Salesmaster, Android, iPhone ve iPad, Windows ve Mac'te çalışan, restoranlar için bir POS (satış noktası) uygulamasıdır. Çeşit ve eklentilerle menü kurabilir, bir masanın siparişini ödenene kadar Siparişi kaydet ile açık tutabilir, fişleri Bluetooth termal yazıcıdan basabilir ya da WhatsApp'tan gönderebilir, malzeme stokunu tarife göre düşebilir ve net kârı Finans raporunda görebilirsiniz. Free paketle önce deneyebilirsiniz.
Her restoranın bildiği sorunlar
Bunlardan biri size tanıdık geliyorsa, bu sayfa sizin için.
- 01
Öğle yoğunluğu, bunalan kasiyer
Siparişler aynı anda gelir, misafirler bekler, kasiyer hâlâ kâğıttan fiyat arar. Tek bir yanlış tutar kuyruğu daha da uzatmaya yeter.
- 02
Tek yemek, bir sürü fiyat
Normal ya da büyük porsiyon, göğüs ya da but, yanına yumurta, yanına pilav. Kasiyer bunların hepsini aklında tutmak zorundaysa bir şey mutlaka hesaba yazılmadan kalır.
- 03
Malzemeler fark edilmeden bitiyor
Tavuğun bitmek üzere olduğunu ancak sipariş gelince öğrenirsiniz. Alışveriş son dakika telaşına döner ve bir tabağın gerçekte kaça mal olduğunu kimse bilmez.
- 04
Kasa yoğun, kâr belirsiz
Bolca para girer ama malzeme, maaş, kira ve elektrikten sonra geriye ne kalıyor? Giderler kaydedilmeden kâr bir tahminden ibarettir.
Menünüzü kurun: kategoriler, çeşitler ve eklentiler
Elinizdeki menüyle başlayın. Salesmaster'da her yemek Katalog'da bir kalemdir. Bunları Ana yemekler, Yan lezzetler, İçecekler ve Ekstralar gibi kategorilere ayırın; kasiyer Satış ekranında her yemeği bir iki dokunuşla bulsun.
Birkaç fiyatı olan bir yemek için tek kalem ve çeşitler yeterli. Pilav üstü tavuk normal ve büyük, ızgara tavuk göğüs ve but, şekerli ya da şekersiz limonata: kasiyer çeşidi seçer, fiyat kendiliğinden gelir. Misafirin seçebileceği sahanda yumurta, turşu, ekstra acı ya da kaşar gibi ekstralar için eklentileri kullanın. Bir eklenti birçok yemeğe bağlanabilir; ayrı bir “pilav üstü tavuk + yumurta” kalemine hiç gerek kalmaz.
Menünüz uzunsa kataloğu önce laptopta (Windows ya da Mac) girin, sonra tezgâhtaki telefon ya da tablette kullanın. Katalog işletmenizdeki her cihaza senkronize olur.
- Adım 1: Katalog → Kategoriler'i açın ve Ana yemekler, İçecekler ve Ekstralar gibi kategoriler oluşturun.
- Adım 2: Katalog → Ürün Listesi'ni açın ve her yemeği adı, fiyatı ve kategorisiyle ekleyin.
- Adım 3: Birkaç boyutu ya da seçeneği olan yemeklere çeşit ekleyin.
- Adım 4: Yumurta, kaşar ya da ekstra acı gibi ekstralar için eklentiler oluşturun ve onları kullanan yemeklere bağlayın.
Sipariş almak, en sonda ödenen hesaplar dahil
Kasiyer Satış ekranında bir yemeğe dokunur, çeşidini ve eklentilerini seçer, gerekirse “acısız” ya da “sos ayrı” gibi bir Not ekler. Not işlemle birlikte kaydedilir.
Birçok restoranda misafir önce yer, sonra öder. Siparişi kaydet tam bunun için var: sepet, verdiğiniz adla kayıtlı sipariş olarak saklanır, örneğin “Ahmet Bey, masa 3”. Kasiyer hemen sıradaki misafire geçebilir. Masa 3 ödemeye hazır olunca Kayıtlı siparişler'i açın, siparişi seçin, sonradan söylenenleri ekleyin ve ödemeyi tamamlayın.
