O Salesmaster é um app de PDV (ponto de venda) para food trucks e carrinhos de comida que roda em celulares Android, iPhone, tablets, Windows e Mac. As vendas continuam sendo registradas offline por até 7 dias e sincronizam com a nuvem assim que o sinal volta. Você monta o cardápio com variações e adicionais, dá baixa nos ingredientes pela receita, imprime recibos numa impressora térmica ou manda por WhatsApp e vê o lucro líquido no relatório de Finanças.
Problemas que todo food truck conhece
Se alguns destes parecem familiares, esta página é para você.
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Sem sinal na hora de maior movimento
No estacionamento de um show, numa feira de rua ou num estádio, milhares de pessoas dividem as mesmas antenas. Um caixa que precisa ficar online trava justamente quando a fila está maior.
- 02
Pouco espaço, mãos ocupadas
Uma ou duas pessoas cozinham, embalam e recebem o dinheiro na mesma janela. Não cabe caderno, calculadora e gaveta grande de dinheiro dentro do truck.
- 03
Acabou no meio do serviço
Um truck só leva o que cabe. Se as tigelas de papel ou o frango acabam duas horas depois do começo do evento, o resto da noite está perdido, e você só percebe quando os clientes vão embora.
- 04
Taxa do evento e combustível sem registro
Um dia de festival parece ótimo nas vendas, mas depois da taxa do espaço, combustível, gás, salário da equipe e conserto do truck, o que sobra? Sem registro, é difícil saber quais eventos valem a pena repetir.
Vendendo sem sinal: como funciona o modo offline
Esse é o principal motivo de quem tem food truck querer um PDV que funcione offline. O Salesmaster salva toda venda primeiro no aparelho. Quem está no caixa consegue registrar pedidos, receber e imprimir recibos mesmo com o celular totalmente sem sinal. Quando a conexão voltar, por exemplo quando você voltar para a base ou mudar para uma rua mais movimentada, as vendas sobem para a nuvem sozinhas.
O modo offline funciona por até 7 dias seguidos. Depois disso o app precisa de uma conexão rápida com a internet para sincronizar e verificar a sua conta. O cadastro, o primeiro login num aparelho novo e a primeira sincronização também precisam de internet, então faça a configuração em casa ou num lugar com boa cobertura, não no evento.
Como os seus dados ficam na sua conta e não só num celular, o histórico de vendas está seguro se o celular cair, quebrar ou se perder na estrada. Instale o Salesmaster num celular novo, entre com a mesma conta, e o catálogo e as vendas já sincronizados voltam.
Montando o cardápio do truck: categorias, tamanhos e variações
O cardápio de food truck é curto, mas cheio de escolhas: rice bowl normal ou grande, cachorro-quente com salsicha de carne ou de frango, batata frita simples ou com cobertura. No Salesmaster, cada prato é um item no Catálogo, e os tamanhos ou recheios são variações, cada uma com seu preço.
Organize o cardápio nas mesmas categorias da placa na lateral do truck, por exemplo Rice bowls, Wraps, cachorros-quentes e hambúrgueres, Petiscos e Bebidas. As categorias aparecem como abas na Tela de venda, então mesmo na correria o caixa acha qualquer prato em um ou dois toques.
Para especiais só de evento, adicione um item no fim de semana e apague depois.
- Passo 1: Abra Catálogo → Categorias e crie categorias como Rice bowls, Petiscos e Bebidas.
- Passo 2: Abra Catálogo → Lista de Itens e adicione cada prato com nome, unidade (tigela, unid., copo) e categoria.
- Passo 3: Para pratos com tamanhos ou recheios, adicione variações como Normal e Grande, com os preços.
- Passo 4: Abra a Tela de venda e confira se cada prato aparece na categoria certa.
Adicionais: ovo frito, arroz extra e nível de pimenta
Os clientes adoram extras: um ovo frito, mais arroz, mais sambal, uma dose extra de café. Se o caixa precisa lembrar de todos, os pequenos acabam não sendo cobrados.
No Salesmaster, os extras são grupos de adicionais. Um grupo, como Extras do bowl, reúne várias opções, cada uma com seu valor extra, e pode ser vinculado a todos os rice bowls de uma vez. Outro grupo, como Nível de pimenta, pode ser limitado a uma escolha só. As opções grátis também ficam registradas no pedido.
Os adicionais também podem ter receita própria. O arroz extra tira arroz do estoque e o ovo frito tira um ovo, então a contagem de ingredientes bate com o que foi usado de verdade.
