Salesmaster ialah aplikasi POS (point-of-sale) untuk perniagaan katering dan nasi kotak di Android, iPhone & iPad, Windows dan Mac. Anda boleh membina menu nasi kotak, pakej bufet ikut tetamu, kotak kuih dan dulang hidangan dengan Varian dan Tambahan, menyimpan tempahan majlis dengan Simpan Pesanan sehingga pelanggan membayar, menolak stok bahan ikut Resipi, dan melihat Keuntungan Bersih selepas bahan, pembungkusan, gaji tukang masak dan minyak penghantaran dalam laporan Kewangan. Pelan Percuma membolehkan anda mencubanya dahulu.
Masalah yang setiap pengusaha katering kenal
Jika ada yang biasa bagi anda, halaman ini untuk anda.
- 01
Tempahan bersepah dalam mesej
Seorang pelanggan mahu 50 kotak untuk hari Sabtu, sebuah pejabat mahu bufet pada hari Isnin, jiran pula mahu satu dulang hidangan. Setiap satu dalam perbualan berbeza, dan satu tempahan yang terlepas bermakna satu majlis rosak.
- 02
Membeli barang secara agak-agak
Berapa banyak beras, berapa ketul ayam, berapa kotak untuk 80 tetamu? Kalau dikira dalam kepala, sama ada tak cukup pada hari majlis atau banyak makanan terbuang selepasnya.
- 03
Deposit dan baki hilang jejak
Pelanggan bayar separuh dahulu dan bakinya perlu dibayar sehari sebelum majlis. Tanpa rekod yang jelas, mudah terlupa siapa sudah bayar berapa dan siapa masih berhutang.
- 04
Tempahan besar, margin nipis
Jualan bulanan nampak baik, tetapi selepas bahan, kotak, gas, minyak penghantaran dan gaji tukang masak, berapa yang tinggal? Tanpa merekod perbelanjaan, harga sekotak anda hanyalah tekaan.
Membina menu: nasi kotak, bufet, kotak kuih dan dulang
Mulakan dengan menu yang anda sudah hantar kepada pelanggan. Setiap hidangan atau pakej ialah satu item dalam Katalog. Kumpulkan dalam Kategori seperti Nasi kotak, Bufet dan Dulang & minuman supaya apa sahaja boleh dicari dengan satu dua tekanan.
Katering jarang ada satu harga bagi setiap hidangan. Nasi kotak ayam goreng ada Biasa dan Premium, bufet dijual ikut tetamu dalam pakej Perak, Emas dan Platinum, kotak kuih berisi 3, 4 atau 5 biji, dan dulang hidangan untuk 10 atau 20 orang. Setiap satu ialah satu item dengan Varian. Setiap Varian ada harga dan Resipi sendiri. Unitnya ialah apa yang anda jual: kotak, tetamu, dulang, jag atau set.
Pilihan ekstra yang dipilih pelanggan, seperti telur sambal, sambal lebih, keropok lebih atau kotak premium dengan sudu garpu, ialah Tambahan. Satu kumpulan Tambahan boleh dipasang pada semua nasi kotak sekali gus, jadi anda tidak perlu mencipta "nasi kotak rendang + telur" sebagai item berasingan. Perkhidmatan seperti sewaan peralatan bufet boleh menjadi item Perkhidmatan, yang tiada stok untuk dikira.
- Langkah 1: Buka Katalog → Kategori dan cipta kategori seperti Nasi kotak, Bufet dan Dulang.
- Langkah 2: Buka Katalog → Senarai Item dan tambah setiap hidangan dengan nama, unit, harga dan kategorinya.
- Langkah 3: Bagi hidangan yang dijual dalam beberapa saiz atau pakej, tambah Varian seperti Biasa dan Premium.
- Langkah 4: Cipta Tambahan untuk pilihan ekstra dan pembungkusan, kemudian pasangkan pada item yang menggunakannya.
Menerima tempahan majlis dengan Simpan Pesanan
Tempahan katering biasanya masuk beberapa hari sebelum majlis. Isi Troli di skrin Jualan seperti biasa, contohnya 30 nasi kotak ayam bakar, 20 nasi kotak rendang daging dan dua kotak air cawan, kemudian tekan Simpan Pesanan. Troli itu disimpan di bawah nama yang anda beri. Gunakan nama yang jelas, seperti "Firma guaman, 80 tetamu", dan tambah Nota dengan hari penghantaran.