Kayıtlı sipariş ödenene kadar satış sayılmaz ve stoktan düşmez; sipariş iptal olursa raporlarınız temiz kalır. Kayıtlı siparişler onları oluşturan cihazda durur, bu yüzden ödemeyi aynı cihazda tamamlayın.
Ödemeler, vergi, servis ücreti ve fişler
Kabul ettiğiniz ödeme yöntemlerini tanımlayın: nakit, havale/EFT, dijital cüzdanlar ya da oluşturduğunuz başka bir yöntem. Raporlar her yöntemle ne kadar girdiğini gösterir; çekmecedeki nakitle banka bakiyenizi eşleştirmek kolaylaşır.
Restoran vergisi ve servis ücreti bir kez Ücretler ve Masraflar veya Vergiler'de tanımlanır, sonra her satışta hesaplanır. Teslimat ücretleri için de aynısı geçerli. Happy hour fiyatı ya da müdavim indirimi gibi indirimler Kesintiler'de tanımlanır.
Ödeme alınınca fiş Bluetooth termal yazıcıdan (58 mm ya da 80 mm kâğıt) basılabilir; isterseniz her satıştan sonra otomatik. Yazıcıya bir para çekmecesi bağlıysa o da otomatik açılabilir. Kâğıt istemeyen misafirler fişi WhatsApp, e-posta ya da restoranınızın logosunu, renklerini ve sosyal medya bağlantılarını taşıyan bir web fiş bağlantısıyla alabilir.
Tariften malzeme stoku ve her tabağın maliyeti
Restoranlar bir şeyi nadiren olduğu gibi satar. Sattıkları siparişe göre hazırlanır: pilav üstü tavuk pirinç, tavuk, baharat ve yağdan yapılır. Salesmaster'da bu tür yemekler tarifli Siparişe özel kalemlerdir. Her malzemeyi bir kez kaydedersiniz (pirinç gram, tavuk adet, yağ mililitre olarak) ve bir porsiyonun ne kadar kullandığını yazarsınız.
Satılan her porsiyon, malzemelerini tarife göre stoktan düşer. Eklentilerin de kendi malzemeleri olabilir: ekstra yumurta stoktan bir yumurta, ekstra kaşar da kaşar düşer. Malzeme aldığınızda alımı fiyatıyla kaydedin; Salesmaster her tabağın satılan mal maliyetini o fiyatla hesaplar. Kâr raporu da tahmin değil, gerçek maliyet kullanır.
Sonuç, küçük restoranlarda nadiren olan iki şeydir: mutfak bir malzemeyi bitirmeden azaldığını bilirsiniz ve hangi yemeklerin yalnızca en çok sattığını değil, en çok kazandırdığını da bilirsiniz.
- Adım 1: Siparişe özel kalemleri açın, ardından Katalog → Envanter → Malzemeler'i açın.
- Adım 2: Her malzemeyi birimiyle ekleyin, açılış stokunu ve alış fiyatını kaydedin.
- Adım 3: Yemekleri Siparişe özel kalem olarak oluşturun ve tarifi doldurun: hangi malzemeler, porsiyon başına ne kadar.
- Adım 4: Stok ve satılan mal maliyeti doğru kalsın diye her malzeme alımını kaydedin.
Personel ve kasa cihazları
İşletme sahibi ana hesapla giriş yapar. Kasiyerlerin ve garsonların sizin hesabınıza ihtiyacı yok: onları kendi rolleriyle personel olarak ekleyin, sonra onlar için bir kasa cihazı kaydedin. Personel PIN ile giriş yapar; neyi görüp neyi değiştirebileceklerine siz karar verirsiniz. Personel hesapları Bronze Pro (1 personel) ve Silver Pro (2 personel) ile gelir.
Müdavimler: sadakat puanları ve üyelik kartları
Restoranlar geri gelen misafirlerle yaşar. Salesmaster'da ödemede müşteriyi kaydedin (ad ve telefon numarası yeterli) ve Sadakat puanları'nı açın. Kuralları siz koyarsınız: puan başına harcama tutarı, kullanıldığında bir puanın değeri, kullanmak için gereken en az puan ve puanların bir hesabın en fazla ne kadarını karşılayabileceği.
