Salesmaster; Android, iPhone ve iPad, Windows ve Mac'te çalışan, sokak lezzeti tezgâhları, gece pazarı satıcıları ve seyyar arabalar için bir POS (satış noktası) uygulamasıdır. Her küçük satışı telefonunuzdan kaydedebilir, giderken ödeyen müşteriler için Siparişi kaydet ile açık hesap tutabilir, lavaş, ciğer ve kömür gibi malzeme stokunu tarifle düşebilir, çekim gitse de satmaya devam edebilir ve malzeme, emanet ödemeleri ve yer ücretlerinden sonraki net kârı raporlarda görebilirsiniz. Free paketle önce deneyebilirsiniz.
Her sokak satıcısının bildiği sorunlar
Bunlardan biri size tanıdık geliyorsa, bu sayfa sizin için.
- 01
Müşteri sayar, siz tahmin edersiniz
Müşteriler şişleri ve börekleri kendileri alır, ödeme yaparken ne yediklerini söyler. Kayıt olmadan bu akşam gerçekte ne kadar sattığınızı asla bilemezsiniz.
- 02
Yüzlerce minik satış
Burada bir börek, orada bir çay. Yoğun bir akşamda deftere yazılamayacak kadar çok küçük satış; sonunda hiçbir şey yazılmaz.
- 03
Önce ye, çıkarken öde
Müdavimler oturur, bir çay daha söyler, birkaç şiş ekler ve kalkarken hesabı öder. Taburelerde on kişi varken kimin ne yediğini karıştırmak kolaydır.
- 04
Dolu kasa kâr demek değildir
Bu akşamın nakdi iyi görünür ama bir kısmı atıştırmalıklarını sattığınız komşuya aittir, bir kısmı kömüre, yer ücretine ve yarının alışverişine gider. Gerçekte sizin olan ne kadar?
Tezgâhınızın menüsünü telefonunuza koyun
Bu akşam arabada ne varsa onunla başlayın. Salesmaster'da sattığınız her şey Katalog'da bir kalemdir. Kalemleri Dürümler, Şiş ve ızgara, Börek ve atıştırmalık, Sıcak ve soğuk içecekler gibi kategorilere ayırın. Satış ekranında kategoriler üstte sekme olarak görünür; satış girmek sekmeye bir, kaleme bir dokunuştur.
Birkaç çeşidi olan her şey, çeşitleri olan tek bir kalemdir. Acılı ya da acısız çiğ köfte dürüm; peynirli, patatesli ya da ıspanaklı börek; sade ya da sütlü kahve; demli ya da açık çay: kasiyer çeşidi seçer, fiyat kendiliğinden gelir. Birim neyle satıyorsanız o olabilir; adet, şiş, porsiyon ya da bardak gibi.
Fiyatlar küçük olduğu ve insanlar birkaç tane birden aldığı için adetler hızla değişir. Beş şiş beş dokunuştur ya da sayıyı doğrudan yazın. Hepsi her gün yanınızda taşıdığınız telefonda çalışır.
- Adım 1: Katalog → Kategoriler'i açın ve Dürümler, Şiş ve ızgara ve İçecekler gibi kategoriler oluşturun.
- Adım 2: Katalog → Ürün Listesi'ni açın ve her kalemi adı, birimi ve fiyatıyla ekleyin.
- Adım 3: Börek ya da kahve gibi birkaç çeşidi olan kalemler için çeşit ekleyin.
- Adım 4: Satış ekranını açın ve fiyatları kontrol etmek için bir deneme satışı yapın.
Izgarada ısıtılsın mı, az şekerli mi normal mi
Sokak lezzeti müşterileri çoğu zaman şişlerinin ızgarada yeniden ısıtılmasını ya da kahvelerinin az şekerli olmasını ister. Bu tür seçimler eklentidir. Olduğu gibi ve Izgarada ısıtılmış seçenekleri olan "Izgarada ısıt" gibi tek bir eklenti grubu tüm şişlere ve kokoreçe aynı anda bağlanabilir. Normal ve Az şekerli seçenekli bir "Şeker" grubu da kahve, çay ve portakal suyuna gider.
