Salesmaster ialah aplikasi POS (point-of-sale) untuk kafe dan kedai kopi di Android, iPhone & iPad, Windows dan Mac. Anda menyediakan minuman dengan varian seperti panas dan ais atau cawan dan botol, menjual pilihan seperti shot tambahan atau susu oat sebagai tambahan, dan membiarkan resipi setiap minuman menolak biji espresso, susu, sirap dan cawan dari stok secara automatik. Anda juga boleh membiarkan pesanan tetamu yang lepak lama terbuka dengan Simpan Pesanan, memberi mata ganjaran kepada pelanggan tetap, dan melihat keuntungan bersih dalam laporan Kewangan.
Masalah yang biasa dihadapi kedai kopi
Kafe dan kedai kopi kecil ada rentak tersendiri. Jika ada yang terasa biasa, halaman ini untuk anda.
- 01
Waktu puncak pagi di kaunter
Pesanan bertimbun, barista sibuk di mesin, dan orang yang menerima bayaran perlu ingat latte mana yang ais dan mana yang ada shot tambahan. Terlepas satu, secawan kopi keluar tanpa dibayar.
- 02
Susu habis pada saat paling teruk
Anda hanya tahu karton susu terakhir sudah dibuka di tengah-tengah waktu puncak. Biji kopi dibeli ikut kilo, tetapi tiada siapa tahu berapa gram sebenarnya masuk ke dalam cawan minggu ini.
- 03
Harga ditetapkan secara agak-agak
Harga latte disalin dari kedai sebelah. Sementara itu biji kopi, susu, sirap dan cawan semakin mahal, dan tiada siapa tahu berapa sebenarnya kos membuat secawan.
- 04
Tetamu yang lepak, bil yang tersasar
Tetamu memesan latte, menambah croissant sejam kemudian, lalu kawannya datang dan memesan lagi. Tanpa pesanan terbuka, pasti ada yang tertinggal dari bil.
Membina menu minuman: kategori dan varian
Mulakan dengan papan menu yang sedia ada. Dalam Salesmaster, setiap minuman dan setiap hidangan ialah satu item dalam Katalog. Gunakan kategori yang mudah dilihat oleh pasukan anda, seperti Kopi, Bukan kopi, Pastri dan Makanan, supaya setiap item hanya satu atau dua sentuhan di skrin Jualan.
Minuman yang ada beberapa bentuk hanya perlukan satu item dengan Varian. Kopi Americano, kopi latte, latte matcha dan coklat biasanya ada Panas dan Ais pada harga berbeza. Latte gula Melaka ais boleh dijual secawan dan dalam botol 1 liter untuk dibawa pulang. Kopi pour-over boleh jadi V60 panas atau Japanese iced. Juruwang memilih varian dan harga mengikut.
Setiap varian juga boleh ada Resipi sendiri. Latte ais menggunakan kurang susu untuk memberi ruang kepada ais, dan botol 1 liter menggunakan lima kali ganda kopi dan susu berbanding secawan, jadi stok yang ditolak sepadan dengan apa yang dibuat.
- Langkah 1: Buka Katalog → Kategori dan cipta kategori seperti Kopi, Bukan kopi, Pastri dan Makanan.
- Langkah 2: Buka Katalog → Senarai Item dan tambah setiap minuman sebagai item Dibuat mengikut pesanan dengan nama dan unitnya, seperti cawan.
- Langkah 3: Tambah varian seperti Panas dan Ais, atau Cawan dan Botol 1 liter, masing-masing dengan harga sendiri.
- Langkah 4: Isi resipi bagi setiap varian supaya bahan ditolak dari stok dengan jumlah yang betul.
Shot tambahan, susu oat dan tahap manis sebagai tambahan
Peminat kopi suka mengubah suai: satu shot lagi, susu oat menggantikan susu tenusu, atau kurang gula. Jika setiap gabungan menjadi item menu sendiri, senarainya tidak akan habis. Dalam Salesmaster, pilihan seperti ini ialah Tambahan.
Cipta kumpulan Tambahan kopi dengan Shot tambahan dan Susu oat pada harga tambahan masing-masing, dan lampirkan pada latte ais, kopi latte dan cappuccino. Untuk minuman bukan kopi, cipta kumpulan Tahap manis dengan Biasa, Kurang manis dan Tanpa gula tanpa caj tambahan. Pilihan itu dicetak pada resit dan disimpan bersama jualan, jadi barista tahu tepat apa yang perlu dibuat.