- Passo 1: Abra um rice bowl em Catálogo → Lista de Itens, escolha Gerenciar adicionais e crie um grupo novo, por exemplo Extras do bowl.
- Passo 2: Adicione opções como Ovo frito e Arroz extra, com o valor extra de cada uma.
- Passo 3: Vincule o grupo aos pratos que o usam, como todos os seus rice bowls.
- Passo 4: Para escolhas como o nível de pimenta, configure o grupo para o cliente escolher só uma opção.
Pagamento rápido e recibo direto da janela
No food truck, a rapidez na janela define quantas pessoas você atende. Na Tela de venda, o caixa toca no prato, escolhe a variação e os adicionais e seleciona como o cliente vai pagar: dinheiro, transferência bancária, carteira digital ou qualquer forma de pagamento que você mesmo configurar. Observações como "molho à parte" ou "sem cebola" ficam salvas com a venda.
Se você cobra imposto sobre vendas, configure uma vez em Taxas / Imposto e ele entra em todas as vendas automaticamente. O relatório mostra quanto entrou por cada forma de pagamento, então fica fácil conferir o dinheiro na gaveta e os saldos do banco e da carteira digital depois do evento.
Os recibos saem numa impressora térmica Bluetooth ou USB com papel de 58 mm ou 80 mm. Quem não quer papel pode receber o recibo por WhatsApp, e-mail ou um link de recibo web com o logo e as redes sociais do seu truck.
Estoque de ingredientes pela receita: saiba a hora de repor
O espaço no truck é limitado, então você precisa saber exatamente o que carregou e o que sobrou. No Salesmaster, os pratos que você prepara são itens feitos na hora com uma receita. Você cadastra cada ingrediente uma vez, por exemplo arroz e frango em gramas, tortilhas e pães por unidade, e informa quanto vai em uma porção.
As embalagens também entram na receita. Tigelas de papel, copos e tampas saem do estoque a cada porção vendida, então as embalagens não acabam no meio do serviço. Cada ingrediente pode ter um limite de estoque baixo, o que deixa fácil ver na lista de ingredientes o que está acabando.
Quando fizer compras, registre a compra com o preço. O Salesmaster usa esse preço para calcular o custo de cada porção, assim você sabe quanto custa de verdade um rice bowl ou um latte gelado e define preços que fazem sentido.
- Passo 1: Ative os itens feitos na hora e abra Catálogo → Ingredientes.
- Passo 2: Adicione cada ingrediente com unidade, estoque inicial, preço de compra e limite de estoque baixo.
- Passo 3: Abra cada prato feito na hora no Catálogo e preencha a receita, incluindo embalagens como tigelas de papel ou copos.
- Passo 4: Depois de cada compra de mercadoria, registre a compra para manter o estoque e o custo por porção certos.
Equipe e aparelhos de caixa
Uma conta do Salesmaster entra em um aparelho por vez. Se alguém da equipe toca o truck enquanto você cuida de outras coisas, cadastre essa pessoa como funcionário e registre um aparelho de caixa para ela. Os funcionários entram com um PIN conforme a função, e você decide o que eles podem ver e alterar. As contas de funcionários vêm com o Bronze Pro (1 funcionário) e o Prata Pro (2 funcionários).
Relatórios e lucro: quais eventos compensam
Os relatórios saem por dia, semana, mês e ano. Você vê o faturamento total, as vendas brutas e líquidas, os descontos, os impostos cobrados, as formas de pagamento e quais pratos trazem mais dinheiro.
Para ver o lucro real, registre as despesas em Finanças: ingredientes, combustível e gás, taxas de ponto e de eventos, salário da equipe e manutenção do truck. Cada despesa tem uma categoria e a carteira de onde saiu, como o dinheiro da loja, uma conta no banco ou uma carteira digital. O relatório de Finanças mostra então as vendas menos o custo das mercadorias das suas receitas e as despesas operacionais. Esse é o seu lucro líquido. Os relatórios podem ser exportados para Excel ou PDF.
Deixe tudo pronto antes do próximo evento
Você não precisa tirar um dia de folga para começar a usar o Salesmaster. Na véspera de vender, instale o app no celular do caixa e faça o cadastro enquanto tem internet. Cadastre os pratos da sua placa de cardápio com as variações e os adicionais e pareie a impressora térmica, se usar uma.
No primeiro dia, use o caixa normalmente. À noite, abra o relatório do dia e compare com o dinheiro na gaveta. Quando o caixa estiver rodando bem, passe para os ingredientes e as receitas e comece a registrar as despesas em Finanças. Em poucas semanas você terá o registro de vendas, estoque e lucro de cada ponto onde estaciona.