Eklenti seçenekleri ücretsiz ya da ücretli olabilir. Izgarada ısıtmak gibi fiyatı değiştirmeyen bir seçimi sıfırda bırakın; yine de satışa kaydedilir ve ızgara başındaki kişi hangi siparişi ısıtacağını bilir. İleride ekstra kaşar gibi ücretli bir ekstra satarsanız o seçeneğe bir fiyat verin.
Giderken ödeyenler için açık hesaplar
Kâğıt üzerinde takip etmesi en zor alışkanlık budur. Salesmaster ile müşteri oturunca siparişini sepete ekleyin ve Siparişi kaydet'e dokunun. Sepet verdiğiniz adla kayıtlı sipariş olarak tutulur. Adı ve oturduğu yeri kullanın, örneğin "Burak, ön tabure" ya da "Dört kurye, arka bank".
Daha fazla sipariş verdiklerinde siparişlerini Kayıtlı siparişler'den açın, kalemleri ekleyin ve yeniden kaydedin. Kalkınca siparişi açın, toplamı söyleyin ve ödemeyi tamamlayın. Kayıtlı sipariş satış değildir ve ödenene kadar stok düşmez; biri vazgeçerse rakamlarınız doğru kalır.
Kayıtlı siparişler oluşturuldukları cihazda saklanır. Kasada tek telefon olan bir tezgâhta bu sorun değildir: her hesabı aynı telefonda açıp kapatın.
Tarifle lavaş, ciğer ve kömür stoku
Bir tezgâhın sattıklarının çoğu yerinde hazırlanır: çiğ köfte, lavaş ve yeşillikten bir dürüm; ciğer ve baharattan bir ciğer şiş; Türk kahvesi, şeker ve bir parça kızgın kömürden közde kahve. Salesmaster'da bunlar tarifli Siparişe özel kalemlerdir. Her malzemeyi bir kez gram, mililitre ya da adet olarak kurarsınız, sonra her dürümün, şişin ya da bardağın ne kadar kullandığını girersiniz.
Her satış malzemelerini tarife göre stoktan düşer. Yola çıkmadan önce malzeme listesine bakın, ciğer, tavuk, kömür ve lavaşın akşama yetip yetmeyeceğini görün. Bir düşük stok seviyesi de belirleyebilirsiniz; yarın sabah ne alacağınızı bilirsiniz.
Her alımı fiyatıyla kaydettiğiniz için Salesmaster her kalemin maliyetini gerçek maliyetlerden hesaplar. Et fiyatı arttıktan sonra bir ciğer şişin hâlâ kazandırıp kazandırmadığını görürsünüz.
- Adım 1: Siparişe özel kalemleri açın, sonra Katalog → Envanter → Malzemeler'i açın.
- Adım 2: Çiğ köfte harcı, ciğer, Türk kahvesi ve kömür gibi malzemeleri birimi, açılış stoku ve alış fiyatıyla ekleyin.
- Adım 3: Her siparişe özel kalemi açın ve dürüm, şiş ya da bardak başına tarifini doldurun.
- Adım 4: Stok ve maliyetler doğru kalsın diye her alışverişten sonra alımı kaydedin.
Başkasının yiyeceğini emanet satmak
Birçok tezgâh bir komşunun bıraktığı börek, poğaça ya da atıştırmalıkları satar. Salesmaster'da ayrı bir emanet satış özelliği yoktur ama yine de düzenli tutabilirsiniz. Her emanet ürünü satış fiyatıyla normal bir kalem olarak oluşturun ve diğer her şey gibi satın; satışlar kaydedilir.
Üreticiye payını ödediğinizde bunu Finans'a "Emanet ürün ödemeleri" gibi kendine ait bir kategoride gider olarak kaydedin. Böylece kâr raporunuz üreticinin parasını sizinki saymaz. Satış raporunuz da her emanet üründen kaç tane satıldığını gösterir; üreticiyle hesaplaşmak hızlı olur.