Pesanan yang disimpan tidak dikira sebagai jualan dan belum menolak stok. Pembatalan dan perubahan bilangan tetamu tidak mengganggu laporan anda. Jika mereka tambah sepuluh kotak, buka pesanan itu dari Pesanan Tersimpan, ubah kuantiti dan simpan. Pada hari baki dibayar, buka pesanan dan selesaikan bayaran; barulah jualan direkod dan bahan ditolak.
Dua perkara perlu diketahui. Pesanan Tersimpan disimpan di peranti yang menciptanya, jadi terima dan selesaikan tempahan katering di peranti yang sama, contohnya telefon bimbit pemilik. Dan harga dalam pesanan yang disimpan mengikut harga hari ini, jadi jika anda menaikkan harga menu sebelum pesanan dibayar, pesanan itu akan menggunakan harga baharu.
Deposit dan bayaran akhir: cara merekodnya
Biar jelas dari awal: Salesmaster tidak memecahkan satu jualan kepada deposit dan baki. Pesanan menjadi jualan bila dibayar penuh. Anda masih boleh mengurus deposit dengan teratur.
Bila pelanggan membayar deposit, jual terus sebagai item Perkhidmatan berasingan bernama "Deposit" mengikut jumlah yang diterima, dan tandakan nama pesanan yang disimpan, contohnya "Deposit dibayar, hantar Sabtu". Bila baki masuk, buka pesanan itu, yang mengekalkan setiap item pada harga penuh, tekan Tambah Potongan sebanyak jumlah deposit, dan selesaikan bayaran dengan kaedah yang sesuai, seperti pindahan bank.
Deposit muncul dalam laporan pada hari ia dibayar, dan baki pada hari pesanan dilunaskan, jadi laci wang dan laporan sepadan pada kedua-dua hari. Untuk melihat deposit yang anda pegang, cari "Deposit dibayar" dalam Pesanan Tersimpan dan semak jualan Deposit dalam senarai Transaksi anda.
Resipi sekotak: senarai belian anda terkira sendiri
Hidangan seperti nasi kotak ialah item Dibuat mengikut pesanan dengan Resipi. Anda sediakan setiap bahan sekali sahaja, seperti nasi masak dalam gram, ayam mengikut ketul, sayur dalam gram, serta keropok dan kotak makanan mengikut keping, kemudian masukkan berapa banyak yang digunakan untuk sekotak atau seorang tetamu.
Setiap kotak yang dijual menolak bahannya, termasuk pembungkusan. Tambahan juga boleh ada Resipi: telur sambal menolak sebiji telur daripada stok, kotak premium menolak satu kotak premium. Untuk tempahan 80 tetamu, darabkan Resipi dengan 80 untuk tahu apa yang perlu dibeli, dan bandingkan dengan baki dalam senarai bahan anda.
Oleh kerana setiap pembelian direkod bersama harganya, kos barang bagi setiap kotak datang daripada kos sebenar, jadi bila harga daging lembu naik, anda tahu sama ada nasi kotak rendang masih menguntungkan.
- Langkah 1: Hidupkan item Dibuat mengikut pesanan, kemudian buka Katalog → Inventori → Bahan Mentah.
- Langkah 2: Tambah setiap bahan dengan unit, Stok awal dan harga beliannya.
- Langkah 3: Buka satu nasi kotak dan isi Resipinya: bahan apa dan berapa banyak bagi setiap kotak.
- Langkah 4: Rekod setiap kali ke pasar sebagai pembelian bahan supaya stok dan Kos kekal tepat.
Bayaran, cukai, caj penghantaran dan resit
Sediakan Kaedah Bayaran yang anda terima: tunai, pindahan bank, e-dompet, atau apa-apa kaedah yang anda cipta sendiri. Laporan menunjukkan berapa yang masuk melalui setiap satu.
Jika anda mengenakan cukai jualan, tetapkannya sekali di Caj atau Cukai dan ia ditambah pada setiap jualan secara automatik. Caj penghantaran untuk tempahan yang anda hantar juga boleh disediakan di situ. Diskaun untuk pelanggan tetap atau tempahan besar juga ditetapkan sekali sahaja.
Selepas dibayar, resit boleh dicetak pada pencetak terma Bluetooth atau USB dengan kertas 58 mm atau 80 mm, atau dihantar melalui WhatsApp, e-mel, atau pautan resit web dengan logo dan warna anda.
