Salesmaster; Android telefonlar, iPhone, tabletler, Windows ve Mac'te çalışan, yemek kamyonları ve seyyar arabalar için bir POS (satış noktası) uygulamasıdır. Satışlar 7 güne kadar çevrimdışı kaydedilmeye devam eder ve çekim gelir gelmez buluta senkronize olur. Çeşitler ve eklentilerle bir menü kurabilir, malzeme stokunu tarife göre düşebilir, fişleri termal yazıcıdan basabilir ya da WhatsApp ile gönderebilir, Finans raporunda net kârı görebilirsiniz.
Her yemek kamyonunun bildiği dertler
Bunlardan birkaçı size tanıdık geliyorsa bu sayfa sizin için.
- 01
En yoğun anda çekim yok
Konser alanında, sokak festivalinde ya da stadyumda binlerce kişi aynı baz istasyonlarını paylaşır. Sürekli çevrimiçi kalması gereken bir kasa, kuyruk en uzunken donar.
- 02
Dar alan, dolu eller
Bir ya da iki kişi aynı pencerede pişirir, paketler ve para alır. Kamyonun içinde defter, hesap makinesi ve büyük bir kasa çekmecesine yer yoktur.
- 03
Servisin ortasında malzeme bitiyor
Bir kamyon ancak bu kadar yük taşır. Kâğıt kâseler ya da tavuk etkinliğin ikinci saatinde biterse gecenin kalanı gider; siz de bunu müşteriler dönüp gidince anlarsınız.
- 04
Etkinlik ücretleri ve yakıt kayda geçmiyor
Festival günü satışta harika görünür; ama yer ücreti, yakıt, tüp gaz, ekip yevmiyeleri ve kamyon tamiri çıkınca geriye ne kalıyor? Kayıt olmadan hangi etkinliklere yeniden katılmaya değdiğini bilmek zor.
Çekim yokken satış: çevrimdışı mod nasıl çalışır
Yemek kamyonu sahiplerinin çevrimdışı çalışan bir POS istemesinin asıl nedeni bu. Salesmaster her satışı önce cihaza kaydeder. Kasiyeriniz telefonda hiç çekim yokken bile sipariş girebilir, ödeme alabilir ve fiş basabilir. Bağlantı geri gelince, örneğin mutfağa dönerken ya da daha işlek bir caddeye geçince, satışlar buluta otomatik yüklenir.
Çevrimdışı mod art arda 7 güne kadar çalışır. Sonrasında uygulamanın senkronizasyon ve hesap doğrulaması için kısa bir internet bağlantısına ihtiyacı olur. Kayıt olmak, yeni bir cihazda ilk giriş ve ilk senkronizasyon için de internet gerekir; bu yüzden kurulumu etkinlikte değil, evde ya da çekimin iyi olduğu bir yerde yapın.
Verileriniz yalnızca bir telefonda değil hesabınızda durduğu için, yolda telefon düşse, kırılsa ya da kaybolsa da satış geçmişiniz güvendedir. Salesmaster'ı yeni bir telefona kurun, aynı hesapla giriş yapın; senkronize olmuş kataloğunuz ve satışlarınız geri gelir.
Kamyon menüsü kurmak: kategoriler, boylar ve çeşitler
Yemek kamyonu menüleri kısadır ama seçenek doludur: normal ya da büyük pilav kâsesi, dana ya da tavuk sosisli, klasik ya da kaşarlı kıymalı patates. Salesmaster'da her yemek Katalog'da bir kalemdir; boylar ya da içerikler, her birinin kendi fiyatı olan çeşitlerdir.
Menünüzü kamyonun yanındaki tabeladaki kategorilerle aynı şekilde gruplayın: örneğin Pilav kâseleri, Dürüm, sosisli ve burger, Atıştırmalıklar ve İçecekler. Kategoriler Satış ekranında sekme olarak görünür; böylece en yoğun anda bile kasiyer her yemeği bir iki dokunuşla bulur.
Yalnızca etkinliğe özel ürünler için hafta sonu bir kalem ekleyin, sonra silin.
- Adım 1: Katalog → Kategoriler'i açın ve Pilav kâseleri, Atıştırmalıklar, İçecekler gibi kategoriler oluşturun.
