Salesmaster là app bán hàng (POS) cho xe bán đồ ăn và xe đẩy, chạy trên điện thoại Android, iPhone, máy tính bảng, Windows và Mac. Đơn bán vẫn được ghi khi offline tối đa 7 ngày và đồng bộ lên đám mây ngay khi có sóng trở lại. Bạn có thể tạo menu với biến thể và Món thêm, trừ kho nguyên liệu theo công thức, in hóa đơn trên máy in nhiệt hoặc gửi qua WhatsApp, và xem lợi nhuận ròng trong báo cáo Tài chính.
Những nỗi khổ xe đồ ăn nào cũng biết
Nếu bạn thấy mình trong vài chuyện dưới đây, trang này dành cho bạn.
- 01
Mất sóng đúng lúc đông nhất
Ở bãi đất concert, phố đi bộ hay sân vận động, hàng nghìn người cùng dùng chung trạm phát sóng. Máy tính tiền bắt buộc phải online sẽ treo đúng lúc hàng người dài nhất.
- 02
Chỗ chật, tay lúc nào cũng bận
Một hai người vừa nấu, vừa đóng hộp, vừa thu tiền ở cùng một ô cửa. Trên xe chẳng có chỗ cho cuốn sổ, cái máy tính và ngăn kéo đựng tiền to.
- 03
Hết hàng giữa ca bán
Xe chỉ chở được chừng đó hàng. Nếu tô giấy hay thịt gà hết sau hai tiếng của sự kiện, cả buổi tối còn lại coi như mất, và bạn chỉ biết khi khách bỏ đi.
- 04
Phí mặt bằng sự kiện và xăng dầu không được ghi lại
Một ngày lễ hội nhìn doanh thu thì rất đẹp, nhưng trừ phí chỗ đứng, xăng, bình gas, lương phụ bếp và sửa xe thì còn lại bao nhiêu? Không ghi chép thì khó biết sự kiện nào đáng đăng ký lần sau.
Bán hàng không cần sóng: chế độ offline hoạt động thế nào
Đây là lý do chính khiến chủ xe đồ ăn muốn có một app POS chạy offline. Salesmaster lưu mọi đơn bán trên thiết bị trước. Thu ngân vẫn lên đơn, nhận tiền và in hóa đơn được kể cả khi điện thoại hoàn toàn mất sóng. Khi có kết nối trở lại, chẳng hạn lúc bạn lái xe về bếp chính hay chuyển sang con phố đông hơn, đơn bán tự động được tải lên đám mây.
Chế độ offline hoạt động tối đa 7 ngày liên tục. Sau đó app cần kết nối internet một chút để đồng bộ và xác minh tài khoản. Việc đăng ký, lần đăng nhập đầu tiên trên thiết bị mới và lần đồng bộ đầu tiên cũng cần internet, nên hãy thiết lập ở nhà hoặc nơi có sóng tốt, đừng để đến lúc ở sự kiện.
Vì dữ liệu nằm trong tài khoản của bạn chứ không chỉ trên một chiếc điện thoại, lịch sử bán hàng vẫn an toàn nếu điện thoại bị rơi, hỏng hay mất dọc đường. Cài Salesmaster trên điện thoại mới, đăng nhập cùng tài khoản, và menu Danh mục cùng các đơn bán đã đồng bộ sẽ quay về.
Xây dựng menu cho xe: nhóm hàng, size và biến thể
Menu xe đồ ăn ngắn nhưng nhiều lựa chọn: cơm phần thường hoặc lớn, hot dog xúc xích bò hoặc xúc xích gà, khoai tây chiên thường hoặc phủ phô mai. Trong Salesmaster, mỗi món là một mặt hàng trong menu Danh mục, còn size hay nhân là biến thể, mỗi biến thể có giá riêng.
Chia menu theo đúng các nhóm trên bảng menu bên hông xe, ví dụ Cơm phần; Bánh mì, hot dog & burger; Ăn vặt và Đồ uống. Nhóm hàng hiện thành các tab trên màn hình Bán hàng, nên kể cả lúc đông khách, thu ngân tìm món nào cũng chỉ mất một hai lần chạm.
Với món đặc biệt chỉ bán trong sự kiện, hãy thêm mặt hàng cho cuối tuần đó rồi xóa đi sau.
- Bước 1: Mở Danh mục → Danh mục và tạo các nhóm hàng như Cơm phần, Ăn vặt và Đồ uống.
