Salesmaster es una app de punto de venta (POS) para food trucks y carritos de comida que funciona en celulares Android, iPhone, tablets, Windows y Mac. Las ventas se siguen registrando sin conexión hasta 7 días y se sincronizan con la nube en cuanto vuelve la señal. Puedes armar un menú con variedades y complementos, descontar ingredientes del inventario por receta, imprimir recibos en una impresora térmica o mandarlos por WhatsApp, y ver tu ganancia neta en el reporte de Finanzas.
Problemas que todo food truck conoce
Si varios de estos te suenan, esta página es para ti.
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Sin señal en el momento de más venta
En el estacionamiento de un concierto, una feria o un estadio, miles de personas comparten las mismas antenas. Una caja que necesita estar en línea se traba justo cuando la fila es más larga.
- 02
Poco espacio, manos ocupadas
Una o dos personas cocinan, empacan y cobran en la misma ventanilla. Dentro del food truck no hay lugar para una libreta, una calculadora y un cajón de dinero grande.
- 03
Se acaba algo a media jornada
Un food truck solo carga lo que cabe. Si los bowls de papel o el pollo se acaban a las dos horas del evento, se pierde el resto de la noche, y te das cuenta hasta que los clientes se van.
- 04
Las cuotas de eventos y la gasolina no se anotan
Un día de festival se ve increíble en ventas, pero después de la cuota del lugar, la gasolina, el gas, los sueldos del equipo y las reparaciones del food truck, ¿qué queda? Sin registros es difícil saber qué eventos vale la pena repetir.
Vender sin señal: cómo funciona el modo sin conexión
Esta es la razón principal por la que los dueños de food trucks quieren un POS que funcione sin conexión. Salesmaster guarda cada venta primero en el dispositivo. Tu cajero puede registrar pedidos, cobrar e imprimir recibos aunque el celular no tenga nada de señal. Cuando vuelve la conexión, por ejemplo al regresar a tu cocina base o al moverte a una calle con más movimiento, las ventas se suben a la nube automáticamente.
El modo sin conexión funciona hasta 7 días seguidos. Después, la app necesita conectarse un momento a internet para sincronizar y verificar tu cuenta. El registro, el primer inicio de sesión en un dispositivo nuevo y la primera sincronización también necesitan internet, así que haz la configuración en casa o en un lugar con buena cobertura, no en el evento.
Como tus datos viven en tu cuenta y no solo en un celular, tu historial de ventas está a salvo si un celular se cae, se rompe o se pierde en el camino. Instala Salesmaster en otro celular, inicia sesión con la misma cuenta y tu catálogo y tus ventas sincronizadas regresan.
Arma el menú de tu food truck: categorías, tamaños y variedades
Los menús de food truck son cortos pero llenos de opciones: un bowl de arroz regular o grande, un hot dog con salchicha de res o de pollo, papas a la francesa clásicas o con todo. En Salesmaster, cada platillo es un artículo del Catálogo, y los tamaños o rellenos son variedades, cada una con su propio precio.
Agrupa tu menú en las mismas categorías del pizarrón que tienes a un lado del food truck, por ejemplo Bowls de arroz, Wraps, hot dogs y hamburguesas, Botanas y Bebidas. Las categorías aparecen como pestañas en la Pantalla de venta, así que incluso en plena hora pico el cajero encuentra cualquier platillo en uno o dos toques.
Para los especiales que solo vendes en un evento, agrega un artículo para el fin de semana y bórralo después.
- Paso 1: Abre Catálogo → Categorías y crea categorías como Bowls de arroz, Botanas y Bebidas.
- Paso 2: Abre Catálogo → Lista de Artículos y agrega cada platillo con su nombre, unidad (bowl, pieza, vaso) y categoría.
- Paso 3: Para los platillos que vienen en tamaños o rellenos, agrega variedades como Regular y Grande con sus precios.
- Paso 4: Abre la Pantalla de venta y revisa que cada platillo aparezca en la categoría correcta.
Complementos: huevo estrellado, arroz extra y nivel de picante
A los clientes les encantan los extras: un huevo estrellado, arroz extra, más salsa, un shot extra de café. Si el cajero tiene que acordarse de todos, los pequeños se quedan sin cobrar.
En Salesmaster, los extras son grupos de complementos. Un grupo, como Extras del bowl, tiene varias opciones con su propio cargo extra y se puede asignar a todos los bowls de arroz de una vez. Otro grupo, como Nivel de picante, se puede limitar a una sola opción. Las opciones gratis también quedan registradas en el pedido.
Los complementos también pueden tener su propia receta. El arroz extra descuenta arroz del inventario y el huevo estrellado descuenta un huevo, así tus cantidades de ingredientes coinciden con lo que realmente se usó.