Kasiyer hiçbir şey hesaplamaz. Her satışta puan eklenir; misafir kullanmak istediğinde indirim hemen uygulanır. Müdavimlere kendi adlarına bir üyelik kartı da verilebilir ve alışveriş geçmişleri saklanır; kimin her hafta geldiğini ve ne sipariş etmeyi sevdiğini bilirsiniz.
Satış raporları ve gerçek net kâr
Raporlar günlük, haftalık, aylık ve yıllık olarak görülebilir. Toplam ciroyu, brüt ve net satışları, indirimleri, toplanan vergiyi, ödeme yöntemlerini ve cironun yemeklere dağılımını görürsünüz; en çok hangi yemeklerin getirdiği netleşir.
Gerçek kâr için giderleri Finans'a kaydedin: malzemeler, maaşlar, kira, elektrik, doğalgaz. Her giderin bir kategorisi ve ödendiği bir cüzdanı vardır: kasa çekmecesi, banka hesabı ya da dijital cüzdan gibi. Finans raporu da ciro eksi satılan malın maliyeti ve işletme giderlerini, yani restoranınızın net kârını gösterir. Misafirlerden toplanan vergi kârdan ayrı tutulur, çünkü o para restoranın değildir.
Raporlar muhasebecinize, ortağınıza ya da işletmeyi birlikte çevirdiğiniz aile grubuna göndermek için Excel'e veya PDF'e aktarılabilir ya da termal yazıcıdan basılabilir.
İnternet kesilince de satmaya devam edin
Bir restoran Wi-Fi kesildi diye duramaz. Salesmaster'daki her satış önce cihaza kaydedilir ve bağlantı gelince buluta gönderilir. Çevrimdışı mod 7 güne kadar çalışır; sonrasında uygulamanın senkronize olmak ve hesabınızı doğrulamak için kısa süre bağlanması gerekir.
Verileriniz yalnızca tek bir telefonda değil hesabınızda durduğu için bir cihaz bozulur ya da değişirse hiçbir şey kaybolmaz. Salesmaster'ı yeni cihaza indirin, aynı hesapla giriş yapın, restoranınızın verileri de onunla gelir.
Bir günde başlayın
Salesmaster'a geçmek için restoranı kapatmanız gerekmez. Çoğu yer şöyle başlar: sabah açılıştan önce uygulamayı tezgâhtaki telefona ya da tablete kurar ve bir hesap oluşturur. Önce en çok satan 10-20 yemeğinizi çeşitleri ve eklentileriyle girin, kullanıyorsanız Bluetooth termal yazıcıyı bağlayın.
İlk gün kasayı her zamanki gibi çalıştırın. Katalogda henüz olmayan yemekler sakin anlarda eklenebilir. Akşam günlük raporu açın ve çekmecedeki nakitle karşılaştırın. Kasiyer alışınca malzemelere ve tariflere, sonra giderleri Finans'a kaydetmeye geçin. Bir iki hafta içinde restoranınızın satış, malzeme stoku ve kâr kayıtları eksiksiz olur.
Her özellik için adım adım rehberler Salesmaster Yardım Merkezi'nde; kataloğunuzu kurarken yardıma ihtiyacınız olursa ekibimiz WhatsApp'ta.
Örnek bir restoran menüsü
Bu tabloyu başlangıç noktası olarak kullanın; adları ve fiyatları kendi yemeklerinizle değiştirin.
| Kategori | Yemek | Çeşitler | Eklentiler | Ürün türü |
|---|---|---|---|---|
| Ana yemekler | Pilav üstü tavuk | Normal, Büyük | Sahanda yumurta, Turşu | Siparişe özel |
| Ana yemekler | Kuru fasulye | Normal, Büyük | Köfte, Sucuk | Siparişe özel |
| Yan lezzetler | Izgara tavuk | Göğüs, But | Ekstra acı | Siparişe özel |
| Yan lezzetler | Tava balık | Hamsi, İstavrit | Mevsim salata | Siparişe özel |
| İçecekler | Limonata | Şekerli, Şekersiz, Az şekerli | - | Siparişe özel |
| İçecekler | Taze portakal suyu | - | Havuç ekleme | Siparişe özel |
| İçecekler | Şişe su | - | - | Ürün |
| Ekstralar | Sade pilav | - | - | Siparişe özel |
Şişe su ya da paketli turşu gibi olduğu gibi satılanlar, kendi stoku olan normal ürünlerdir. Pişirilen yemekler Siparişe özel kalemlerdir; stoktan düşen, malzemeleridir.
