Salesmaster là app POS cho quầy đồ ăn và thức uống, ki-ốt, xe đẩy, xe bán đồ ăn và gian hàng food court. Việc tính tiền chạy trên điện thoại Android hoặc iPhone mà không cần thiết bị chuyên dụng, thực đơn dùng biến thể cho size và món thêm cho topping, hóa đơn gửi qua WhatsApp hoặc in bằng máy in nhiệt Bluetooth mini, ly, ống hút và nguyên liệu được trừ khỏi tồn kho theo công thức, và chủ quán xem báo cáo bán hàng trên thiết bị của mình. App vẫn chạy offline tối đa 7 ngày.
Những chuyện quầy hàng nhỏ nào cũng gặp
Một quầy hàng nhỏ có những nỗi lo khác hẳn nhà hàng. Salesmaster được làm ra để nhanh và gọn.
- 01
Xếp hàng giờ cao điểm
Giờ trưa hay giờ tan học, khách đến cùng một lúc. Mỗi giây ở quầy đều quý, và chỉ cần thối nhầm tiền một lần là hàng chờ dài thêm.
- 02
Chỗ chật, không có quầy
Một ki-ốt hai mét không còn chỗ cho máy tính tiền. Bạn chỉ có chiếc điện thoại, và đôi khi chẳng có ổ điện cho máy in cỡ lớn.
- 03
Hết ly, hết topping
Những thứ nhỏ luôn hết trước: ly size lớn, ống hút trân châu, loại topping được chuộng nhất. Đến khi khách gọi rồi bạn mới để ý.
- 04
Chủ quán không phải lúc nào cũng có mặt
Nhiều chủ quán còn quầy ở nơi khác hoặc có công việc riêng. Việc bàn giao tiền mỗi ngày từ người đứng quầy chỉ dựa vào lòng tin và một mẩu giấy ghi chép.
Một chiếc điện thoại là đủ làm máy tính tiền
Salesmaster chạy trên điện thoại Android và iPhone, cũng như máy tính bảng, Windows và Mac. Với một quầy hàng, chiếc điện thoại bình thường là đủ: không cần máy tính, không cần máy tính tiền chuyên dụng, không cần quầy lớn. Màn hình Bán hàng được thiết kế để chạm nhanh bằng một tay: chọn nhóm, chạm vào món, chọn biến thể, xong.
Vì mọi thứ được lưu trong tài khoản của bạn, bạn có thể đổi điện thoại bất cứ lúc nào mà không mất thực đơn, tồn kho hay lịch sử bán hàng. Tải Salesmaster về điện thoại mới, đăng nhập bằng cùng tài khoản, và quầy hàng đã sẵn sàng bán tiếp.
Size, mức đường và topping không sai sót
Thực đơn của quầy hàng thường ngắn nhưng đầy lựa chọn. Một ly nước có thể có size vừa và lớn, đường bình thường, ít đường hoặc không đường, cùng topping như trân châu, thạch hay kem cheese. Trong Salesmaster, size và mức đường là Biến thể, còn topping là Món thêm có giá được cộng vào tổng tiền.
Thu ngân không bao giờ phải nhớ giá của một ly "size lớn ít đường thêm trân châu". Chọn biến thể, đánh dấu món thêm, là tổng tiền đã đúng. Với quầy đồ ăn cũng vậy: cấp độ cay, khẩu phần, hay món thêm như trứng, xúc xích và phô mai.
Combo, như một món ăn vặt kèm một ly nước với giá ưu đãi, có thể là một mặt hàng riêng. Giảm giá giờ vàng hay khuyến mãi khai trương được thiết lập trong Khoản khấu trừ và chọn khi thanh toán.
- Bước 1: Mở Danh mục → Danh sách mặt hàng và tạo từng món với giá gốc.
- Bước 2: Thêm Biến thể cho size, mức đường hoặc cấp độ cay.
- Bước 3: Tạo Món thêm cho topping và các món kèm, rồi gắn chúng vào những món có dùng.