Tambahan juga boleh menolak stok: shot tambahan menggunakan biji espresso, dan susu oat menggunakan susu oat, jadi susu oat yang lebih mahal itu tetap dijejak.
- Langkah 1: Buka minuman dalam Katalog → Senarai Item dan pergi ke tetapan tambahannya.
- Langkah 2: Cipta Kumpulan tambahan, seperti Tambahan kopi, dan tambah setiap pilihan dengan harga tambahannya.
- Langkah 3: Lampirkan kumpulan yang sama pada setiap minuman yang menggunakannya.
- Langkah 4: Jika anda menjejak stok, tambah bahan yang digunakan oleh setiap pilihan.
Stok biji kopi, susu dan cawan dikira dari resipi
Kafe tidak menjual kopi ikut kilo. Ia dijual ikut cawan, jadi yang perlu dijejak ialah bahannya. Dalam Salesmaster, rekod biji espresso dan single-origin dalam gram, susu segar dan susu oat dalam mililiter, sirap dalam mililiter, serta cawan dan botol bawa pulang ikut biji. Kemudian tulis Resipi untuk setiap minuman.
Contohnya, latte gula Melaka ais secawan: 18 g biji espresso, 150 ml susu segar, 25 ml sirap gula Melaka dan 1 cawan bawa pulang. Setiap cawan yang dijual menolak keempat-empat bahan itu dari stok. Semasa tutup kedai anda boleh lihat baki susu dan biji kopi tanpa menimbang apa-apa, dan tahu bila perlu memesan semula dari roaster atau pembekal susu anda.
Apabila membeli bekalan, rekod pembelian berserta harganya. Salesmaster menggunakan harga itu untuk mengira kos barang bagi setiap minuman. Anda akan tahu kos secawan latte ais berbanding cappuccino, dan boleh menetapkan harga berdasarkan angka sebenar, bukan agak-agak.
- Langkah 1: Hidupkan item dibuat mengikut pesanan, kemudian buka Katalog → Inventori → Bahan Mentah.
- Langkah 2: Tambah bahan dengan unitnya: biji kopi (g), susu dan sirap (ml), cawan dan botol (biji).
- Langkah 3: Masukkan Stok awal dan harga belian setiap bahan.
- Langkah 4: Buka setiap minuman dan isi resipi untuk setiap varian.
- Langkah 5: Rekod setiap pembelian supaya stok dan kos barang kekal tepat.
Pesanan terbuka untuk tetamu yang lepak, dan pra-pesanan
Ramai tetamu kafe duduk berjam-jam: kopi dahulu, pastri kemudian, makan tengah hari selepas itu. Itulah gunanya Simpan Pesanan. Juruwang memasukkan pesanan, menamakannya ikut tetamu dan meja, contohnya "Aisyah, meja 4", lalu menyimpannya. Apabila tetamu memesan lagi, buka pesanan yang disimpan, tambah item dan simpan semula.
Cara yang sama untuk pra-pesanan: tiga botol latte ais untuk diambil pukul empat boleh disimpan atas nama pelanggan dengan nota ambilan, kemudian dibuka dan dibayar apabila mereka tiba.
Pesanan yang disimpan tidak dikira sebagai jualan dan tidak menolak stok sehingga dibayar, jadi laporan kekal bersih jika pesanan dibatalkan. Pesanan Tersimpan kekal di peranti yang menciptanya, jadi selesaikan bayaran di peranti yang sama.
Bayaran, cukai dan resit
Sediakan Kaedah Bayaran yang anda terima: tunai, pindahan bank, e-dompet, atau kaedah lain yang anda cipta. Laporan menunjukkan berapa banyak yang masuk melalui setiap kaedah, jadi laci wang dan baki bank mudah disemak pada hujung hari.
Cukai jualan dan caj perkhidmatan ditetapkan sekali dalam Caj atau Cukai dan kemudian ditambah pada setiap jualan. Promosi, seperti harga happy hour atau diskaun pelajar, disediakan dalam Potongan dan dipilih semasa pembayaran.
Resit dicetak dengan pencetak terma Bluetooth berkertas 58 mm atau 80 mm, secara automatik selepas setiap jualan jika anda mahu. Tetamu yang tidak mahu kertas boleh menerima resit melalui WhatsApp, e-mel, atau pautan resit web dengan logo, warna dan media sosial kafe anda.
