Salesmaster คือแอปขายหน้าร้าน (POS) สำหรับแผงสตรีทฟู้ด ร้านในตลาดนัดกลางคืน และรถเข็นขายอาหาร ใช้ได้บน Android, iPhone & iPad, Windows และ Mac คุณบันทึกทุกยอดขายเล็กๆ จากมือถือได้ เปิดบิลค้างไว้ให้ลูกค้าที่จ่ายตอนกลับด้วยปุ่ม บันทึกออเดอร์ ตัดสต็อกวัตถุดิบ เช่น ข้าว ไม้เสียบ และถ่าน ตามสูตร ขายต่อได้แม้สัญญาณหลุด และดูกำไรสุทธิหลังหักค่าวัตถุดิบ เงินที่ต้องจ่ายคืนเจ้าของของฝากขาย และค่าที่ในรายงาน มีแพ็กเกจ Free ให้ลองใช้ก่อน
ปัญหาที่คนขายสตรีทฟู้ดทุกคนรู้ดี
ถ้าข้อไหนฟังดูคุ้นๆ หน้านี้เขียนมาเพื่อคุณ
- 01
ลูกค้านับเอง คุณได้แต่เดา
ลูกค้าหยิบไม้ปิ้งกับของทอดเอง แล้วค่อยบอกตอนจ่ายว่ากินอะไรไปบ้าง ถ้าไม่มีการจดบันทึก คุณจะไม่มีทางรู้จริงๆ ว่าคืนนี้ขายได้เท่าไร
- 02
ยอดขายเล็กๆ เป็นร้อยรายการ
ของทอดชิ้นหนึ่ง กาแฟแก้วหนึ่ง ยอดเล็กๆ เยอะเกินกว่าจะจดลงสมุดได้ทันในคืนที่ลูกค้าแน่น สุดท้ายเลยไม่ได้จดอะไรเลย
- 03
กินก่อน จ่ายตอนกลับ
ลูกค้าประจำนั่งลง สั่งกาแฟเพิ่มอีกแก้ว เติมไม้ปิ้งอีกหน่อย แล้วค่อยเคลียร์ตอนลุกกลับ พอมีลูกค้านั่งอยู่สิบคน ก็จำสลับกันได้ง่ายว่าใครกินอะไร
- 04
เงินเต็มกล่องไม่ได้แปลว่ากำไร
เงินสดคืนนี้ดูดี แต่ส่วนหนึ่งเป็นของเพื่อนบ้านที่ฝากขนมมาขาย ส่วนหนึ่งเป็นค่าถ่าน ค่าที่ และค่าซื้อของพรุ่งนี้ แล้วเงินที่เป็นของคุณจริงๆ คือเท่าไร
ใส่เมนูของร้านไว้ในมือถือ
เริ่มจากของที่อยู่บนรถเข็นคืนนี้ ใน Salesmaster ของทุกอย่างที่คุณขายคือสินค้าหนึ่งรายการใน แคตตาล็อก จัดกลุ่มสินค้าเป็นหมวดหมู่ เช่น ข้าวห่อ, ไม้ปิ้งย่าง, ของทอดและของว่าง และเครื่องดื่มร้อนและเย็น บนหน้าจอขาย หมวดหมู่จะแสดงเป็นแท็บด้านบน การคิดเงินจึงแค่แตะแท็บแล้วแตะสินค้า
ของที่มีหลายแบบให้ทำเป็นสินค้ารายการเดียวที่มีหลายตัวเลือก (variant) ซึ่งในแอปเรียกว่า ประเภท เช่น ข้าวห่อน้ำพริกปลาข้าวสารหรือหมูหวาน ของทอดแบบเต้าหู้ ไข่นกกระทา หรือผัก กาแฟดำหรือใส่นม ชาร้อนหรือเย็น แคชเชียร์เลือกประเภทแล้วราคาจะเปลี่ยนตามเอง หน่วยตั้งได้ตามที่คุณขาย เช่น ห่อ ไม้ ชิ้น หรือแก้ว
เพราะของราคาไม่แพงและลูกค้ามักซื้อทีละหลายชิ้น การแก้จำนวนจึงทำได้เร็ว ไม้ปิ้งห้าไม้ก็แตะห้าครั้ง หรือพิมพ์ตัวเลขลงไปเลย ทั้งหมดนี้ใช้งานบนมือถือเครื่องเดียวกับที่คุณพกอยู่ทุกวัน
- ขั้นตอน 1: เปิด แคตตาล็อก → หมวดหมู่ แล้วสร้างหมวดหมู่ เช่น ข้าวห่อ, ไม้ปิ้งย่าง และเครื่องดื่ม