- Adım 2: Katalog → Ürün Listesi'ni açın ve her yemeği adı, birimi (kâse, adet, bardak) ve kategorisiyle ekleyin.
- Adım 3: Boyu ya da içeriği değişen yemeklere Normal ve Büyük gibi çeşitleri fiyatlarıyla ekleyin.
- Adım 4: Satış ekranını açın ve her yemeğin doğru kategoride göründüğünü kontrol edin.
Eklentiler: sahanda yumurta, ekstra pilav ve acılık derecesi
Müşteriler ekstraları sever: sahanda yumurta, ekstra pilav, biraz daha acı sos, bir shot daha espresso. Kasiyer hepsini aklında tutmak zorundaysa küçük olanlar hesaba yazılmadan gider.
Salesmaster'da ekstralar eklenti gruplarıdır. Kâse ekstraları gibi bir grup, her biri kendi ek ücreti olan birkaç seçenek içerir ve tüm pilav kâselerine tek seferde bağlanabilir. Acılık derecesi gibi başka bir grup tek seçimle sınırlandırılabilir. Ücretsiz seçenekler de siparişe kaydedilir.
Eklentilerin kendi tarifi de olabilir. Ekstra pilav stoktan pilav, sahanda yumurta bir yumurta düşer; böylece malzeme sayılarınız gerçekte kullanılanla tutar.
- Adım 1: Katalog → Ürün Listesi'nde bir pilav kâsesini açın, Eklentileri yönet'i seçin ve örneğin Kâse ekstraları adında yeni bir grup oluşturun.
- Adım 2: Sahanda yumurta ve Ekstra pilav gibi seçenekleri ek ücretleriyle ekleyin.
- Adım 3: Grubu onu kullanan yemeklere, örneğin tüm pilav kâselerinize bağlayın.
- Adım 4: Acılık derecesi gibi seçimler için grubu müşterinin yalnızca bir seçenek seçebileceği şekilde ayarlayın.
Pencereden hızlı ödeme ve fiş
Yemek kamyonunda kaç kişiye hizmet vereceğinizi penceredeki hız belirler. Satış ekranında kasiyer yemeğe dokunur, çeşidi ve eklentileri seçer, müşterinin nasıl ödediğini işaretler: nakit, havale/EFT, dijital cüzdan ya da kendi tanımladığınız herhangi bir ödeme yöntemi. “Sos ayrı” ya da “soğansız” gibi sipariş notları satışla birlikte kaydedilir.
Satış vergisi alıyorsanız bir kez Ücretler ve Masraflar veya Vergiler'de tanımlayın, her satışa otomatik eklenir. Rapor her ödeme yönteminden ne kadar geldiğini gösterir; böylece etkinlikten sonra kasadaki nakdi, banka ve dijital cüzdan bakiyelerinizi kolayca eşleştirirsiniz.
Fişler 58 mm ya da 80 mm kâğıtlı Bluetooth veya USB termal yazıcıdan basılır. Kâğıt istemeyen müşterilere fiş WhatsApp, e-posta ya da kamyonunuzun logosunu ve sosyal medya hesaplarını taşıyan bir web fiş bağlantısıyla gönderilebilir.
Tarife göre malzeme stoku: ne zaman ikmal yapacağınızı bilin
Kamyonda yer sınırlıdır; ne yüklediğinizi ve ne kaldığını tam olarak bilmeniz gerekir. Salesmaster'da pişirdiğiniz yemekler tarifi olan siparişe özel kalemlerdir. Her malzemeyi bir kez tanımlarsınız (örneğin pilav ve tavuk gram, lavaş ve sandviç ekmeği adet olarak), sonra bir porsiyonun ne kadar kullandığını yazarsınız.
Ambalaj da tarife girer. Kâğıt kâseler, bardaklar ve kapaklar satılan her porsiyonla stoktan düşer; böylece servisin ortasında kabınız bitmez. Her malzemeye bir düşük stok eşiği verilebilir; azalan her şey malzeme listesinde kolayca göze çarpar.
Alışveriş yaptığınızda alımı fiyatıyla kaydedin. Salesmaster bu fiyatla her porsiyonun maliyetini hesaplar; böylece bir pilav kâsesinin ya da bir buzlu lattenin size gerçekte kaça mal olduğunu bilir, mantıklı fiyatlar koyarsınız.