- Bước 2: Mở Danh mục → Danh sách mặt hàng và thêm từng món kèm tên, đơn vị (phần, cái, ly) và nhóm hàng.
- Bước 3: Với món có size hoặc nhân khác nhau, thêm biến thể như Thường và Lớn kèm giá.
- Bước 4: Mở màn hình Bán hàng và kiểm tra mọi món nằm đúng nhóm hàng.
Món thêm: trứng ốp la, thêm cơm và độ cay
Khách rất thích gọi thêm: một quả trứng ốp la, thêm cơm, thêm tương ớt, thêm một shot cà phê. Nếu thu ngân phải tự nhớ hết, những món nhỏ sẽ bị quên tính tiền.
Trong Salesmaster, món gọi thêm là các nhóm Món thêm. Một nhóm, như Thêm cho cơm phần, gồm nhiều lựa chọn với phụ phí riêng và có thể gắn cho mọi món cơm phần cùng lúc. Một nhóm khác, như Độ cay, có thể giới hạn chỉ được chọn một. Những lựa chọn miễn phí vẫn được ghi trên đơn.
Món thêm cũng có thể có công thức riêng. Thêm cơm sẽ trừ cơm khỏi kho và trứng ốp la sẽ trừ một quả trứng, nên số nguyên liệu luôn khớp với lượng thật sự đã dùng.
- Bước 1: Mở một món cơm phần trong Danh mục → Danh sách mặt hàng, chọn Quản lý món thêm và tạo nhóm mới, ví dụ Thêm cho cơm phần.
- Bước 2: Thêm các lựa chọn như Trứng ốp la và Thêm cơm kèm phụ phí.
- Bước 3: Gắn nhóm vào những món dùng đến nó, như tất cả các món cơm phần.
- Bước 4: Với lựa chọn như độ cay, cài nhóm để khách chỉ được chọn một.
Thanh toán nhanh và hóa đơn ngay tại ô cửa
Ở xe đồ ăn, tốc độ tại ô cửa quyết định bạn phục vụ được bao nhiêu khách. Trên màn hình Bán hàng, thu ngân chạm vào món, chọn biến thể và Món thêm, rồi chọn cách khách trả tiền: tiền mặt, chuyển khoản, ví điện tử, hay bất kỳ phương thức thanh toán nào bạn tự tạo. Ghi chú đơn như “để riêng nước sốt” hay “không hành” được lưu cùng đơn bán.
Nếu bạn thu thuế bán hàng, chỉ cần cài một lần trong Phí hoặc Thuế và nó tự cộng vào mọi đơn bán. Báo cáo cho thấy bao nhiêu tiền đã vào qua từng phương thức thanh toán, nên sau sự kiện rất dễ đối chiếu tiền mặt trong ngăn kéo với số dư ngân hàng và ví điện tử.
Hóa đơn in ra máy in nhiệt Bluetooth hoặc USB khổ giấy 58 mm hoặc 80 mm. Khách không cần giấy có thể nhận hóa đơn qua WhatsApp, email hay đường link hóa đơn web có logo và mạng xã hội của xe bạn.
Trừ kho nguyên liệu theo công thức: biết lúc nào cần nhập thêm
Chỗ trên xe có hạn, nên bạn cần biết chính xác đã chất lên bao nhiêu và còn lại bao nhiêu. Trong Salesmaster, các món bạn nấu là mặt hàng Món pha chế có công thức. Bạn ghi mỗi nguyên liệu một lần, ví dụ cơm và thịt gà tính theo gram, bánh tortilla và vỏ bánh burger tính theo cái, rồi ghi mỗi phần dùng bao nhiêu.
Bao bì cũng nên có trong công thức. Tô giấy, ly và nắp được trừ khỏi kho với mỗi phần bán ra, nên bạn không hết hộp đựng giữa ca. Mỗi nguyên liệu có thể đặt ngưỡng sắp hết hàng, giúp dễ nhận ra thứ gì sắp cạn trong danh sách nguyên liệu.
Khi đi chợ, hãy ghi khoản mua kèm giá. Salesmaster dùng giá đó để tính giá vốn của từng phần, nên bạn biết một phần cơm hay một ly cà phê sữa đá thật sự tốn bao nhiêu và đặt giá hợp lý.
- Bước 1: Bật Món pha chế, rồi mở Danh mục → Tồn kho → Nguyên liệu.
