O Salesmaster é um app de PDV (ponto de venda) para casas de bubble tea e bebidas, no Android, iPhone e iPad, Windows e Mac. Os tamanhos de copo são variações, e toppings, nível de açúcar e nível de gelo são adicionais, então todo total sai certo. Cada bebida vendida baixa do estoque copos, filme de selagem, canudos, leite e pérolas pela receita, e o relatório de Finanças mostra o lucro líquido depois do aluguel, dos salários e das taxas dos apps de delivery.
Problemas que toda casa de bubble tea conhece
Um cardápio de bebidas parece simples até um único copo ter dezenas de combinações possíveis. É aí que o balcão trava.
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Uma bebida, opções sem fim
Grande, menos açúcar, menos gelo, com pérolas e cheese foam. Quando o caixa soma tudo de cabeça, toppings ficam sem cobrar e bebidas saem erradas.
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O pico da saída da escola e da tarde
Os clientes chegam em grupo, os pedidos de delivery caem na mesma hora, e a mesma pessoa prepara as bebidas e recebe os pagamentos. Cada segundo no balcão conta.
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Copos e pérolas acabam no meio do turno
Os copos grandes ou o filme de selagem acabam justo no dia mais movimentado. Pérolas cozidas não duram, então você precisa saber quanto realmente usa.
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Balcão cheio, margem incerta
O leite sobe de preço, os apps de delivery cobram comissão e o aluguel do quiosque vence do mesmo jeito. Sem saber o custo de cada copo, você não sabe quais bebidas dão lucro de verdade.
Montando o cardápio: categorias e tamanhos de copo
Comece pelo cardápio que você já tem no painel. No Salesmaster, cada bebida é um item no Catálogo. Use os mesmos grupos do seu painel, por exemplo Chá com leite, Chá de frutas, Smoothies e Petiscos, para o caixa achar qualquer bebida com um ou dois toques na Tela de venda.
Os tamanhos de copo são variações. O Brown Sugar Boba Milk é um único item com as variações Médio e Grande, cada uma com seu preço. O caixa toca na bebida, escolhe o tamanho e o preço acompanha. Você não precisa de um item separado para cada tamanho de cada sabor.
Petiscos como frango empanado e batata frita podem ter uma categoria própria. Como você frita na hora, eles também podem ter receita, e assim o estoque de congelados e as embalagens de petisco vão saindo conforme você vende.
- Passo 1: Abra Catálogo → Categorias e crie categorias como Chá com leite, Chá de frutas, Smoothies e Petiscos.
- Passo 2: Abra Catálogo → Lista de Itens e cadastre cada bebida com o nome e a categoria.
- Passo 3: Adicione as variações de tamanho, por exemplo Médio e Grande, e defina um preço para cada uma.
- Passo 4: Confira a Tela de venda e veja se cada categoria está a um toque de distância.
Toppings, nível de açúcar e nível de gelo como adicionais
É aqui que a maioria das casas de bubble tea perde dinheiro. No Salesmaster, tudo o que o cliente acrescenta ou ajusta é um adicional. Crie um grupo Toppings com opções como boba, grass jelly, pudim de ovo, cheese foam e nata de coco, cada uma com seu preço extra. Quando o caixa marca um topping, o preço entra direto no total.
Nível de açúcar e nível de gelo também são grupos de adicionais, com opções sem custo extra: Açúcar normal, Menos açúcar, Sem açúcar, e depois Gelo normal, Menos gelo, Sem gelo. As escolhas ficam salvas com a venda, então quem prepara a bebida sabe exatamente o que fazer sem perguntar de novo.
Um mesmo grupo de adicionais pode ser ligado a várias bebidas de uma vez. Monte o grupo Toppings uma vez só e ligue a todos os chás com leite, chás de frutas e smoothies. Se o cheese foam ficar mais caro, você muda num só lugar e todas as bebidas acompanham.
