Salesmaster ist eine Kassen-App (POS) für Streetfood-Stände, Nachtmarkthändler und Imbisswagen auf Android, iPhone & iPad, Windows und Mac. Sie erfassen jeden kleinen Verkauf am Smartphone, führen mit Bestellung speichern offene Rechnungen für Kunden, die beim Gehen zahlen, buchen Zutaten wie Reis, Spieße und Holzkohle per Rezept vom Bestand ab, verkaufen weiter, wenn das Netz wegfällt, und sehen in den Berichten den Nettogewinn nach Zutaten, Kommissionsauszahlungen und Standgebühren. Mit dem Kostenlosen Paket können Sie alles zuerst ausprobieren.
Probleme, die jeder Streetfood-Händler kennt
Wenn Ihnen etwas davon bekannt vorkommt, ist diese Seite für Sie.
- 01
Die Kunden zählen, Sie raten
Die Leute nehmen sich Spieße und Frittiertes selbst und sagen beim Zahlen, was sie hatten. Ohne Aufzeichnung wissen Sie nie genau, wie viel Sie heute Abend verkauft haben.
- 02
Hunderte winzige Verkäufe
Hier ein frittiertes Stück, da ein Kaffee. An einem vollen Abend sind es zu viele kleine Verkäufe für ein Notizbuch, und am Ende wird gar nichts mehr aufgeschrieben.
- 03
Erst essen, beim Gehen zahlen
Stammkunden setzen sich, bestellen noch einen Kaffee, nehmen ein paar Spieße dazu und zahlen beim Gehen. Mit zehn Leuten auf den Bänken verwechselt man leicht, wer was hatte.
- 04
Eine volle Kasse ist kein Gewinn
Das Bargeld von heute Abend sieht gut aus, aber ein Teil gehört dem Nachbarn, dessen Snacks Sie verkaufen, ein Teil geht für Holzkohle, Standgebühr und den Einkauf von morgen drauf. Was gehört wirklich Ihnen?
Das Menü Ihres Stands aufs Smartphone bringen
Beginnen Sie mit dem, was heute Abend auf dem Wagen liegt. In Salesmaster ist alles, was Sie verkaufen, ein Artikel im Katalog. Ordnen Sie Artikel in Kategorien wie Reispäckchen, Satay & Grill, Frittiertes & Snacks sowie Heiße & kalte Getränke. Auf dem Verkaufsbildschirm erscheinen die Kategorien als Reiter oben, sodass das Buchen ein Tipp auf den Reiter und ein Tipp auf den Artikel ist.
Alles, was es in ein paar Versionen gibt, ist ein Artikel mit Varianten. Ein Reispäckchen mit Sardellen-Sambal oder süßem Tempeh, Frittiertes aus Tempeh, Tofu oder Gemüse, Kaffee schwarz oder mit Milch, Tee heiß oder kalt: Die Kasse wählt die Variante, und der Preis passt automatisch. Die Einheit kann alles sein, wonach Sie verkaufen, etwa Päckchen, Spieß, Stück oder Glas.
Weil die Preise klein sind und Leute mehrere auf einmal kaufen, ist die Menge schnell geändert. Fünf Spieße sind fünf Tipps, oder Sie tippen die Zahl direkt ein. Alles läuft auf demselben Smartphone, das Sie ohnehin jeden Tag dabeihaben.
- Schritt 1: Öffnen Sie Katalog → Kategorien und legen Sie Kategorien wie Reispäckchen, Satay & Grill und Getränke an.
- Schritt 2: Öffnen Sie Katalog → Artikelliste und fügen Sie jeden Artikel mit Namen, Einheit und Preis hinzu.
- Schritt 3: Fügen Sie für Artikel in mehreren Versionen, etwa Frittiertes oder Kaffee, Varianten hinzu.
- Schritt 4: Öffnen Sie den Verkaufsbildschirm und buchen Sie einen Testverkauf, um die Preise zu prüfen.
Gegrillt oder so, weniger Zucker oder normal
Streetfood-Kunden möchten ihre Spieße oft noch einmal auf den Grill gelegt haben oder ihren Kaffee mit weniger Zucker. Solche Wahlmöglichkeiten sind Extras. Eine Extra-Gruppe wie „Grillen“ mit den Optionen So und Gegrillt lässt sich auf einmal mit allen Spießen und geschmorten Artikeln verknüpfen. Eine Gruppe „Zucker“ mit Normal und Weniger Zucker kommt an Kaffee, Tee und Orangengetränke.
