Salesmaster คือแอประบบขายหน้าร้าน (POS) สำหรับร้านชานมไข่มุกและร้านเครื่องดื่ม ใช้ได้บน Android, iPhone & iPad, Windows และ Mac ไซซ์แก้วเป็นตัวเลือก/ประเภท (variant) ส่วนท็อปปิ้ง ระดับความหวาน และระดับน้ำแข็งเป็นส่วนเสริม ยอดรวมจึงถูกต้องทุกครั้ง เครื่องดื่มทุกแก้วที่ขายจะตัดแก้ว ฟิล์มซีล หลอด นม และไข่มุกตามสูตร และรายงานการเงินแสดงกำไรสุทธิหลังหักค่าเช่า ค่าแรง และค่าธรรมเนียมแอปเดลิเวอรี
ปัญหาที่ร้านชานมไข่มุกทุกร้านต้องเจอ
เมนูเครื่องดื่มดูเรียบง่าย จนกระทั่งแก้วเดียวมีชุดตัวเลือกได้เป็นสิบ ๆ แบบ ตรงนั้นแหละที่เคาน์เตอร์เริ่มติดขัด
- 01
เครื่องดื่มแก้วเดียว ตัวเลือกไม่รู้จบ
ไซซ์ L หวานน้อย น้ำแข็งน้อย เพิ่มไข่มุกและชีสโฟม พอแคชเชียร์คิดเลขในหัว ท็อปปิ้งก็ไม่ได้คิดเงิน และเครื่องดื่มก็ทำออกมาผิด
- 02
คนเยอะช่วงเลิกเรียนและช่วงบ่าย
ลูกค้ามากันเป็นกลุ่ม ออเดอร์เดลิเวอรีเข้ามาพร้อมกัน และคนเดียวต้องทั้งเขย่าเครื่องดื่มและรับเงิน ทุกวินาทีที่เคาน์เตอร์มีค่า
- 03
แก้วและไข่มุกหมดกลางกะ
แก้วไซซ์ L หรือฟิล์มซีลใกล้หมดในวันที่ขายดีที่สุด ไข่มุกที่ต้มแล้วเก็บไว้ได้ไม่นาน คุณจึงต้องรู้ว่าใช้ไปจริงเท่าไร
- 04
เคาน์เตอร์วุ่น แต่กำไรไม่ชัด
ราคานมขึ้น แอปเดลิเวอรีหักค่าคอมมิชชัน และค่าเช่าคีออสก์ก็ต้องจ่ายอยู่ดี ถ้าไม่รู้ต้นทุนต่อแก้ว คุณก็บอกไม่ได้ว่าเมนูไหนทำเงินจริง
สร้างเมนู: หมวดหมู่และไซซ์แก้ว
เริ่มจากป้ายเมนูที่คุณมีอยู่แล้ว ใน Salesmaster เครื่องดื่มทุกเมนูคือสินค้าหนึ่งรายการในแคตตาล็อก ใช้กลุ่มเดียวกับป้ายเมนู เช่น ชานม, ชาผลไม้, สมูทตี้ และของทานเล่น เพื่อให้แคชเชียร์หาทุกเมนูเจอได้ในหนึ่งหรือสองแตะบนหน้าจอขาย
ไซซ์แก้วคือประเภท นมสดบราวน์ชูการ์ไข่มุกเป็นสินค้าเดียวที่มีประเภท M และ L แต่ละไซซ์มีราคาของตัวเอง แคชเชียร์แตะเมนู เลือกไซซ์ ราคาก็เปลี่ยนตาม คุณไม่ต้องสร้างสินค้าแยกสำหรับทุกไซซ์ของทุกรสชาติ
ของทานเล่นอย่างไก่ป๊อปและเฟรนช์ฟรายส์มีหมวดหมู่ของตัวเองได้ และเพราะทอดที่ร้าน จึงมีสูตรได้ด้วย ของแช่แข็งและกล่องใส่ของทานเล่นจะถูกตัดสต็อกตามที่ขาย
- ขั้นตอน 1: เปิด แคตตาล็อก → หมวดหมู่ แล้วสร้างหมวดหมู่ เช่น ชานม, ชาผลไม้, สมูทตี้ และของทานเล่น