Pekerja dan peranti kedua
Satu akaun hanya boleh log masuk di satu peranti pada satu masa. Jika anda ada pembantu yang menerima tempahan di dapur semasa anda keluar menghantar, tambah mereka sebagai Pekerja dan daftarkan peranti juruwang untuk mereka. Pekerja log masuk dengan PIN dan hanya melihat apa yang anda benarkan. Akaun pekerja disertakan dengan Bronze Pro (1 pekerja) dan Silver Pro (2 pekerja).
Perbelanjaan dan untung katering sebenar
Laporan jualan tersedia harian, mingguan, bulanan dan tahunan, dengan hasil, jualan kasar dan bersih, Diskaun, Cukai yang dikutip, Kaedah Bayaran dan item paling laris.
Untuk untung sebenar, rekod Perbelanjaan anda dalam Kewangan: bahan, kotak dan pembungkusan, tukang masak dan pembantu, gas memasak, minyak penghantaran dan sewa dapur. Setiap perbelanjaan ada kategori dan Dompet asalnya, seperti tunai kedai, akaun bank atau e-dompet. Kewangan kemudian menunjukkan hasil ditolak kos barang daripada Resipi dan kos operasi: Keuntungan Bersih perniagaan katering anda.
Laporan boleh dieksport ke Excel atau PDF, atau dicetak pada pencetak terma.
Terus berfungsi di tempat majlis
Majlis selalunya di dewan atau rumah yang isyaratnya lemah. Setiap jualan dalam Salesmaster disimpan di peranti dahulu dan dihantar ke awan bila sambungan pulih. Mod luar talian berfungsi sehingga 7 hari; selepas itu aplikasi perlu dalam talian sebentar untuk menyegerak dan mengesahkan akaun. Log masuk kali pertama memerlukan internet.
Jualan anda tersimpan dalam akaun anda, jadi tiada yang hilang jika telefon bimbit rosak. Pesanan Tersimpan yang belum dibayar kekal di peranti yang menciptanya, jadi selesaikannya sebelum anda menukar peranti.
Bermula dalam seminggu
Pasang Salesmaster di telefon bimbit atau laptop anda, cipta akaun, dan tambah item yang paling kerap ditempah pelanggan: beberapa nasi kotak, pakej bufet, kotak kuih dan dulang, bersama Varian dan Tambahannya. Sambungkan pencetak terma jika anda menggunakannya.
Dalam minggu pertama, simpan setiap tempahan baharu dengan Simpan Pesanan, dengan hari penghantaran pada namanya, dan jual setiap deposit sebagai item Deposit. Bila sudah biasa, tambah bahan dan Resipi untuk barang paling laris, kemudian mula merekod belian pasar dan perbelanjaan lain dalam Kewangan.
Panduan langkah demi langkah bagi setiap ciri ada di Pusat Bantuan Salesmaster, dan pasukan kami ada di WhatsApp jika anda perlukan bantuan menyediakan katalog.
Contoh menu katering
Gunakan jadual ini sebagai titik mula. Gantikan nama, unit dan harga dengan milik anda sendiri.
| Kategori | Item | Unit | Varian | Tambahan |
|---|---|---|---|---|
| Nasi kotak | Nasi kotak ayam bakar | kotak | - | Telur sambal, Pembungkusan |
| Nasi kotak | Nasi kotak ayam goreng | kotak | Biasa, Premium | Telur sambal, Pembungkusan |
| Nasi kotak | Nasi kotak rendang daging | kotak | - | Sambal lebih, Pembungkusan |
| Nasi kotak | Kotak bento kanak-kanak | kotak | - | Pembungkusan |
| Bufet | Pakej bufet | tetamu | Perak, Emas, Platinum | - |
| Bufet | Sewaan peralatan bufet | set | - | - |
| Kotak kuih | Kotak kuih | kotak | 3, 4 atau 5 biji | - |
| Dulang & minuman | Dulang nasi kuning majlis | dulang | Untuk 10 orang, Untuk 20 orang | - |
| Dulang & minuman | Air mineral cawan | kotak | - | - |
Hidangan yang dimasak ialah item Dibuat mengikut pesanan dengan Resipi, jadi bahannya ditolak daripada stok. Barang yang dijual seadanya, seperti kotak air mineral, ialah item Produk dengan stok sendiri, dan sewaan peralatan ialah item Perkhidmatan tanpa stok.
