lalu masukkan menu seblak dengan varian levelnya. Buat grup add-on untuk tambahan isian dan pilihan kuah, lalu tambahkan jajanan kemasan dengan stoknya. Menu kedai seblak biasanya tidak panjang, jadi katalog bisa selesai sebelum kedai buka.
Di hari pertama, biarkan Salesmaster menghitung total dan kembalian. Kalau sinyal hilang, transaksi tetap tersimpan di HP dan terkirim saat internet kembali; mode offline bisa dipakai sampai 7 hari. Malamnya, cocokkan laporan harian dengan uang di laci.
Setelah kasir lancar, lanjutkan ke bahan baku dan resep, lalu catat pengeluaran di Keuangan. Dalam beberapa minggu Anda akan tahu level dan tambahan mana yang paling laku, dan berapa laba bersih setelah semua biaya.
Contoh susunan menu kedai seblak
Sesuaikan level, tambahan dan harganya dengan menu kedai Anda.
| Kategori | Menu | Varian | Add-on | Tipe item |
|---|---|---|---|---|
| Seblak | Seblak kerupuk original | Level 1, 3, 5 | Sosis, Ceker, Telur, Bakso, Mie · Kuah | Racikan |
| Seblak | Seblak ceker | Level 1, 3, 5 | Sosis, Telur, Bakso · Kuah | Racikan |
| Seblak | Seblak seafood | Level 1, 3, 5 | Sosis, Telur · Kuah | Racikan |
| Seblak | Seblak komplit | Level 1, 3, 5 | Telur · Kuah | Racikan |
| Jajanan Pedas | Basreng pedas | - | - | Racikan |
| Jajanan Pedas | Cilok kuah pedas | - | - | Racikan |
| Jajanan Pedas | Makaroni pedas 100 g | - | - | Barang |
| Minuman | Es teh manis | - | - | Racikan |
Masukkan mangkuk kertas dan kemasan sebagai bahan baku di resep. Jajanan kemasan yang dijual apa adanya dibuat sebagai barang biasa dengan stok sendiri.
Paket yang cocok untuk kedai seblak Anda
Kedai seblak yang melayani sekitar 25 pembeli sehari mencatat kira-kira 700 transaksi sebulan.
| Paket | Harga | Transaksi / bulan | Akun staf | Cocok untuk |
|---|---|---|---|---|
| Gratis | Gratis | 30 | Pemilik saja | Untuk mencoba alur kasir di hari-hari pertama. |
| Solo Pro | Rp49.000/bulan | 3.000 | Pemilik saja | Kedai yang dijaga pemilik sendiri. |
| Bronze Pro | Rp69.000/bulan | 5.000 | 1 staf | Kedai dengan satu karyawan yang memegang kasir di HP kedai. |
| Silver Pro | Rp99.000/bulan | 8.000 | 2 staf | Kedai ramai dengan dua karyawan di perangkat terpisah. |
Semua paket termasuk kasir, katalog, struk, laporan dan mode offline. Anda bisa pindah paket kapan saja. Lihat harga →
Pertanyaan yang sering ditanya
- Bagaimana mengatur level pedas di Salesmaster?
- Buat level pedas sebagai varian di setiap menu seblak, misalnya Level 1, Level 3 dan Level 5. Setiap varian punya harga dan resep sendiri, jadi harga dan stok cabai mengikuti level yang dipilih.
- Bisakah pembeli memilih lebih dari satu tambahan?
- Bisa. Buat tambahan seperti sosis, ceker, telur dan bakso sebagai add-on dalam satu grup. Pembeli bisa memilih beberapa sekaligus, dan semua harga tambahan masuk ke total.
- Apakah Salesmaster tersambung ke aplikasi pesan antar?
- Tidak. Pesanan dari aplikasi pesan antar dicatat manual di kasir, sebaiknya dengan metode pembayaran tersendiri supaya omzetnya terlihat terpisah. Komisi yang dipotong aplikasi bisa dicatat sebagai pengeluaran di Keuangan.
- Bisakah stok kerupuk dan cabai berkurang otomatis?
- Bisa, lewat resep. Masukkan kerupuk, bumbu, cabai dan kemasan sebagai bahan baku, lalu isi resep setiap level. Setiap porsi terjual, stok bahan berkurang sesuai resep, termasuk bahan dari tambahan yang dipilih.
- Apakah perlu printer untuk kedai seblak?
- Tidak wajib. Struk bisa dikirim lewat WhatsApp, email atau link struk web. Kalau ingin struk kertas, pakai printer thermal Bluetooth dengan kertas 58 mm atau 80 mm.
- Apakah Salesmaster tetap jalan kalau internet mati?
- Bisa. Transaksi tersimpan di perangkat dan tersinkron saat internet kembali. Mode offline bisa dipakai sampai 7 hari sebelum aplikasi perlu tersambung ke internet.
Butuh bantuan menyusun katalog? Chat tim kami di WhatsApp →