Barista dan peranti kaunter
Pemilik menggunakan akaun utama di peranti sendiri. Barista dan juruwang ditambah sebagai Pekerja, dan tablet atau telefon bimbit di bar didaftarkan sebagai peranti pekerja. Pekerja log masuk dengan PIN, dan anda tentukan apa yang mereka boleh lihat dan ubah. Akaun pekerja disertakan dengan Bronze Pro (1 pekerja) dan Silver Pro (2 pekerja).
Pelanggan tetap: mata ganjaran dan kad ahli
Kedai kopi hidup dengan orang yang datang setiap pagi. Daripada kad cop kertas yang mudah hilang, hidupkan Mata ganjaran dalam Salesmaster. Anda tetapkan peraturannya: berapa perbelanjaan pelanggan untuk satu mata, nilai satu mata apabila ditebus, minimum mata untuk ditebus, dan bahagian maksimum bil yang boleh dibayar dengan mata.
Simpan nama dan nombor telefon pelanggan semasa pembayaran dan mata ditambah secara automatik. Apabila pelanggan tetap mahu menggunakannya, juruwang menghidupkan Guna mata dan diskaun digunakan. Pelanggan tetap juga boleh mendapat Kad ahli atas nama mereka, dan sejarah pembelian mereka disimpan, jadi anda tahu siapa yang selalu memesan latte ais dengan shot tambahan.
Laporan jualan dan keuntungan sebenar kafe anda
Laporan tersedia ikut hari, minggu, bulan dan tahun. Anda boleh lihat jumlah hasil, diskaun, cukai yang dikutip, kaedah bayaran dan hasil ikut item. Ini menunjukkan sama ada latte ais masih menampung perniagaan, atau pastri dan makanan mula memberi sumbangan.
Untuk keuntungan sebenar, rekod perbelanjaan dalam Kewangan: kopi dan susu, pembekal pastri, gaji barista, sewa, elektrik dan Wi-Fi, malah servis mesin pengisar. Setiap perbelanjaan ada kategori dan Dompet yang digunakan untuk membayar, seperti tunai kedai, akaun bank atau e-dompet.
Laporan Kewangan kemudian menunjukkan hasil ditolak kos barang dari resipi dan kos operasi anda: keuntungan bersih kafe anda. Laporan boleh dieksport ke Excel atau PDF untuk rakan kongsi perniagaan atau akauntan anda.
Mula tanpa perlu tutup sehari
Anda tidak perlu bercuti sehari untuk bertukar ke Salesmaster. Sebelum buka kedai, pasang aplikasi di tablet atau telefon bimbit kaunter dan cipta akaun. Masukkan barang paling laris dahulu, biasanya sepuluh hingga lima belas minuman, dengan varian panas dan ais serta tambahan shot tambahan. Sambungkan pencetak terma Bluetooth jika anda menggunakannya.
Pada minggu pertama, uruskan kaunter seperti biasa dan semak laporan harian dengan laci wang setiap malam. Setelah itu terasa rutin, tambah bahan dan resipi, bermula dengan biji kopi, susu dan cawan, kemudian mula merekod perbelanjaan dalam Kewangan. Jika Wi-Fi kafe terputus, jualan disimpan dalam peranti dan disegerakkan apabila sambungan pulih; mod luar talian berfungsi sehingga 7 hari.
Panduan langkah demi langkah ada di Pusat Bantuan Salesmaster, dan pasukan kami ada di WhatsApp jika anda perlukan bantuan dengan menu dan resipi.
Contoh susunan menu kafe
Gunakan jadual ini sebagai titik mula. Gantikan dengan minuman, varian dan harga anda sendiri.