- Passo 1: Crie um grupo de adicionais Toppings e cadastre cada topping com o preço extra.
- Passo 2: Crie os grupos Nível de açúcar e Nível de gelo com opções sem custo extra.
- Passo 3: Ligue os três grupos às bebidas que usam cada um.
- Passo 4: Faça uma venda de teste: Grande, Menos açúcar, com boba, e confira o total.
Estoque de copos, filme, leite e pérolas pela receita
Uma casa de bubble tea não vende produto pronto. Ela vende bebidas feitas de leite, chá, xarope, pérolas e embalagem. No Salesmaster, são itens feitos na hora com receita. Cadastre seus ingredientes uma vez, incluindo as embalagens: copos médios, copos grandes, filme de selagem, tampas bolha e canudos de boba.
Depois, preencha uma receita para cada tamanho. Um Brown Sugar Boba Milk médio, por exemplo, usa 1 copo médio, 1 filme de selagem, 1 canudo de boba, 180 ml de leite fresco, 30 ml de xarope de açúcar mascavo e 50 g de pérolas de tapioca. O grande usa um copo grande e medidas maiores. Cada bebida vendida tira tudo isso do estoque.
Você acompanha o que realmente acaba. O leite fresco está baixo, ou os copos grandes estão no fim antes do fim de semana? Você vê na lista de ingredientes, e não quando o cliente já está esperando. As medidas da receita também ajudam quem acabou de entrar na equipe a fazer cada bebida com o mesmo sabor.
- Passo 1: Ative os itens feitos na hora e abra Catálogo → Ingredientes.
- Passo 2: Cadastre cada ingrediente e embalagem com sua unidade: pç para copos e canudos, ml para leite e xaropes, g para chás, pós e pérolas.
- Passo 3: Crie cada bebida como item Feito na hora e preencha uma receita para cada tamanho.
- Passo 4: Registre cada compra com o preço, para o estoque e o custo por copo ficarem certos.
Pedidos de escritório e pedidos para retirar depois
Casas de bebidas costumam receber pedidos grandes, como dez bebidas para um escritório retirar depois do almoço. É para isso que serve o Salvar pedido. Registre cada bebida com tamanho e toppings e salve o carrinho com um nome claro, por exemplo "Pedido escritório, Dewi", com uma nota do horário de retirada.
O caixa já passa para o próximo cliente. Quando vierem buscar o pedido, abra Pedidos salvos, escolha o pedido, acrescente o que tiver sido pedido depois e conclua o pagamento.
Um pedido salvo não conta como venda e não baixa o estoque até ser pago, então seus relatórios continuam limpos mesmo que o pedido seja cancelado. Os pedidos salvos ficam no aparelho em que foram criados, então conclua o pagamento nesse mesmo aparelho.
Pagamentos, impostos, pedidos de delivery e recibos
Configure os métodos de pagamento que você aceita: dinheiro, transferência bancária, carteiras digitais ou qualquer outro método que você criar. No dinheiro, o caixa digita o valor recebido e o troco é calculado para ele. Os relatórios mostram quanto entrou por cada método, então fica fácil bater a gaveta do caixa com o saldo do banco.
Se você cobra imposto sobre as vendas, configure uma vez em Taxas / Imposto e ele entra em toda venda. Os pedidos dos apps de delivery podem ser registrados como qualquer outra venda, com um método de pagamento próprio, e assim as vendas de delivery aparecem separadas nos relatórios. A comissão do app entra em Finanças como despesa.
Depois do pagamento, o recibo pode ser impresso numa impressora térmica Bluetooth com papel de 58 mm ou 80 mm, ou enviado por WhatsApp, e-mail ou link de recibo web. O recibo web leva seu logo, suas cores e suas redes sociais, para o cliente achar seu Instagram quando sair a próxima bebida da estação.