- Paso 1: Abre un bowl de arroz en Catálogo → Lista de Artículos, elige Administrar complementos y crea un grupo nuevo, por ejemplo Extras del bowl.
- Paso 2: Agrega opciones como Huevo estrellado y Arroz extra con su cargo extra.
- Paso 3: Asigna el grupo a los platillos que lo usan, como todos tus bowls de arroz.
- Paso 4: Para opciones como el nivel de picante, configura el grupo para que el cliente solo pueda elegir una opción.
Cobro rápido y recibos desde la ventanilla
En un food truck, la rapidez en la ventanilla decide a cuánta gente atiendes. En la Pantalla de venta, el cajero toca el platillo, elige la variedad y los complementos, y escoge cómo paga el cliente: efectivo, transferencia bancaria, billetera digital o cualquier método de pago que tú configures. Las notas del pedido, como "salsa aparte" o "sin cebolla", se guardan con la venta.
Si cobras impuestos, configúralos una sola vez en Cargos / Impuesto y se agregan a cada venta automáticamente. El reporte muestra cuánto entró por cada método de pago, así que después del evento es fácil cuadrar el efectivo de la caja con tus saldos del banco y de la billetera digital.
Los recibos se imprimen en una impresora térmica Bluetooth o USB con papel de 58 mm u 80 mm. Los clientes que no quieren papel pueden recibir su recibo por WhatsApp, correo o con un enlace de recibo web con el logo y las redes sociales de tu food truck.
Inventario de ingredientes por receta: sabe cuándo reabastecer
El espacio en un food truck es limitado, así que necesitas saber exactamente qué cargaste y qué queda. En Salesmaster, los platillos que cocinas son artículos preparados al momento con receta. Das de alta cada ingrediente una sola vez, por ejemplo el arroz y el pollo en gramos, las tortillas y los panes en piezas, y luego anotas cuánto usa una porción.
El empaque también va en la receta. Los bowls de papel, los vasos y las tapas se descuentan del inventario con cada porción vendida, así no te quedas sin envases a media jornada. Cada ingrediente puede tener un límite de inventario bajo, para que veas fácilmente en la lista de ingredientes lo que se está acabando.
Cuando hagas tus compras, registra la compra con su precio. Salesmaster usa ese precio para calcular el costo de cada porción, así sabes cuánto te cuesta de verdad un bowl de arroz o un latte frío y puedes poner precios que tengan sentido.
- Paso 1: Activa los artículos preparados al momento y abre Catálogo → Ingredientes.
- Paso 2: Agrega cada ingrediente con su unidad, inventario inicial, precio de compra y límite de inventario bajo.
- Paso 3: Abre cada platillo preparado al momento en el Catálogo y llena su receta, incluido el empaque, como bowls de papel o vasos.
- Paso 4: Después de cada surtido, registra la compra para que el inventario y el costo por porción estén al día.
Tu equipo y los dispositivos de caja
Una cuenta de Salesmaster inicia sesión en un solo dispositivo a la vez. Si alguien de tu equipo atiende el food truck mientras tú te encargas de otras cosas, agrégalo como personal y registra un dispositivo de caja para él. El personal entra con un PIN según su rol, y tú decides qué puede ver y cambiar. Las cuentas de personal vienen con Bronce Pro (1 persona) y Plata Pro (2 personas).
Reportes y ganancias: qué eventos sí dejan
Hay reportes por día, semana, mes y año. Ves los ingresos totales, las ventas brutas y netas, los descuentos, los impuestos cobrados, los métodos de pago y qué platillos te dejan más dinero.
Para ver la ganancia real, registra tus gastos en Finanzas: ingredientes, gasolina y gas, cuotas de lugar y de eventos, sueldos del equipo y mantenimiento del food truck. Cada gasto tiene una categoría y la billetera de donde se pagó, como el efectivo del negocio, una cuenta de banco o una billetera digital. El reporte de Finanzas muestra entonces las ventas menos el costo de la mercancía de tus recetas y tus gastos de operación. Esa es tu ganancia neta. Los reportes se exportan a Excel o PDF.
Déjalo listo antes de tu próximo evento
No necesitas un día libre para cambiarte a Salesmaster. Un día antes de vender, instala la app en el celular del cajero y regístrate mientras tienes internet. Captura los platillos de tu pizarrón con sus variedades y complementos, y luego vincula tu impresora térmica si usas una.
El primer día, cobra como siempre. En la noche, abre el reporte del día y compáralo con el efectivo de la caja. Cuando el cobro ya fluya, sigue con los ingredientes y las recetas, y después empieza a registrar tus gastos en Finanzas. En unas semanas tendrás registros de ventas, inventario y ganancias de cada lugar donde te estaciones.