Restoranınıza hangi paket uyar
Günlük satış sayınızla başlayın. Günde yaklaşık 100 misafire hizmet veren bir restoran ayda kabaca 3.000 işlem kaydeder.
| Paket | Fiyat | Satış / ay | Personel hesabı | Kimler için |
|---|---|---|---|---|
| Free | Ücretsiz | 30 | Yalnızca sahibi | Gerçek kullanıma geçmeden önce ödeme akışını denemek için. |
| Solo Pro | $4.90/ay | 3,000 | Yalnızca sahibi | Kasada işletme sahibinin durduğu restoranlar. |
| Bronze Pro | $6.90/ay | 5,000 | 1 personel | Kendi cihazında bir kasiyeri ya da garsonu olan restoranlar. |
| Silver Pro | $9.90/ay | 8,000 | 2 personel | Ayrı cihazlarda iki personeli olan daha yoğun restoranlar. |
Her pakette ödeme ekranı, katalog, fişler, raporlar ve çevrimdışı mod vardır. Paketinizi istediğiniz zaman değiştirebilirsiniz. Fiyatları gör →
Sık sorulan sorular
- Salesmaster siparişleri masaya göre tutabilir mi?
- Salesmaster'da masa planı yoktur, ama masa bazında siparişler Siparişi kaydet ile çalışır. Masa numarasını sipariş adına yazın, örneğin “masa 3”, misafirler ödemeye hazır olunca Kayıtlı siparişler'den yeniden açın.
- Salesmaster restoran vergisini ve servis ücretini otomatik ekleyebilir mi?
- Evet. Vergiyi ve servis ücretini bir kez Ücretler ve Masraflar veya Vergiler'de tanımlayın, ikisi de her satışta hesaplanır. Toplanan vergi raporlarda ayrı gösterilir ve kâr sayılmaz.
- Restoranda Salesmaster ile hangi yazıcılar çalışır?
- 58 mm ya da 80 mm kâğıtlı Bluetooth termal yazıcılar. Fişler her satıştan sonra otomatik basılabilir, yazıcıya bağlı para çekmecesi de otomatik açılabilir. Fişler WhatsApp, e-posta ya da web fiş bağlantısıyla da gönderilebilir.
- Salesmaster restoran yemekleri için malzeme stokunu nasıl takip eder?
- Yemekleri Siparişe özel kalem olarak oluşturun ve tariflerini doldurun. Satılan her porsiyon, eklentilerin kullandıkları dahil malzemelerini stoktan düşer. Malzeme alımlarını fiyatlarıyla kaydedin; tabak başına maliyet ve raporlarınızdaki kâr gerçek maliyetleri kullansın.
- İnternet kesilirse restoran satışa devam edebilir mi?
- Evet. Satışlar cihaza kaydedilir ve internet gelince senkronize olur. Çevrimdışı mod, uygulamanın senkronize olmak için bağlanması gerekmeden önce 7 güne kadar çalışır.
- Kasiyerler ve garsonlar kendi cihazlarını kullanabilir mi?
- Evet, personel hesaplarıyla. İşletme sahibi ana hesabı kullanır, personeli ekler ve onlar için kasa cihazlarını kaydeder. Personel rolüne göre PIN ile giriş yapar. Personel hesapları Bronze Pro (1 personel) ve Silver Pro (2 personel) ile gelir.
- Bir restoran için Salesmaster ne kadar?
- Denemek için Free paketle başlayabilirsiniz. İşletme sahibinin çevirdiği restoranlar genelde Solo Pro'yu, personeli olan restoranlar Bronze Pro ya da Silver Pro'yu seçer. Her paketin fiyatı bu sayfadaki paket tablosunda ve Fiyatlar sayfasında; yıllık ödeme daha ucuza gelir.
Kataloğunuzu kurmak için yardım mı lazım? Ekibimize WhatsApp’tan yazın →
