Aplikasi kasir untuk warung makan

Masalah yang sering dialami warung makan

Warung makan bekerja dengan modal kecil dan waktu yang sempit. Kalau hal-hal ini sering terjadi, panduan ini untuk Anda.

• 01

  Jam makan siang, semua datang bersamaan

  Pekerja kantor, tukang dan pelanggan bungkus datang di jam yang sama. Menghitung di kepala atau di kertas membuat antrean lambat, dan salah hitung kembalian sering terjadi.

• 02

  Tambahan kecil yang lupa ditagih

  Tambah telur, tambah nasi, sambal teri. Nilainya kecil, tapi kalau lupa ditagih setiap hari, jumlahnya terasa di akhir bulan.

• 03

  Pesanan bungkus dan bayar belakangan tercecer

  Kantor sekitar memesan bungkus untuk diambil siang, pelanggan tetap makan dulu dan membayar sore. Catatannya di kertas kecil, lalu lupa pesanan mana yang sudah dibayar.

• 04

  Ramai setiap hari, tapi untung tidak jelas

  Uang di laci kelihatan banyak, tapi belanja pasar, gas, gaji pembantu dan sewa warung juga keluar setiap minggu. Tanpa catatan, Anda tidak tahu warung benar-benar untung berapa.

Menyusun menu warung: nasi, mie, lauk dan minuman

Mulailah dari papan menu yang sudah ada di dinding warung. Di Salesmaster, setiap menu adalah satu item di Katalog. Kelompokkan dengan kategori yang sama seperti cara pelanggan memesan, misalnya Nasi, Mie & sarapan, Lauk dan Minuman. Dengan empat kategori saja, kasir bisa menemukan menu apa pun dalam satu atau dua ketukan di layar Penjualan.

Menu yang punya beberapa harga cukup dibuat satu item dengan varian. Nasi ayam goreng paha dan dada, nasi goreng biasa dan spesial, teh manis hangat dan es: kasir memilih variannya, harganya ikut. Anda tidak perlu membuat "nasi ayam paha" dan "nasi ayam dada" sebagai dua menu terpisah, jadi daftar menu tetap pendek dan laporan tetap rapi.

Lauk satuan seperti ayam goreng, telur balado atau tahu tempe goreng juga dibuat sebagai item dengan satuannya sendiri: potong, butir, porsi atau mangkuk. Barang yang dijual apa adanya, seperti kerupuk bungkus dan air mineral botol, dibuat sebagai item biasa dengan stok sendiri.

1. 1Langkah 1: Buka Katalog → Kategori, lalu buat kategori seperti Nasi, Mie & sarapan, Lauk dan Minuman.
2. 2Langkah 2: Buka Katalog → Daftar Item, lalu tambah menu dengan nama, harga, satuan dan kategorinya.
3. 3Langkah 3: Untuk menu dengan dua harga atau lebih, seperti paha dan dada, tambahkan varian di item itu dan isi harga setiap varian.
4. 4Langkah 4: Buka layar Penjualan dan coba satu transaksi untuk memastikan menu dan harganya sudah benar.

DesktopHP

Layar penuh

Tambah telur, tambah nasi dan level pedas tanpa lupa ditagih

Hampir setiap pesanan di warung makan punya tambahan. Di Salesmaster, tambahan seperti ini dibuat sebagai add-on. Satu kelompok add-on, misalnya Tambahan dengan pilihan telur ceplok, sambal teri dan tambah nasi, bisa dipasang ke banyak menu sekaligus. Saat kasir memilih menu, pilihan tambahan muncul, dan harganya langsung masuk ke total.

Pilihan yang tidak mengubah harga juga bisa dibuat sebagai add-on, contohnya level pedas untuk nasi goreng, mie goreng dan mie rebus: tidak pedas, sedang atau pedas. Pilihan ini ikut tercatat di transaksi, sehingga dapur tahu persis pesanan yang harus dibuat.

Untuk permintaan khusus yang tidak ada di daftar, seperti "sambal dipisah" atau "nasi setengah", kasir cukup mengisi Catatan di pesanan. Catatan tersimpan bersama transaksi.