- ขั้นตอน 2: เปิด แคตตาล็อก → รายการสินค้า แล้วเพิ่มสินค้าแต่ละรายการพร้อมชื่อ หน่วย และราคา
- ขั้นตอน 3: สินค้าที่มีหลายแบบ เช่น ของทอดหรือกาแฟ ให้เพิ่มประเภท
- ขั้นตอน 4: เปิดหน้าจอขาย แล้วลองคิดเงินหนึ่งบิลเพื่อตรวจราคา
ย่างหรือไม่ย่าง หวานน้อยหรือหวานปกติ
ลูกค้าสตรีทฟู้ดมักอยากให้เอาไม้ปิ้งกลับไปอุ่นบนเตาอีกรอบ หรือขอกาแฟหวานน้อย ตัวเลือกแบบนี้คือ ส่วนเสริม กลุ่มส่วนเสริมหนึ่งกลุ่ม เช่น "ย่างไหม" ที่มีตัวเลือก ไม่ย่าง และ ย่าง สามารถผูกกับไม้ปิ้งและของพะโล้ทุกรายการได้ในครั้งเดียว ส่วนกลุ่ม "ความหวาน" ที่มีตัวเลือก หวานปกติ และ หวานน้อย ก็ใส่ให้กาแฟ ชา และน้ำส้ม
ตัวเลือกส่วนเสริมจะฟรีหรือคิดเงินเพิ่มก็ได้ ถ้าตัวเลือกไม่ทำให้ราคาเปลี่ยน เช่น การย่าง ให้ตั้งเป็นศูนย์ ระบบยังบันทึกไว้ในบิล คนที่อยู่หน้าเตาจึงรู้ว่าต้องอุ่นออเดอร์ไหน ถ้าภายหลังคุณขายของเพิ่มที่คิดเงิน เช่น ไข่นกกระทาเพิ่มอีกไม้ ก็ใส่ราคาให้ตัวเลือกนั้น
บิลค้างสำหรับลูกค้าที่จ่ายตอนกลับ
นี่คือนิสัยที่ตามบนกระดาษได้ยากที่สุด ใน Salesmaster เมื่อลูกค้านั่งลง ให้ใส่ของที่สั่งลงตะกร้าแล้วแตะ บันทึกออเดอร์ ตะกร้าจะถูกเก็บไว้เป็นออเดอร์ที่บันทึกไว้ตามชื่อที่คุณตั้ง ใช้ชื่อลูกค้าและที่นั่ง เช่น "พี่บอย เสื่อหน้า" หรือ "ไรเดอร์สี่คน ม้านั่งหลัง"
เมื่อลูกค้าสั่งเพิ่ม ให้เปิดออเดอร์จาก ออเดอร์ที่บันทึกไว้ ใส่สินค้าเพิ่มแล้วบันทึกอีกครั้ง พอลูกค้าลุกจะกลับ ก็เปิดออเดอร์ บอกยอดรวม แล้วรับชำระเงินให้เสร็จ ออเดอร์ที่บันทึกไว้ยังไม่นับเป็นยอดขายและยังไม่ตัดสต็อกจนกว่าจะชำระเงิน ถ้ามีคนยกเลิก ตัวเลขของคุณก็ยังถูกต้อง
ออเดอร์ที่บันทึกไว้จะเก็บอยู่ในเครื่องที่สร้างออเดอร์นั้น สำหรับร้านที่มีมือถือคิดเงินเครื่องเดียวก็ไม่มีปัญหา แค่เปิดและปิดทุกบิลในเครื่องเดียวกัน
สต็อกข้าว ไม้เสียบ และถ่าน ตามสูตร
ของที่แผงลอยขายหลายอย่างทำสดหน้าร้าน ข้าวห่อทำจากข้าว น้ำพริก และใบตองห่อ ไส้ไก่ปิ้งทำจากไส้ไก่และซีอิ๊วหวาน กาแฟถ่านทำจากกาแฟบด น้ำตาล และถ่านร้อนหนึ่งก้อน ใน Salesmaster สินค้าเหล่านี้คือสินค้าแบบ ทำตามสั่ง ที่มีสูตร คุณตั้งวัตถุดิบแต่ละอย่างครั้งเดียว เป็นกรัม มิลลิลิตร หรือชิ้น แล้วใส่ว่าข้าวห่อ ไม้ปิ้ง หรือเครื่องดื่มแต่ละแก้วใช้เท่าไร
ทุกการขายจะตัดวัตถุดิบออกจากสต็อกตามสูตร ก่อนออกไปตั้งร้าน ให้เช็กรายการวัตถุดิบดูว่าไข่นกกระทา ตีนไก่ ถ่าน และใบตองจะพอถึงสิ้นคืนไหม คุณยังตั้งระดับสต็อกต่ำได้ด้วย จะได้รู้ว่าพรุ่งนี้เช้าต้องซื้ออะไร