Extra-Optionen können kostenlos sein oder extra kosten. Wenn eine Wahl den Preis nicht ändert, wie das Grillen, lassen Sie sie bei null; sie wird trotzdem beim Verkauf gespeichert, sodass, wer am Grill steht, weiß, welche Bestellung aufgewärmt werden muss. Verkaufen Sie später ein kostenpflichtiges Extra, etwa einen zusätzlichen Wachtelei-Spieß, geben Sie dieser Option einen Preis.
Offene Rechnungen für Gäste, die beim Gehen zahlen
Diese Gewohnheit lässt sich auf Papier am schwersten verfolgen. Mit Salesmaster legen Sie, wenn sich ein Kunde setzt, seine Bestellung in den Warenkorb und tippen auf Bestellung speichern. Der Warenkorb wird als gespeicherte Bestellung unter dem Namen abgelegt, den Sie vergeben. Nehmen Sie den Namen und den Sitzplatz, zum Beispiel „Bayu, vordere Matte“ oder „Vier Fahrer, hintere Bank“.
Bestellen sie mehr, öffnen Sie ihre Bestellung unter Gespeicherte Bestellungen, fügen die Artikel hinzu und speichern erneut. Stehen sie zum Gehen auf, öffnen Sie die Bestellung, nennen die Summe und schließen die Zahlung ab. Eine gespeicherte Bestellung ist kein Verkauf und bucht erst Bestand ab, wenn sie bezahlt ist. Sagt jemand ab, stimmen Ihre Zahlen trotzdem.
Gespeicherte Bestellungen liegen auf dem Gerät, das sie angelegt hat. An einem Stand mit einem Smartphone an der Kasse ist das kein Problem: Öffnen und schließen Sie jede Rechnung auf demselben Smartphone.
Bestand an Reis, Spießen und Holzkohle per Rezept
Vieles, was ein Stand verkauft, wird vor Ort zubereitet: ein Reispäckchen aus Reis, Sambal und einem Bananenblatt; ein Darmspieß aus Hühnerdarm und süßer Sojasoße; Holzkohlekaffee aus gemahlenem Kaffee, Zucker und einem Stück glühender Holzkohle. In Salesmaster sind das Artikel vom Typ Auf Bestellung mit Rezept. Sie legen jede Zutat einmal an, in Gramm, Millilitern oder Stück, und tragen dann ein, wie viel jedes Päckchen, jeder Spieß oder jedes Glas verbraucht.
Jeder Verkauf bucht seine Zutaten per Rezept vom Bestand ab. Bevor Sie losfahren, sehen Sie in der Zutatenliste nach, ob Wachteleier, Hühnerfüße, Holzkohle und Bananenblätter für den Abend reichen. Sie können auch eine Grenze für niedrigen Bestand festlegen, damit Sie wissen, was Sie morgen früh einkaufen müssen.
Weil Sie jeden Einkauf mit seinem Preis erfassen, berechnet Salesmaster die Kosten jedes Artikels aus echten Kosten. So sehen Sie, ob ein Reispäckchen noch Geld bringt, wenn der Reispreis steigt.
- Schritt 1: Schalten Sie Artikel auf Bestellung ein und öffnen Sie dann Katalog → Zutaten.
- Schritt 2: Fügen Sie Zutaten wie gekochten Reis, Hühnerdarm, gemahlenen Kaffee und Holzkohle mit Einheit, Anfangsbestand und Einkaufspreis hinzu.
- Schritt 3: Öffnen Sie jeden Artikel auf Bestellung und füllen Sie sein Rezept pro Päckchen, Spieß oder Glas aus.
- Schritt 4: Erfassen Sie nach jedem Einkauf die Lieferung, damit Bestand und Kosten stimmen.
Essen von anderen in Kommission verkaufen
Viele Stände verkaufen Frittiertes, Klebreiskuchen oder Snacks, die ein Nachbar vorbeibringt. Salesmaster hat keine eigene Kommissionsfunktion, aber Sie können trotzdem Ordnung halten. Legen Sie jedes Kommissionsprodukt als normalen Artikel mit seinem Verkaufspreis an und verkaufen Sie es wie alles andere, damit die Verkäufe erfasst werden.
Wenn Sie dem Hersteller seinen Anteil auszahlen, erfassen Sie das als Ausgabe in Finanzen unter einer eigenen Kategorie, etwa „Auszahlungen Kommissionsware“. So rechnet Ihr Gewinnbericht das Geld des Herstellers nicht Ihnen zu. Ihr Verkaufsbericht zeigt außerdem, wie viele Stück jedes Kommissionsartikels verkauft wurden, sodass die Abrechnung mit dem Hersteller schnell geht.