1. 1Langkah 1: Buka salah satu menu di Katalog → Daftar Item, pilih Kelola add-on, lalu buat kelompok baru, misalnya Tambahan.
2. 2Langkah 2: Isi pilihannya dengan nama dan tambahan harga, seperti telur ceplok, sambal teri dan tambah nasi.
3. 3Langkah 3: Pasang kelompok add-on itu ke menu yang memakainya, misalnya semua menu nasi dan mie.
4. 4Langkah 4: Buat kelompok kedua untuk level pedas dengan tambahan harga nol, lalu pasang ke menu yang bisa dibuat pedas.

DesktopHP

Layar penuh

Pesanan bungkus dan bayar belakangan dengan Bayar Nanti

Banyak warung makan menerima pesanan bungkus dari kantor sekitar untuk diambil jam 12, atau membiarkan pelanggan tetap makan dulu dan membayar sebelum pulang. Untuk itu ada tombol Bayar Nanti. Keranjang disimpan sebagai Pesanan Belum Dibayar dengan nama yang Anda isi, misalnya "Bungkus 4, kantor lurah" atau "Bang Ucok", dan Anda bisa menambahkan catatan seperti "diambil jam 12.00".

Setelah pesanan disimpan, kasir bisa langsung melayani pelanggan berikutnya. Saat pesanan diambil atau pelanggan datang membayar, buka daftar Pesanan Belum Dibayar, pilih pesanannya, tambahkan menu kalau ada pesanan susulan, lalu selesaikan pembayaran.

Pesanan yang belum dibayar belum dihitung sebagai penjualan dan belum memotong stok, jadi laporan harian hanya berisi uang yang benar-benar masuk. Pesanan ini tersimpan di perangkat tempat dibuatnya, jadi selesaikan pembayaran di HP atau tablet yang sama.

Perlu diketahui, Bayar Nanti adalah keranjang yang disimpan, bukan buku utang. Salesmaster tidak mencatat kasbon atau piutang per pelanggan. Bayar Nanti cocok untuk pesanan yang dibayar hari itu atau beberapa hari kemudian; utang pelanggan yang berjalan lama sebaiknya tetap dicatat di buku Anda sendiri.

DesktopHP

Layar penuh

Pembayaran tunai, transfer dan struk

Sebagian besar pelanggan warung membayar tunai, tetapi transfer dan dompet digital makin sering dipakai. Buat metode pembayaran sesuai yang Anda terima. Untuk tunai, kasir memasukkan uang yang diterima dan kembalian dihitung otomatis, jadi tidak ada lagi salah hitung saat antrean panjang.

Kalau warung Anda memungut pajak restoran, atur sekali di Pajak, Biaya, Ongkos, dan pajak dihitung otomatis di setiap transaksi. Ongkos antar untuk pesanan yang diantar ke kantor sekitar juga bisa diatur di sana.

Struk bisa dicetak di printer thermal Bluetooth dengan kertas 58 mm atau 80 mm, atau dikirim lewat WhatsApp dan link struk web. Untuk pesanan bungkus kantor, struk lewat WhatsApp memudahkan orang yang memesan untuk meminta ganti uang ke kantornya.

Stok bahan dari resep: nasi, ayam, telur dan minyak

Warung makan menjual masakan, bukan barang jadi. Di Salesmaster, menu yang dimasak dibuat sebagai item Racikan dengan resep. Anda mencatat bahan bakunya sekali, misalnya nasi putih dalam gram, ayam potong per potong, telur per butir dan minyak goreng dalam mililiter, lalu menulis berapa yang dipakai satu porsi.

Setiap porsi terjual, stok bahannya berkurang sesuai resep. Satu porsi nasi ayam goreng paha, misalnya, memakai 200 g nasi, 1 potong ayam, 40 ml minyak, 15 g sambal dan 50 g daun ubi. Di akhir hari Anda bisa melihat sisa ayam dan telur tanpa menghitung satu per satu di kulkas, dan tahu apa yang harus dibeli di pasar besok pagi.