Funcionários e aparelhos do caixa
O dono entra com a conta principal no próprio aparelho. Baristas e operadores de caixa são cadastrados como funcionários, e o celular ou tablet do balcão é registrado como aparelho de funcionário. Os funcionários entram com um PIN e só veem o que você liberar. As contas de funcionário vêm com o Bronze Pro (1 funcionário) e o Prata Pro (2 funcionários).
Clientes fiéis: pontos de fidelidade e cartão de membro
Quase sempre existe outra casa de bubble tea a poucas portas vendendo algo parecido. O jeito mais simples de garantir a próxima visita é dar ao cliente um motivo para voltar. Salve o cliente no pagamento só com nome e telefone e ative os Pontos de fidelidade.
Você define as regras: quanto o cliente gasta para ganhar 1 ponto, quanto vale um ponto no resgate, o mínimo de pontos para resgatar e a parte máxima da conta que os pontos podem cobrir. Os pontos entram automaticamente em cada venda, então o caixa não precisa calcular nada. Seus clientes mais fiéis também podem ganhar um Cartão de membro com o nome deles.
Cartão fidelidade de papel se perde e é fácil de falsificar. No Salesmaster, os pontos ficam no cadastro do cliente, junto com o histórico de compras, e assim você também descobre quais sabores seus clientes fiéis pedem sempre.
Relatórios de vendas e lucro líquido de verdade
Os relatórios estão disponíveis por dia, semana, mês e ano. Você vê o faturamento total, descontos, impostos, métodos de pagamento e faturamento por bebida. Isso mostra quais sabores vendem mais, qual tamanho os clientes mais escolhem e em que horários você precisa de mais uma mão no balcão.
Para ver o lucro de verdade, registre as despesas em Finanças: insumos para bebidas, leite fresco, copos e filme de selagem, aluguel do quiosque, salários, energia e taxas dos apps de delivery. Cada despesa tem uma categoria e a carteira de onde saiu o dinheiro, como o caixa da loja, uma conta bancária ou uma carteira digital. O relatório de Finanças mostra então o faturamento menos o custo das receitas e os custos operacionais, que é o lucro líquido da sua loja.
Comece em um dia e continue vendendo offline
Você não precisa fechar as portas para mudar para o Salesmaster. Antes de abrir, instale o app no celular ou tablet do balcão e crie sua conta. Cadastre primeiro as bebidas que mais vendem, com seus tamanhos, e depois crie os grupos Toppings, Nível de açúcar e Nível de gelo. Conecte uma impressora térmica Bluetooth, se você usa uma.
Quando o balcão estiver rodando bem, passe para os ingredientes e as receitas, começando pelas embalagens e pelo leite, que são os que acabam mais rápido. Em uma ou duas semanas você tem o registro completo do faturamento, do estoque de ingredientes e do lucro por copo.
O sinal dentro do shopping ou num quiosque de rua pode cair. As vendas ficam guardadas no aparelho e vão para a nuvem quando a conexão volta. O modo offline funciona por até 7 dias; depois disso, o app precisa ficar online para sincronizar.
Exemplo de cardápio de bubble tea
Use como ponto de partida e troque pelas suas bebidas e preços.
| Categoria | Item | Variações | Adicionais | Tipo de item |
|---|---|---|---|---|
| Chá com leite | Brown Sugar Boba Milk | Médio, Grande | Toppings, Nível de açúcar, Nível de gelo | Feito na hora |
| Chá com leite | Chá com leite clássico | Médio, Grande | Toppings, Nível de açúcar, Nível de gelo | Feito na hora |
| Chá com leite | Chá tailandês com leite | Médio, Grande | Toppings, Nível de açúcar, Nível de gelo | Feito na hora |
| Chá com leite | Matcha com leite | Médio, Grande | Toppings, Nível de açúcar, Nível de gelo | Feito na hora |
| Chá de frutas | Chá verde de lichia | Médio, Grande | Toppings, Nível de açúcar, Nível de gelo | Feito na hora |
| Chá de frutas | Iogurte de manga | Médio, Grande | Toppings, Nível de açúcar, Nível de gelo | Feito na hora |
| Smoothies | Smoothie de cookies com creme | Médio, Grande | Toppings | Feito na hora |
| Petiscos | Frango empanado | - | - | Feito na hora |
| Petiscos | Batata frita | - | - | Feito na hora |
Inclua as embalagens (copos de cada tamanho, filme de selagem, tampas bolha, canudos de boba, embalagens de petisco) como ingredientes em cada receita. Numa casa de bebidas, a embalagem costuma ser a primeira coisa a acabar.