Bargeld, Karten, digitale Geldbörsen und Quittungen
Streetfood wird meist bar bezahlt, aber immer mehr Kunden möchten mit Karte oder Smartphone zahlen. Legen Sie die Zahlungsmethoden an, die Sie annehmen: Bargeld, Überweisung, E-Wallet oder jede Methode, die Sie selbst anlegen. Die Berichte zeigen, wie viel über jede hereinkam, sodass sich Kasse und E-Wallet-Guthaben leicht abgleichen lassen.
Die meisten Stände drucken selten Quittungen, und das ist in Ordnung. Fragt ein Kunde danach, druckt die Quittung auf einem kleinen Bluetooth-Thermodrucker mit 58-mm-Papier, oder sie geht per WhatsApp oder als Link zur Web-Quittung raus. Jeder Verkauf wird vollständig erfasst, ob Sie drucken oder nicht.
Wenn jemand anderes den Stand führt: Mitarbeiterkonten
Ein Konto ist immer nur auf einem Gerät angemeldet. Führt ein Angestellter oder ein Familienmitglied den Stand, legen Sie ihn als Mitarbeiter an und registrieren sein Smartphone als Kassengerät. Mitarbeiter melden sich mit einer PIN an, und Sie bestimmen, was sie sehen und ändern dürfen. Mitarbeiterkonten gibt es mit Bronze Pro (1 Mitarbeiter) und Silver Pro (2 Mitarbeiter).
Die Einnahmen von heute Abend und der Gewinn des Monats
Öffnen Sie vor dem Abbau den Tagesbericht: Gesamtumsatz, Anzahl der Verkäufe, Zahlungsmethoden und welche Artikel heute Abend am besten liefen. Berichte gibt es auch pro Woche, Monat und Jahr, sodass Sie sehen, welche Abende am vollsten sind und welche Artikel kaum gehen.
Für den echten Gewinn erfassen Sie Ihre Ausgaben in Finanzen: Waren und Zutaten, Kommissionsauszahlungen, Holzkohle und Gas, die Standgebühr und die Beleuchtung. Jede Ausgabe hat eine Kategorie und die Geldbörse, aus der sie kam, etwa Ladenkasse, Bankkonto oder E-Wallet. Finanzen zeigt dann Umsatz minus Warenkosten aus Ihren Rezepten und Betriebskosten: Ihren Nettogewinn.
Berichte lassen sich als Excel oder PDF exportieren, wenn Sie sie der Familie, einem Partner oder einem Kreditgeber zeigen müssen.
Läuft weiter, wenn das Netz wegfällt
An Straßenecken und auf Nachtmärkten ist das Netz oft schlecht. Jeder Verkauf in Salesmaster wird zuerst auf dem Smartphone gespeichert und an die Cloud gesendet, sobald die Verbindung wieder steht. Der Offline-Modus funktioniert bis zu 7 Tage; danach muss die App kurz online gehen, um zu synchronisieren und das Konto zu prüfen. Für die erste Anmeldung brauchen Sie Internet.
Da Ihre Daten in Ihrem Konto liegen, geht nichts verloren, wenn ein Smartphone kaputtgeht oder verschwindet. Melden Sie sich mit demselben Konto auf einem neuen Smartphone an, und Ihre Verkaufshistorie ist wieder da. Unbezahlte gespeicherte Bestellungen bleiben auf dem alten Smartphone, schließen Sie also jede Rechnung, bevor Sie zusammenpacken.
Beispielmenü für einen Streetfood-Stand
Nutzen Sie diese Tabelle als Ausgangspunkt. Ersetzen Sie Namen und Preise durch das, was Sie verkaufen.
| Kategorie | Artikel | Einheit | Varianten | Extras |
|---|---|---|---|---|
| Reispäckchen | Mini-Reispäckchen | Päckchen | Sardellen-Sambal, Süßer Tempeh | - |
| Satay & Grill | Hühnerdarm-Satay | Spieß | - | Grillen |
| Satay & Grill | Wachtelei-Satay | Spieß | - | Grillen |
| Satay & Grill | Süß geschmorte Hühnerteile | Stück | Füße, Kopf | Grillen |
| Frittiertes & Snacks | Frittiertes | Stück | Tempeh, Tofu, Gemüse | - |
| Frittiertes & Snacks | Gebackene Banane | Stück | - | - |
| Heiße & kalte Getränke | Kaffee | Glas | Schwarz, Mit Milch | Zucker |
| Heiße & kalte Getränke | Holzkohlekaffee | Glas | - | Zucker |
| Heiße & kalte Getränke | Heißes Ingwergetränk | Glas | - | - |
Was Sie selbst zubereiten, sind Artikel vom Typ Auf Bestellung mit Rezept, damit ihre Zutaten vom Bestand abgebucht werden. Was Sie so verkaufen, wie es ist, etwa Wasser in Flaschen oder abgepackte Cracker, sind Artikel vom Typ Produkt mit eigenem Bestand.