| Kategori | Item | Varian | Tambahan | Jenis item |
|---|---|---|---|---|
| Kopi | Latte gula Melaka ais | Cawan, Botol 1 liter | Shot tambahan, Susu oat | Dibuat mengikut pesanan |
| Kopi | Kopi Americano | Panas, Ais | Shot tambahan | Dibuat mengikut pesanan |
| Kopi | Kopi latte | Panas, Ais | Shot tambahan, Susu oat | Dibuat mengikut pesanan |
| Kopi | Kopi pour-over | V60 panas, Japanese iced | - | Dibuat mengikut pesanan |
| Bukan kopi | Latte matcha | Panas, Ais | Biasa, Kurang manis, Tanpa gula | Dibuat mengikut pesanan |
| Bukan kopi | Teh laici ais | - | Biasa, Kurang manis, Tanpa gula | Dibuat mengikut pesanan |
| Pastri | Croissant mentega | - | - | Produk |
| Makanan | Nasi ayam mangkuk | - | Telur mata, Tambah sambal | Dibuat mengikut pesanan |
Pastri yang anda beli siap ialah Produk dengan kiraan stok sendiri. Minuman dan hidangan yang dibuat di bar atau dapur ialah item Dibuat mengikut pesanan, jadi biji kopi, susu dan cawannya yang ditolak dari stok.
Pelan yang sesuai untuk kafe anda
Mulakan dengan mengira pesanan sehari. Kedai kopi kecil yang melayan 20 hingga 30 pesanan sehari merekod lebih kurang 600 hingga 900 transaksi sebulan.
| Pelan | Harga | Transaksi / bulan | Akaun pekerja | Sesuai untuk |
|---|---|---|---|---|
| Free | Percuma | 30 | Pemilik sahaja | Untuk mencuba proses bayaran dan membina menu sebelum mula beroperasi. |
| Solo Pro | $4.90/bulan | 3,000 | Pemilik sahaja | Kedai kopi yang bar dan kaunter bayarannya dijaga sendiri oleh pemilik. |
| Bronze Pro | $6.90/bulan | 5,000 | 1 pekerja | Kafe dengan seorang barista di peranti kaunter sendiri. |
| Silver Pro | $9.90/bulan | 8,000 | 2 pekerja | Kafe yang lebih sibuk dengan dua pekerja di peranti berasingan. |
Setiap pelan merangkumi proses bayaran, katalog, resit, laporan dan mod luar talian. Anda boleh menukar pelan pada bila-bila masa. Lihat harga →
Soalan lazim
- Bolehkah Salesmaster menolak biji kopi dan susu dari stok bagi setiap cawan?
- Boleh. Sediakan minuman sebagai item Dibuat mengikut pesanan dengan resipi, contohnya 18 g biji kopi dan 150 ml susu secawan. Setiap cawan yang dijual menolak bahan itu dari stok mengikut varian yang dipilih, termasuk bahan dari tambahan seperti shot tambahan.
- Bagaimana saya menyediakan minuman panas dan ais pada harga berbeza?
- Cipta satu item, seperti Kopi Latte, dan tambah varian Panas dan Ais dengan harga masing-masing. Setiap varian boleh ada resipi sendiri, jadi versi ais boleh menggunakan kurang susu daripada versi panas.
- Bolehkah saya membiarkan pesanan terbuka untuk tetamu yang memesan beberapa kali?
- Boleh, dengan Simpan Pesanan. Simpan pesanan atas nama tetamu dan nombor meja, kemudian buka semula setiap kali mereka menambah sesuatu. Pesanan Tersimpan kekal di peranti yang menciptanya dan hanya dikira sebagai jualan apabila dibayar. Salesmaster tiada peta meja, jadi nombor meja dimasukkan dalam nama pesanan.
- Bolehkah barista menggunakan tablet sendiri tanpa akaun saya?
- Boleh, melalui akaun pekerja. Satu akaun hanya log masuk di satu peranti pada satu masa, jadi barista menggunakan peranti pekerja dan log masuk dengan PIN. Akaun pekerja disertakan dengan Bronze Pro (1 pekerja) dan Silver Pro (2 pekerja).
- Adakah kafe tetap boleh menjual jika Wi-Fi terputus?
- Boleh. Jualan disimpan dalam peranti dan disegerakkan apabila sambungan pulih. Mod luar talian berfungsi sehingga 7 hari sebelum aplikasi perlu bersambung untuk menyegerak.
- Bolehkah saya menjalankan program kesetiaan untuk pelanggan tetap?
- Boleh. Hidupkan Mata ganjaran dan tetapkan peraturan sendiri: perbelanjaan untuk satu mata, nilai satu mata, minimum untuk ditebus dan diskaun maksimum. Pelanggan tetap juga boleh mendapat Kad ahli.
Perlukan bantuan menyusun katalog? Sembang dengan pasukan kami di WhatsApp →