Exemplo de cardápio de food truck
Use esta tabela como ponto de partida. Troque os nomes e preços pelo cardápio do seu truck ou carrinho.
| Categoria | Prato | Variações | Adicionais | Tipo de item |
|---|---|---|---|---|
| Rice bowls | Rice bowl de frango com sambal matah | Normal, Grande | Ovo frito, Arroz extra, Nível de pimenta | Feito na hora |
| Rice bowls | Rice bowl de carne com pimenta-do-reino | - | Ovo frito, Arroz extra | Feito na hora |
| Wraps, cachorros-quentes e hambúrgueres | Wrap de kebab de carne | Normal, Gigante | - | Feito na hora |
| Wraps, cachorros-quentes e hambúrgueres | Cachorro-quente | Salsicha de carne, Salsicha de frango | - | Feito na hora |
| Petiscos | Batata frita | Simples, Com queijo e carne | - | Feito na hora |
| Petiscos | Bolinho de tapioca | - | - | Feito na hora |
| Bebidas | Latte gelado com açúcar de palma | Normal, Grande | Dose extra | Feito na hora |
| Bebidas | Água mineral | - | - | Produto |
Bebidas embaladas, como água mineral ou refrigerante em lata, são itens comuns com estoque próprio. Tudo o que você cozinha ou prepara é item feito na hora, então o que sai do estoque são os ingredientes e as embalagens.
Qual plano combina com o seu food truck
Comece contando as vendas por dia de trabalho. Um truck que atende de 20 a 30 clientes por dia registra mais ou menos 500 a 900 vendas por mês, e os dias de evento podem ser bem mais movimentados.
| Plano | Preço | Vendas / mês | Contas de funcionário | Ideal para |
|---|---|---|---|---|
| Free | Grátis | 30 | Só o dono | Para testar o caixa em um carrinho antes de usar para valer. |
| Solo Pro | $4.90/mês | 3,000 | Só o dono | Carrinhos e trucks em que o próprio dono cuida do caixa. |
| Bronze Pro | $6.90/mês | 5,000 | 1 funcionário | Trucks com uma pessoa da equipe no caixa, no próprio aparelho. |
| Silver Pro | $9.90/mês | 8,000 | 2 funcionários | Donos com dois trucks ou carrinhos, cada um com o seu caixa. |
Todos os planos incluem caixa, catálogo, recibos, relatórios e modo offline. Você pode trocar de plano quando quiser. Ver preços →
Perguntas frequentes
- O Salesmaster funciona num food truck sem internet?
- Sim. As vendas ficam salvas no aparelho e sincronizam sozinhas quando o sinal volta. O modo offline funciona por até 7 dias antes de o app precisar se conectar para sincronizar. O cadastro e o primeiro login ainda precisam de internet.
- O que acontece com as vendas se o celular do caixa quebrar na estrada?
- As vendas sincronizadas ficam guardadas na sua conta. Instale o Salesmaster em outro celular, entre com a mesma conta e os dados voltam. As vendas que ainda não sincronizaram continuam no celular antigo, então crie o hábito de abrir o app no Wi-Fi ou nos dados móveis depois de cada evento.
- Posso usar uma conta em dois trucks ao mesmo tempo?
- Não. Cada conta entra em um aparelho por vez. Para um segundo truck ou carrinho, cadastre um funcionário e registre um aparelho de caixa para ele. As contas de funcionários vêm com o Bronze Pro (1 funcionário) e o Prata Pro (2 funcionários).
- Qual impressora funciona melhor num food truck?
- Qualquer impressora térmica Bluetooth ou USB com papel de 58 mm ou 80 mm. Uma impressora Bluetooth pequena é a mais prática no truck porque não precisa de cabo. Se preferir não usar papel, mande os recibos por WhatsApp, e-mail ou link de recibo web.
- O Salesmaster controla os ingredientes e as embalagens do truck?
- Sim. Cadastre os pratos como itens feitos na hora com receita, incluindo embalagens como tigelas de papel ou copos. Cada porção vendida dá baixa nos ingredientes e nas embalagens, inclusive no que os adicionais usam.
- Consigo ver as vendas por local ou por evento?
- O jeito mais simples é abrir o relatório do dia do evento e registrar a taxa do ponto em Finanças com o nome do evento na nota. Assim você compara as vendas de cada evento com quanto ele custou.
- O cliente pode pedir agora e pagar na retirada?
- A maioria dos trucks recebe o pagamento na janela. Se você usar Salvar pedido para pedidos retirados mais tarde, lembre que o pedido fica no aparelho onde foi criado e só conta como venda depois de pago.
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