- Adım 1: Siparişe göre ürünleri açın, sonra Katalog → Envanter → Malzemeler'e gidin.
- Adım 2: Her malzemeyi birimi, başlangıç stoku, alış fiyatı ve düşük stok eşiğiyle ekleyin.
- Adım 3: Katalog'da siparişe özel her yemeği açın ve kâğıt kâse ya da bardak gibi ambalajlar dahil tarifini doldurun.
- Adım 4: Stok ve porsiyon maliyeti doğru kalsın diye her ikmalden sonra alımı kaydedin.
Ekip ve kasa cihazları
Bir Salesmaster hesabı aynı anda tek cihazda oturum açar. Siz başka işlerle ilgilenirken kamyonu bir ekip arkadaşınız yürütüyorsa onu personel olarak ekleyin ve ona bir kasa cihazı tanımlayın. Personel rolüne göre PIN ile giriş yapar, neyi görüp değiştirebileceklerine siz karar verirsiniz. Personel hesapları Bronze Pro (1 personel) ve Silver Pro (2 personel) ile gelir.
Raporlar ve kâr: hangi etkinlikler kazandırıyor
Raporlar gün, hafta, ay ve yıl bazında alınır. Toplam ciroyu, brüt ve net satışları, indirimleri, tahsil edilen vergiyi, ödeme yöntemlerini ve en çok parayı hangi yemeklerin getirdiğini görürsünüz.
Gerçek kâr için giderlerinizi Finans'a kaydedin: malzemeler, yakıt ve tüp gaz, yer ve etkinlik ücretleri, ekip yevmiyeleri ve kamyon bakımı. Her giderin bir kategorisi ve ödendiği cüzdan olur: dükkân kasası, banka hesabı ya da dijital cüzdan gibi. Finans raporu da satışlardan tariflerinizden gelen satılan mal maliyetini ve işletme giderlerinizi düşerek gösterir. İşte net kârınız. Raporlar Excel veya PDF olarak dışa aktarılır.
Bir sonraki etkinlikten önce hazır olun
Salesmaster'a geçmek için bir gün tatil yapmanıza gerek yok. Satış yapacağınız günden önceki gün, internetiniz varken uygulamayı kasiyerin telefonuna kurun ve kayıt olun. Menü tabelanızdaki yemekleri çeşitleri ve eklentileriyle girin, kullanıyorsanız termal yazıcınızı eşleştirin.
İlk gün kasayı her zamanki gibi yürütün. O gece günlük raporu açın ve kasadaki parayla karşılaştırın. Kasa rayına oturunca malzemelere ve tariflere geçin, sonra giderleri Finans'a kaydetmeye başlayın. Birkaç hafta içinde park ettiğiniz her nokta için satış, stok ve kâr kayıtlarınız olur.
Örnek yemek kamyonu menüsü
Bu tabloyu başlangıç noktası olarak kullanın. Adları ve fiyatları kendi kamyonunuzun ya da arabanızın menüsüyle değiştirin.
| Kategori | Yemek | Çeşitler | Eklentiler | Ürün türü |
|---|---|---|---|---|
| Pilav kâseleri | Acılı tavuklu pilav kâsesi | Normal, Büyük | Sahanda yumurta, Ekstra pilav, Acılık derecesi | Siparişe özel |
| Pilav kâseleri | Karabiberli etli pilav kâsesi | - | Sahanda yumurta, Ekstra pilav | Siparişe özel |
| Dürüm, sosisli ve burger | Et dürüm | Normal, Duble | - | Siparişe özel |
| Dürüm, sosisli ve burger | Sosisli sandviç | Dana sosis, Tavuk sosis | - | Siparişe özel |
| Atıştırmalıklar | Patates kızartması | Klasik, Kaşarlı kıymalı | - | Siparişe özel |
| Atıştırmalıklar | Halka soğan | - | - | Siparişe özel |
| İçecekler | Buzlu karamelli latte | Normal, Büyük | Ekstra shot | Siparişe özel |
| İçecekler | Pet şişe su | - | - | Ürün |
Şişe su ya da kutu gazoz gibi paketli içecekler, kendi stoku olan normal kalemlerdir. Pişirdiğiniz ya da hazırladığınız her şey siparişe özel bir kalemdir; onun yerine malzemeleri ve ambalajı stoktan düşer.