เพราะคุณบันทึกทุกการซื้อพร้อมราคา Salesmaster จึงคำนวณต้นทุนของสินค้าแต่ละรายการจากต้นทุนจริง คุณจะเห็นได้ว่าข้าวห่อยังทำกำไรอยู่ไหมหลังราคาข้าวขึ้น
- ขั้นตอน 1: เปิดใช้สินค้าแบบ ทำตามสั่ง แล้วเปิด แคตตาล็อก → สินค้าคงคลัง → วัตถุดิบ
- ขั้นตอน 2: เพิ่มวัตถุดิบ เช่น ข้าวสุก ไส้ไก่ กาแฟบด และถ่าน พร้อมหน่วย สต็อกตั้งต้น และราคาซื้อ
- ขั้นตอน 3: เปิดสินค้าแบบ ทำตามสั่ง แต่ละรายการ แล้วกรอกสูตรต่อห่อ ต่อไม้ หรือต่อแก้ว
- ขั้นตอน 4: หลังไปซื้อของทุกครั้ง ให้บันทึกการซื้อ เพื่อให้สต็อกและต้นทุนถูกต้องเสมอ
ขายของฝากขายของคนอื่น
หลายร้านขายของทอด ขนมข้าวเหนียว หรือของว่างที่เพื่อนบ้านเอามาฝาก Salesmaster ไม่มีฟีเจอร์ฝากขายโดยเฉพาะ แต่คุณยังจัดการให้เรียบร้อยได้ สร้างของฝากขายแต่ละอย่างเป็นสินค้าธรรมดาพร้อมราคาขาย แล้วขายเหมือนของอื่นๆ ยอดขายก็จะถูกบันทึกไว้
เมื่อจ่ายส่วนแบ่งให้เจ้าของของ ให้บันทึกเป็นค่าใช้จ่ายใน การเงิน ภายใต้หมวดของมันเอง เช่น "จ่ายค่าของฝากขาย" รายงานกำไรของคุณจะได้ไม่นับเงินของเจ้าของของเป็นของคุณ รายงานยอดขายยังแสดงด้วยว่าของฝากขายแต่ละอย่างขายไปกี่ชิ้น การเคลียร์เงินกับเจ้าของของจึงทำได้เร็ว
เงินสด บัตร วอลเล็ต และใบเสร็จ
สตรีทฟู้ดส่วนใหญ่จ่ายด้วยเงินสด แต่ลูกค้าที่อยากจ่ายด้วยบัตรหรือมือถือก็มีมากขึ้น ตั้งค่าวิธีการชำระเงินที่คุณรับ ได้แก่ เงินสด โอนเงินผ่านธนาคาร อีวอลเล็ต หรือวิธีใดก็ได้ที่คุณสร้างเอง รายงานจะแสดงว่าเงินเข้ามาทางแต่ละวิธีเท่าไร การกระทบยอดเงินในกล่องกับยอดในอีวอลเล็ตจึงทำได้ง่าย
แผงลอยส่วนใหญ่แทบไม่พิมพ์ใบเสร็จ ซึ่งก็ไม่เป็นไร ถ้าลูกค้าขอ ก็พิมพ์ใบเสร็จได้จากเครื่องพิมพ์ความร้อน Bluetooth ขนาดเล็กที่ใช้กระดาษ 58 มม. หรือส่งทาง WhatsApp หรือเป็นลิงก์ใบเสร็จเว็บ ทุกการขายถูกบันทึกครบถ้วนไม่ว่าจะพิมพ์หรือไม่
เมื่อมีคนอื่นดูแลร้าน: บัญชีพนักงาน
บัญชีหนึ่งบัญชีเข้าสู่ระบบได้ทีละหนึ่งเครื่อง ถ้ามีลูกจ้างหรือคนในครอบครัวช่วยดูแลร้าน ให้เพิ่มเขาเป็นพนักงาน แล้วลงทะเบียนมือถือของเขาเป็นเครื่องแคชเชียร์ พนักงานเข้าสู่ระบบด้วย PIN และคุณกำหนดได้ว่าเขาเห็นและแก้ไขอะไรได้บ้าง บัญชีพนักงานมาพร้อมแพ็กเกจ Bronze Pro (พนักงาน 1 คน) และ Silver Pro (พนักงาน 2 คน)
ยอดขายคืนนี้และกำไรเดือนนี้
