Aplikasi kasir untuk toko frozen food

Masalah yang biasa dihadapi toko frozen food

Toko frozen food menjual barang jadi, tapi dengan banyak ukuran, banyak merek dan modal yang tertahan di freezer. Kalau ini terdengar akrab, halaman ini untuk Anda.

• 01

  Satu produk, banyak ukuran kemasan

  Nugget 500 g dan 1 kg, bakso isi 25 dan isi 50, dimsum original dan udang. Kalau harga dihafal, pembeli kadang ditagih harga kemasan yang salah.

• 02

  Isi freezer tidak ketahuan

  Stok baru ketahuan habis saat pembeli sudah menunggu, atau sebaliknya ada produk yang menumpuk terlalu lama di freezer. Belanja ke distributor jadi berdasarkan perkiraan.

• 03

  Pesanan reseller bercampur dengan pembeli eceran

  Reseller memesan lewat WhatsApp, barang disiapkan, lalu menunggu kurir. Catatannya sering hanya di chat atau kertas, dan mudah terlewat saat toko ramai.

• 04

  Margin tipis, biaya freezer besar

  Selisih harga beli dan harga jual per pak tidak besar, sementara listrik tiga freezer, plastik, ice gel dan ongkir kurir terus berjalan. Tanpa catatan, laba hanya tebakan.

Menyusun katalog: kategori dan varian ukuran kemasan

Toko frozen food menjual barang jadi, jadi setiap produk dibuat sebagai item biasa (Produk) dengan stok sendiri. Kelompokkan produk dengan kategori yang mudah dikenali kasir, misalnya Nugget & Sosis, Bakso & Dimsum, Camilan Beku, serta Daging & Seafood.

Produk yang dijual dalam beberapa ukuran cukup dibuat satu item dengan varian. Nugget Ayam 500 g dan 1 kg, Bakso Sapi isi 25 dan isi 50, Dimsum Ayam rasa original, udang dan jamur: kasir memilih variannya, harganya ikut. Setiap varian punya harga sendiri, jadi kemasan besar yang lebih hemat per gram tetap tercatat dengan benar.

Produk yang hanya punya satu ukuran, seperti Sosis Sapi Bakar 500 g atau Pempek Kapal Selam isi 5, cukup dibuat sebagai item tanpa varian. Tulis ukuran di namanya supaya kasir dan pembeli tidak ragu.

1. 1Langkah 1: Buka Katalog → Kategori dan buat kategori seperti Nugget & Sosis, Bakso & Dimsum dan Daging & Seafood.
2. 2Langkah 2: Buka Katalog → Daftar Item dan tambahkan produk dengan nama, satuan (misalnya pak) dan kategorinya.
3. 3Langkah 3: Untuk produk dengan beberapa ukuran atau rasa, tambahkan varian dan isi harga setiap varian.
4. 4Langkah 4: Nyalakan Pelacakan Stok di setiap produk, lalu isi stok awal sesuai isi freezer saat ini.

DesktopHP

Layar penuh

Stok freezer yang selalu terbarui

Setiap pak terjual, stok produk itu berkurang otomatis. Anda tidak perlu membuka freezer satu per satu untuk tahu berapa nugget 1 kg yang tersisa. Kalau barang datang dari distributor, tambahkan stoknya di Inventaris → Stok supaya angka di aplikasi sama dengan isi freezer.

Simpan data distributor dan pemasok di Inventaris → Supplier, misalnya nama, nomor WhatsApp dan produk apa yang biasa dipesan dari mereka. Saat stok menipis, Anda tahu harus menghubungi siapa tanpa mencari di chat lama.

Sesekali, misalnya seminggu sekali saat toko sepi, hitung isi freezer dan sesuaikan stok di aplikasi kalau ada selisih. Produk yang rusak karena listrik padam atau kemasan bocor juga sebaiknya dikurangi dari stok, supaya laporan tidak menghitung barang yang sebenarnya sudah tidak bisa dijual.

1. 1Langkah 1: Buka Inventaris → Supplier dan simpan data setiap distributor.
2. 2Langkah 2: Saat barang datang, buka Inventaris → Stok dan tambahkan jumlah yang diterima per produk.
3. 3Langkah 3: Seminggu sekali, hitung isi freezer dan sesuaikan stok yang berbeda.

Melayani pembeli eceran dengan cepat

Di layar Penjualan, kasir memilih kategori atau mencari nama produk, lalu mengetuk item dan variannya. Kemasan frozen food umumnya sudah punya barcode, jadi Anda bisa memasukkan barcode itu ke item dan kasir cukup men-scan kemasan dengan kamera HP atau scanner barcode.