Pelan mana yang sesuai untuk perniagaan katering anda
Pengusaha katering merekod lebih sedikit jualan berbanding kafe, tetapi setiap satunya besar. Perniagaan nasi kotak dengan beberapa tempahan majlis dan sedikit jualan terus setiap hari biasanya merekod sekitar 100 hingga 300 transaksi sebulan.
| Pelan | Harga | Transaksi / bulan | Akaun pekerja | Sesuai untuk |
|---|---|---|---|---|
| Free | Percuma | 30 | Pemilik sahaja | Untuk mencuba Pesanan Tersimpan dan Resipi sebelum menggunakannya secara sebenar. |
| Solo Pro | $4.90/bulan | 3,000 | Pemilik sahaja | Katering dari rumah yang setiap tempahannya diterima sendiri oleh pemilik. |
| Bronze Pro | $6.90/bulan | 5,000 | 1 pekerja | Katering dengan seorang pembantu yang menerima tempahan di perantinya sendiri. |
| Silver Pro | $9.90/bulan | 8,000 | 2 pekerja | Katering lebih besar dengan dua pekerja di peranti berasingan. |
Setiap pelan termasuk bayaran, katalog, resit, laporan dan mod luar talian. Anda boleh menukar pelan pada bila-bila masa. Lihat harga →
Soalan lazim
- Bolehkah Salesmaster merekod deposit bagi tempahan katering?
- Salesmaster tidak memecahkan satu jualan kepada deposit dan baki. Simpan pesanan dengan Simpan Pesanan, dan jual deposit terus sebagai item Perkhidmatan berasingan bernama "Deposit" mengikut jumlah yang diterima. Bila pelanggan membayar baki, buka pesanan pada harga penuh, tekan Tambah Potongan sebanyak jumlah deposit, dan selesaikan bayaran. Laci wang dan laporan akan sepadan pada kedua-dua hari.
- Bolehkah saya simpan tempahan untuk majlis beberapa hari lagi?
- Boleh, dengan Simpan Pesanan. Pesanan disimpan di bawah nama yang anda beri dan tidak dikira sebagai jualan sehingga dibayar. Ia disimpan di peranti yang menciptanya, jadi selesaikannya di peranti yang sama. Harga dalam pesanan mengikut harga hari ini.
- Bagaimana saya jual bufet yang berharga ikut tetamu?
- Cipta item Bufet dengan unit ditetapkan kepada tetamu dan satu Varian untuk setiap pakej, seperti Perak, Emas dan Platinum, masing-masing dengan harga dan Resipi sendiri. Untuk 80 tetamu, pilih pakej dan tetapkan kuantiti kepada 80.
- Adakah stok bahan ditolak secara automatik untuk tempahan besar?
- Ya, bagi item Dibuat mengikut pesanan dengan Resipi. Bahan, termasuk kotak dan keropok, ditolak mengikut Resipi darab kuantiti bila pesanan dibayar. Pesanan yang masih menunggu dalam Pesanan Tersimpan tidak menyentuh stok.
- Bolehkah pembantu saya menerima tempahan di telefon bimbit mereka sendiri?
- Boleh, dengan akaun pekerja. Satu akaun hanya boleh log masuk di satu peranti pada satu masa, jadi pembantu anda menggunakan akaun pekerja dengan PIN di peranti mereka sendiri. Akaun pekerja disertakan dengan Bronze Pro (1 pekerja) dan Silver Pro (2 pekerja).
- Adakah Salesmaster ada kalendar majlis?
- Tiada. Apa yang ramai pengusaha katering buat: letakkan tarikh majlis di awal nama pesanan yang disimpan, contohnya "Sab 10/12 majlis Wati", supaya senarai itu terbaca seperti jadual.
- Bagaimana saya lihat Keuntungan Bersih perniagaan katering saya?
- Rekod Perbelanjaan seperti bahan, pembungkusan, gas, minyak penghantaran dan gaji tukang masak dalam Kewangan. Laporan Kewangan menunjukkan hasil ditolak kos barang daripada Resipi dan kos operasi, iaitu Keuntungan Bersih anda bagi bulan itu.
Perlukan bantuan menyusun katalog? Sembang dengan pasukan kami di WhatsApp →