Saat belanja, catat pembelian bahan beserta harganya. Salesmaster memakai harga itu untuk menghitung HPP, yaitu modal bahan untuk satu porsi. Dengan begitu Anda tahu apakah harga nasi ayam masih masuk akal setelah harga ayam naik.

1. 1Langkah 1: Aktifkan item racikan, lalu buka Katalog → Inventaris → Bahan Baku.
2. 2Langkah 2: Tambahkan bahan seperti nasi putih, ayam potong, telur, minyak goreng dan sambal, lengkap dengan satuan, stok awal dan harga belinya.
3. 3Langkah 3: Buka menu yang dimasak di Katalog → Daftar Item, jadikan Racikan, lalu isi resep untuk setiap variannya.
4. 4Langkah 4: Setiap pulang dari pasar, catat pembelian bahan supaya stok dan HPP tetap sesuai.

DesktopHP

Layar penuh

Pembantu warung menjaga kasir dengan akun staf

Di banyak warung, pemilik memasak di dapur sementara pembantu atau anggota keluarga menjaga kasir. Tambahkan mereka sebagai staf, lalu daftarkan HP kasir sebagai perangkat staf. Staf masuk dengan PIN dan hanya bisa membuka apa yang Anda izinkan. Satu akun hanya masuk di satu perangkat pada satu waktu, jadi perangkat tambahan untuk kasir memakai akun staf. Akun staf tersedia di paket Bronze Pro (1 staf) dan Silver Pro (2 staf).

DesktopHP

Layar penuh

Laporan harian dan laba bersih warung

Setiap malam, buka Laporan untuk melihat total penjualan hari itu, uang yang masuk lewat tunai, transfer atau dompet digital, dan menu yang paling laku. Laporan juga tersedia mingguan, bulanan dan tahunan, sehingga Anda bisa membandingkan hari biasa dengan akhir pekan atau awal bulan.

Untuk tahu untung yang sebenarnya, catat pengeluaran warung di Keuangan: belanja pasar, gas masak, gaji pembantu, sewa warung, listrik dan air. Setiap pengeluaran punya kategori dan asal uangnya, misalnya kas toko, rekening bank atau dompet digital. Laporan Keuangan lalu menunjukkan omzet dikurangi HPP bahan dan biaya operasional, yaitu laba bersih warung Anda.

Laporan bisa diekspor ke Excel atau PDF. Ini berguna kalau Anda perlu menunjukkan catatan usaha, misalnya saat mengajukan pinjaman modal atau berbagi hasil dengan keluarga yang ikut menanam modal.

1. 1Langkah 1: Buka Keuangan dan buat kategori pengeluaran seperti Belanja pasar, Gas masak, Gaji pembantu dan Sewa warung.
2. 2Langkah 2: Setiap ada uang keluar, catat jumlah, kategori dan dompet asalnya.
3. 3Langkah 3: Di akhir bulan, buka laporan Keuangan untuk melihat omzet, HPP, biaya dan laba bersih.

DesktopHP

Layar penuh

Tetap berjualan saat sinyal hilang

Sinyal di dalam pasar atau di gang sempit sering naik turun. Salesmaster menyimpan setiap transaksi di perangkat lebih dulu, lalu mengirimnya ke cloud saat internet kembali. Mode offline bisa dipakai sampai 7 hari; setelah itu aplikasi perlu tersambung ke internet sebentar untuk sinkronisasi dan memverifikasi akun. Pendaftaran dan sinkronisasi pertama tetap perlu internet.

Karena data tersimpan di akun, Anda tidak kehilangan catatan kalau HP rusak, hilang atau diganti. Download Salesmaster di HP baru, masuk dengan akun yang sama, dan menu, stok serta riwayat penjualan ikut kembali.

Mulai besok pagi, tanpa menutup warung

Anda tidak perlu menyiapkan semuanya sekaligus. Malam ini, install Salesmaster di HP dan daftar akun. Masukkan menu yang ada di papan menu, cukup 15 sampai 20 menu dulu, lengkap dengan varian dan tambahan. Buat metode pembayaran tunai dan transfer, lalu hubungkan printer thermal Bluetooth kalau Anda memakainya.