- Bước 2: Thêm từng nguyên liệu kèm đơn vị, tồn kho ban đầu, giá nhập và ngưỡng sắp hết hàng.
- Bước 3: Mở từng món Món pha chế trong menu Danh mục và điền công thức, kể cả bao bì như tô giấy hay ly.
- Bước 4: Sau mỗi lần đi chợ, ghi lại khoản mua để tồn kho và giá vốn mỗi phần luôn chính xác.
Phụ xe và thiết bị thu ngân
Mỗi tài khoản Salesmaster chỉ đăng nhập trên một thiết bị tại một thời điểm. Nếu có người phụ trông xe trong lúc bạn lo việc khác, hãy thêm họ làm nhân viên và đăng ký một thiết bị thu ngân cho họ. Nhân viên đăng nhập bằng mã PIN theo vai trò của mình, và bạn quyết định họ được xem và sửa những gì. Tài khoản nhân viên có trong gói Bronze Pro (1 nhân viên) và Silver Pro (2 nhân viên).
Báo cáo và lợi nhuận: sự kiện nào đáng đi
Báo cáo có theo ngày, tuần, tháng và năm. Bạn xem được tổng doanh thu, doanh thu gộp và doanh thu thuần, giảm giá, thuế đã thu, phương thức thanh toán, và món nào mang về nhiều tiền nhất.
Để biết lợi nhuận thật, hãy ghi chi phí trong Tài chính: nguyên liệu, xăng và bình gas, phí chỗ đứng và phí sự kiện, lương phụ xe và bảo dưỡng xe. Mỗi khoản chi có danh mục và ví đã chi, như tiền mặt tại quầy, tài khoản ngân hàng hay ví điện tử. Khi đó báo cáo Tài chính hiển thị doanh thu trừ giá vốn hàng bán tính từ công thức và chi phí hoạt động. Đó chính là lợi nhuận ròng của bạn. Báo cáo xuất ra Excel hoặc PDF.
Thiết lập xong trước sự kiện tiếp theo
Bạn không cần nghỉ bán một ngày để chuyển sang Salesmaster. Hôm trước ngày bán, cài app trên điện thoại thu ngân và đăng ký khi còn internet. Nhập các món trên bảng menu cùng biến thể và Món thêm, rồi kết nối máy in nhiệt nếu bạn có dùng.
Ngày đầu tiên, bán hàng như bình thường. Tối đó, mở báo cáo ngày và đối chiếu với tiền mặt trong ngăn kéo. Khi tính tiền đã trơn tru, hãy chuyển sang nguyên liệu và công thức, rồi bắt đầu ghi chi phí vào Tài chính. Chỉ sau vài tuần, bạn sẽ có số liệu bán hàng, tồn kho và lợi nhuận cho từng điểm bạn đỗ xe bán.
Ví dụ menu cho xe đồ ăn
Dùng bảng này làm điểm khởi đầu. Thay tên món và giá bằng menu xe hoặc xe đẩy của riêng bạn.
| Nhóm hàng | Món | Biến thể | Món thêm | Loại mặt hàng |
|---|---|---|---|---|
| Cơm phần | Cơm gà nướng sả ớt | Thường, Lớn | Trứng ốp la, Thêm cơm, Độ cay | Món pha chế |
| Cơm phần | Cơm bò lúc lắc tiêu đen | - | Trứng ốp la, Thêm cơm | Món pha chế |
| Bánh mì, hot dog & burger | Bánh mì kebab bò | Thường, Jumbo | - | Món pha chế |
| Bánh mì, hot dog & burger | Hot dog | Xúc xích bò, Xúc xích gà | - | Món pha chế |
| Ăn vặt | Khoai tây chiên | Thường, Phủ phô mai & bò | - | Món pha chế |
| Ăn vặt | Bánh khoai mì chiên | - | - | Món pha chế |
| Đồ uống | Cà phê sữa đá | Thường, Lớn | Thêm shot cà phê | Món pha chế |
| Đồ uống | Nước suối chai | - | - | Sản phẩm |
Đồ uống đóng gói như nước suối chai hay nước ngọt lon là mặt hàng bình thường có tồn kho riêng. Mọi thứ bạn nấu hoặc pha là mặt hàng Món pha chế, nên nguyên liệu và bao bì của chúng được trừ khỏi kho thay vào đó.