Nakit, kart, dijital cüzdan ve fişler
Sokak lezzetlerinin çoğu nakit ödenir ama kartla ya da telefonla ödemek isteyen müşteri artıyor. Kabul ettiğiniz ödeme yöntemlerini kurun: nakit, havale/EFT, e-cüzdan ya da kendi oluşturduğunuz bir yöntem. Raporlar her yöntemle ne kadar geldiğini gösterir; kasayı ve e-cüzdan bakiyenizi birbiriyle karşılaştırmak kolaylaşır.
Çoğu tezgâh nadiren fiş basar, bu da sorun değil. Müşteri isterse fiş 58 mm kâğıtlı küçük bir Bluetooth termal yazıcıdan basılabilir ya da WhatsApp veya web fiş bağlantısıyla gönderilebilir. Fiş bassanız da basmasanız da her satış eksiksiz kaydedilir.
Tezgâhı başkası çalıştırınca: personel hesapları
Bir hesap aynı anda tek cihazda oturum açar. Tezgâhı bir çalışan ya da aileden biri yürütüyorsa onu personel olarak ekleyin ve telefonunu kasa cihazı olarak kaydedin. Personel PIN ile giriş yapar; neyi görüp neyi değiştirebileceklerine siz karar verirsiniz. Personel hesapları Bronze Pro (1 personel) ve Silver Pro (2 personel) ile gelir.
Bu akşamın hasılatı ve bu ayın kârı
Kapatmadan önce günlük raporu açın: toplam ciro, satış sayısı, ödeme yöntemleri ve bu akşam en çok satan kalemler. Raporlar haftalık, aylık ve yıllık da vardır; hangi akşamların en yoğun olduğunu ve hangi kalemlerin neredeyse hiç satmadığını görürsünüz.
Gerçek kâr için giderlerinizi Finans'a kaydedin: mal ve malzeme, emanet ödemeleri, kömür ve tüp, yer ücreti ve aydınlatma. Her giderin bir kategorisi ve çıktığı cüzdan vardır; dükkân kasası, banka hesabı ya da e-cüzdan gibi. Finans sonra ciroyu, tariflerinizden gelen mal maliyetini ve işletme giderlerini düşerek gösterir: net kârınız.
Ailenize, bir ortağa ya da kredi verene göstermeniz gerektiğinde raporlar Excel veya PDF olarak dışa aktarılır.
Çekim gidince de çalışmaya devam eder
Sokak köşelerinde ve gece pazarlarında çekim çoğu zaman zayıftır. Salesmaster'daki her satış önce telefona kaydedilir, bağlantı gelince buluta gönderilir. Çevrimdışı mod 7 güne kadar çalışır; sonrasında uygulamanın senkronizasyon ve hesap doğrulaması için kısa bir süre çevrimiçi olması gerekir. İlk giriş internet ister.
Verileriniz hesabınızda durduğu için telefon bozulur ya da kaybolursa hiçbir şey kaybolmaz. Yeni telefonda aynı hesapla giriş yapın, satış geçmişiniz sizinle gelir. Ödenmemiş kayıtlı siparişler eski telefonda kalır, bu yüzden toplanmadan önce her hesabı kapatın.
Örnek sokak lezzeti menüsü
Bu tabloyu başlangıç noktası olarak kullanın. Adları ve fiyatları kendi sattıklarınızla değiştirin.
| Kategori | Kalem | Birim | Çeşitler | Eklentiler |
|---|---|---|---|---|
| Dürümler | Çiğ köfte dürüm | adet | Acılı, Acısız | - |
| Şiş ve ızgara | Ciğer şiş | şiş | - | Izgarada ısıt |
| Şiş ve ızgara | Tavuk şiş | şiş | - | Izgarada ısıt |
| Şiş ve ızgara | Kokoreç | porsiyon | Yarım, Çeyrek | Izgarada ısıt |
| Börek ve atıştırmalık | Börek | adet | Peynirli, Patatesli, Ispanaklı | - |
| Börek ve atıştırmalık | Simit | adet | - | - |
| Sıcak ve soğuk içecekler | Kahve | bardak | Sade, Sütlü | Şeker |
| Sıcak ve soğuk içecekler | Közde kahve | bardak | - | Şeker |
| Sıcak ve soğuk içecekler | Salep | bardak | - | - |
Kendi hazırladığınız şeyler tarifli Siparişe özel kalemlerdir, böylece malzemeleri stoktan düşer. Şişe su ya da paketli kraker gibi olduğu gibi sattıklarınız kendi stoku olan Ürün kalemleridir.