- ขั้นตอน 2: เปิด แคตตาล็อก → รายการสินค้า แล้วเพิ่มเครื่องดื่มแต่ละเมนูพร้อมชื่อและหมวดหมู่
- ขั้นตอน 3: เพิ่มประเภทตามไซซ์ เช่น M และ L แล้วตั้งราคาของแต่ละไซซ์
- ขั้นตอน 4: ตรวจหน้าจอขาย ให้ทุกหมวดหมู่อยู่ห่างแค่แตะเดียว
ท็อปปิ้ง ระดับความหวาน และระดับน้ำแข็งเป็นส่วนเสริม
ตรงนี้คือจุดที่ร้านชานมส่วนใหญ่เสียเงิน ใน Salesmaster อะไรก็ตามที่ลูกค้าเพิ่มหรือปรับคือส่วนเสริม สร้างกลุ่ม ท็อปปิ้ง ที่มีตัวเลือก เช่น ไข่มุก เฉาก๊วย พุดดิ้งไข่ ชีสโฟม และวุ้นมะพร้าว แต่ละอย่างมีราคาที่บวกเพิ่ม เมื่อแคชเชียร์ติ๊กท็อปปิ้ง ราคาก็เข้ายอดรวมทันที
ระดับความหวานและระดับน้ำแข็งก็เป็นกลุ่มส่วนเสริมเช่นกัน โดยตัวเลือกไม่คิดเงินเพิ่ม: หวานปกติ, หวานน้อย, ไม่หวาน แล้วก็ น้ำแข็งปกติ, น้ำแข็งน้อย, ไม่ใส่น้ำแข็ง ตัวเลือกถูกบันทึกไว้กับการขาย คนชงจึงรู้ว่าต้องทำแบบไหนโดยไม่ต้องถามซ้ำ
กลุ่มส่วนเสริมหนึ่งกลุ่มผูกกับเครื่องดื่มได้หลายเมนูพร้อมกัน สร้างกลุ่มท็อปปิ้งครั้งเดียวแล้วผูกกับชานม ชาผลไม้ และสมูทตี้ทุกเมนู ถ้าชีสโฟมขึ้นราคา ก็แก้ที่เดียว ทุกเมนูเปลี่ยนตาม
- ขั้นตอน 1: สร้างกลุ่มส่วนเสริม ท็อปปิ้ง แล้วกรอกท็อปปิ้งแต่ละอย่างพร้อมราคาที่บวกเพิ่ม
- ขั้นตอน 2: สร้างกลุ่ม ระดับความหวาน และ ระดับน้ำแข็ง โดยตัวเลือกไม่คิดเงินเพิ่ม
- ขั้นตอน 3: ผูกทั้งสามกลุ่มกับเครื่องดื่มที่ใช้
- ขั้นตอน 4: ลองคีย์การขายทดสอบ: ไซซ์ L หวานน้อย เพิ่มไข่มุก แล้วตรวจยอดรวม
สต็อกแก้ว ฟิล์มซีล นม และไข่มุกจากสูตร
ร้านชานมไม่ได้ขายสินค้าสำเร็จรูป แต่ขายเครื่องดื่มที่ทำจากนม ชา ไซรัป ไข่มุก และบรรจุภัณฑ์ ใน Salesmaster สิ่งเหล่านี้คือสินค้าทำตามสั่งที่มีสูตร กรอกวัตถุดิบครั้งเดียว รวมบรรจุภัณฑ์ด้วย ได้แก่ แก้ว M แก้ว L ฟิล์มซีล ฝาโดม และหลอดไข่มุก
จากนั้นกรอกสูตรของแต่ละไซซ์ ตัวอย่างเช่น นมสดบราวน์ชูการ์ไข่มุกไซซ์ M ใช้แก้ว M 1 ใบ ฟิล์มซีล 1 แผ่น หลอดไข่มุก 1 อัน นมสด 180 มล. ไซรัปบราวน์ชูการ์ 30 มล. และไข่มุกมันสำปะหลัง 50 กรัม ไซซ์ L ใช้แก้ว L และปริมาณมากขึ้น ทุกแก้วที่ขายจะตัดทั้งหมดนั้นออกจากสต็อก
สิ่งที่คุณเฝ้าดูคือของที่หมดจริง นมสดใกล้หมด หรือแก้ว L เกือบหมดก่อนสุดสัปดาห์ คุณจะเห็นในรายการวัตถุดิบ ไม่ใช่ตอนที่ลูกค้ายืนรออยู่แล้ว ปริมาณในสูตรยังช่วยให้พนักงานใหม่ชงทุกแก้วได้รสชาติเดียวกันด้วย