- Bước 4: Giữ ít nhóm thôi, như Đồ uống, Đồ ăn và Combo, để thu ngân tìm món thật nhanh.
Thanh toán nhanh, có hóa đơn kể cả khi không có máy in
Tạo các phương thức thanh toán quầy bạn nhận: tiền mặt, chuyển khoản hoặc ví điện tử. Với tiền mặt, thu ngân nhập số tiền khách đưa và tiền thối được tính tự động.
Nhiều quầy hàng không dùng máy in. Hóa đơn có thể gửi qua WhatsApp hoặc email, hoặc chia sẻ dưới dạng hình ảnh. Còn có hóa đơn web: khách nhận được một đường link tới hóa đơn có logo, màu sắc, các trang mạng xã hội và vị trí quầy của bạn, nên mỗi hóa đơn cũng là một lý do để khách quay lại hay theo dõi bạn trên Instagram.
Nếu bạn muốn hóa đơn giấy, hãy dùng máy in nhiệt Bluetooth mini khổ giấy 58 mm. Loại máy in này vừa vặn trên quầy ki-ốt và chạy bằng pin. Hóa đơn có thể in tự động sau mỗi đơn.
Tồn kho ly, ống hút và nguyên liệu theo công thức
Đồ uống và món ăn vặt làm tại chỗ là mặt hàng Món pha chế. Bạn khai báo các nguyên liệu, tính cả bao bì, và viết Công thức cho mỗi phần. Ví dụ, một ly cà phê sữa đá size lớn: 1 ly lớn, 1 nắp, 1 ống hút, 18 g cà phê, 150 ml sữa và 15 ml siro đường thốt nốt. Mỗi ly bán ra sẽ trừ tất cả những thứ đó khỏi tồn kho.
Món thêm cũng dùng nguyên liệu riêng: thêm trân châu thì trừ trân châu, thêm shot thì trừ cà phê. Vì vậy thứ bạn theo dõi là những gì thật sự sắp hết, chứ không chỉ là bán được bao nhiêu ly. Ly lớn sắp hết? Bạn biết trước khi khách gọi.
Mỗi lần mua nguyên liệu và bao bì, hãy ghi lại lần nhập kèm giá. Salesmaster dùng giá đó để tính giá vốn cho mỗi ly hay mỗi phần, nên bạn biết biên lợi nhuận của từng món và đặt giá hợp lý.
- Bước 1: Bật tính năng Món pha chế, rồi mở Danh mục → Tồn kho → Nguyên liệu.
- Bước 2: Thêm nguyên liệu và bao bì: ly theo từng size, nắp, ống hút, cà phê, sữa, siro, topping.
- Bước 3: Tạo món dưới dạng Món pha chế và điền Công thức cho từng biến thể size.
- Bước 4: Ghi lại mọi lần mua nguyên liệu để tồn kho và giá vốn luôn cập nhật.
Người đứng quầy đăng nhập riêng, chủ quán theo dõi từ xa
Chủ quán dùng tài khoản chính trên thiết bị của mình. Người đứng quầy được thêm làm Nhân viên, và điện thoại ở quầy được đăng ký làm thiết bị nhân viên. Nhân viên đăng nhập bằng mã PIN và chỉ vào được những gì bạn cho phép. Tài khoản nhân viên có trong gói Bronze Pro (1 nhân viên) và Silver Pro (2 nhân viên).
Mọi đơn từ điện thoại ở quầy đều đồng bộ về tài khoản của bạn. Trên thiết bị của chủ quán, bạn xem được doanh thu hôm nay, món bán chạy và các phương thức thanh toán mà không cần ra quầy.
Cho gian hàng food court và hội chợ
Gian hàng trong food court thường phải báo doanh thu cho đơn vị quản lý để chia doanh thu hoặc tính tiền thuê theo doanh số. Báo cáo ngày, tuần và tháng của Salesmaster xuất được ra Excel hoặc PDF, nên con số bạn nộp khớp với những gì máy tính tiền đã ghi.