Tezgâhınıza hangi paket uyar
Akşam başına müşteri sayınızla başlayın. Akşamda yaklaşık 30 müşteriye hizmet veren bir tezgâh ayda kabaca 900 işlem kaydeder.
| Paket | Fiyat | Satış / ay | Personel hesabı | Kimler için |
|---|---|---|---|---|
| Free | Ücretsiz | 30 | Yalnızca sahibi | Her akşam kullanmadan önce satış kaydetmeyi denemek için. |
| Solo Pro | $4.90/ay | 3,000 | Yalnızca sahibi | İşletme sahibinin tek başına yürüttüğü tezgâh ve arabalar. |
| Bronze Pro | $6.90/ay | 5,000 | 1 personel | Kendi telefonunda bir yardımcısı olan tezgâhlar. |
| Silver Pro | $9.90/ay | 8,000 | 2 personel | İki yardımcısı olan işletme sahipleri, örneğin farklı yerlerde iki araba. |
Her pakette satış, katalog, fiş, rapor ve çevrimdışı mod vardır. Paketinizi istediğiniz zaman değiştirebilirsiniz. Fiyatları gör →
Sık sorulan sorular
- Salesmaster ile bir sokak lezzeti tezgâhını yürütmek için tek telefon yeter mi?
- Evet. Salesmaster Android telefonlarda ve iPhone'da çalışır; satış, katalog, stok ve raporların hepsi tezgâha getirdiğiniz telefonda durur. Yazıcı ve para çekmecesi isteğe bağlıdır.
- Önce yiyip giderken ödeyen müşterileri nasıl yönetirim?
- Siparişlerini ekleyin ve bir adla Siparişi kaydet'e dokunun, örneğin "Burak, ön tabure". Daha fazla sipariş verince yeniden açın. Kalkınca ödemeyi tamamlayın. Kayıtlı siparişler oluşturuldukları telefonda saklanır ve ödenene kadar satış sayılmaz.
- Salesmaster çekim olmadan çalışabilir mi?
- Evet. Satışlar telefona kaydedilir ve bağlantı gelince senkronize olur. Çevrimdışı mod, uygulamanın senkronizasyon için çevrimiçi olması gerekene kadar 7 güne kadar çalışır.
- Başkası adına sattığım atıştırmalıkları nasıl kaydederim?
- Salesmaster'da ayrı bir emanet satış özelliği yoktur. Atıştırmalıkları satış fiyatlarıyla kalem olarak oluşturun ve her zamanki gibi satın. Üreticiye ödeme yaptığınızda bunu Finans'a "Emanet ürün ödemeleri" gibi bir kategoride gider olarak kaydedin ki kârınız sayılmasın.
- Müşteriler kartla ya da telefonla ödeyebilir mi?
- Kart ya da belirli bir e-cüzdan gibi kendi ödeme yöntemlerinizi oluşturup ödemede birini seçebilirsiniz. Salesmaster yöntemi satışa ve raporlara kaydeder; ödemenin kendisi yine zaten kullandığınız kart okuyucu ya da cüzdan üzerinden geçer.
- Tezgâhı bir çalışan yürütürse nasıl geçtiğini görebilir miyim?
- Evet, personel hesabıyla. Çalışan kendi telefonunda PIN ile giriş yapar ve satışları sizin hesabınıza senkronize olur. Personel hesapları Bronze Pro (1 personel) ve Silver Pro (2 personel) ile gelir.
Kataloğunuzu kurmak için yardım mı lazım? Ekibimize WhatsApp’tan yazın →