Yemek kamyonunuza hangi paket uyar
Satış yaptığınız gün başına satışları sayarak başlayın. Günde 20 ile 30 müşteriye hizmet veren bir kamyon ayda kabaca 500 ile 900 işlem kaydeder; etkinlik günleri çok daha yoğun olabilir.
| Paket | Fiyat | Satış / ay | Personel hesabı | Kimler için |
|---|---|---|---|---|
| Free | Ücretsiz | 30 | Yalnızca sahibi | Gerçek kullanıma geçmeden önce kasa akışını tek bir arabada denemek için. |
| Solo Pro | $4.90/ay | 3,000 | Yalnızca sahibi | Kasaya işletme sahibinin baktığı arabalar ve kamyonlar. |
| Bronze Pro | $6.90/ay | 5,000 | 1 personel | Kasada kendi cihazıyla bir ekip arkadaşı olan kamyonlar. |
| Silver Pro | $9.90/ay | 8,000 | 2 personel | Her birinin kendi kasiyeri olan iki kamyonu ya da arabası bulunan işletme sahipleri. |
Her pakette kasa, katalog, fişler, raporlar ve çevrimdışı mod vardır. Paketinizi istediğiniz zaman değiştirebilirsiniz. Fiyatları gör →
Sık sorulan sorular
- Salesmaster internetsiz bir yemek kamyonunda çalışır mı?
- Evet. Satışlar cihazda saklanır ve çekim gelince otomatik senkronize olur. Çevrimdışı mod, uygulamanın senkronizasyon için bağlanması gerekmeden önce 7 güne kadar çalışır. Kayıt olmak ve ilk giriş için yine internet gerekir.
- Kasiyerin telefonu yolda bozulursa satışlarıma ne olur?
- Senkronize olmuş satışlar hesabınızda saklanır. Salesmaster'ı başka bir telefona kurun, aynı hesapla giriş yapın, verileriniz geri gelir. Henüz senkronize olmamış satışlar eski telefonda kalır; bu yüzden her etkinlikten sonra uygulamayı Wi-Fi ya da mobil veriyle açmayı alışkanlık edinin.
- Tek bir hesabı aynı anda iki kamyonda kullanabilir miyim?
- Hayır. Bir hesap aynı anda tek cihazda oturum açar. İkinci bir kamyon ya da araba için bir personel ekleyin ve ona bir kasa cihazı tanımlayın. Personel hesapları Bronze Pro (1 personel) ve Silver Pro (2 personel) ile gelir.
- Yemek kamyonunda en iyi hangi yazıcı çalışır?
- 58 mm ya da 80 mm kâğıtlı herhangi bir Bluetooth veya USB termal yazıcı. Kablo gerektirmediği için kamyonda en pratiği küçük bir Bluetooth yazıcıdır. Kâğıtsız çalışmak isterseniz fişleri WhatsApp, e-posta ya da web fiş bağlantısıyla gönderin.
- Salesmaster kamyondaki malzemeleri ve ambalajı takip edebilir mi?
- Evet. Yemekleri, kâğıt kâse ya da bardak gibi ambalajlar dahil tarifi olan siparişe özel kalemler olarak tanımlayın. Satılan her porsiyon, eklentilerin kullandıkları da dahil malzemelerini ve ambalajını stoktan düşer.
- Satışları konuma ya da etkinliğe göre görebilir miyim?
- En basit yol, etkinlik tarihinin günlük raporunu açmak ve yer ücretini notuna etkinlik adını yazarak Finans'a kaydetmektir. Böylece her etkinliğin satışlarını size maliyetiyle karşılaştırabilirsiniz.
- Müşteriler şimdi sipariş verip teslim alırken ödeyebilir mi?
- Çoğu kamyon ödemeyi pencerede alır. Sonra teslim edilecek siparişler için Siparişi kaydet'i kullanırsanız, siparişin oluşturulduğu cihazda kaldığını ve ödenene kadar satış sayılmadığını unutmayın.
Kataloğunuzu kurmak için yardım mı lazım? Ekibimize WhatsApp’tan yazın →