Besok, jalankan kasir seperti biasa. Menu yang terlupa bisa ditambahkan di sela jam sepi setelah makan siang. Malamnya, buka laporan harian dan cocokkan dengan uang di laci. Setelah kasir lancar, lanjutkan dengan bahan baku dan resep untuk menu terlaris, lalu mulai mencatat pengeluaran di Keuangan.

Dalam dua minggu, Anda sudah punya catatan omzet harian, pesanan yang belum dibayar, sisa bahan dan laba bersih. Panduan langkah demi langkah ada di Pusat Bantuan Salesmaster, dan tim kami bisa dihubungi lewat WhatsApp kalau Anda butuh bantuan menyusun menu.

Contoh susunan menu warung makan

Pakai tabel ini sebagai titik awal, lalu ganti nama dan harganya dengan menu warung Anda.

Kerupuk bungkus dan air mineral botol dibuat sebagai item biasa dengan stok sendiri. Menu yang dimasak di warung dibuat sebagai Racikan supaya yang terpotong adalah stok bahannya.

Paket yang cocok untuk warung Anda

Hitung jumlah pembeli per hari. Warung makan yang melayani sekitar 35 sampai 40 pembeli sehari mencatat kira-kira 1.100 transaksi sebulan.

Semua paket termasuk kasir, katalog, struk, laporan dan mode offline. Anda bisa pindah paket kapan saja. Lihat harga →

Pertanyaan yang sering ditanya

Apakah Salesmaster punya buku kasbon untuk pelanggan warung?

Tidak. Salesmaster tidak mencatat kasbon atau piutang per pelanggan. Yang ada adalah Bayar Nanti: keranjang disimpan dengan nama pelanggan sampai dibayar, tetapi belum dihitung sebagai penjualan dan hanya tersimpan di perangkat tempat dibuatnya. Pakai untuk pesanan yang dibayar dalam waktu dekat, dan catat utang jangka panjang di buku Anda sendiri.

Bagaimana mencatat tambahan telur atau nasi di aplikasi kasir warung?

Buat add-on, misalnya kelompok Tambahan berisi telur ceplok, sambal teri dan tambah nasi, lalu pasang ke menu nasi dan mie. Saat kasir memilih menu, tambahan bisa dicentang dan harganya otomatis masuk ke total.

Apakah warung makan tetap bisa berjualan kalau internet mati?

Bisa. Transaksi tersimpan di perangkat dan tersinkron saat internet kembali. Mode offline bisa dipakai sampai 7 hari sebelum aplikasi perlu tersambung ke internet untuk sinkronisasi.

Apakah warung kecil perlu printer struk?

Tidak wajib. Struk bisa dikirim lewat WhatsApp atau link struk web. Kalau pelanggan sering meminta struk kertas, pakai printer thermal Bluetooth dengan kertas 58 mm atau 80 mm.

Bisakah saya tahu sisa stok ayam dan telur tanpa menghitung manual?

Bisa, kalau menu dibuat sebagai Racikan dengan resep. Setiap porsi terjual, stok ayam, telur, nasi dan bahan lain berkurang sesuai resep. Catat pembelian bahan setiap belanja supaya angkanya tetap sesuai.

Bisakah pemilik dan pembantu warung memakai HP masing-masing?

Bisa, lewat akun staf. Satu akun hanya masuk di satu perangkat pada satu waktu, jadi pemilik memakai akun utama dan pembantu masuk dengan PIN di perangkat staf. Akun staf tersedia di paket Bronze Pro (1 staf) dan Silver Pro (2 staf).

Butuh bantuan menyusun katalog? Chat tim kami di WhatsApp →

Usaha serupa yang juga memakai Salesmaster

• WartegBaca panduan
• Warung nasi & nasi campurBaca panduan
• Rumah makan PadangBaca panduan
• Angkringan & kaki limaBaca panduan