Quanto custa de verdade uma porção?
Coloque o que vai em uma porção. Veja o custo real e o preço que garante a margem que você quer.
- Grátis
- Sem cadastro
- Funciona no celular
Seu item do cardápio
Como é calculado
Custo de cada ingrediente = preço da embalagem ÷ tamanho da embalagem × quantidade usada. O custo por porção é a soma de todos os ingredientes. Preço = custo ÷ (1 − margem), arredondado para cima. CMV = custo ÷ preço.
Cadastre a receita uma vez só
Cada porção vendida dá baixa nos ingredientes do seu estoque, adicionais também.
Teste grátisPerguntas frequentes
Qual é um bom CMV?
Depende do seu cardápio, do aluguel e do custo com funcionários. Use o CMV para comparar seus itens entre si e achar os que rendem pouco para o trabalho que dão.
Por que o preço é maior que o custo mais a minha margem?
A margem é uma parte do preço de venda, não do custo. Uma margem de 60% sobre um custo de 10 dá um preço de 25, não de 16. A ferramenta também arredonda o preço para cima, para ficar fácil de falar e de dar troco.
Devo contar copo, embalagem e gás?
Conte tudo o que sai junto com uma porção: copos, tampas, sacolas e molhos. Aluguel, gás e salários ficam melhor cobertos pela sua margem.
Mais ferramentas grátis
Abra o seu caixa hoje. De graça.
Baixe, cadastre-se e registre a primeira venda em poucos minutos. Faça upgrade quando quiser.