ก่อนเก็บร้าน ให้เปิดรายงานรายวัน: รายได้รวม จำนวนบิล วิธีการชำระเงิน และสินค้าที่ขายดีที่สุดคืนนี้ รายงานยังมีแบบรายสัปดาห์ รายเดือน และรายปี คุณจะเห็นว่าคืนไหนขายดีที่สุด และสินค้าไหนแทบไม่ขยับ
ถ้าอยากรู้กำไรจริง ให้บันทึกค่าใช้จ่ายใน การเงิน: ค่าของและวัตถุดิบ เงินที่จ่ายคืนเจ้าของของฝากขาย ค่าถ่านและค่าแก๊ส ค่าที่ และค่าไฟ ค่าใช้จ่ายแต่ละรายการมีหมวดหมู่และกระเป๋าเงินที่จ่ายออกไป เช่น เงินสดในร้าน บัญชีธนาคาร หรืออีวอลเล็ต จากนั้น การเงิน จะแสดงรายได้หักต้นทุนขายจากสูตรของคุณและค่าใช้จ่ายดำเนินงาน ซึ่งก็คือกำไรสุทธิของคุณ
รายงานส่งออกเป็น Excel หรือ PDF ได้ เมื่อต้องการให้ครอบครัว หุ้นส่วน หรือผู้ให้กู้ดู
ใช้งานต่อได้แม้สัญญาณหลุด
หัวมุมถนนและตลาดนัดกลางคืนมักสัญญาณไม่ดี ทุกการขายใน Salesmaster จะเก็บไว้ในมือถือก่อน แล้วส่งขึ้นคลาวด์เมื่อกลับมาเชื่อมต่อได้ โหมดออฟไลน์ใช้ได้นานสูงสุด 7 วัน หลังจากนั้นแอปต้องออนไลน์สักครู่เพื่อซิงก์และยืนยันบัญชี การเข้าสู่ระบบครั้งแรกต้องใช้อินเทอร์เน็ต
เพราะข้อมูลของคุณอยู่ในบัญชีของคุณ ถ้ามือถือเสียหรือหาย ข้อมูลก็ไม่หาย เข้าสู่ระบบด้วยบัญชีเดิมบนมือถือเครื่องใหม่ ประวัติการขายก็ตามมาด้วย ส่วนออเดอร์ที่บันทึกไว้ที่ยังไม่ชำระจะยังอยู่ในเครื่องเก่า จึงควรปิดทุกบิลก่อนเก็บร้าน
ตัวอย่างเมนูร้านสตรีทฟู้ด
ใช้ตารางนี้เป็นจุดเริ่มต้น แล้วเปลี่ยนชื่อและราคาเป็นของที่คุณขาย
| หมวดหมู่ | สินค้า | หน่วย | ประเภท | ส่วนเสริม |
|---|---|---|---|---|
| ข้าวห่อ | ข้าวห่อเล็ก | ห่อ | น้ำพริกปลาข้าวสาร, หมูหวาน | - |
| ไม้ปิ้งย่าง | ไส้ไก่ปิ้ง | ไม้ | - | ย่างไหม |
| ไม้ปิ้งย่าง | ไข่นกกระทาปิ้ง | ไม้ | - | ย่างไหม |
| ไม้ปิ้งย่าง | ไก่พะโล้ชิ้นส่วน | ชิ้น | ตีน, หัว | ย่างไหม |
| ของทอดและของว่าง | ของทอด | ชิ้น | เต้าหู้, ไข่นกกระทา, ผัก | - |
| ของทอดและของว่าง | กล้วยทอด | ชิ้น | - | - |
| เครื่องดื่มร้อนและเย็น | กาแฟ | แก้ว | ดำ, ใส่นม | ความหวาน |
| เครื่องดื่มร้อนและเย็น | กาแฟถ่าน | แก้ว | - | ความหวาน |
| เครื่องดื่มร้อนและเย็น | น้ำขิงร้อน | แก้ว | - | - |
ของที่คุณทำเองคือสินค้าแบบ ทำตามสั่ง ที่มีสูตร วัตถุดิบจึงถูกตัดออกจากสต็อก ส่วนของที่ขายตามสภาพเดิม เช่น น้ำดื่มขวดหรือขนมซอง คือสินค้าทั่วไปที่มีสต็อกของตัวเอง
แพ็กเกจไหนเหมาะกับร้านของคุณ
เริ่มจากนับจำนวนลูกค้าต่อคืน ร้านที่ขายให้ลูกค้าประมาณ 30 คนต่อคืน จะมีธุรกรรมราว 900 รายการต่อเดือน