Pembeli frozen food sering membeli beberapa pak sekaligus, misalnya dua pak nugget, satu pak sosis dan satu pak kentang goreng. Ubah jumlah di keranjang, lalu pilih metode pembayaran: tunai, transfer, QRIS atau metode lain yang Anda buat sendiri. Untuk tunai, kembalian dihitung otomatis.

Struk bisa dicetak di printer thermal Bluetooth (kertas 58 mm atau 80 mm) atau dikirim lewat WhatsApp, email dan link struk web. Struk web memuat logo dan kontak toko, jadi pembeli mudah memesan lagi lewat WhatsApp.

DesktopHP

Layar penuh

Pesanan reseller dan pesanan antar dengan Bayar Nanti

Banyak toko frozen food juga menjadi agen untuk reseller. Pesanan datang lewat WhatsApp, barang disiapkan, lalu diambil kurir di jam tertentu. Untuk pesanan seperti ini, masukkan barangnya di layar Penjualan dan tekan Bayar Nanti. Keranjang tersimpan sebagai Pesanan Belum Dibayar dengan nama yang Anda isi, misalnya "Reseller Kak Lina, kurir jam 15.00".

Kasir bisa langsung melayani pembeli berikutnya. Saat kurir datang atau reseller sudah transfer, buka daftar Pesanan Belum Dibayar, periksa isinya, tambahkan barang kalau ada susulan, lalu selesaikan pembayaran. Ongkos kirim bisa ditambahkan lewat Pajak, Biaya, Ongkos.

Pesanan yang belum dibayar belum dihitung sebagai penjualan dan belum memotong stok. Pesanan ini tersimpan di perangkat tempat dibuatnya dan memakai harga saat ini, jadi selesaikan pembayaran di perangkat yang sama.

DesktopHP

Layar penuh

Riwayat transaksi, PPN dan pelanggan

Setiap penjualan tersimpan di Transaksi lengkap dengan tanggal, pelanggan, metode pembayaran dan rincian barang per varian. Kalau pembeli bertanya "kemarin saya beli bakso yang isi berapa?", Anda tinggal membuka riwayatnya.

Kalau toko Anda memungut PPN, atur pajaknya sekali di Pajak, Biaya, Ongkos, lalu pajak dihitung otomatis di setiap transaksi dan ditampilkan terpisah di laporan. Pajak yang dipungut tidak dihitung sebagai laba.

Simpan nama dan nomor telepon pembeli langganan saat transaksi. Dengan Poin loyalitas, Anda bisa menentukan aturan sendiri, misalnya 1 poin setiap belanja Rp10.000 dan nilai 1 poin Rp100. Ibu rumah tangga yang belanja stok lauk setiap minggu punya alasan untuk kembali ke toko Anda.

DesktopHP

Layar penuh

Penjaga toko dan perangkat kasir

Pemilik masuk dengan akun utama. Penjaga toko tidak perlu memakai akun Anda: tambahkan mereka sebagai staf, lalu daftarkan HP atau tablet kasir sebagai perangkat staf. Staf masuk dengan PIN dan hanya bisa mengakses apa yang Anda izinkan. Akun staf tersedia di paket Bronze Pro (1 staf) dan Silver Pro (2 staf).

Semua transaksi dari perangkat toko tersinkron ke akun pemilik. Anda bisa melihat penjualan hari itu dan pesanan reseller yang sudah dibayar tanpa harus datang ke toko.

DesktopHP

Layar penuh

Pengeluaran, laba bersih dan produk terlaris

Di toko frozen food, pengeluaran terbesar adalah belanja stok ke distributor, lalu sewa toko, gaji penjaga, listrik freezer, plastik dan ice gel, serta ongkir kurir. Catat semuanya di Keuangan dengan kategori dan dompet asalnya, misalnya kas toko, rekening bank atau dompet digital.

Laporan Keuangan menunjukkan omzet dikurangi HPP dan biaya operasional, yaitu laba bersih toko Anda. Dari situ terlihat apakah margin per pak cukup untuk menutup biaya freezer dan sewa, atau harga jual perlu disesuaikan.

Laporan penjualan tersedia harian, mingguan, bulanan dan tahunan, termasuk distribusi pendapatan per produk. Anda bisa melihat bahwa daging sapi slice dan udang kupas menyumbang omzet terbesar, sementara camilan beku lebih sering dibeli tapi nilainya kecil. Laporan bisa diekspor ke Excel atau PDF untuk dikirim ke partner atau akuntan.