Gói nào phù hợp với xe đồ ăn của bạn
Hãy bắt đầu bằng cách đếm số đơn mỗi ngày bán. Một xe phục vụ 20 đến 30 khách mỗi ngày sẽ ghi nhận khoảng 500 đến 900 giao dịch mỗi tháng, và những ngày có sự kiện có thể đông hơn nhiều.
| Gói | Giá | Giao dịch / tháng | Tài khoản nhân viên | Phù hợp với |
|---|---|---|---|---|
| Free | Miễn phí | 30 | Chỉ chủ cửa hàng | Để dùng thử quy trình tính tiền trên một xe đẩy trước khi dùng thật. |
| Solo Pro | $4.90/tháng | 3,000 | Chỉ chủ cửa hàng | Xe đẩy và xe đồ ăn do chủ tự đứng thu ngân. |
| Bronze Pro | $6.90/tháng | 5,000 | 1 nhân viên | Xe có một phụ xe đứng thu ngân trên thiết bị riêng. |
| Silver Pro | $9.90/tháng | 8,000 | 2 nhân viên | Chủ có hai xe đồ ăn hoặc xe đẩy, mỗi xe một thu ngân riêng. |
Gói nào cũng có tính tiền, menu Danh mục, hóa đơn, báo cáo và chế độ offline. Bạn có thể đổi gói bất cứ lúc nào. Xem bảng giá →
Câu hỏi thường gặp
- Salesmaster có dùng được trên xe đồ ăn không có internet không?
- Được. Đơn bán được lưu trên thiết bị và tự đồng bộ khi có sóng trở lại. Chế độ offline hoạt động tối đa 7 ngày trước khi app cần kết nối để đồng bộ. Việc đăng ký và lần đăng nhập đầu tiên vẫn cần internet.
- Điện thoại thu ngân bị hỏng dọc đường thì đơn bán của tôi ra sao?
- Đơn bán đã đồng bộ được lưu trong tài khoản của bạn. Cài Salesmaster trên điện thoại khác, đăng nhập cùng tài khoản và dữ liệu sẽ quay về. Đơn bán chưa đồng bộ vẫn nằm trên điện thoại cũ, nên hãy tập thói quen mở app khi có Wi-Fi hoặc dữ liệu di động sau mỗi sự kiện.
- Tôi có dùng một tài khoản cho hai xe cùng lúc được không?
- Không. Mỗi tài khoản chỉ đăng nhập trên một thiết bị tại một thời điểm. Với xe đồ ăn hoặc xe đẩy thứ hai, hãy thêm một nhân viên và đăng ký thiết bị thu ngân cho họ. Tài khoản nhân viên có trong gói Bronze Pro (1 nhân viên) và Silver Pro (2 nhân viên).
- Máy in nào hợp nhất cho xe đồ ăn?
- Bất kỳ máy in nhiệt Bluetooth hoặc USB nào dùng giấy khổ 58 mm hoặc 80 mm. Máy in Bluetooth nhỏ là tiện nhất trên xe vì không cần dây. Nếu bạn muốn bỏ qua giấy, hãy gửi hóa đơn qua WhatsApp, email hay đường link hóa đơn web.
- Salesmaster có theo dõi nguyên liệu và bao bì trên xe được không?
- Được. Tạo các món thành mặt hàng Món pha chế có công thức, kể cả bao bì như tô giấy hay ly. Mỗi phần bán ra sẽ trừ nguyên liệu và bao bì khỏi kho, kể cả những thứ dùng cho Món thêm.
- Tôi có xem doanh thu theo từng địa điểm hay từng sự kiện được không?
- Cách đơn giản nhất là mở báo cáo ngày của ngày diễn ra sự kiện, và ghi phí chỗ đứng vào Tài chính kèm tên sự kiện trong ghi chú. Như vậy bạn so được doanh thu của từng sự kiện với chi phí bỏ ra.
- Khách có đặt trước rồi trả tiền khi lấy món được không?
- Phần lớn xe đồ ăn thu tiền ngay tại ô cửa. Nếu bạn có dùng Lưu đơn hàng cho đơn lấy sau, hãy nhớ đơn hàng nằm trên thiết bị đã tạo ra nó và chưa tính là đơn bán cho đến khi được thanh toán.
Cần hỗ trợ tạo danh mục hàng hóa? Chat với đội ngũ của chúng tôi qua WhatsApp →