Ejemplo de menú de food truck
Usa esta tabla como punto de partida. Cambia los nombres y precios por los del menú de tu food truck o carrito.
| Categoría | Platillo | Variedades | Complementos | Tipo de artículo |
|---|---|---|---|---|
| Bowls de arroz | Bowl de arroz con pollo y sambal matah | Regular, Grande | Huevo estrellado, Arroz extra, Nivel de picante | Preparado al momento |
| Bowls de arroz | Bowl de arroz con res a la pimienta negra | - | Huevo estrellado, Arroz extra | Preparado al momento |
| Wraps, hot dogs y hamburguesas | Wrap de kebab de res | Regular, Jumbo | - | Preparado al momento |
| Wraps, hot dogs y hamburguesas | Hot dog | Salchicha de res, Salchicha de pollo | - | Preparado al momento |
| Botanas | Papas a la francesa | Clásicas, Con queso y carne | - | Preparado al momento |
| Botanas | Buñuelos de tapioca | - | - | Preparado al momento |
| Bebidas | Latte frío con azúcar de palma | Regular, Grande | Shot extra | Preparado al momento |
| Bebidas | Agua embotellada | - | - | Producto |
Las bebidas envasadas, como el agua embotellada o los refrescos de lata, son artículos normales con su propio inventario. Todo lo que cocinas o preparas es un artículo preparado al momento, así que lo que se descuenta del inventario son sus ingredientes y su empaque.
Qué plan le queda a tu food truck
Empieza contando las ventas por día de venta. Un food truck que atiende de 20 a 30 clientes al día registra entre 500 y 900 transacciones al mes, y los días de evento pueden tener mucho más movimiento.
| Plan | Precio | Ventas / mes | Cuentas de personal | Ideal para |
|---|---|---|---|---|
| Free | Gratis | 30 | Solo el dueño | Para probar el cobro en un carrito antes de usarlo en serio. |
| Solo Pro | $4.90/mes | 3,000 | Solo el dueño | Carritos y food trucks donde el dueño cobra. |
| Bronze Pro | $6.90/mes | 5,000 | 1 empleado | Food trucks con una persona del equipo cobrando en su propio dispositivo. |
| Silver Pro | $9.90/mes | 8,000 | 2 empleados | Dueños con dos food trucks o carritos, cada uno con su propio cajero. |
Todos los planes incluyen cobro, catálogo, recibos, reportes y modo sin conexión. Puedes cambiar de plan cuando quieras. Ver precios →
Preguntas frecuentes
- ¿Salesmaster funciona en un food truck sin internet?
- Sí. Las ventas se guardan en el dispositivo y se sincronizan automáticamente cuando vuelve la señal. El modo sin conexión funciona hasta 7 días antes de que la app necesite conectarse para sincronizar. El registro y el primer inicio de sesión sí necesitan internet.
- ¿Qué pasa con mis ventas si el celular del cajero se rompe en el camino?
- Las ventas sincronizadas se guardan en tu cuenta. Instala Salesmaster en otro celular, inicia sesión con la misma cuenta y tus datos regresan. Las ventas que todavía no se sincronizaron siguen en el celular anterior, así que acostúmbrate a abrir la app con Wi-Fi o datos después de cada evento.
- ¿Puedo usar una cuenta en dos food trucks al mismo tiempo?
- No. Una cuenta inicia sesión en un solo dispositivo a la vez. Para un segundo food truck o carrito, agrega a una persona del personal y registra un dispositivo de caja para ella. Las cuentas de personal vienen con Bronce Pro (1 persona) y Plata Pro (2 personas).
- ¿Qué impresora funciona mejor en un food truck?
- Cualquier impresora térmica Bluetooth o USB con papel de 58 mm u 80 mm. Una impresora Bluetooth pequeña es lo más práctico en un food truck porque no necesita cables. Si prefieres no usar papel, manda los recibos por WhatsApp, correo o con un enlace de recibo web.
- ¿Salesmaster puede llevar el control de ingredientes y empaques en el food truck?
- Sí. Configura los platillos como artículos preparados al momento con receta, incluido el empaque, como bowls de papel o vasos. Cada porción vendida descuenta sus ingredientes y su empaque del inventario, incluido lo que usan los complementos.
- ¿Puedo ver las ventas por ubicación o por evento?
- Lo más sencillo es abrir el reporte del día del evento y registrar la cuota del lugar en Finanzas con el nombre del evento en la nota. Así puedes comparar las ventas de cada evento con lo que te costó.
- ¿Los clientes pueden pedir ahora y pagar cuando recogen?
- La mayoría de los food trucks cobran en la ventanilla. Si usas Guardar pedido para pedidos que se recogen después, toma en cuenta que el pedido se queda en el dispositivo donde se creó y no cuenta como venta hasta que se paga.
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