Sóng điện thoại ở tầng hầm trung tâm thương mại, bãi hội chợ hay buổi hòa nhạc thường chập chờn. Salesmaster vẫn ghi đơn khi offline và đồng bộ khi có sóng trở lại. Chế độ offline dùng được tối đa 7 ngày.
Với hội chợ hay sự kiện kéo dài nhiều ngày, hãy lập một thực đơn riêng cho sự kiện và so doanh thu từng ngày để biết ngày nào đông nhất.
Kéo khách quay lại: điểm thưởng và thẻ thành viên
Một quầy nước phải cạnh tranh với quầy bên cạnh bán thứ na ná. Cách đơn giản nhất để được chọn lần nữa là cho khách một lý do quay lại. Bật Điểm thưởng trong Salesmaster và đặt quy tắc, ví dụ một điểm cho mỗi 10.000đ chi tiêu và được giảm giá khi đủ mười điểm. Điểm được cộng tự động cho mọi khách có tên trên đơn.
Tặng khách quen Thẻ thành viên mang tên họ. Với hóa đơn web, khách còn mang về một đường link có các trang mạng xã hội và vị trí của bạn, nên họ tìm lại được bạn khi quầy chuyển chỗ hay đi hội chợ.
Doanh thu, lợi nhuận và món bán chạy
Báo cáo cho thấy tổng doanh thu, giảm giá, thuế, các phương thức thanh toán và doanh thu chia theo từng món. Với một quầy hàng, điều đó trả lời những câu hỏi đơn giản mà quan trọng: nên giữ món nào, nên trữ thêm topping nào, và khi nào cần thêm người phụ.
Ghi chi phí trong Tài chính, như tiền thuê ki-ốt, phần chia doanh thu, tiền lương và nguyên vật liệu, kèm nhóm chi phí và ví. Báo cáo Tài chính sau đó tính doanh thu trừ giá vốn và chi phí vận hành: chính là lợi nhuận ròng của quầy.
Mở quầy mới cùng Salesmaster
Quầy mới thường khởi đầu với ngân sách eo hẹp, nên hãy bắt đầu từ những gì bạn có. Cài Salesmaster trên điện thoại, tạo tài khoản và dùng gói Free trong vài ngày đầu. Nhập các món chính cùng biến thể và topping, rồi tạo các phương thức thanh toán bạn nhận.
Trước ngày khai trương, hãy khai báo nguyên liệu và bao bì cùng tồn kho ban đầu, và điền công thức cho các món chính. Ngay từ đơn đầu tiên, bạn đã biết dùng hết bao nhiêu ly và bao nhiêu mỗi loại nguyên liệu. Sau một tuần bán hàng, hãy xem báo cáo: món nào bán được, topping nào ít ai chọn, và còn lại bao nhiêu sau tiền thuê ki-ốt và nguyên vật liệu.
Khi quầy đông khách và bạn cần thêm người phụ, hãy chuyển sang Bronze Pro hoặc Silver Pro để có tài khoản nhân viên. Mọi thứ bạn đã ghi đều được giữ nguyên; không phải làm lại từ đầu.
Ví dụ thực đơn cho quầy nước và ăn vặt
Hãy chỉnh lại theo thực đơn của bạn. Càng ít nhóm, tính tiền giờ cao điểm càng nhanh.