- ขั้นตอน 1: เปิดใช้สินค้าทำตามสั่ง แล้วเปิด แคตตาล็อก → สินค้าคงคลัง → วัตถุดิบ
- ขั้นตอน 2: เพิ่มวัตถุดิบและบรรจุภัณฑ์แต่ละรายการพร้อมหน่วย: ชิ้น สำหรับแก้วและหลอด มล. สำหรับนมและไซรัป กรัม สำหรับชา ผง และไข่มุก
- ขั้นตอน 3: สร้างเครื่องดื่มแต่ละเมนูเป็นสินค้าทำตามสั่ง แล้วกรอกสูตรของทุกไซซ์
- ขั้นตอน 4: บันทึกการซื้อทุกครั้งพร้อมราคา เพื่อให้สต็อกและต้นทุนต่อแก้วถูกต้อง
ออเดอร์ออฟฟิศและออเดอร์ที่มารับทีหลัง
ร้านเครื่องดื่มมักได้ออเดอร์ใหญ่ เช่น เครื่องดื่มสิบแก้วให้ออฟฟิศมารับหลังมื้อกลางวัน นี่คือหน้าที่ของ บันทึกออเดอร์ คีย์เครื่องดื่มทุกแก้วพร้อมไซซ์และท็อปปิ้ง แล้วบันทึกตะกร้าด้วยชื่อที่ชัดเจน เช่น "ออเดอร์ออฟฟิศ พี่แอน" พร้อมหมายเหตุเวลารับ
แคชเชียร์ไปรับลูกค้าคนถัดไปได้ทันที เมื่อมีคนมารับออเดอร์ ให้เปิด ออเดอร์ที่บันทึกไว้ เลือกออเดอร์ เพิ่มของที่สั่งเพิ่มทีหลัง แล้วชำระเงินให้เสร็จ
ออเดอร์ที่บันทึกไว้ยังไม่นับเป็นยอดขายและยังไม่ตัดสต็อกจนกว่าจะชำระเงิน รายงานจึงยังถูกต้องแม้ออเดอร์ถูกยกเลิก ออเดอร์ที่บันทึกไว้อยู่บนเครื่องที่สร้างเท่านั้น จึงต้องปิดการชำระเงินบนเครื่องเดิม
การชำระเงิน ภาษี ออเดอร์เดลิเวอรี และใบเสร็จ
ตั้งวิธีการชำระเงินที่ร้านรับ: เงินสด โอนผ่านธนาคาร อีวอลเล็ต หรือวิธีอื่นที่คุณสร้างเอง สำหรับเงินสด แคชเชียร์กรอกจำนวนเงินที่รับมา แล้วระบบคำนวณเงินทอนให้ รายงานแสดงยอดเงินเข้าของแต่ละวิธี การกระทบยอดลิ้นชักเงินสดกับยอดในบัญชีธนาคารจึงง่าย
ถ้าคุณเก็บภาษีขาย ให้ตั้งครั้งเดียวที่ ค่าธรรมเนียมและค่าบริการ แล้วจะถูกบวกเข้าทุกการขาย ออเดอร์จากแอปเดลิเวอรีคีย์ได้เหมือนการขายทั่วไปพร้อมวิธีการชำระเงินของตัวเอง ยอดขายเดลิเวอรีจึงแสดงแยกในรายงาน ส่วนค่าคอมมิชชันของแอปให้บันทึกเป็นค่าใช้จ่ายในการเงิน
หลังชำระเงิน พิมพ์ใบเสร็จด้วยเครื่องพิมพ์ความร้อนแบบ Bluetooth กระดาษ 58 มม. หรือ 80 มม. หรือส่งทาง WhatsApp อีเมล หรือลิงก์ใบเสร็จเว็บ ใบเสร็จเว็บมีโลโก้ สีประจำร้าน และโซเชียลมีเดียของคุณ ลูกค้าจึงหา Instagram ของร้านเจอเมื่อเมนูประจำฤดูกาลตัวใหม่ออกมา
พนักงานและเครื่องคิดเงิน
