Was kostet mich eine Portion wirklich?
Trag ein, was in eine Portion kommt. Sieh die echten Kosten und den Preis, der dir deine Wunschmarge bringt.
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Dein Artikel
So wird gerechnet
Kosten jeder Zutat = Packungspreis ÷ Packungsgröße × verwendete Menge. Die Kosten pro Portion sind die Summe aller Zutaten. Preis = Kosten ÷ (1 − Marge), aufgerundet. Wareneinsatz = Kosten ÷ Preis.
Rezept nur einmal eintragen
Jede verkaufte Portion bucht ihre Zutaten aus deinem Bestand aus, Extras auch.
Kostenlos testenHäufige Fragen
Welcher Wareneinsatz ist gut?
Das hängt von deiner Karte, deiner Miete und deinen Personalkosten ab. Nutz die Quote, um deine Artikel miteinander zu vergleichen und die zu finden, die für ihren Aufwand zu wenig bringen.
Warum ist der Preis höher als Kosten plus Marge?
Die Marge ist ein Anteil am Verkaufspreis, nicht an den Kosten. 60 % Marge bei Kosten von 10 ergeben einen Preis von 25, nicht 16. Das Tool rundet den Preis außerdem auf, damit er sich leicht sagen und herausgeben lässt.
Zähle ich Becher, Verpackung und Gas mit?
Zähl alles, was mit einer Portion rausgeht: Becher, Deckel, Tüten und Soßen. Miete, Gas und Löhne deckst du besser über deine Marge ab.
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