| Nhóm | Món | Biến thể | Món thêm | Loại mặt hàng |
|---|---|---|---|---|
| Đồ uống | Cà phê sữa đá | Vừa, Lớn | Thêm shot, Trân châu | Món pha chế |
| Đồ uống | Trà sữa | Vừa, Lớn · Bình thường, Ít đường | Trân châu, Thạch, Kem cheese | Món pha chế |
| Đồ uống | Trà đá ly lớn | Có đường, Không đường | Chanh | Món pha chế |
| Đồ ăn | Mì cay | Cấp độ cay 1–5 | Trứng, Xúc xích, Chân gà | Món pha chế |
| Đồ ăn | Xúc xích chiên xù | Xúc xích, Phô mai mozzarella | Sốt phô mai | Món pha chế |
| Combo | Combo tiết kiệm | - | - | Món pha chế |
| Đóng chai | Nước suối | - | - | Sản phẩm |
Hãy thêm bao bì (ly theo từng size, nắp, ống hút, túi giấy) làm nguyên liệu trong công thức. Ở quầy hàng, bao bì thường là thứ hết đầu tiên.
Gói nào hợp với quầy của bạn
Một quầy phục vụ khoảng 60 khách mỗi ngày sẽ có khoảng 1.800 giao dịch mỗi tháng.
| Gói | Giá | Giao dịch / tháng | Tài khoản nhân viên | Phù hợp với |
|---|---|---|---|---|
| Free | Miễn phí | 30 | Chỉ chủ cửa hàng | Để thử trong ngày đầu tiên hoặc ở một hội chợ nhỏ. |
| Solo Pro | $4.90/tháng | 3,000 | Chỉ chủ cửa hàng | Quầy do chủ tự đứng bán. |
| Bronze Pro | $6.90/tháng | 5,000 | 1 nhân viên | Quầy có một người đứng bán bằng điện thoại của quầy, còn chủ quán theo dõi từ thiết bị riêng. |
| Silver Pro | $9.90/tháng | 8,000 | 2 nhân viên | Quầy đông khách với hai nhân viên. |
Gói nào cũng có thanh toán, danh mục, hóa đơn điện tử, báo cáo và chế độ offline. Xem bảng giá →
Câu hỏi thường gặp
- Salesmaster có chạy chỉ bằng điện thoại, không cần máy tính không?
- Có. Salesmaster chạy trên điện thoại Android và iPhone, và mọi tính năng tính tiền, tồn kho và báo cáo đều có trên điện thoại. Máy tính bảng, Windows và Mac cũng được hỗ trợ nếu sau này bạn cần.
- Quầy nước có cần máy in hóa đơn không?
- Không. Hóa đơn có thể gửi qua WhatsApp, email hoặc đường link hóa đơn web. Nếu muốn hóa đơn giấy, hãy dùng máy in nhiệt Bluetooth mini khổ giấy 58 mm.
- Thiết lập size, mức đường và topping trong Salesmaster như thế nào?
- Size và mức đường là Biến thể của từng món, còn topping là Món thêm có giá được cộng vào tổng tiền. Thu ngân chỉ cần chọn biến thể và món thêm, giá được tính tự động.
- Salesmaster có theo dõi được ly và ống hút không?
- Được. Thêm ly, nắp và ống hút làm nguyên liệu trong công thức của từng món. Mỗi ly bán ra sẽ trừ bao bì khỏi tồn kho cùng với các nguyên liệu khác.
- Salesmaster có chạy được trong food court sóng yếu không?
- Có. Đơn được lưu trên điện thoại khi offline và đồng bộ khi có sóng trở lại. Chế độ offline dùng được tối đa 7 ngày trước khi app cần kết nối.
- Chủ quán theo dõi quầy do nhân viên đứng bán như thế nào?
- Thêm người đứng quầy làm Nhân viên và đăng ký điện thoại của quầy làm thiết bị nhân viên. Mọi đơn đều đồng bộ về tài khoản của chủ quán, nên có thể kiểm tra doanh thu từ thiết bị của chủ quán.
- Tôi có gửi báo cáo bán hàng cho đơn vị quản lý food court được không?
- Được. Báo cáo ngày, tuần và tháng xuất được ra Excel hoặc PDF và có thể gửi cho đơn vị quản lý để tính phần chia doanh thu.
Cần hỗ trợ tạo danh mục hàng hóa? Chat với đội ngũ của chúng tôi qua WhatsApp →