เจ้าของร้านเข้าสู่ระบบด้วยบัญชีหลักบนเครื่องของตัวเอง บาริสต้าและแคชเชียร์ถูกเพิ่มเป็นพนักงาน และมือถือหรือแท็บเล็ตที่เคาน์เตอร์ถูกลงทะเบียนเป็นเครื่องของพนักงาน พนักงานเข้าสู่ระบบด้วย PIN และเห็นเฉพาะสิ่งที่คุณอนุญาต บัญชีพนักงานมาพร้อมแพ็กเกจ Bronze Pro (พนักงาน 1 คน) และ Silver Pro (พนักงาน 2 คน)
ลูกค้าประจำ: คะแนนสะสมและบัตรสมาชิก
ส่วนใหญ่ห่างไปไม่กี่ห้องก็มีร้านชานมอีกร้านขายของคล้าย ๆ กัน วิธีที่ง่ายที่สุดที่จะให้ลูกค้ากลับมาซ้ำคือให้เหตุผลที่เขาจะกลับมา บันทึกลูกค้าตอนคิดเงิน แค่ชื่อและเบอร์โทร แล้วเปิดคะแนนสะสม
คุณกำหนดกติกาเอง ว่าลูกค้าต้องใช้จ่ายเท่าไรจึงได้ 1 คะแนน คะแนนมีมูลค่าเท่าไรเมื่อแลก ต้องมีขั้นต่ำกี่คะแนนจึงแลกได้ และคะแนนใช้ลดได้สูงสุดกี่ส่วนของบิล คะแนนจะถูกเพิ่มอัตโนมัติทุกการขาย แคชเชียร์จึงไม่ต้องคำนวณอะไร ลูกค้าที่ภักดีที่สุดยังรับบัตรสมาชิกในชื่อตัวเองได้ด้วย
บัตรสะสมแต้มกระดาษหายง่ายและปลอมง่าย คะแนนใน Salesmaster อยู่ในข้อมูลลูกค้าพร้อมประวัติการซื้อ คุณจึงรู้ด้วยว่าลูกค้าประจำสั่งรสไหนซ้ำบ่อย ๆ
รายงานยอดขายและกำไรสุทธิจริง
ดูรายงานได้รายวัน รายสัปดาห์ รายเดือน และรายปี คุณจะเห็นรายได้รวม ส่วนลด ภาษี วิธีการชำระเงิน และรายได้แยกตามเครื่องดื่ม ทำให้รู้ว่ารสไหนขายดีที่สุด ลูกค้าเลือกไซซ์ไหนมากที่สุด และช่วงเวลาไหนต้องมีคนช่วยเพิ่ม
สำหรับกำไรจริง ให้บันทึกค่าใช้จ่ายในการเงิน ได้แก่ วัตถุดิบเครื่องดื่ม นมสด แก้วและฟิล์มซีล ค่าเช่าคีออสก์ ค่าแรงพนักงาน ค่าไฟ และค่าธรรมเนียมแอปเดลิเวอรี ค่าใช้จ่ายแต่ละรายการมีหมวดหมู่และกระเป๋าเงินที่ใช้จ่าย เช่น เงินสดในร้าน บัญชีธนาคาร หรืออีวอลเล็ต จากนั้นรายงานการเงินจะแสดงรายได้หักต้นทุนตามสูตรและค่าใช้จ่ายในการดำเนินงาน ซึ่งก็คือกำไรสุทธิของร้าน
เริ่มได้ในวันเดียว ขายต่อได้แม้ออฟไลน์
ไม่ต้องปิดร้านเพื่อเปลี่ยนมาใช้ Salesmaster ก่อนเปิดร้าน ติดตั้งแอปบนมือถือหรือแท็บเล็ตที่เคาน์เตอร์แล้วสร้างบัญชี เพิ่มเมนูขายดีก่อนพร้อมไซซ์ แล้วสร้างกลุ่มท็อปปิ้ง ระดับความหวาน และระดับน้ำแข็ง เชื่อมต่อเครื่องพิมพ์ความร้อนแบบ Bluetooth ถ้าคุณใช้