| แพ็กเกจ | ราคา | รายการขาย / เดือน | บัญชีพนักงาน | เหมาะกับ |
|---|---|---|---|---|
| Free | ฟรี | 30 | เจ้าของเท่านั้น | สำหรับลองบันทึกการขายก่อนจะใช้จริงทุกคืน |
| Solo Pro | $4.90/เดือน | 3,000 | เจ้าของเท่านั้น | แผงลอยและรถเข็นที่เจ้าของขายคนเดียว |
| Bronze Pro | $6.90/เดือน | 5,000 | พนักงาน 1 คน | ร้านที่มีผู้ช่วยหนึ่งคนใช้มือถือของตัวเอง |
| Silver Pro | $9.90/เดือน | 8,000 | พนักงาน 2 คน | เจ้าของที่มีผู้ช่วยสองคน เช่น รถเข็นสองคันคนละจุด |
ทุกแพ็กเกจมีการคิดเงิน แคตตาล็อก ใบเสร็จ รายงาน และโหมดออฟไลน์ คุณเปลี่ยนแพ็กเกจได้ทุกเมื่อ ดูราคา →
คำถามที่พบบ่อย
- มือถือเครื่องเดียวพอสำหรับใช้ Salesmaster กับร้านสตรีทฟู้ดไหม
- พอ Salesmaster ใช้ได้บนมือถือ Android และ iPhone ทั้งการคิดเงิน แคตตาล็อก สต็อก และรายงาน จึงอยู่ในมือถือที่คุณพกไปร้าน เครื่องพิมพ์และลิ้นชักเก็บเงินจะมีหรือไม่มีก็ได้
- จะจัดการลูกค้าที่กินก่อนแล้วจ่ายตอนกลับอย่างไร
- ใส่ออเดอร์ของลูกค้าแล้วแตะ บันทึกออเดอร์ พร้อมตั้งชื่อ เช่น "พี่บอย เสื่อหน้า" เมื่อลูกค้าสั่งเพิ่มก็เปิดออเดอร์อีกครั้ง พอลูกค้ากลับก็รับชำระเงินให้เสร็จ ออเดอร์ที่บันทึกไว้จะเก็บอยู่ในมือถือที่สร้างออเดอร์นั้น และยังไม่นับเป็นยอดขายจนกว่าจะชำระเงิน
- Salesmaster ใช้งานได้โดยไม่มีสัญญาณไหม
- ได้ ยอดขายจะเก็บไว้ในมือถือ แล้วซิงก์เมื่อกลับมาเชื่อมต่อได้ โหมดออฟไลน์ใช้ได้นานสูงสุด 7 วัน ก่อนที่แอปจะต้องออนไลน์เพื่อซิงก์
- จะบันทึกขนมที่รับฝากขายจากคนอื่นอย่างไร
- Salesmaster ไม่มีฟีเจอร์ฝากขายโดยเฉพาะ ให้สร้างขนมเป็นสินค้าพร้อมราคาขาย แล้วขายตามปกติ เมื่อจ่ายเงินให้เจ้าของขนม ให้บันทึกเป็นค่าใช้จ่ายใน การเงิน ภายใต้หมวด เช่น "จ่ายค่าของฝากขาย" จะได้ไม่ถูกนับเป็นกำไรของคุณ
- ลูกค้าจ่ายด้วยบัตรหรือมือถือได้ไหม
- คุณสร้างวิธีการชำระเงินเองได้ เช่น บัตร หรืออีวอลเล็ตที่ระบุชื่อ แล้วเลือกตอนคิดเงิน Salesmaster จะบันทึกวิธีชำระไว้ในบิลและในรายงาน ส่วนตัวการชำระเงินยังทำผ่านเครื่องรูดบัตรหรือวอลเล็ตที่คุณใช้อยู่แล้ว
- ถ้าให้ลูกจ้างดูแลร้าน ฉันดูได้ไหมว่าขายเป็นอย่างไร
- ได้ ด้วยบัญชีพนักงาน ลูกจ้างเข้าสู่ระบบด้วย PIN บนมือถือของตัวเอง และยอดขายของเขาจะซิงก์เข้าบัญชีของคุณ บัญชีพนักงานมาพร้อมแพ็กเกจ Bronze Pro (พนักงาน 1 คน) และ Silver Pro (พนักงาน 2 คน)
ต้องการให้ช่วยตั้งค่าแคตตาล็อกไหม? แชตกับทีมงานทาง WhatsApp →