DesktopHP

Layar penuh

Tetap berjualan saat listrik atau internet bermasalah

Semua transaksi di Salesmaster tersimpan di perangkat dulu dan dikirim ke cloud saat internet kembali. Kalau Wi-Fi toko mati atau sinyal lemah, kasir tetap bisa mencatat penjualan. Mode offline bisa dipakai sampai 7 hari; setelah itu aplikasi perlu tersambung ke internet sebentar untuk sinkronisasi dan memverifikasi akun.

Karena data tersimpan di akun, bukan hanya di satu HP, katalog, stok dan riwayat penjualan tidak hilang kalau perangkat rusak atau diganti. Masuk dengan akun yang sama di perangkat baru, dan data toko ikut pindah. Satu akun dipakai di satu perangkat pada satu waktu; perangkat kasir tambahan memakai akun staf.

Mulai dalam satu hari

Mulailah dari produk yang paling sering dicari pembeli. Install Salesmaster di HP atau tablet kasir, daftar akun, lalu masukkan 15 sampai 20 produk terlaris lengkap dengan varian ukuran dan harganya. Kalau katalog Anda panjang, isi di laptop Windows atau Mac dulu supaya lebih cepat mengetik.

Hitung isi freezer dan masukkan stok awal. Simpan juga data distributor di Supplier. Di hari pertama, jalankan kasir seperti biasa; produk yang belum masuk katalog bisa ditambahkan di jam sepi. Malamnya, buka laporan harian dan cocokkan dengan uang di laci.

Setelah kasir lancar, mulai catat pengeluaran di Keuangan dan pakai Bayar Nanti untuk pesanan reseller. Dalam satu atau dua minggu, Anda sudah punya gambaran produk mana yang cepat berputar dan berapa laba bersih toko setelah semua biaya.

Contoh susunan katalog toko frozen food

Pakai tabel ini sebagai titik awal. Ganti nama, ukuran dan harga dengan produk yang Anda jual.

Semua produk frozen food dibuat sebagai item biasa dengan stok sendiri. Tulis ukuran kemasan di nama atau di varian supaya kasir tidak salah mengambil pak.

Paket yang cocok untuk toko frozen food Anda

Hitung dulu jumlah transaksi per hari, termasuk pesanan reseller. Toko frozen food yang melayani sekitar 15 pembeli sehari mencatat kira-kira 450 transaksi sebulan.

Semua paket termasuk kasir, katalog, struk, laporan dan mode offline. Anda bisa pindah paket kapan saja. Lihat harga →

Pertanyaan yang sering ditanya

Apakah Salesmaster bisa menghitung stok per ukuran kemasan?

Bisa. Buat satu produk dengan varian ukuran, misalnya Nugget Ayam 500 g dan 1 kg, masing-masing dengan harganya sendiri. Setiap pak terjual, stok berkurang otomatis, dan stok bisa ditambah saat barang datang dari distributor.

Bisakah kasir men-scan barcode kemasan frozen food?

Bisa. Masukkan barcode kemasan ke item di katalog, lalu kasir men-scan kemasan dengan kamera perangkat atau scanner barcode untuk memasukkan produk ke keranjang.

Bagaimana mencatat pesanan reseller yang diambil kurir nanti?

Masukkan barangnya di layar Penjualan, lalu tekan Bayar Nanti dan beri nama pesanan, misalnya nama reseller dan jam kurir. Pesanan tersimpan di perangkat tempat dibuatnya dan belum dihitung sebagai penjualan sampai dibayar.

Bisakah saya memberi harga khusus untuk reseller?

Bisa, dengan potongan yang dibuat di Diskon atau Potongan lalu dipilih saat mencatat pesanan reseller. Harga eceran di katalog tetap berlaku untuk pembeli biasa.

Di mana saya mencatat distributor dan pemasok?

Di Inventaris → Supplier. Simpan nama dan kontak setiap distributor supaya mudah dihubungi saat stok menipis.

Apakah toko tetap bisa berjualan kalau internet mati?

Bisa. Transaksi tersimpan di perangkat dan tersinkron saat internet kembali. Mode offline bisa dipakai sampai 7 hari sebelum aplikasi perlu tersambung ke internet.

Bisakah penjaga toko memakai perangkat sendiri?

Bisa, lewat akun staf. Pemilik memakai akun utama, lalu menambahkan staf dan mendaftarkan perangkat kasir untuk mereka. Akun staf tersedia di paket Bronze Pro (1 staf) dan Silver Pro (2 staf).

Butuh bantuan menyusun katalog? Chat tim kami di WhatsApp →

Usaha serupa yang juga memakai Salesmaster

• Warung makanBaca panduan
• Katering & nasi kotakBaca panduan
• Warung baksoBaca panduan
• Stand makanan & food courtBaca panduan