เมื่อเคาน์เตอร์ลื่นไหลแล้ว ค่อยไปต่อที่วัตถุดิบและสูตร เริ่มจากบรรจุภัณฑ์และนมเพราะหมดเร็วที่สุด ภายในหนึ่งหรือสองสัปดาห์ คุณจะมีข้อมูลครบทั้งรายได้ สต็อกวัตถุดิบ และกำไรต่อแก้ว
สัญญาณในห้างหรือที่คีออสก์ริมถนนหลุดได้ การขายจะบันทึกไว้ในเครื่องแล้วส่งขึ้นคลาวด์เมื่อการเชื่อมต่อกลับมา โหมดออฟไลน์ใช้ได้นานสูงสุด 7 วัน หลังจากนั้นแอปต้องออนไลน์เพื่อซิงก์
ตัวอย่างการตั้งเมนูร้านชานมไข่มุก
ใช้ตารางนี้เป็นจุดเริ่มต้น แล้วเปลี่ยนเป็นเครื่องดื่มและราคาของร้านคุณเอง
| หมวดหมู่ | สินค้า | ประเภท | ส่วนเสริม | ชนิดสินค้า |
|---|---|---|---|---|
| ชานม | นมสดบราวน์ชูการ์ไข่มุก | M, L | ท็อปปิ้ง, ระดับความหวาน, ระดับน้ำแข็ง | ทำตามสั่ง |
| ชานม | ชานมไข่มุกคลาสสิก | M, L | ท็อปปิ้ง, ระดับความหวาน, ระดับน้ำแข็ง | ทำตามสั่ง |
| ชานม | ชาไทย | M, L | ท็อปปิ้ง, ระดับความหวาน, ระดับน้ำแข็ง | ทำตามสั่ง |
| ชานม | มัทฉะนมสด | M, L | ท็อปปิ้ง, ระดับความหวาน, ระดับน้ำแข็ง | ทำตามสั่ง |
| ชาผลไม้ | ชาเขียวลิ้นจี่ | M, L | ท็อปปิ้ง, ระดับความหวาน, ระดับน้ำแข็ง | ทำตามสั่ง |
| ชาผลไม้ | โยเกิร์ตมะม่วง | M, L | ท็อปปิ้ง, ระดับความหวาน, ระดับน้ำแข็ง | ทำตามสั่ง |
| สมูทตี้ | สมูทตี้คุกกี้แอนด์ครีม | M, L | ท็อปปิ้ง | ทำตามสั่ง |
| ของทานเล่น | ไก่ป๊อป | - | - | ทำตามสั่ง |
| ของทานเล่น | เฟรนช์ฟรายส์ | - | - | ทำตามสั่ง |
เพิ่มบรรจุภัณฑ์ (แก้วแต่ละไซซ์ ฟิล์มซีล ฝาโดม หลอดไข่มุก กล่องใส่ของทานเล่น) เป็นวัตถุดิบในแต่ละสูตร ในร้านเครื่องดื่ม บรรจุภัณฑ์มักเป็นของที่หมดก่อน
แพ็กเกจไหนเหมาะกับร้านเครื่องดื่มของคุณ
เริ่มจากนับว่าขายได้วันละกี่แก้ว ร้านที่มีออเดอร์ราววันละ 30 ออเดอร์ จะมีธุรกรรมประมาณ 900 รายการต่อเดือน ร้านที่อยู่ติดโรงเรียนหรืออยู่ในห้างอาจมีมากกว่านั้นมาก
| แพ็กเกจ | ราคา | รายการขาย / เดือน | บัญชีพนักงาน | เหมาะกับ |
|---|---|---|---|---|
| Free | ฟรี | 30 | เจ้าของเท่านั้น | สำหรับทดลองขั้นตอนการคิดเงินและสร้างเมนูก่อนใช้งานจริง |
| Solo Pro | $4.90/เดือน | 3,000 | เจ้าของเท่านั้น | ร้านเล็ก ๆ ที่เจ้าของดูแลเคาน์เตอร์เอง |
| Bronze Pro | $6.90/เดือน | 5,000 | พนักงาน 1 คน | ร้านที่มีบาริสต้าหรือแคชเชียร์หนึ่งคนใช้เครื่องที่เคาน์เตอร์ และเจ้าของคอยดูจากเครื่องของตัวเอง |