Qual plano combina com sua casa de bebidas
Comece pela quantidade de copos que você vende por dia. Uma loja que atende cerca de 30 pedidos por dia registra umas 900 transações por mês; uma loja perto de escola ou dentro de shopping pode fazer bem mais.
| Plano | Preço | Vendas / mês | Contas de funcionário | Ideal para |
|---|---|---|---|---|
| Free | Grátis | 30 | Só o dono | Para testar o fluxo de venda e montar o cardápio antes de começar de verdade. |
| Solo Pro | $4.90/mês | 3,000 | Só o dono | Uma loja pequena em que o próprio dono fica no balcão. |
| Bronze Pro | $6.90/mês | 5,000 | 1 funcionário | Uma loja com um barista ou operador de caixa no aparelho do balcão e o dono acompanhando pelo próprio aparelho. |
| Silver Pro | $9.90/mês | 8,000 | 2 funcionários | Uma loja movimentada, ou que fica aberta muitas horas, com dois funcionários em aparelhos separados. |
Todos os planos incluem venda no caixa, catálogo, recibos, relatórios e modo offline. Você pode trocar de plano quando quiser. Ver preços →
Perguntas frequentes
- Como configuro tamanhos, nível de açúcar, nível de gelo e toppings?
- Os tamanhos são variações em cada bebida, cada uma com seu preço. Toppings, nível de açúcar e nível de gelo são grupos de adicionais; os toppings podem ter preço extra, e os níveis de açúcar e de gelo podem ser grátis. O caixa só escolhe, e o total é calculado para ele.
- O Salesmaster controla o estoque de copos, filme de selagem e canudos?
- Sim. Inclua copos de cada tamanho, filme de selagem e canudos como ingredientes na receita de cada tamanho. Cada bebida vendida baixa as embalagens do estoque junto com o leite, o chá, o xarope e as pérolas.
- Os toppings também baixam o estoque?
- Sim. Os adicionais podem ter receita própria, então boba extra tira pérolas de tapioca do estoque e o cheese foam tira cheese foam toda vez que é escolhido.
- Como registro os pedidos dos apps de delivery?
- Registre como qualquer venda e crie um método de pagamento para cada app de delivery, assim as vendas de delivery aparecem separadas nos relatórios. Lance a comissão do app como despesa em Finanças para manter o lucro líquido certo. O Salesmaster não se conecta diretamente aos apps de delivery, então o caixa digita esses pedidos.
- Dá para salvar um pedido grande e receber na retirada?
- Sim, com o Salvar pedido. O pedido fica salvo com um nome, como "Pedido escritório, Dewi", e só conta como venda depois de pago. Os pedidos salvos ficam no aparelho em que foram criados, então conclua o pagamento nesse mesmo aparelho.
- Continua funcionando se a internet cair?
- Sim. As vendas ficam guardadas no aparelho e sincronizam quando a conexão volta. O modo offline funciona por até 7 dias antes de o app precisar ficar online.
- Dois baristas podem usar cada um o seu aparelho?
- Sim, com contas de funcionário. Cada conta entra em um aparelho por vez, então os aparelhos extras são registrados como aparelhos de funcionário. As contas de funcionário vêm com o Bronze Pro (1 funcionário) e o Prata Pro (2 funcionários).
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