Welches Paket zu Ihrem Stand passt
Zählen Sie zuerst die Kunden pro Abend. Ein Stand mit etwa 30 Kunden am Abend kommt auf rund 900 Transaktionen im Monat.
| Tarif | Preis | Verkäufe / Monat | Mitarbeiterkonten | Passt für |
|---|---|---|---|---|
| Free | Kostenlos | 30 | Nur Inhaber | Zum Ausprobieren der Verkaufserfassung, bevor Sie es jeden Abend nutzen. |
| Solo Pro | $4.90/Monat | 3,000 | Nur Inhaber | Stände und Wagen, die der Inhaber allein betreibt. |
| Bronze Pro | $6.90/Monat | 5,000 | 1 Mitarbeiter | Stände mit einer Hilfskraft auf eigenem Smartphone. |
| Silver Pro | $9.90/Monat | 8,000 | 2 Mitarbeiter | Inhaber mit zwei Hilfskräften, zum Beispiel zwei Wagen an verschiedenen Orten. |
Jedes Paket enthält Kasse, Katalog, Quittungen, Berichte und Offline-Modus. Sie können das Paket jederzeit wechseln. Preise ansehen →
Häufige Fragen
- Reicht ein Smartphone, um einen Streetfood-Stand mit Salesmaster zu betreiben?
- Ja. Salesmaster läuft auf Android-Smartphones und iPhones, sodass Kasse, Katalog, Bestand und Berichte alle auf dem Smartphone liegen, das Sie zum Stand mitnehmen. Drucker und Kassenschublade sind optional.
- Wie gehe ich mit Kunden um, die zuerst essen und beim Gehen zahlen?
- Erfassen Sie ihre Bestellung und tippen Sie auf Bestellung speichern mit einem Namen, zum Beispiel „Bayu, vordere Matte“. Bestellen sie mehr, öffnen Sie sie erneut. Gehen sie, schließen Sie die Zahlung ab. Gespeicherte Bestellungen liegen auf dem Smartphone, das sie angelegt hat, und zählen erst nach der Zahlung als Verkauf.
- Funktioniert Salesmaster ohne Netz?
- Ja. Verkäufe werden auf dem Smartphone gespeichert und synchronisiert, sobald die Verbindung zurück ist. Der Offline-Modus funktioniert bis zu 7 Tage, bevor die App zum Synchronisieren online gehen muss.
- Wie erfasse ich Snacks, die ich für jemand anderen verkaufe?
- Salesmaster hat keine eigene Kommissionsfunktion. Legen Sie die Snacks als Artikel mit ihrem Verkaufspreis an und verkaufen Sie sie wie gewohnt. Wenn Sie den Hersteller auszahlen, erfassen Sie das als Ausgabe in Finanzen unter einer Kategorie wie „Auszahlungen Kommissionsware“, damit es nicht als Ihr Gewinn zählt.
- Können Kunden mit Karte oder Smartphone zahlen?
- Sie können eigene Zahlungsmethoden anlegen, etwa Karte oder eine bestimmte E-Wallet, und beim Kassieren eine auswählen. Salesmaster erfasst die Methode beim Verkauf und in den Berichten; die Zahlung selbst läuft weiter über das Kartenlesegerät oder die Wallet, die Sie bereits nutzen.
- Wenn ein Angestellter den Stand führt, kann ich sehen, wie es lief?
- Ja, mit einem Mitarbeiterkonto. Der Angestellte meldet sich mit einer PIN auf seinem eigenen Smartphone an, und seine Verkäufe werden mit Ihrem Konto synchronisiert. Mitarbeiterkonten gibt es mit Bronze Pro (1 Mitarbeiter) und Silver Pro (2 Mitarbeiter).
Brauchen Sie Hilfe beim Anlegen Ihres Sortiments? Schreiben Sie unserem Team auf WhatsApp →