| Silver Pro | $9.90/เดือน | 8,000 | พนักงาน 2 คน | ร้านที่ขายดี หรือเปิดหลายชั่วโมง มีพนักงานสองคนใช้เครื่องแยกกัน |
ทุกแพ็กเกจมีการคิดเงิน แคตตาล็อก ใบเสร็จ รายงาน และโหมดออฟไลน์ เปลี่ยนแพ็กเกจได้ทุกเมื่อ ดูราคา →
คำถามที่พบบ่อย
- ตั้งไซซ์ ระดับความหวาน ระดับน้ำแข็ง และท็อปปิ้งอย่างไร
- ไซซ์คือประเภทของเครื่องดื่มแต่ละเมนู แต่ละไซซ์มีราคาของตัวเอง ท็อปปิ้ง ระดับความหวาน และระดับน้ำแข็งเป็นกลุ่มส่วนเสริม ท็อปปิ้งมีราคาบวกเพิ่มได้ ส่วนระดับความหวานและน้ำแข็งไม่คิดเงินได้ แคชเชียร์แค่เลือก แล้วยอดรวมก็คำนวณให้
- Salesmaster ติดตามสต็อกแก้ว ฟิล์มซีล และหลอดได้ไหม
- ได้ เพิ่มแก้วแต่ละไซซ์ ฟิล์มซีล และหลอดเป็นวัตถุดิบในสูตรของแต่ละไซซ์ ทุกแก้วที่ขายจะตัดบรรจุภัณฑ์ออกจากสต็อกพร้อมกับนม ชา ไซรัป และไข่มุก
- ท็อปปิ้งตัดสต็อกได้ด้วยไหม
- ได้ ส่วนเสริมมีสูตรของตัวเองได้ ไข่มุกเพิ่มจึงตัดไข่มุกมันสำปะหลังออกจากสต็อก และชีสโฟมตัดชีสโฟมทุกครั้งที่ถูกเลือก
- บันทึกออเดอร์จากแอปเดลิเวอรีอย่างไร
- คีย์เหมือนการขายทั่วไป และสร้างวิธีการชำระเงินสำหรับแต่ละแอปเดลิเวอรี ยอดขายเดลิเวอรีจะแสดงแยกในรายงาน บันทึกค่าคอมมิชชันของแอปเป็นค่าใช้จ่ายในการเงินเพื่อให้กำไรสุทธิถูกต้อง Salesmaster ไม่ได้เชื่อมต่อกับแอปเดลิเวอรีโดยตรง แคชเชียร์จึงต้องคีย์ออเดอร์เหล่านั้นเอง
- บันทึกออเดอร์ใหญ่ไว้แล้วจ่ายตอนมารับได้ไหม
- ได้ ด้วย บันทึกออเดอร์ ออเดอร์จะถูกบันทึกไว้ในชื่อ เช่น "ออเดอร์ออฟฟิศ พี่แอน" และไม่นับเป็นยอดขายจนกว่าจะชำระเงิน ออเดอร์ที่บันทึกไว้อยู่บนเครื่องที่สร้างเท่านั้น จึงต้องปิดการชำระเงินบนเครื่องเดิม
- ถ้าอินเทอร์เน็ตล่มยังใช้งานได้ไหม
- ได้ การขายจะบันทึกไว้ในเครื่องและซิงก์เมื่อการเชื่อมต่อกลับมา โหมดออฟไลน์ใช้ได้นานสูงสุด 7 วันก่อนที่แอปต้องออนไลน์
- บาริสต้าสองคนใช้เครื่องของตัวเองได้ไหม
- ได้ ด้วยบัญชีพนักงาน บัญชีหนึ่งเข้าสู่ระบบได้ทีละหนึ่งเครื่อง เครื่องเพิ่มเติมจึงลงทะเบียนเป็นเครื่องของพนักงาน บัญชีพนักงานมาพร้อมแพ็กเกจ Bronze Pro (พนักงาน 1 คน) และ Silver Pro (พนักงาน 2 คน)
ต้องการให้ช่วยตั้งค่าแคตตาล็อกไหม? แชตกับทีมงานทาง WhatsApp →
